Diet setelah pengangkatan kandung empedu: menu harian

Diet setelah pengangkatan kandung empedu berkontribusi untuk pemulihan pada periode pasca operasi dengan laparoskopi dan laparotomi, dan durasi nutrisi terapi ditentukan secara individual dan rata-rata setahun.

Pencernaan setelah kolesistektomi

Tidak adanya kantong empedu menyebabkan aliran empedu yang konstan dan tidak teratur ke dalam usus langsung dari hati, terlepas dari makanan, yang menyebabkan sejumlah konsekuensi negatif:

  • perubahan komposisi kimia dan penurunan konsentrasi empedu, yang mengarah pada pelanggaran pencernaan, motilitas usus, perkembangan mikroflora patogen dan dysbiosis;
  • kerusakan pada selaput lendir usus kecil dan besar dengan adanya empedu yang konstan dan netralisasi jus lambung yang tidak mencukupi;
  • gangguan penyerapan lemak dari makanan (defisiensi enzimatik);
  • munculnya diare (dengan peningkatan isi empedu di usus) atau sembelit (dengan jumlah yang tidak cukup dari empedu sebagai akibat dari patologi dari saluran ekstrahepatik).

Prinsip diet


Adaptasi saluran gastrointestinal setelah pengangkatan kandung empedu terdiri dari pemulihan jaringan yang rusak, normalisasi motilitas usus, meningkatkan fungsionalitas saluran empedu, dan dapat bertahan hingga satu tahun, di mana diperlukan untuk mengikuti diet terapi khusus No. 5, yang ditujukan untuk:

  • pencegahan komplikasi pasca operasi;
  • normalisasi komposisi kimiawi empedu;
  • pemulihan mikroflora usus;
  • pencegahan penyakit setelah kolesistektomi.

Setelah pengangkatan kantong empedu, penting untuk mematuhi prinsip-prinsip dasar tabel 5, terlepas dari periode pemulihan dan diet yang diperbolehkan:

  • makan 5-6 kali sehari untuk mencegah pembentukan batu di saluran ekstrahepatik;
  • porsi optimal tidak boleh lebih dari 150-200 gram;
  • hindari hidangan dan minuman yang terlalu panas dan dingin;
  • mengunyah makanan dengan saksama, karena air liur mengandung enzim pencernaan (lisozim, musin, amilase, maltase), yang diperlukan untuk pencernaan dan asimilasi unsur mikro dan makro;
  • makanan yang mengandung lemak hewani harus dikeluarkan dari diet;
  • sayuran dan buah-buahan hanya boleh dikonsumsi dalam bentuk matang;
  • makanan yang digoreng dilarang;
  • pastikan untuk memasukkan makanan yang kaya serat (biji-bijian, dedak dan sayuran) ke dalam makanan, yang membantu menormalkan motilitas usus;
  • Konsumsilah protein yang mudah dicerna dari ikan dan daging dalam jumlah cukup yang diizinkan dalam makanan (200-300 gram per hari);
  • minum 2-2,5 liter air mineral murni atau masih per hari.

Pemulihan cepat kerusakan pada rongga perut setelah kolesistektomi laparoskopi bukan merupakan indikasi untuk membatalkan diet, karena pelanggaran diet dan penggunaan makanan yang dilarang dapat berkontribusi pada pengembangan sindrom postcholecystectomy (mual, mulas, nyeri pada perut, diare).

Diet di hari-hari pertama setelah pengangkatan kandung empedu


Periode pasca operasi awal (5-7 hari setelah laparoskopi dan 12-18 hari setelah laparotomi) ditujukan untuk memulihkan tubuh dan mencegah komplikasi, yang dilakukan dengan membatasi diet pada hari-hari pertama setelah operasi, serta dengan mengamati rejimen minum yang tepat untuk mencegah stagnasi empedu..

NutrisiMode minum
Hari pertama setelah operasi
Dilarang mengonsumsi apa pun, termasuk air, selama 5 jam setelah operasi. Kemudian Anda bisa minum seteguk setiap 20-30 menit, tetapi tidak lebih dari 500 ml air per hari
Kedua
Yogurt, keju cottage rendah lemak, kaldu sayur, daging putih tumbuk. Makanlah 120-150 gram makanan 6 kali sehariSecara teratur, setiap 15-20 menit, minum air mineral non-karbonasi
Ketiga dan keempat
Untuk diet sehari sebelumnya tambahkan kentang tumbuk (tanpa minyak), parutan wortel dan sup labu1 liter air, teh dengan sedikit gula
Kelima
Menu yang diizinkan mengembang dengan 2-3 iris roti putih kemarin1,2-1,5 liter cairan (air, teh, kompot buah kering)
Keenam dan ketujuh
Sereal cair dari sereal, sayuran, daging dan pure ikan, telur dadar protein2 liter air, jeli, kaldu rosehip, kolak

Pada bulan pertama setelah operasi


Pada bulan pertama setelah pengangkatan kandung empedu, proses restorasi diarahkan pada adaptasi mukosa usus dengan adanya empedu yang konstan. Untuk tujuan ini, diet 5a ditentukan, prinsip-prinsipnya meliputi:

  • penggunaan piringan cair dan semi-cair 120-150 ml setiap 3-3,5 jam untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan;
  • penggunaan metode diet memasak (merebus, mengukus, merebus);
  • pengecualian dari diet sayuran dan buah-buahan mentah, serta makanan yang digoreng, yang menyebabkan iritasi kimia pada usus dan meningkatkan beban pada pankreas.
Makan apaApa yang tidak boleh dimakan
Produk tepung
Roti gandum, biskuit, biskuit kemarinRoti segar, jenis kue lainnya
Daging
Daging, unggas, dan ikan rendah lemakDaging berlemak, lemak babi, sosis, ikan kaleng dan daging, kaviar
Telur
Tupai sajaKuning goreng
Produk susu
Bebas lemakBerminyak
Lemak
Mentega (1 sendok teh per hari)Semua tipe lainnya
Sereal
Semua jenis sereal
Sayuran
Zucchini, bawang, kentang, labu, wortel, bitLain
Buah-buahan
Varietas manisAsam, belum matang
Minuman
Teh, kopi lemah dengan susu, jus buah manis, ramuan herbal, kolak beri dan jellyAlkohol, minuman berkarbonasi, kopi kental, garam dari varietas buah asam

Satu bulan setelah operasi dan hingga satu tahun


Selama tahun pertama setelah operasi, kemungkinan mengembangkan penyakit gastrointestinal (gangguan sfingter Oddi, hipertensi empedu, pankreatitis, IBS, bisul, penyakit refluks), peradangan di usus kecil dan besar, dan pembentukan batu di saluran empedu meningkat.

Untuk mencegah risiko terserang penyakit, Anda harus mematuhi diet No. 5, yang kandungan kalori hariannya adalah 1700-2000 kkal, dan diet dibentuk berdasarkan produk yang berkontribusi pada:

  • mengurangi beban pada organ-organ saluran pencernaan;
  • penyerapan nutrisi maksimum tanpa adanya kantong empedu;
  • mengurangi lemak hati dan meningkatkan pemecahan lemak (zat lipotropik).

Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, diet terapeutik termasuk makanan rendah lemak hewani, zat ekstraktif dan serat kasar, yang tidak menyebabkan gangguan pencernaan..

