Tabel Diet No. 5: menu dan tabel produk

Pada awal abad ke-20, untuk pertama kalinya, pengaruh nutrisi pada kesehatan manusia dipelajari dengan cermat oleh ahli gastroenterologi Rusia Manuil Pevzner. Sebagai hasil dari penelitian bertahun-tahun, ia menciptakan 15 diet terapi, masing-masing dikembangkan dengan mempertimbangkan berbagai patologi.

Ditemukan bahwa penyesuaian nutrisi selalu memiliki efek terapi tambahan pada tubuh pasien, memberikan kontribusi untuk onset remisi dan rehabilitasi yang lebih cepat setelah penyembuhan. Juga, diet hemat meningkatkan efek obat-obatan.

Pasien dengan proses inflamasi patologis hati dan kandung empedu harus mengingat deskripsi diet tabel 5, mempelajari apa yang bisa dan tidak bisa dimakan, mencari tahu resep dan menu selama seminggu untuk sepenuhnya dilengkapi dalam memerangi penyakit..

Ulasan Lengkap Pevzner Diet 5

Diet kelima adalah menjaga keseimbangan optimal antara rasa dan kesehatan yang prima, tetapi yang utama adalah nutrisi menurut rezim tertentu.

Tiga prinsip dasar yang melekat dalam memasak:

  • struktur kimiawi piring yang lembut;
  • penerapan prinsip memasak khusus;
  • kepatuhan dengan kisaran suhu tertentu untuk asupan makanan.

Kami akan menganalisis masing-masing prinsip secara lebih rinci..

Komposisi kimia yang seimbang untuk diet kelima (hemat) adalah kepatuhan terhadap aturan persiapan dan kombinasi komponen tertentu dalam hidangan untuk mendapatkan nutrisi yang lengkap dalam hal komposisi mineral dan vitamin. Ini menghilangkan konsumsi senyawa berbahaya untuk hati: garam, tidak lebih dari 10 gram per hari, lemak hewan, terutama setelah digoreng..

Prinsip memasak khusus digunakan ketika mengikuti postulat diet 5: makanan harus dihancurkan, dan kadang-kadang menggiling komponen hidangan. Untuk tujuan ini, parutan (jika produk ini mentah) atau kain katun tipis yang dilipat menjadi beberapa lapisan (sayuran yang sudah dimasak) cocok.

Memanggang roti dalam oven dengan tambahan lemak terbatas, memasak dalam air, mengukus, merebus (diizinkan hingga 2 kali seminggu).

Suhu makanan yang Anda makan tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Kisaran optimal dianggap 20-60 0 С.

Indikasi dasar dan cara mengikuti diet 5

Diagnosis di mana tabel diet nomor 5 disarankan:

  • kolesistitis;
  • perubahan hati yang disebabkan oleh sirosis (dengan tidak adanya dekompensasi);
  • hepatitis kronis, dan bukan hanya C;
  • transformasi fibrotik sel-sel hati;
  • cholelithiasis.

Penting: Spesialis mempraktikkan nutrisi terapeutik seperti itu hanya selama perjalanan penyakit kronis. Ketika ada penyimpangan bersamaan dalam pekerjaan (maag, gastritis atau kolitis), tidak mungkin untuk mengikuti prinsip-prinsip menu diet 5.

Mengikuti prinsip-prinsip makan di atas meja diet nomor 5 cukup sederhana, meskipun pada pandangan pertama sepertinya tidak begitu.

Beberapa persyaratan dasar rezim:

  1. Makan itu penting dalam porsi - 5-6 kali sehari;
  2. Total kapasitas energi (kandungan kalori) dari semua zat yang diterima pada siang hari tidak boleh melebihi 2.500 kkal;
  3. Suatu hari Anda perlu mengonsumsi setidaknya 80 gram protein dengan makanan, dan proporsi antara protein hewani dan nabati adalah 50 hingga 50 (bagian yang sama);
  4. Lemak tidak bisa melebihi 76-78 gram, sayuran harus menjadi mayoritas;
  5. Karbohidrat - jumlah konsumsinya terpenuhi ketika sayuran, buah-buahan dan sereal dicerna, tetapi hanya sekitar 400-450 gram yang diizinkan;
  6. Jumlah total cairan dalam bentuk air, teh - 8 gelas;
  7. Garam - 8-10 gr;
  8. Asam oksalat, purin, dan serat kasar dalam jumlah besar harus diminimalkan..

Jika Anda memantau dengan cermat jumlah makanan dan kandungan zat-zat ini di dalamnya, Anda dapat secara signifikan mengurangi beban pada hati yang rusak, dan memperbaiki kondisinya secara keseluruhan - inilah yang ingin dilakukan oleh menu diet tabel 5..

Berapa lama untuk mempertahankan rezim diet kelima?

Untuk membiasakan diri, pertama pasien dipindahkan ke nutrisi makanan sesuai dengan menu diet 5 tabel selama seminggu, kemudian selama lima minggu. Algoritma semacam itu digunakan untuk efek terapi tambahan untuk hepatitis C dan perubahan patologis dalam hati, durasinya biasanya satu setengah atau dua tahun..

Untuk memastikan variasi dalam menu untuk setiap hari pada diet ke-5, masuk akal untuk menghitung daftar produk yang digunakan selama seminggu. Dianjurkan untuk membuat persiapan dan memikirkan terlebih dahulu hidangan mana yang harus disiapkan. Tip ini akan membantu membuat diet seimbang dalam komposisi unsur mikro, serta menghemat anggaran keluarga..

Diet 5 tabel apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin - tabel produk

Tabel bahan-bahan yang bisa digunakan selama diet tabel 5 cukup beragam. Jangan berpikir bahwa mematuhi aturan gizi tertentu, Anda harus kelaparan atau kekurangan gizi. Anda dapat memilih dari sejumlah besar bahan, dan kombinasinya akan memungkinkan Anda untuk makan dengan cukup bervariasi.

Spesialis membedakan beberapa subtipe dari diet 5, dan menetapkannya dengan huruf. Masing-masing sesuai dengan rekomendasi khusus pada menu untuk setiap hari pada diet tabel 5. Untuk hepatitis kronis, Anda harus mematuhi algoritma dasar diet 5, dan dalam bentuk akut - No. 5A.

Menu diet tabel nomor 5A memungkinkan Anda menurunkan hati. Ini diresepkan untuk kolesistitis akut dan sirosis dalam bentuk yang diperluas.

Dasar dari diet 5A adalah:

  • Sup konsistensi lendir, dimasak dalam air murni atau larutan susu, yang disukai mempengaruhi seluruh saluran pencernaan;
  • Sereal bubur;
  • Apel panggang untuk pencuci mulut atau camilan sore hari;
  • Jus yang terbuat dari sayuran ditunjukkan pada kolom makanan yang dibolehkan pada tabel diet 5.

Semua ini memungkinkan Anda untuk memperbaiki pola makan dan mencapai kombinasi elemen jejak dan vitamin yang diperlukan untuk "perbaikan" hepatosit yang rusak oleh penyakit..

Misalnya, memanggang makanan penutup protein cukup cepat dan nyaman: protein dipukuli dengan baik dengan sedikit gula dan diperas sebagian ke dalam loyang, Anda mendapatkan meringue yang indah dan lapang yang tidak membahayakan hati..

Sekarang nyonya datang untuk membantu double boiler dan multicooker, yang memungkinkan Anda untuk membuat karya besar kuliner, tanpa melakukan upaya serius, dan mengamati menu diet yang tepat 5.

Wortel akan membantu mendiversifikasi menu untuk setiap hari. Sangat mudah untuk ditambahkan, baik dalam makanan penutup dan dalam massa panggang yang berbeda: campuran keju cottage dan wortel parut adalah kombinasi sempurna untuk setiap perut. Bahkan seorang pecinta kuliner akan menghargai upaya seperti itu!