Makan apaApa yang tidak boleh dimakan
Produk roti
Roti kering yang terbuat dari tepung gandum, kue yang terbuat dari adonanRoti segar, kue dari kue, kue krim, crouton
Daging
Kelinci daging sapiDaging babi, jeroan (hati, lobus, lidah). Sosis, daging kaleng
Burung
Ayam, kalkunBebek angsa
Seekor ikan
Hake, kapur sirih biru, cod, pollock, pollock, pike, bass sungaiIkan tenggiri, belut, herring, halibut, beluga, ikan mas perak, sturgeon bintang. Ikan asap, asin, kalengan, kaviar
Telur
Protein ayam, telur puyuh. Tidak lebih dari 1 kuning telur per hari sebagai bagian dari hidanganGoreng dan rebus
Minyak
Krim, Bunga Matahari, Jagung, ZaitunSalo, margarin, minyak goreng
Kaldu
Sayur-mayurDaging, jamur, kaldu ikan. Okroshka, sup kol hijau
Bumbu dan saus
Dill, peterseli. Saus Krim AsamMustard, Pepper, Horseradish, Saos Pedas
Produk susu
Susu, kefir, yogurt, dadih asam, krim asam, keju tanpa garamKeju cottage asam, keju, keju pedas
Sereal
Semua jenis sereal, bihun, mieLegum
Sayuran
Kentang, kembang kol dan kol putih, zucchini, bawang, paprika, wortel, bit. Sauerkraut non-asamLobak, lobak, bawang putih, jamur, coklat kemerahan, bayam. Konservasi
Buah dan beri
Varietas non-asamVarietas asam dari buah beri, apel, prem, buah jeruk
Kacang-kacangan dan biji-bijian
Semua varietas
Minuman
Teh, kopi dengan susu, kaldu mawar liar, sayur, beri dan jus buahAlkohol, coklat, kopi kental, minuman dingin dengan es
makanan penutup
Meringue, selai jeruk, madu, selai, selai jeruk, permenEs krim, cokelat dan cokelat, produk krim

Menu harian


Menu diet setelah pengangkatan kandung empedu harus dibentuk dengan mempertimbangkan kebutuhan protein, lemak, karbohidrat, dan ditujukan untuk memulihkan pencernaan dalam kondisi aliran empedu yang konstan ke usus..

Senin

  • Sarapan: telur dadar kukus, roti, kopi;
  • Makan siang: apel panggang;
  • Makan siang: sup nasi, kue ikan kukus, cracker;
  • Makanan ringan: bubur susu soba, biskuit;
  • Makan malam: Yogurt.

Selasa

  • Sarapan: bubur semolina dengan mentega, teh;
  • Makan siang: kue keju dengan krim asam;
  • Makan siang: sayur rebus, dada ayam tumbuk rebus, roti;
  • Snack: jelly berry;
  • Makan malam: sup soba.

Rabu

  • Sarapan: sandwich keju, kopi dengan krim;
  • Makan siang: Krupenik, selai jeruk, teh herbal;
  • Makan siang: borsch vegetarian, ham buatan sendiri, roti;
  • Snack: casserole keju cottage, kolak;
  • Makan malam: Braucal Zucchini.

Kamis

  • Sarapan: sup mie, teh;
  • Makan siang: kefir, cookies;
  • Makan siang: ikan dengan wortel dan kentang rebus, jelai mutiara;
  • Snack: salad bit rebus;
  • Makan malam: telur dadar protein, susu.

Jumat

  • Sarapan: casserole keju cottage, kopi;
  • Makan siang: oatmeal dengan mentega, meringue;
  • Makan siang: casserole sayur dengan daging cincang, buah dan jeli berry;
  • Snack: sup nasi, roti;
  • Makan malam: yogurt buatan sendiri.

Sabtu

  • Sarapan: milk jelly, roti kemarin;
  • Makan siang: zucchini dan wortel kukus, susu panggang fermentasi;
  • Makan siang: ikan bakar, kentang tumbuk, kolak;
  • Snack: keju cottage, jus ceri;
  • Makan malam: spageti dengan keju, potongan daging kukus.

Minggu

  • Sarapan: telur dadar kukus dari tiga protein, kolak, cracker;
  • Makan siang: sandwich dengan mentega dan ham;
  • Makan siang: bubur labu, jelly berry;
  • Snack: ikan rebus dengan sayuran;
  • Makan malam: keju cottage, apel panggang.

Resep masakan

Untuk menyiapkan makanan dengan diet setelah kolesistektomi, Anda dapat menggunakan daging rendah lemak, sereal, sayuran, buah-buahan dan beri dengan perlakuan panas wajib, serta produk susu baik dalam bentuk mentah maupun dalam komposisi hidangan.

Sup millet


Bahan untuk sup: kaldu sayur (1 liter), kentang (2 pcs.), Millet (2 sendok makan), telur rebus, bawang merah, wortel, mentega (10 gram).

Kupas dan potong dadu kentang. Dalam kaldu mendidih tambahkan millet dan kentang dicuci. Potong bawang dan wortel, rebus dengan minyak selama 5-7 menit (dengan api kecil) dan tambahkan sup 5 menit sebelum dimasak.

Sebelum disajikan, taburi sup dengan telur cincang halus.

Kentang dan casserole daging cincang


Untuk menyiapkan casserole, Anda membutuhkan kentang (1 kg), dada ayam cincang (0,5 kg), tomat, bawang, telur, susu (50 ml), krem ​​dan kawanan sayuran (masing-masing 10 g), keju keras, bumbu.

Cuci kentang, kupas, rebus selama 30 menit, kocok dengan susu dan mentega. Isi daging cincang, tambahkan bawang cincang dalam penggiling daging dan rebus dengan api kecil, tambahkan tomat, potong-potong kecil.

Dalam bentuk berminyak sebarkan lapisan kentang tumbuk, lalu satu lapis daging cincang, dan taburi dengan keju parut. Lalu mereka menaruh kentang tumbuk ketiga mereka, dan olesi dengan telur ayam kocok dari atas. Hidangan ini dipanggang pada suhu 200 derajat 30 menit, dan disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

Salad keju dan bit


Untuk membuat salad, Anda membutuhkan 2-3 bit, keju keras (100 g), krim asam (2 sendok makan).

Bit dicuci dan dimasak selama sekitar satu jam, setelah itu dibiarkan dingin. Bit dikupas, dipotong-potong, diasinkan dan dibumbui dengan krim asam, lalu ditaburi keju parut dan rempah-rempah.

Souffle yang dimasak


Bahan untuk souffle: daging sapi (500 g), susu (1 cangkir), telur (1 pc.), Tepung (2 sendok makan), mentega (15 gram), garam (seperempat sendok teh).

Rebus daging sampai lunak, dinginkan dan gulir melalui penggiling daging atau giling dengan blender. Saus disiapkan: susu dididihkan, dan tepung digoreng dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan, setelah itu tepung dicampur dengan susu sampai diperoleh konsistensi yang kental..

Isian dicampur dengan saus, kuning telur dan garam. Protein dikocok menjadi busa tebal dan disuntikkan ke dalam souffle, yang ditempatkan dalam cetakan dan dimasak selama beberapa 30 menit.

Raspberry jelly


Untuk membuat agar-agar, Anda perlu raspberry (200 g), gula (140 g), gelatin (30 g).

Raspberry dicuci, ditempatkan dalam panci enamel, uleni dan peras jusnya. Gelatin dituangkan dengan air dingin selama 30 menit hingga membengkak..

Kue setelah didorong dituangkan dengan air, direbus selama 5 menit dan disaring. Gula ditambahkan ke dalam kaldu, dididihkan, busa dikeluarkan dan dihilangkan dari panas. Kemudian gelatin, jus raspberry ditambahkan ke dalam cairan, dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan selama 3-4 jam.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Apakah Anda perlu diet?

Alih-alih berbicara tentang makanan dan hidangan tertentu yang dianggap sehat atau berbahaya setelah mengeluarkan kantong empedu, mari kita coba mencari jawaban untuk pertanyaan mendasar: "Apa tujuan dari diet seperti itu, dan yang paling penting - apakah itu diperlukan sama sekali?"

Pertanyaan seperti itu penting. Kami menyingkirkan kandung empedu yang sakit yang diisi dengan batu dan menjadi sumber peradangan kronis dan infeksi, oleh karena itu, kesehatan kami harus lebih baik dari sebelumnya. Kalau tidak, mengapa operasi dilakukan? Jadi, mengapa, setelah mengeluarkan kantong empedu, Anda harus mematuhi diet yang tidak kita patuhi sebelumnya?

Apa yang hilang dari kita dengan mengeluarkan kantong empedu?

Seperti yang Anda tahu, kantung empedu adalah reservoir untuk penyimpanan sementara dan konsentrasi empedu. Empedu empedu dilepaskan ke dalam usus sesuai kebutuhan.

Kantung empedu menyimpan empedu, tetapi tidak ambil bagian dalam produksinya.

Empedu diproduksi oleh hati. Tujuan utama empedu:

  • asam empedu yang terkandung di dalamnya terlibat dalam pencernaan lemak
  • ekskresi kolesterol dan zat beracun yang dinetralkan hati dari tubuh

Jika hati sehat, maka fungsi empedu setelah pengangkatan kantong empedu tidak menderita sama sekali. Selain itu, empedu bukan satu-satunya dan jauh dari komponen utama dalam proses pencernaan. Selain itu, jus lambung dan usus, serta jus pankreas, ambil bagian dalam pencernaan.