Diizinkan untuk hepatitis CDilarang untuk hepatitis C
kerupuk, pengering, biskuit, roti kering;roti yang baru dipanggang, kue kering;
daging sapi, sapi muda, kelinci, kalkun, ayam;angsa, bebek, domba, babi;
cod, pike hinggap, bream, hake, pollock, saffron cod, hinggap;salmon, mackerel, chum salmon;
keju cottage rendah lemak, susu, bukan keju tajam;keju cottage lemak, krim asam;
sereal yang kental dan rapuh;kaldu;
Semacam spageti;asam: sorrel, bayam, asinan kubis, cranberry;
susu, sosis dokter, sosis;merokok: daging, ikan, sosis, keju;
Sayuran;kacang-kacangan: kacang polong, lentil, kacang-kacangan;
hijau (sedikit);rempah-rempah, saus panas;
beri segar, buah rebus, jeli, selai, madu;bumbu perendam, makanan kaleng;
marshmallow, pastille, selai jeruk;kacang, halva, coklat;
teh lemah, kopi dengan susu.soda, kvass, alkohol (semua jenis).

Menu diet 5 untuk setiap hari dalam seminggu

Ada banyak resep, di internet Anda dapat menemukan apa saja, bahkan yang paling langka, sehingga tabel diet 5 akan berbeda setiap hari. Kami memberikan contoh menu selama satu minggu tentang diet 5. Untuk kenyamanan pembaca, semuanya disajikan dalam format tabel. Tabel dengan diet kelima dapat dicetak dan disimpan di dapur atau dibawa ke toko untuk memahami daftar komponen apa yang perlu Anda beli selama 7 hari.

Ahli gizi menyarankan minum segelas kefir atau produk asidofilik setiap hari di malam hari, sambil mengamati menu diet 5 tabel. Rekomendasi semacam itu akan membantu menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan dan terutama sel-sel hati..

Hari pertamaKedua
SarapanSouffle dadih, bubur yang terbuat dari beras, kaldu dedak.Bubur gandum di atas air, keju cottage dengan krim asam, minuman buah
Makan siangApel yang disinter, bisa dimaniskan dengan gula.Apel diparut dan dicampur dengan madu.
Makan siangSup kaldu sayur, irisan daging kukus dengan souffle wortel tumbuk, jus aprikot buatan sendiri.Mie susu. Pangsit ikan rebus dengan sayuran menu diet tabel nomor 5 yang disetujui.
Makan siangRosehip kaldu dengan kerupuk.Wortel dan Puding Apel, Teh.
Makan malamCasserole semolina, campuran protein telur tunggal, minuman teh atau kefir.Beberapa jenis ikan uap dengan souffle kentang tumbuk, minuman asam.
KetigaKeempat
Sarapan pertamaBubur soba dengan susu, omelet uap protein, kolak buah kering.Kelinci tanpa kulit yang dipanggang, dibumbui dengan kedelai atau saus krim, dihiasi dengan nasi. Teh dan minuman manis tanpa kakao.
Makan siangCheesecake Curd dan Jus Labu.Minuman havermut dan biskuit.
Makan siangKentang rebus dalam air dengan menu diet yang sesuai 5 bumbu meja. Sup Gandum Beras. Teh dengan Pastila.Mie ayam, oven kentang panggang dengan bakso uap. Rosehip Blast.
Teh tinggiSepotong wortel dan yogurt casserole.Blueberry syrniki dengan mint dan jelly. Teh Meringue.
Makan malamIkan rebus (pollock), sayur hake, nektar persik, tetapi tidak berbelanja.Isi kubis dengan sayur hake dan lauk nasi, minuman jelly.
KelimaKeenamKetujuh
Sarapan pertamaHercules dalam bentuk sereal dalam susu dan teh dengan dragee atau karamel, yang diperbolehkan pada menu diet 5 tabel.Ayam rebus dengan campuran sayur, bubur soba, teh.Bubur terbuat dari butiran beras, direbus dalam susu, rebusan biji rami dan teh casserole sesuai resep diet 5 meja.
Makan siangMinuman tart, roti atau biskuit.Kukus telur dadar dari campuran protein dan susu, minuman dengan daun mint.Apel yang disinter dengan madu, kolak buah yang direkomendasikan.
Makan siangSup dalam larutan susu (air + susu). Daging rebus dengan rempah-rempah, massa sayuran kukus, nektar aprikot.Sup kubis, bakso, dari menu yang diizinkan selama seminggu dengan diet 5 jenis daging, teh.Sup nasi, mie soba buatan sendiri dan kecap asin, campuran kapur sirih biru dengan campuran sayuran, minuman jeli.
Teh tinggiCampuran buah dibumbui dengan yogurt dan infus rosehip.Puding Nasi dan Buah Souffle.Kue keju dengan krim asam, selai, teh.
Makan siangSalmon rebus, bit rebus, teh, menir.Pilaf dengan campuran buah-buahan kering, panekuk kentang dari zucchini, yogurt, permen, dan minuman teh.Sup susu, pure wortel, souffle ikan. Biskuit dan teh.