Hanya ada satu masalah - empedu sekarang tidak menumpuk untuk masa depan. Seseorang dengan kandung empedu yang sehat dapat dengan mudah makan beberapa kilogram daging berlemak. Perut akan membengkak sedikit, tetapi secara umum sistem pencernaan akan mengatasi beban seperti itu. Ini dimungkinkan karena pasokan empedu yang solid. Dalam gelembung kecil (40-70 ml), empedu yang diproduksi oleh hati dalam 1-1,5 hari dengan volume awal 1-1,5 liter disimpan dan dipekatkan.

Tidak adanya kantong empedu, sayangnya, menghalangi kita dari kesempatan seperti itu. Kita tidak dapat mengkonsumsi banyak makanan sekaligus tanpa konsekuensi yang tidak menyenangkan, tetapi kita dapat makan dalam jumlah yang sama beberapa kali sehari. Persyaratan untuk komposisi kualitatif dari makanan hanya satu - itu harus sesuai dengan kebutuhan fisiologis kita yang sebenarnya.

Pada awalnya, empedu benar-benar tidak memiliki tempat untuk menumpuk, tetapi seiring waktu, tubuh menyelesaikan masalah ini. Dalam 3-4 bulan setelah operasi, saluran empedu membesar sedikit dan bahkan memperoleh beberapa kemampuan untuk memekatkan empedu. Jika perlu, karena kontraksi lapisan otot, mereka dapat mempersempit dan mengeluarkan empedu ke dalam usus..

Ini bukan pengganti yang lengkap tetapi dapat diterima untuk kantong empedu.

Dapat diterima, karena selama makan siang atau makan malam yang normal, hanya sebagian kecil dari empedu yang disimpan dalam kantong empedu dikonsumsi.

Karena itu, setelah mengeluarkan kantong empedu, penting untuk tidak melakukan ekstrem.

Tidak ada kantong empedu - tidak ada masalah?

Nada optimis dari bagian sebelumnya tidak berarti sama sekali bahwa nutrisi setelah pengeluaran kantong empedu harus didasarkan pada prinsip: "tidak ada kantong empedu - tidak ada masalah." Kita seharusnya tidak berpikir bahwa sekarang adalah mungkin, seperti dulu, untuk makan segala yang kita suka dan seberapa kita suka.

Faktanya adalah bahwa nutrisi yang tidak sehat dan tidak menentu, yang telah menyebabkan operasi, pasti akan melanjutkan pekerjaan yang merusak tanpa adanya kantong empedu. Ini adalah perkembangan fenomena peradangan di saluran empedu (kolangitis), dan pankreatitis kronis, dan pembentukan kembali batu. Yang terakhir penuh dengan operasi berulang, dan lebih kompleks dan mahal daripada kolesistektomi.

Bagaimana batu empedu bisa muncul lagi? Bagaimanapun, kantong empedu hilang!

Di mana ada empedu, batu empedu dapat muncul di sana: di saluran empedu ekstrahepatik, dan kadang-kadang dalam intrahepatik. Itu semua tergantung pada sifat-sifat empedu, dan sifat-sifatnya, pada gilirannya, berhubungan terutama dengan nutrisi. Jika empedu memiliki komposisi litogenik, yaitu komposisi yang mendukung pengendapan batu (kolesterol tinggi dan asam empedu dan fosfolipid yang tidak mencukupi), batu cenderung muncul kembali..

Ekstrem yang lain: sup yang sudah diseka

Rekomendasi luas untuk mematuhi diet No. 5 dan diet serupa lainnya setelah pengangkatan kantong empedu sama sekali tidak tepat.

Diet No. 5, dikembangkan oleh ahli gizi Soviet M. Pevzner, dirancang terutama untuk menyediakan kondisi hemat untuk penyakit hati (hepatitis, hepatosis, sirosis), karena detoksifikasi dan ekskresi empedu berkurang tajam dengan penyakit seperti itu. Tentu saja, dengan penyakit seperti itu, bahkan sedikit kelebihan dari beban nutrisi di atas berkurangnya kapasitas hati akan segera memprovokasi eksaserbasi. Keadaan ini memaksa untuk secara tajam membatasi jumlah daging dan ikan dalam makanan, serta sepenuhnya menghilangkan lemak hewani dan produk susu tanpa lemak..

Tujuan lain yang dinyatakan dari diet No. 5 - penyakit pada sistem empedu - adalah dalam beberapa kontradiksi dengan yang pertama. Karena pada penyakit seperti itu, tidak seperti penyakit hati, sekresi empedu tidak berkurang, tidak perlu mengeluarkan lemak dari makanan. Seringkali, stimulasi ekskresi empedu bahkan berguna, tetapi seharusnya tidak agresif..

Juga tidak perlu membuat makanan diperlakukan khusus (uap, dll.). Terutama saran konyol adalah makan sup tumbuk, puding, jeli, dll. Tidak perlu membuat hidup Anda bahagia dengan makan makanan yang tidak hanya hambar, tetapi juga tidak enak dalam penampilan.

Diet yang terlalu hemat setelah mengeluarkan kantong empedu tidak hanya sia-sia, tetapi juga mampu memperlambat adaptasi sistem empedu dengan kondisi baru.

Bukan diet sehat, tapi diet sehat.

Dengan demikian, tidak ada kebutuhan obyektif untuk menciptakan kondisi hemat khusus untuk ekskresi empedu. Selain itu, empedu harus diminati oleh pencernaan, jika tidak prasyarat untuk stagnasi dengan konsekuensi berikutnya diciptakan - pengembangan kolangitis (radang saluran empedu).

Semua yang diperlukan dari kita adalah menyesuaikan diet dengan pengurangan volume empedu yang disimpan. Pertama kali setelah operasi, Anda perlu makan 6-7 kali sehari dalam porsi kecil. Saat pasokan empedu meningkat, Anda dapat secara bertahap beralih ke 3-4 kali sehari dengan peningkatan porsi yang sesuai. Sebagai aturan, 3-4 bulan setelah pengangkatan kantong empedu, Anda dapat menjalani gaya hidup normal, tanpa melupakan nutrisi yang sehat.

Apa arti makan sehat? Prinsip-prinsipnya cukup sederhana:

  • Nilai energi dari makanan tidak boleh melebihi kebutuhan aktual tubuh. Nutrisi yang berlebihan, terlepas dari apakah itu disebabkan oleh konsumsi lemak atau karbohidrat yang berlebihan, pasti mengarah pada penumpukan kolesterol dan zat-zat seperti lemak lainnya dalam tubuh. Seperti yang Anda ketahui, kolesterol dan metabolitnya yang bertanggung jawab untuk pengembangan aterosklerosis dan penyakit terkait lainnya. Banyak upaya sensasional untuk membuktikan sebaliknya ketika diperiksa secara rinci selalu gagal. Selain itu, kelebihan kolesterol sebagian dihilangkan dari tubuh dengan empedu, yang membawa risiko deposit batu empedu.
  • Makanan harus bervariasi dan seimbang..
  • Untuk memastikan kebutuhan protein lengkap, makanan harus mengandung cukup daging, ikan, dan produk susu..
  • Makanan laut dalam semua keanekaragamannya tidak boleh diabaikan, karena mereka mampu memberikan tubuh terbaik dengan banyak elemen jejak.
  • Lemak hewani harus lebih disukai daripada lemak nabati, karena mereka kurang kolesterogenik.
  • Sayuran dan buah-buahan dikenal sebagai sumber vitamin yang sangat diperlukan. Fakta bahwa sayuran dan buah-buahan harus menjadi dasar diet, meyakinkan tidak perlu.
  • Serat, yang kaya akan makanan nabati, praktis tidak dicerna di usus. Namun, pencernaan normal tanpa serat tidak terpikirkan. Kandungan serat yang tinggi dari sebagian besar sayuran dan buah-buahan, dedak, sereal.
  • Tidak perlu merawat khusus kandungan karbohidrat ringan (glukosa, fruktosa, sukrosa) dalam makanan, mereka selalu cukup tanpa mereka. Gula dan permen bukanlah produk yang perlu bagi manusia..
  • Makanan sehat adalah makanan yang baru disiapkan, dan tidak dikalengkan, diasinkan, diasapi, dll. Namun, kadang-kadang Anda dapat menikmati ini, hal utama adalah mengetahui ukurannya.
  • Makanan pedas dan bumbu dalam jumlah yang wajar tidak akan membahayakan..
  • Kopi adalah tonik yang sangat baik jika tidak disalahgunakan. Secangkir kopi yang tidak terlalu kuat di pagi hari sudah cukup untuk membuat Anda bersemangat.
  • Jangan lupa bahwa selain kopi, ada minuman lain yang enak, dan yang terpenting, tentu sehat: teh hijau, jus.
  • Air mineral sulfat dan klorida-sulfat yang sedikit berkarbonasi baik untuk sekresi empedu.
  • Alkohol secara kondisional diklasifikasikan sebagai makanan, dan mengatakan bahwa itu dapat bermanfaat bagi seseorang adalah konyol. Meskipun demikian, jika tidak mungkin menolak tawaran untuk minum, lebih baik memilih anggur merah yang baik..
  • Dan akhirnya, kekhasan diet sehat setelah pengangkatan kantong empedu adalah Anda harus sering makan, tanpa istirahat panjang..

Teh dan ramuan dari beberapa ramuan obat memiliki efek koleretik, antimikroba, dan bahkan antikolesterol ringan: milk thistle, tutul immortelle, artichoke. Dari waktu ke waktu mereka perlu diambil.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: cara makan pada awalnya dan 5 aturan wajib untuk masa depan

Batu yang belum menyerah pada perawatan konservatif adalah indikasi utama untuk menghilangkan kantong empedu. Dokter meyakinkan: pasien yang menjalani prosedur bedah seperti itu dengan cepat dipulihkan. Dan jika mereka mengikuti rekomendasi dokter dan makan dengan benar, mereka dapat hidup sepenuhnya. Jenis diet apa yang dibutuhkan setelah pengangkatan kantong empedu pada hari-hari pertama setelah operasi dan kemudian?

Kandung empedu adalah "reservoir" untuk akumulasi empedu. Empedu terlibat dalam pencernaan, memberikan perubahan pencernaan lambung ke usus. Empedu memasuki duodenum melalui saluran empedu.

Mengapa Anda perlu "memotong"

Indikasi utama untuk operasi untuk menghilangkan kantong empedu - kolesistektomi - adalah penyakit batu empedu. Perawatan bedah juga kadang diperlukan untuk kolesistitis..

Batu khawatir

Pada penyakit batu empedu, batu terbentuk di kantong empedu atau di salurannya. Dalam istilah ilmiah, batu. Dalam ukuran dan komposisi kimia mereka berbeda. Ada yang kurang dari satu milimeter. Dan kadang-kadang dokter mengekstraksi batu seukuran telur ayam. Pembentukan batu di kantung empedu membutuhkan waktu beberapa bulan hingga puluhan tahun.

Batu empedu terbentuk karena dua alasan. Pertama, empedu mengalami stagnasi. Kedua, kualitas dan konsistensi perubahan empedu sebagai akibat dari gangguan metabolisme.

Pembentukan batu-batu ini difasilitasi oleh:

  • kerakusan;
  • kelaparan;
  • nutrisi tidak teratur;
  • diet ekspres tidak seimbang;
  • Kolesterol Tinggi;
  • pekerjaan menetap;
  • kehamilan;
  • beberapa obat hormonal;
  • kegemukan;
  • kerusakan pankreas.

Jika batu berada di kantong empedu itu sendiri dan tidak bergerak, maka orang itu mungkin bahkan tidak merasakannya. Tetapi ketika memindahkan batu ke leher kantong empedu, gejalanya akan menjadi jelas. Ini adalah aftertaste pahit di mulut, mual, muntah, "sakit punggung" di bawah tulang rusuk di sebelah kanan.

Batu menyebabkan peradangan

Peradangan kandung empedu disebut kolesistitis. Penyebab perkembangannya mungkin cholelithiasis, namun, cholecystitis sering merupakan faktor predisposisi untuk pembentukan cholelithiasis pada pasien..

Dorongan untuk pengembangan kolesistitis juga dapat berupa infeksi bakteri dan parasit. Penyakit ini juga berkembang dengan latar belakang pankreatitis. Faktor risiko lain: kelainan bawaan, usia lanjut, makanan kering.

Gejala utama kolesistitis termasuk nyeri paroksismal pada hipokondrium kanan yang berhubungan dengan makan.

Kandung empedu pada pasien yang didiagnosis dengan kolesistitis diangkat jika penyakit ini disertai dengan penyakit batu empedu. Kolesistitis tanpa batu biasanya diobati dengan obat-obatan. Fisioterapi juga digunakan, perawatan spa dan diet hemat secara berkelanjutan direkomendasikan.

Metode laparoskopi: pendekatan modern untuk perawatan dan diet

Dokter modern mendukung kolega yang luar biasa. Batu tidak terjadi jika kantong empedu berfungsi dengan baik. Artinya, batu bukanlah penyebab, tetapi konsekuensi. Dan cara yang lebih efektif untuk mengobati penyakit ini daripada pembedahan belum ditemukan..

Namun teknologi operasi itu sendiri telah melompat maju. Jika pasien pertama Karl Langenbukh menghabiskan hampir tujuh minggu di rumah sakit setelah mengeluarkan kantong empedu, sekarang pasien dipulangkan pada hari kedua atau ketiga! Dan setiap tahun ahli bedah di gudang memiliki semakin banyak peluang baru.

Hari ini, operasi strip untuk mengeluarkan kantong empedu sangat jarang. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pasien membutuhkan waktu yang lama untuk pulih darinya. Dan juga meningkatkan risiko sejumlah komplikasi: hernia pasca operasi, adhesi, masalah dengan konsepsi pada wanita.

Fitur Pasca Operasi

Untuk informasi lebih lanjut tentang bagaimana nutrisi yang tepat dibangun setelah pengangkatan kantong empedu, kami bertanya kepada ahli gastroenterologi Andrei Naletov. “Kebanyakan pasien tidak memiliki masalah setelah pengangkatan kantong empedu. Tentu saja, asalkan mereka memenuhi semua resep dokter. Pasien seperti itu dengan cepat kembali bertugas. Mereka direkomendasikan untuk mematuhi diet sederhana No. 5, yang berguna bahkan untuk orang yang benar-benar sehat, ”kata Andrei Vasilievich.

Namun, ada beberapa kasus ketika pasien memiliki sindrom postcholecystectomy. Perkembangan patologi ini dapat diasumsikan dengan munculnya sejumlah gejala setelah operasi: perubahan sifat tinja, sakit perut, mual, muntah pada puncak sindrom nyeri, kelemahan, kelesuan.

"Mengapa ini terjadi? Pertanyaannya masih bisa diperdebatkan. Di antara penyebabnya adalah disfungsi alat sfingter Oddi. Ini adalah sejenis katup yang mengatur keluarnya cairan empedu dan pankreas ke dalam duodenum. Juga, pasien mungkin memiliki masalah lain pada organ-organ saluran pencernaan, yang tidak didiagnosis sebelum operasi dan, oleh karena itu, tidak menyelesaikan. Fakta bahwa sindrom pasca-kolesistektomi mungkin disebabkan oleh kesalahan yang dibuat oleh ahli bedah selama operasi tidak dapat disangkal, ”kata dokter.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: minggu pertama

Oleh karena itu, diskusi di bawah ini berfokus pada nutrisi hanya pasien yang tidak memiliki komplikasi pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu dan masalah kesehatan terkait. Menu untuk minggu pertama setelah kolesistektomi dibangun untuk membantu tubuh menyesuaikan diri untuk bekerja dalam kondisi baru.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu dengan laparoskopi di siang hari adalah sebagai berikut.

  • Hari pertama. Perlu untuk menahan diri dari makanan dan minuman apa pun. Ketika pasien sadar kembali, dia akan terganggu oleh mulut kering. Untuk meringankan kondisi ini, pengasuh menyeka bibir pasien dengan kain kasa basah. Mereka dilembabkan dengan air alkali atau air matang. Setelah lima hingga enam jam, pasien dapat berkumur dengan ramuan herbal tanpa pemanis. Tapi Anda belum bisa menelan cairannya.
  • Hari kedua. Sekarang pasien dapat secara bertahap meminum minuman hangat dari pinggul mawar, air alkali non-karbonasi. Total volume cairan hingga satu liter. Plus, kefir rendah lemak, jeli, teh, dan kolak tanpa gula muncul dalam diet. Makanan pertama harus dikonsumsi fraksional dengan interval tiga hingga empat jam. Volume satu porsi adalah sekitar 150 g.
  • Yang lain lagi adalah hari kelima. Menu pasca operasi berkembang. Inilah yang sudah bisa Anda makan: kentang tumbuk, ikan rebus rendah lemak dalam bentuk pasta. Dan juga mencoba sup di kaldu sayuran, melewati saringan.
  • Keenam - hari ketujuh. Sekarang Anda bisa menambahkan roti kering. Bubur dari sereal hancur diperkenalkan. Mereka dibuat di atas air atau susu yang diencerkan dengan air. Potongan daging atau bakso dibuat dari daging tanpa lemak. Susu rendah lemak dan susu asam muncul. Serta sayuran rebus dan dihaluskan. Kira-kira nutrisi yang sama disediakan oleh diet "dihapus" No. 1. Tabel No. 1 biasanya diresepkan untuk bisul selama eksaserbasi.