Seperti yang Anda lihat, dengan menggabungkan berbagai komponen, Anda dapat mencapai hal utama: membuat menu selama seminggu, bahkan untuk diet 5-tabel, Anda dapat tetap kenyang dan menikmati makanan.

Cara membuat menu untuk setiap hari selama diet "Tabel nomor 5"?

Atas dasar produk apa menu diet No. 5 disusun. Apa tujuan dari nutrisi klinis, contoh diet dan beberapa resep.

Orang-orang dengan patologi kantong empedu dan hati bereaksi terhadap produk-produk tertentu dengan rasa sakit. Untuk meringankan saluran pencernaan, meredakan peradangan dengan mengurangi fungsi sekresi, diet khusus akan membantu: "Tabel No. 5". Menu untuk minggu ini dikembangkan oleh ahli gizi M. I. Pevzner dan diresepkan oleh dokter.

Indikasi dan nuansa utama

Setiap masalah hati, batu di kandung empedu, radang akut dan kronis adalah alasan untuk menyesuaikan nutrisi. Tujuan Tabel:

  • mengembalikan aliran empedu;
  • meningkatkan fungsi organ;
  • meringankan kejang pada saluran empedu.

Menu untuk minggu ini pada "diet 5" memberi batasan pada komposisi diet harian. Dengan kandungan kalori 2800 kkal, Anda perlu mengonsumsi hingga 90 g protein dan lemak, dan karbohidrat - dalam 400 g. Pada saat yang sama, 60% harus merupakan makanan protein yang berasal dari hewan, 40% - lemak nabati. Dianjurkan untuk tidak melebihi norma-norma gula dan garam - 80 dan 10 g.

Menu di meja kelima tidak termasuk gorengan. Makanan dimasak, dikukus, dan dipanggang. Mode adalah dasar penyembuhan:

  • Jangan makan berlebihan, makan porsi yang sama;
  • tetap pada jadwal;
  • cincang makanan serat kasar;
  • minum hingga dua liter cairan;
  • hindari makanan dan minuman yang terlalu dingin dan panas.

Aturan tabel perawatan

Menu diet perkiraan No. 5 dikompilasi sesuai dengan daftar produk yang diizinkan dan dilarang. Tujuan nutrisi terapi adalah untuk memenuhi tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat:

  • Bit, tomat, kol merah, bawang, wortel, paprika dan mentimun dalam bentuk cincang halus.
  • Lauk dalam bentuk semolina, soba, nasi dan oatmeal. Anda bisa memasak sup dengan kaldu kedua atau ketiga.
  • Untuk makanan penutup, pilih apel, pisang, delima, dan buah-buahan kering (diperhitungkan dalam gula), serta buah beri yang manis..
  • Sendok protein dari ayam, daging sapi tanpa lemak, kalkun dan kelinci. Sosis susu diperbolehkan, tetapi lebih baik membuatnya di rumah. Diizinkan: hake, zander, cod, udang, dan cumi.
  • Produk susu rendah lemak digunakan sebagai makanan ringan dan untuk memasak hidangan utama, krim asam rendah lemak untuk salad.
  • Satu telur dadar dan protein utuh diizinkan per hari.
  • Pilih gandum dan roti gandum, makanan yang dipanggang tanpa dipanggang.
  • Untuk minum teh lemah, jus buah diencerkan dengan air, beri buah beri dan kolak.
  • Gunakan minyak goreng dan mentega.

Untuk menghilangkan segala sesuatu yang memicu pelepasan empedu adalah prinsip utama dari diet terapeutik nomor 5. Menu untuk setiap hari harus mencakup cukup serat, protein, vitamin dan mineral.

Membran mukosa traumatis dan menyebabkan produksi jus lambung dan produk empedu dilarang:

  • Lobak, lobak, bawang putih dan bawang hijau, bayam dan coklat muda, kol putih segar dan acar, acar sayuran adalah makanan kasar.
  • Sumber serat berat, protein nabati: jamur, kacang-kacangan, millet, barley mutiara dan bubur barley, jagung.
  • Sayuran dan beri dengan asam, serta anggur, aprikot, prem - segala sesuatu yang memicu fermentasi dan perut kembung.
  • Daging dan ikan berlemak, kaldu terkonsentrasi dari produk apa pun.
  • Susu buatan rumah, krim asam, krim, susu panggang fermentasi.
  • Bumbu dan saus pahit, saus tomat, dan rempah-rempah.
  • Teh dan kopi kental, alkohol dan soda.
  • Cokelat, kue, permen. Hanya madu, marshmallow, dan selai jeruk yang diizinkan..

Daftar larangan sebenarnya mengulangi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, kecuali larangan sayuran dengan serat.

Menu dengan resep

Anda harus mematuhi tabel selama diperlukan untuk menghilangkan rasa sakit. Diet diresepkan selama lima minggu, tetapi periode tersebut dapat dipersingkat. Daftar produk memungkinkan Anda untuk melakukan diet yang beragam.

Sarapan:

  • oatmeal berlemak atau sup bubur, keju atau telur, roti gandum dan mentega;
  • bubur semolina dengan selai atau stroberi, segelas susu rendah lemak;
  • casserole keju cottage dengan beri atau kismis di semolina;
  • syrniki dengan aprikot kering di semolina atau gandum dengan sepotong keju;
  • telur dadar protein dengan tomat dan salad bit dengan keju;
  • oatmeal susu dan keju cottage dengan beri;
  • keju cottage rendah lemak dengan pisang dan sepotong roti gandum dengan keju.

Makan siang:

  • sup nasi lendir dengan kentang dan ikan rebus zrazy;
  • sup nasi dengan telur dan casserole ayam cincang, tomat;
  • sup soba dan sepotong daging sapi rebus tanpa lemak, salad mentimun dan kubis merah (parut);
  • fillet panggang oven dan bubur labu dengan nasi;
  • sup tumbuk zucchini, kue ikan kukus;
  • bit, gandum dengan irisan daging;
  • salad tomat dan mentimun, kentang tumbuk, kue ikan.

Makan malam:

  • casserole ayam cincang dengan telur dan sayuran;
  • kubis rebus dan daging sapi dengan apel di bawah kefir dalam oven;
  • salad apel dan labu, sup ikan dengan nasi;
  • telur rebus, vinaigrette, kefir dengan aprikot kering (pra-rendam);
  • kentang tumbuk dan ikan yang dipanggang dalam krim asam rendah lemak;
  • gulungan kubis malas dari nasi dan kol, salad dari bit rebus dan prem;
  • salad dengan kubis rebus, telur dan cumi (udang), bubur nasi.

Makanan ringan:

  • pure buah dan telur dadar protein;
  • apel panggang dengan madu;
  • keju cottage dengan saus apel dan kentang tumbuk;
  • puding beras;
  • roti dengan ikan rebus dan mentimun;
  • kefir dengan pisang.

Di rumah, menu diet nomor 5 dapat dihidupkan kembali dengan resep berdasarkan sayuran dan protein sehat:

  • Sup bit dengan ikan disiapkan berdasarkan kaldu fillet ringan dengan tambahan bit, wortel, dan bawang yang dicincang halus. Kentang memberikannya kepenuhan. Disajikan dengan krim asam rendah lemak.
  • Bakso giling dicampur dengan telur dan garam, direbus dengan bawang cincang dan wortel.
  • Cumi-cumi diisi dengan nasi yang diisi dengan wortel cincang halus, bawang dan paprika. Dapat dimasak dalam oven atau dalam double boiler.
  • Ayam terrine disiapkan dengan mencampur fillet, telur, susu, dan 2 sendok makan oatmeal dalam blender. Potong paprika merah dan campur dengan campuran. Pindahkan ke bentuk yang ditaburi remah roti, panggang dalam oven.
  • Telur rebus direbus dalam kantong yang diolesi minyak sayur mustard. Anda bisa makan dengan keju dan roti.