Menu untuk periode pemulihan

Diet nomor 5 setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu adalah nutrisi yang lengkap, tetapi hemat. Pasien makan terutama hidangan rebus atau uap. Anda bisa menggunakan slow cooker. Alat ini memungkinkan Anda memasak makanan yang memenuhi persyaratan diet dengan waktu minimal. Terkadang Anda bisa membuat keju atau buah cottage. Makanan mentah tidak diinginkan. Makanan perlu dicacah. Misalnya, daging selalu dipelintir menjadi daging cincang..

Asupan kalori - 2600 kkal. Anda harus sering makan. Setidaknya empat meja, dan lebih disukai enam. Di bawah ini adalah daftar produk yang berguna dan berbahaya di tabel kelima setelah pengangkatan kantong empedu.

Tabel - Pemulihan setelah kolesistektomi: produk yang bermanfaat dan berbahaya

BergunaBerbahaya
- Rusks;
- kue biskuit;
- Cairan dari sereal, sayuran, susu dan buah-buahan;
- daging sapi tanpa lemak;
- induk ayam;
- daging kelinci;
- hake, pollock, zander;
- susu rendah lemak, kefir, keju cottage, krim asam;
- telur ayam - terutama protein;
- soba;
- semolina;
- Nasi;
- oatmeal;
- sayuran bertepung, buah non-asam dan set berry - terutama diproses secara termal;
- madu;
- karamel;
- marsmalow;
- teh dengan susu;
- kompot;
- minum dari pinggul mawar;
- garam - hingga 10 g;
- gula - hingga 80 g;
- minyak sayur olahan - cukup
- Roti segar;
- goreng, kue, kue kering;
- kopi;
- soda;
- alkohol;
- teh hijau dan merah;
- Segar;
- kaldu ikan, daging, dan jamur;
- Babi;
- gemuk;
- lemak babi
- jeroan;
- sosis dan sosis;
- makanan kaleng;
- ikan merah, asin dan asap;
- kaviar;
- tongkat kepiting;
- udang;
- kacang polong, lentil dan kacang-kacangan lainnya;
- sereal "berat";
- susu lemak;
- coklat muda;
- lobak;
- terong;
- Bawang;
- Bawang putih;
- peterseli;
- adas;
- Buah sitrus;
- kacang;
- cokelat;
- es krim;
- minyak sapi;
- minyak sayur tidak dimurnikan

Contoh menu harian pasien yang dipulihkan setelah kolesistektomi.

  • Sarapan No. 1. Kue ikan steam. Kentang rebus yang ditumbuk. teh.
  • Sarapan pagi No. 2. Keju cottage rendah lemak, dikocok dengan blender hingga berbentuk pucat.
  • Makan siang Sup sereal beras pada kaldu sayuran. Soba. Haluskan daging sapi rebus. Kompot.
  • Camilan sore. Cookie Galetny. Minuman rosehip.
  • Makan malam. Pate dada ayam rebus. Oatmeal dalam air atau setengah susu. Jeli buah.
  • Dua jam sebelum tidur. Kefir.

Berikut adalah resep lain yang dapat diterima: casserole keju cottage, charlotte, kelinci ragout, daging giling dan casserole kentang parut, pai yang terbuat dari apel dan wortel cincang dengan parutan.

Cara hidup dan makan lebih jauh

Berapa lama masa pemulihan? Semuanya terpisah. Menurut ulasan, beberapa pasien yang sudah 1 bulan kembali hidup normal. Pada saat yang sama, mereka membanggakan forum tematik, yang, seperti sebelumnya, memungkinkan diri mereka untuk makanan cepat saji, makanan penutup krim dan bahkan pesta alkohol pada hari Jumat.

Dokter, secara sederhana, jangan menyetujui "eksperimen" makanan seperti itu. Ya, pasien yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh memiliki "sereal sereal" sendirian sampai akhir hidup mereka..
Tetapi diet setelah sebulan pengangkatan kandung empedu tidak boleh berakhir seolah-olah tidak ada yang terjadi. Anda harus keluar secara bertahap, di suatu tempat sepanjang tahun.

Misalnya, setelah sekitar 3 bulan, Anda dapat dengan aman beralih ke makanan yang menggumpal, memasak sereal sereal dan membuat daging terlebih dahulu. Dan lebih baik memasukkan sayuran dan buah-buahan segar pada menu tidak lebih awal dari setelah 6 bulan. Pada saat yang sama, ada aturan wajib yang harus diikuti dalam enam bulan dan sepuluh tahun...

Ahli gastroenterologi Andrei Naletov merekomendasikan agar pasien yang hidup tanpa kandung empedu mematuhi lima aturan.

  1. Ada sedikit. Sekarang tubuh tidak memiliki penyimpanan empedu, sekresi langsung berpindah dari hati ke usus. Jadi, empedu kurang terkonsentrasi. Ini cukup untuk mengatasi jumlah makanan sederhana. Tetapi sebagian besar tubuh sudah sangat sulit dicerna. Perut karena makan berlebihan akan terasa sakit, mual, muntah, dan frustrasi mungkin terjadi..
  2. Sering ada. Setidaknya empat hingga lima meja. Ini penting untuk menghindari stagnasi empedu. Lagi pula, rahasianya juga dapat menumpuk di saluran, yang penuh dengan pembentukan batu baru di saluran intrahepatik.
  3. Batasi kolesterol. Sekali lagi, peningkatan kandungan zat ini dalam tubuh adalah salah satu penyebab utama batu.
  4. Bergerak dan jaga dirimu. Diet setelah pengangkatan kantong empedu menunjukkan bahwa pasien tidak hanya akan mengubah kebiasaan makan, tetapi juga akan meninjau kembali sikapnya terhadap dirinya sendiri dan kesehatannya. Anda perlu mengatur berat badan, berhenti merokok, belajar menghindari stres dan cukup tidur. Penting untuk menjaga kebersihan dan kebersihan pribadi di rumah. Plus, Anda perlu aktivitas fisik. Mereka adalah pencegahan proses kongesti di saluran empedu. Setelah 1 bulan setelah operasi, Anda dapat mulai berlatih berjalan setiap hari. Di masa depan, ada baiknya melakukan latihan. Sebagai pilihan - daftar untuk berenang.
  5. Pertahankan mikroflora. Dinyatakan di atas bahwa empedu menetralkan mikroorganisme berbahaya di usus. Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, fungsi bakterisidal dari empedu melemah. Akibatnya, pasien mungkin tersiksa oleh sembelit atau, sebaliknya, tinja yang longgar. Konsultasi gastroenterologis diperlukan di sini. Mungkin pasien setelah kolesistektomi akan direkomendasikan obat untuk mengembalikan mikroflora. Dan sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk meninggalkan makanan penutup. Permen paling baik diganti dengan beri..

Seorang ahli gastroenterologi menekankan bahwa masalah dengan kandung empedu tidak terjadi sejak awal. Dan pasien pergi ke ahli bedah untuk kombinasi alasan. Dan kesalahan dalam nutrisi adalah salah satu yang paling signifikan. Karena itu, jika seorang pasien setelah kolesistektomi ingin menghindari masalah kesehatan baru, ia harus berubah dalam hal apa pun. Secara khusus, diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu selamanya menempatkan tabu pada alkohol, lemak babi, lemak, merokok dan asin.

Cara makan setelah operasi di kantong empedu

Menghapus kantong empedu adalah hal yang tidak menyenangkan, tetapi Anda bisa hidup tanpanya. Hal utama adalah mengikuti diet di bulan-bulan pertama dan secara bertahap mengembalikan makanan yang biasa ke diet.