Menu untuk orang yang bekerja cukup mudah dibuat dari casserole, hidangan daging dan puding, kefir dan salad. Untuk mematuhi rezim, Anda harus mempersenjatai diri dengan nampan, tetapi kesehatan lebih mahal daripada kemalasan.

Kelebihan utama dari diet terapeutik No. 5 adalah ia mengajarkan nutrisi yang tepat. Kebiasaan menghindari lemak dan goreng, pedas dan acar membantu menghindari eksaserbasi kolesistitis dan pankreatitis.

Diet terapi nomor 5

Pada abad kedua puluh di Rusia, profesor gastroenterologi Manuil Pevzner mempelajari pengaruh diet manusia untuk memfasilitasi perjalanan dan pengobatan berbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun adalah terciptanya siklus diet terapeutik, yang terdiri dari 15 tabel yang dirancang khusus. Setiap diet ditujukan untuk nutrisi terapeutik pasien, tergantung pada penyakitnya dan membantu memulihkan tubuh.

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan sekresi kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada berbagai tahap penyakit dan komplikasi, komposisi makanan dapat berubah. Kita akan berbicara lebih banyak tentang pilihan untuk diet No. 5, bagaimana mematuhinya, daftar produk yang diperbolehkan dan terlarang di bawah ini.

Tabel nomor 5

Tabel kelima adalah sistem makanan, yang terdiri dari daftar hidangan, mode, aturan untuk memproses produk. Ini dapat digunakan pada orang dewasa dan anak-anak. Tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan dan mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, indikasi untuk penunjukan diet No. 5 adalah: kolesistitis kronis, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronis, steatosis hati. Selain itu, diresepkan untuk 14-17 hari setelah pengangkatan kantong empedu. Juga tabel nomor 5 dapat digunakan untuk toksikosis tidak parah selama kehamilan.

Diet 5 hanya berlaku dalam kasus penyakit kronis tanpa eksaserbasi dan selama periode pemulihan. Tujuan dari tabel perawatan ini dikontraindikasikan pada periode eksaserbasi penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau maag yang bersamaan..

Diet ini diresepkan untuk waktu yang lama. Pertama, diresepkan selama sekitar satu minggu dengan pemantauan konstan pasien. Jika sistem tenaga ditoleransi secara normal, jalannya diperpanjang. Durasi program perawatan gizi paling sering adalah satu setengah tahun dan tergantung pada dinamika penyakit. Juga, diet yang ditentukan No. 5 selama periode ini dapat diganti atau disesuaikan.

Diet, yang menyediakan 5 tabel, paling sering diresepkan untuk pasien dengan gangguan fungsi hati dan kandung empedu. Nutrisi tersebut meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini memiliki efek menguntungkan pada hampir semua organ internal dan dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Efek terapi utama pada hati, kantung empedu, dan saluran empedu disediakan oleh tiga faktor hemat. Artinya, makanan yang diambil harus lembut dalam komposisi kimia dan pemrosesan mekanis. Suhu makanan juga penting..

Komposisi kimia. Tujuan utama dari diet No. 5 adalah untuk memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, sementara menghilangkan makanan yang mengganggu fungsi hati dan kantung empedu. Dengan hepatitis, sirosis dan kolesistitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, dan minyak esensial. Penting untuk memastikan bahwa setiap hari pasien mengkonsumsi semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Garam dibatasi hingga 10 g per hari. Tabel nomor 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2500 kkal per hari. Untuk wanita hamil, asupan kalori harian harus minimal 2800 kkal.

Diet No. 5 mensyaratkan kepatuhan dengan rezim suhu yang digunakan oleh suhu berkisar antara 20 hingga 60 derajat. Hidangan dingin dan terlalu panas tidak diinginkan untuk penyakit pada saluran empedu.

Pemrosesan mekanis adalah penggilingan makanan, yang diperlukan untuk memperlancar proses pencernaan. Untuk meja kelima, tidak perlu menggiling atau menggiling semuanya, banyak yang bisa dimakan utuh. Sayuran digiling dengan kandungan serat tinggi: cincang halus, parut, rebus - parut melalui kain tipis. Hal yang sama berlaku untuk daging berotot.