Kandung empedu terletak di sebelah hati dan berfungsi sebagai reservoir empedu, yang diperlukan terutama untuk pencernaan yang tepat. Setiap peradangan lanjut atau penyakit batu empedu mungkin memerlukan kolesistektomi, yaitu pengangkatan total kantong empedu..

Setelah ini, karena alasan yang jelas, empedu yang dihasilkan tidak akan lagi dapat menumpuk dan dengan bebas meresap ke usus kecil. Proses pemisahan makanan tidak akan begitu efektif, oleh karena itu, setelah operasi untuk mengeluarkan kantong empedu, pasien harus mengikuti diet.

Apa yang tidak bisa Anda makan setelah pengangkatan kantong empedu

Tidak ada diet standar yang harus Anda ikuti setelah operasi. Nasihat umum hanya berlaku untuk larangan lemak jenuh, makanan olahan (makanan kaleng, makanan olahan) dan makanan tinggi gula.

Mereka tidak akan menyebabkan konsekuensi kesehatan yang fatal, tetapi mereka akan menyebabkan Anda banyak masalah seperti sakit perut, perut kembung, kembung dan diare. Ini sebagian karena empedu, yang mengalir bebas ke usus, bertindak sebagai pencahar..

Jadi, makanan apa yang tidak bisa dimakan setelah pengangkatan kantong empedu

Hidangan daging berlemak:

Steak dari daging sapi marmer;

Potongan daging berlemak dari daging babi atau sapi giling;

Sosis dan sosis asap

Semua makanan utuh dengan persentase tinggi kandungan lemak:

Yogurt (dari 3,2% ke atas);

Mentega dan margarin;

Saus krim

Produk olahan tinggi dengan pengawet dan penambah rasa

Produk setengah jadi (pangsit, pizza, dll.)

Daging dan ikan kaleng;

Makanan ringan dan camilan (keripik, kerupuk)

Segala kue dan makanan manis yang mengandung gula tinggi:

Sarapan matang yang manis;

Permen siap pakai berdasarkan lemak trans;

Alkohol dan minuman perangsang merupakan kontraindikasi:

Selain itu, Anda tidak boleh makan energi bar dan makanan penutup berdasarkan kopi dan alkohol.

Makanan apa yang bisa saya makan setelah pengangkatan kantong empedu

Banyak kesenangan setelah kolesistektomi harus ditinggalkan, jadi Anda harus bersandar pada makanan yang lebih sehat.

Di bawah ini kami daftar makanan apa yang bisa Anda makan setelah mengeluarkan kantong empedu..

ProdukContohnya

Legum dan biji-bijian utuh

ProdukContohnya
    kacang polong

Oatmeal dan sereal;

Pasta gandum durum

Kentang muda dengan kulit

Buah jeruk (jeruk, lemon, jeruk keprok);

Daging, ikan, dan penggantinya yang rendah lemak

    Dada ayam rebus atau panggang;

Cod dan halibut;

Cara makan setelah pengangkatan kantong empedu

Diet setelah mengeluarkan kantong empedu pada bulan pertama sangat penting, tetapi tidak seumur hidup. Orang-orang setelah operasi ini bahkan dapat minum alkohol dan kopi dari waktu ke waktu. Dalam batas wajar.

Berikut adalah beberapa panduan untuk membantu Anda makan dengan benar setelah mengeluarkan kantong empedu:

Jangan mulai dengan makanan padat. Pure tumbuk, sereal cair, sup sayuran harus menjadi dasar dari diet. Kembalikan makanan padat ke menu harian Anda secara bertahap dan tidak lebih dari satu demi satu;

Makanlah dalam porsi kecil sepanjang hari. Terlalu banyak makanan dapat menyebabkan kembung dan gas. Cobalah makan 5-6 kali sehari dengan istirahat beberapa jam. Jika Anda mematuhi tiga kali sehari, maka makanlah dengan sesuatu yang rendah lemak dan protein;

Usahakan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 3 gram lemak (bahkan sayuran) dalam sekali makan;

Ganti bahan-bahan yang biasa dalam resep dengan sesuatu yang lebih ramping. Misalnya, dalam memanggang, gunakan saus apel sebagai pengganti mentega, dan bukannya telur ayam, biji rami;

Masuk akal setidaknya untuk sementara waktu beralih ke diet vegetarian. Daging dan produk susu tidak diserap dengan baik tanpa kantong empedu. Seiring waktu, sebagian besar dari mereka dapat dikembalikan ke diet.

Nah, tip terakhir, yang tidak berlaku untuk gizi, tetapi juga sangat penting - tetap bugar. Penelitian ilmiah - misalnya, karya ini oleh para ilmuwan dari University of Landstuhl (Jerman) - menunjukkan bahwa aktivitas fisik dan mempertahankan berat badan yang sehat membantu pencernaan.

Menghapus kantong empedu bukanlah kalimat. Ya, mungkin sekali produk yang dicintai akan dicekal.

Namun, tips untuk meninggalkan makanan berlemak dan manis, menambah asupan serat berguna untuk semua orang, bahkan jika Anda tidak memiliki masalah dengan kantong empedu. Pada akhirnya, tidak perlu membawa diri Anda ke penyakit batu empedu dan pembedahan.

Diet apa yang harus diamati setelah pengangkatan kandung empedu?

Kantung empedu itu penting, tetapi tanpanya Anda bisa eksis dengan sempurna. Dengan pendekatan yang tepat, hidup akan terus menyenangkan dengan warna baru. Dan itu akan membantu dalam keberadaan penuh diet setelah mengeluarkan kantong empedu. Apa inti dari nutrisi tersebut?

Kenapa saya perlu diet khusus?

Empedu bertanggung jawab atas pencernaan makanan. Semakin berat, lebih gemuk, kalori, semakin banyak empedu diperlukan. Dia juga berpartisipasi dalam pembentukan enzim dari berbagai kelompok. Dalam bentuk alami, disimpan dalam tangki khusus, juga gelembung. Jika tidak ada, pelepasan empedu yang tepat waktu terganggu, pekerjaan saluran pencernaan menjadi rumit.

Apa yang membantu diet setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi):

  • menormalkan pencernaan;
  • menghilangkan mual;
  • meredakan mulas, sendawa tidak menyenangkan;
  • Mencegah gangguan pencernaan, kembung dan gejala gangguan pencernaan lainnya;
  • mencegah perkembangan penyakit terkait.

Diet setelah mengeluarkan kantong empedu membantu tubuh pulih lebih cepat, tidak menyia-nyiakan cadangan energi pada pencernaan makanan kompleks. Juga, sistem nutrisi khusus memungkinkan untuk cepat beradaptasi dengan kondisi kehidupan baru, untuk menghindari komplikasi yang tidak menyenangkan. Ini adalah nutrisi yang diperlukan dari orang yang sakit, yang membutuhkan studi rinci..

Penting! Indikasi untuk diet adalah adanya batu, pasir di kantong empedu, bahkan tanpa mengeluarkannya. Semakin cepat seseorang menormalkan nutrisi, semakin baik untuk kondisinya.

Makanan yang dilarang diet

Anda tidak bisa makan makanan cepat saji, hidangan asal yang meragukan, dimasak dengan banyak lemak, berbagai rempah-rempah. Terlepas dari metode menghilangkan kantong empedu, diet melibatkan penolakan terhadap acar, daging asap, dan produk setengah jadi industri. Persiapan sendiri makanan dari produk berkualitas akan secara signifikan mempercepat pemulihan, membantu menghindari komplikasi.

Apa yang tidak bisa pada diet dengan kantong empedu yang dihilangkan:

  • bawang dari semua jenis, lobak, kol putih, silangan lainnya, menyebabkan fermentasi, bawang putih;
  • daging berlemak, unggas dengan kulit, lapisan lemak;
  • memanggang, makanan penutup dengan krim;
  • kacang polong, kacang-kacangan, kacang-kacangan lainnya, jagung;
  • jamur segar, asin, panggang;
  • telur rebus, goreng;
  • beri dan buah-buahan, sayuran asam.

Segera dilarang dari diet adalah minuman berkarbonasi, jus industri, koktail, rempah-rempah pedas, panas, asam. Anda sebaiknya tidak berkenalan dengan produk baru selama periode pemulihan setelah operasi. Anda tidak bisa minum kopi, serta teh hitam pekat. Penerimaan ramuan herbal, infus memerlukan konsultasi dengan dokter.