Piring makanan bisa dipanggang, direbus dalam susu atau air, dikukus. Dua kali seminggu Anda bisa makan rebusan: sup sayur, daging panggang, diet cocotte. Dilarang makan gorengan, karena makanan seperti itu mengandung produk oksidasi lemak, yang mempersulit produksi empedu, sehingga merusak hati. Anda perlu makan sering - setidaknya 5 kali sehari, dalam porsi sedang.

Mari kita lihat lebih dekat apa yang bisa terdiri dari diet untuk pasien pada diet kelima.

Diet

Daftar produk yang diizinkan cukup luas. Pembatasan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, asin, dan acar, karena makanan tersebut meningkatkan sekresi cairan pencernaan pankreas dan mengiritasi mukosa lambung. Di bawah ini adalah daftar hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya..

Tabel ransum No. 5
KelompokDiizinkanTerlarang
Pertama
  • sup sayuran dengan bahan-bahan yang diizinkan (tanpa daging);
  • yang pertama dengan sereal atau mie;
  • sup susu;
  • sup buah dari bahan yang diizinkan;
  • vegetarian borscht, sup kol, bit.
  • kaldu daging dan ikan;
  • kaldu jamur;
  • sup dingin;
  • okroshka;
  • yang pertama dengan kacang;
  • sup dengan bayam dan coklat kemerahan.
Sayuran
  • kale laut;
  • direbus, dipanggang dan dihaluskan: kentang, labu, zucchini, bit, wortel;
  • Beijing dan kembang kol, brokoli;
  • kacang hijau;
  • terbatas: tomat, salad daun;
  • alpukat;
  • mentimun
  • seledri.
  • lobak, lobak dan lobak;
  • bawang merah dan bawang putih;
  • terong dan paprika;
  • Jagung;
  • kelembak, bayam, cokelat kemerahan;
  • arugula, peterseli, dill (maksimum untuk rasa dan sangat jarang);
  • sayuran kaleng (termasuk kacang hijau dan jagung);
  • pasta tomat;
  • kubis putih (setidaknya siap pakai).
Daging
  • tanpa kulit: kalkun, ayam, merpati, burung puyuh;
  • rendah lemak: daging sapi, kelinci, sapi muda, daging kuda;
  • pangsit buatan sendiri dan gulungan kol (sedikit, tanpa bawang dan bawang putih)
  • sosis susu.
  • jeroan: hati, ginjal, lidah;
  • sosis;
  • lemak dalam bentuk apa pun;
  • daging lemak;
  • bebek, permainan, angsa;
  • daging kaleng.
Ikan dan makanan laut
  • hake, zander, pollock, cod, tuna;
  • tiram alami;
  • terbatas pada: kerang, udang, cumi-cumi;
  • 1-2 kali seminggu salmon sebagai camilan.
  • ikan berminyak: mackerel, lele, stellate stellate, belut, trout dan lainnya;
  • tongkat kepiting, jeroan ikan;
  • kaviar;
  • makanan kaleng dan ikan asin;
  • Sushi.
Tepung
  • roti diet
  • kerupuk tanpa bahan tambahan;
  • roti dedak, gandum hitam dan gandum (kelas 1 dan 2);
  • biskuit;
  • kue kering dan biskuit;
  • terbatas: kue yang dipanggang dengan baik dengan makanan yang diizinkan (kemarin).
  • roti dan kue kering segar;
  • engah dan kue kering (dalam bentuk apa pun);
  • biskuit rasa atau kue kering;
  • adonan goreng: donat, pai, putih, pancake.
Sereal
  • dimasak dengan baik: soba, nasi, oatmeal;
  • pilaf dengan buah-buahan kering dan daging rebus;
  • granola dan oatmeal;
  • bulgur, millet, couscous;
  • benih lenan.
  • lentil, kacang polong, kacang (kecuali daun bawang);
  • terbatas pada: gandum, jagung dan gandum;
  • wijen.
Produk susu
  • susu murni, tidak lebih dari 200 g per hari;
  • kadar lemak rendah: kefir, krim asam, yogurt;
  • keju cottage rendah lemak dalam bentuk alami atau dalam masakan: puding, casserole;
  • terbatas: feta, keju keras tanpa aditif (kacang, bumbu, rempah-rempah).
  • keju feta dan keju asin lainnya;
  • serum;
  • krim dan susu panggang fermentasi;
  • jenis produk susu berlemak.
Telur
  • protein dadar;
  • protein rebus;
  • setengah kuning telur per hari.
  • Telur goreng
  • hidangan telur utuh.
Berry dan buah-buahan
  • apel matang dan non-asam dalam bentuk panggang, dihaluskan atau diparut parut;
  • buah delima dan pisang (1 per hari);
  • buah-buahan kering: prem, aprikot kering, melon kering;
  • kolak dan rebusan beri (buah tidak dimakan);
  • semangka (terbatas).
  • semua kacang-kacangan dan biji-bijian (kecuali rami);
  • buah mentah;
  • buah mentah;
  • Jahe;
  • anggur
  • jeruk.
makanan penutup
  • puding buatan sendiri dan jeli berry dan buah-buahan;
  • marshmallow dan meringue;
  • madu, selai tanpa asam (lebih disukai dalam teh);
  • biskuit kering dan kue kering;
  • selai jeruk;
  • kesenangan nougat dan Turki (tanpa bahan pengawet dan kacang-kacangan);
  • permen dan permen tanpa kakao dan cokelat;
  • sedikit gula (pengganti).
  • produk dengan krim dan cokelat;
  • mengunyah permen karet;
  • halva, kozinaki;
  • makanan penutup dengan biji, serpihan almond, biji wijen, kacang-kacangan;
  • susu kental;
  • hematogen;
  • cokelat dan sereal sereal.
Minuman
  • teh hitam (lemah, terkadang dengan susu);
  • kompot non-asam, minuman buah dan jeli;
  • rebusan pinggul mawar, chamomile dan dedak.
  • segala jenis alkohol;
  • kopi, sawi putih;
  • minuman berkarbonasi;
  • biji cokelat;
  • kembang sepatu dan teh hijau;
  • teh dengan knotweed dan stevia;
  • menyimpan jus;
  • minuman dingin.