Pada catatan! Jika Anda ingin teh dengan lemon, maka selama diet Anda bisa menambahkan semangat ke dalam cangkir. Ini tidak meningkatkan keasaman seluruh minuman, tetapi memberikan aroma yang cerah dan kaya.

Daftar produk yang diizinkan dan direkomendasikan

Dari bulan pertama tergantung tidak hanya restorasi, pekerjaan seumur hidup dari saluran pencernaan. Ini tidak berarti bahwa menu dibuat dari hidangan yang seragam. Daftar makanan yang diperbolehkan dalam diet ini sangat luas, yang memungkinkan untuk makan dengan baik..

Makanan apa yang diizinkan oleh diet setelah kolesistektomi atau operasi:

  • semua buah-buahan manis, sayuran dengan keasaman rendah tanpa serat kasar;
  • produk susu dari semua jenis, tetapi kandungan rendah lemak;
  • keju tawar hingga 2 iris per hari;
  • kerupuk, kue biskuit (hingga 100 g per hari), roti basi;
  • sereal dari semua jenis, gandum dan millet hanya setelah 4 minggu;
  • Semacam spageti;
  • jenis daging rendah lemak;
  • jeroan (hati, hati);
  • ikan putih, makanan laut;
  • omelet;
  • selai dan persiapan serupa dari produksi rumah, madu;
  • gula pasir.

Setelah 1-2 bulan mengikuti diet untuk menghilangkan kantong empedu, Anda dapat melakukan diversifikasi jenis baking, secara bertahap memperkenalkan kubis segar. Sayuran rebus diizinkan pada minggu keempat (akhir bulan).

Penting! Jika seseorang kelebihan berat badan, maka disarankan untuk mengecualikan kerupuk, roti basi, sereal selama diet dari diet.

Aturan lainnya

Pada diet setelah pengangkatan (laparoskopi) dari empedu, perlu untuk meminimalkan beban saluran pencernaan. Cara termudah untuk menghilangkan kelebihan lemak. Untuk yang minimum, kecualikan daging babi, singkirkan semua jejak lemak, kulit, lapisan lemak dari daging lain, gunakan fillet bersih.

Aturan diet lainnya:

  • Garam diet dibatasi hingga 6 g per hari, jumlah maksimum yang mungkin adalah 8 g. Ditemukan dalam beberapa makanan.
  • Air pada suhu kamar. Jumlah harian rata-rata 1-1,5 liter.
  • Fragmentasi nutrisi penting. Empedu harus didistribusikan secara merata, hingga 8 camilan diperbolehkan.
  • Kecualikan cokelat. Ini berdampak negatif pada selaput lendir saluran pencernaan, memicu iritasi, mengganggu sintesis enzim.
  • Jumlah maksimum teh adalah dua cangkir, hanya minuman lemah yang digunakan. Rosehip tidak diperbolehkan, karena mengandung banyak asam. Chicory can.
  • Sayuran, buah-buahan 3-4 minggu dikonsumsi dalam bentuk matang. Pisang merupakan pengecualian, mereka dapat langsung dikonsumsi.

Terlepas dari jenis hidangannya, ia harus memiliki suhu ruangan atau sedikit lebih hangat. Juga, jangan meresepkan diri Anda vitamin, suplemen makanan atau enzim pencernaan. Semua suplemen harus memenuhi kebutuhan tubuh, harus dipilih bersama dokter.

Air mineral apa yang bisa Anda minum selama diet?

Minuman bersoda menciptakan beban tambahan pada saluran pencernaan, yang tidak dapat diterima saat berdiet. Setelah operasi, Anda dapat menggunakan air meja obat apa pun, tetapi tanpa gas. Lebih baik memberi preferensi pada minuman lain, kolak buatan sendiri, efek positif pada kerja jeli saluran pencernaan. Tetapi penting untuk menggunakan buah dan buah manis selama diet..

Bisakah saya minum alkohol, merokok?

Menurut aturan, minuman beralkohol tidak dapat dikonsumsi. Merokok juga dilarang. Nikotin mempengaruhi komposisi empedu, tidak dapat mengatasi pemecahan lemak. Bagaimanapun, mereka memasuki tubuh bahkan dengan produk makanan. Ini menyulitkan kerja organ-organ internal lainnya..

Cara memasak makanan untuk diet?

Karena 3-4 minggu pertama menu diet terdiri dari makanan olahan, penting untuk mempelajari cara memasaknya dengan benar. Semua jenis penggorengan dilarang, bahkan memasak dalam wajan atau panggangan kering tidak diperbolehkan..

Metode utama perlakuan panas:

  • Memasak dalam air. Untuk meningkatkan cita rasa masakan, Anda bisa memasukkan sayuran (bawang, wortel, parsley root). Namun tidak semuanya bisa dikonsumsi tentang waktu diet.
  • Memasak uap. Cara terbaik untuk diet. Memungkinkan Anda mendapatkan makanan lezat dan berair dengan kandungan nutrisi maksimum.
  • Pendinginan. Diizinkan melakukan diet, tetapi tanpa menggoreng sebelumnya. Perlu juga memperhatikan saus. Tidak mungkin untuk tomat karena asam tinggi, kaldu ringan berdasarkan sayuran, daging tanpa lemak diperbolehkan.
  • Memasak dalam oven. Di awal diet, disarankan untuk memasak di bawah kertas di dalam kantung. Tidak diinginkan bahwa produk ditutupi dengan kerak yang padat. Mo menghapus lapisan kecoklatan.
  • Memasak dalam slow cooker. Metode ini menggabungkan beberapa jenis. Perangkat bisa memasak tidak hanya dalam air, tetapi juga untuk pasangan. Ini dibiarkan mendidih dalam slow cooker, tetapi tidak dipanggang. Perangkat goreng dari bawah, ini tidak bisa dilakukan.

Setelah mengeluarkan kantong empedu setelah 1 bulan, Anda dapat melakukan diversifikasi diet sedikit, misalnya, olesi produk dengan minyak atau krim asam, panggang sampai kerak ringan dalam oven. Masih tidak mungkin untuk digoreng. Jika piring terbakar, maka Anda harus memotong semua kelebihannya.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk diet?

Tidak, Anda tidak perlu mengikuti diet ketat sepanjang hidup Anda. Tetapi Anda perlu melatih tubuh Anda untuk bekerja dalam mode penuh. Rata-rata, pemulihan sistem internal berlangsung setahun. Dengan setiap bulan berikutnya, diet setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi) akan lebih mudah ditoleransi, nutrisi akan menjadi kebiasaan..

Lebih dekat ke tahun ini, makanan haram, beberapa hidangan baru, secara bertahap diperkenalkan. Secara alami, di bawah kendali ketat. Masih tidak mungkin makan seporsi pilaf dengan domba, minum limun dan menggigit kue. Tapi Anda bisa mencoba satu hidangan.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: menu harian

Di sini, perkiraan diet dikompilasi sesuai dengan aturan umum. Sangat cocok untuk bulan pertama setelah operasi. Dalam menu diet setelah pengangkatan kandung empedu, laparoskopi setiap hari tidak menunjukkan ukuran porsi, tetapi untuk orang dewasa volumenya tidak boleh melebihi 300 ml. Enam kali sehari diberikan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1-2 kudapan lagi, mengamati istirahat di antara waktu makan 1,5-2,5 jam.

SeninSelasaRabuKamisJumatSabtuMinggu
SarapanOmelet UapPadi berasBubur gandumTelur dadar kukusSobaBubur labu dengan semolinaHavermut
Makan siangApel panggangPir panggangHaluskan labuSquash caviarApel panggangBuah perassaus apel
Makan siangSup ayam dengan kentang, wortelIkan telinga dengan sayuranSup sayur, seiris daging atau unggasSup labu (resep di bawah)Sup soba dengan sayuranSup Nasi DagingZucchini dan sup daging haluskan
Teh tinggiTeh, 2 iris kejuKissel, kue biskuitTeh atau sawi putih, roti kering, sepotong kejuKompot buah kering, cracker, squash caviarCasserole keju cottage, kolakTeh, 2 iris keju, biskuitApel rebus, sepotong biskuit kering
Makan malamKue ikan kukus, bubur sobaPasta keju parutSalad wortel rebus, ikan rebusSoba dengan ayam rebus (resep di bawah)Pasta, steak daging rendah lemakKentang rebus dengan daging sapiSpageti seafood dan keju (resep di bawah)
Makan malam keduaKeju cottage dengan selaiKefirRyazhenkaSegelas susuSepasang irisan keju, tehKeju cottage dengan selaiKefir

Dalam diet, setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi), roti yang bisa dimakan untuk makan siang tidak ditunjukkan pada siang hari. Juga, makanan ini terdiri dari satu hidangan pertama, karena sistem fraksional digunakan. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sedikit bubur ke menu diet, selain itu perkenalkan daging atau ikan.

Resep menu diet

Lusinan hidangan menarik dapat disiapkan dari setiap produk. Karena itu, jangan khawatir tentang batasan, lebih baik luangkan waktu ini dengan kreativitas kuliner. Dalam menu selama seminggu untuk diet setelah mengeluarkan kantong empedu, berbagai hidangan, berikut adalah resepnya.

Ayam rebus dalam toples

Cara yang sangat sederhana dan cepat untuk memasak unggas dalam jus mereka. Ini menawan dengan fakta bahwa Anda tidak perlu memantau prosesnya. Tidak ada yang terbakar, tidak lari, hidangan bisa disajikan dengan lauk apa pun.

  1. Bawang putih dan bawang tidak boleh dikonsumsi. Oleh karena itu, perlu untuk memotong secara kasar, sehingga nantinya mudah untuk dihapus.
  2. Potong burung menjadi beberapa bagian, lepaskan kulitnya.
  3. Masukkan ayam dan sayuran ke dalam stoples kaca, tambahkan sedikit garam. Letakkan penutup segel logam di atas, tetapi lepaskan cincin karet (segel).
  4. Masukkan toples ayam ke dalam oven dingin, hidupkan 180, didihkan selama dua jam.

Dengan cara ini, Anda bisa memasak kelinci, daging sapi, daging jenis lain (diizinkan). Jika diinginkan, dilapisi dengan kentang, irisan zucchini atau labu.

Spageti seafood dan keju

Hidangan ini cocok tidak hanya untuk diet setelah pengangkatan (laparoskopi) kantong empedu, tetapi juga untuk meja sehari-hari anggota keluarga lainnya. Pilihan yang apik dan sangat cepat, bahkan untuk gala dinner. Spageti jenis apa pun, masak sesuai instruksi.

  • 300 g makanan laut;
  • 130 ml krim atau susu rendah lemak;
  • 30 g keju;
  • garam, dill;
  • 1 sendok teh tepung;
  • spageti.
  1. Jika makanan laut beku, maka Anda harus membiarkannya mencair. Apa yang perlu Anda bersihkan. Angkat kerang, potong makanan jika perlu.
  2. Taruh krim di panci di atas kompor. Didihkan, turunkan makanan laut, rebus selama dua menit.
  3. Campur tepung dan 30 ml air, tambahkan ke piring, tambahkan sedikit garam, aduk dan masak sebentar lagi. Penting untuk tidak mengekspos secara berlebihan.
  4. Angkat dari api, tambahkan adas. Saat menyajikan hidangan datar, taruh spaghetti, tuang saus dengan seafood, taburi keju parut.

Menurut resep ini, Anda hanya bisa memasak udang atau cumi-cumi, hidangan seperti dengan kerang sangat baik, tetapi mereka perlu dimasak lebih sedikit dalam waktu.

Sup labu

Hidangan pertama sangat lezat dan cerah, berikut ini contohnya. Sup labu yang luar biasa yang mendidih dengan cepat dan mudah dalam waktu setengah jam.

  • 500 g labu;
  • 2 kentang;
  • 1 wortel;
  • garam;
  • krim asam, keju.
  1. Potong sayuran, lipat ke dalam panci dan tambahkan air sebanyak mungkin untuk menutupi 3 cm makanan.
  2. Nyalakan, rebus sayuran sampai lunak. Jika waktunya singkat, Anda bisa menuangkan makanan dengan air mendidih. Garam di ujung piring.
  3. Kocok sayuran sampai creamy.
  4. Saat menyajikan hidangan diet, bumbui sedikit dengan krim asam, Anda bisa menaburkan keju tawar tanpa parutan.

Makanan tumbuk lainnya disiapkan dengan cara yang sama. Selain sayuran, kaldu ayam beserta potongan unggasnya sering kali berbasiskan. Jika Anda memotongnya, Anda mendapatkan makanan yang lezat.

Menu liburan

Berdasarkan diet umum, saat mengeluarkan kantong empedu, Anda dapat membuat menu untuk liburan apa pun. Ada hidangan yang akan mengambil tempat yang seharusnya di atas meja gala. Tidak ada yang akan menebak bahwa mereka dipersiapkan dengan cara khusus. Berikut adalah resep untuk hidangan utama, hidangan pembuka daging, dan hidangan penutup. Dalam menu harian, mereka juga dapat hadir..

Panggang daging panggang

Varian hidangan yang sangat sederhana, namun enak dan spektakuler. Panggang disajikan di atas meja pesta langsung dalam pot yang dibagi. Jumlah produk sewenang-wenang..

  • daging sapi atau daging lainnya;
  • kentang;
  • labu;
  • labu;
  • wortel;
  • krim asam;
  • garam.
  1. Potong daging sapi menjadi kubus 2 cm, tambahkan garam dan tambahkan sedikit krim asam, aduk. Biarkan untuk diasinkan selama dua jam.
  2. Kupas semua sayuran. Anda hanya bisa menggunakan kentang dan wortel, bahan-bahan yang tersisa tidak termasuk. Daging dadu lebih halus.
  3. Campurkan sayuran dengan daging, tambahkan garam, aduk dan masukkan ke dalam panci, isi hampir sampai ke atas.
  4. Tambahkan 50 ml air ke setiap pot. Top 0,5 sendok krim asam.
  5. Tutup, masukkan ke dalam oven dingin, nyalakan pemanas 180 derajat. Lupakan hidangan selama 1,5 jam.

Anda bisa membuka daging panggang di bagian ujung, taburi keju, biarkan meleleh dan berwarna cokelat muda. Hidangan yang sangat meriah.

Bahasa jeli

Makanan enak untuk tabel diet. Terlihat cantik, Anda bisa menguraikan produk dengan menarik. Diperbolehkan untuk menambahkan ayam rebus, telur puyuh, tetapi seseorang tidak dapat memakannya setelah mengeluarkan kantong empedu.

  • 1 lidah sapi;
  • 1 sendok teh. l agar-agar;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang merah;
  • garam, hijau.
  1. Rendam lidah. Bilas, tempatkan di wajan, tambahkan bawang, wortel dan masak sampai lunak. Angkat wortel segera setelah matang. Saring kaldu beberapa kali, tuangkan 0,5 liter.
  2. Tambahkan gelatin ke kaldu dingin, biarkan selama setengah jam.
  3. Potong lidah yang sudah dikupas menjadi irisan, wortel dengan irisan, menyebar indah di piring. Anda dapat menambahkan cabang dari sayuran hijau, telur.
  4. Panaskan kaldu sampai gelatin larut, garam secukupnya. Ingatlah bahwa diet terbatas dalam garam. Saring lagi untuk menyingkirkan gumpalan gelatin acak.
  5. Tuang lidah dengan cairan hangat, masukkan ke kulkas selama 6 jam.

Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat aspik dari ikan, ayam atau burung lain, daging, kelinci.

Apel panggang

Sebuah resep untuk hidangan penutup sehat dan diperbolehkan yang dapat dikonsumsi setelah mengeluarkan kantong empedu. Mudah untuk mempersiapkan liburan apa pun, tidak harus selama diet. Dianjurkan untuk memilih apel kecil dengan kulit padat, varietas musim gugur dan musim dingin yang hebat.

  • 5 apel;
  • 130 g keju cottage;
  • 2 sdm. l madu;
  • 1 sejumput vanilin.
  1. Giling madu dengan keju cottage dan vanila. Anda bisa menggunakan gula, yang memungkinkan diet.
  2. Potong "topi" untuk apel, ambil bitnya, buat lubang yang rapi. Jangan menembus sisi yang berlawanan, harus ada bagian bawah.
  3. Isi apel dengan dadih, isi dengan madu, tutup dengan irisan.
  4. Panggang pada 180 derajat selama 20 menit. Waktu yang tepat tergantung pada ukuran apel. Sajikan dingin.

Anda bisa memasak makanan penutup seperti itu tidak hanya dengan vanilla, tetapi juga dengan kayu manis. Apel cocok dengannya.

Penting! Artikel ini hanya untuk panduan. Sebelum mengikuti diet, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.