Memiliki daftar hidangan dan produk yang dapat diterima, Anda dapat membuat nutrisi medis. Disarankan untuk membuat menu terlebih dahulu, setidaknya 2 hari sebelumnya. Jadi akan memungkinkan untuk menyimpan pada produk yang diperlukan dan memilih resep, dan memasak akan memakan waktu lebih sedikit. Kepatuhan yang tepat dengan semua aturan diet akan melindungi terhadap eksaserbasi penyakit dan mempercepat pemulihan..

Menu untuk nomor meja 5

Untuk membuat diet Anda lebih mudah, Anda dapat mempertimbangkan menu sampel dan resep yang sudah jadi.

Hari pertama

Sarapan: oatmeal susu dengan buah-buahan kering tumbuk, teh.

Makan siang: keju cottage rendah lemak tumbuk, teh.

Makan siang: sup bit, krim asam 10 g, soba dengan bakso, roti.

Makan malam: pancake squash panggang, sedikit krim asam 10% lemak.

Hari kedua

Sarapan: puding semolina, teh dengan susu.

Makan siang: roti gandum, selai asam atau selai, teh hitam.

Makan siang: sup diet, roti.

Makan malam: menir soba, beri kolak.

Soba gandum: rebus 200 g soba dalam jumlah besar air. Seka 200 g keju cottage, tambahkan satu sendok makan gula, 100 ml susu, dan satu telur (campur semuanya). Campur bubur dan dadih dan panggang di bawah kertas aluminium sampai matang.

Hari ketiga

Sarapan: pancake wortel kukus, teh.

Makan siang: kue kering, kolak buah kering.

Makan siang: sup jelai mutiara, sedikit krim asam, roti.

Makan malam: pangsit ayam kukus, kembang kol rebus.

Hari keempat

Sarapan: semolina casserole, teh hitam lemah.

Casserole: masak semolina kental dan dinginkan (200 g sereal). Tambahkan satu setengah telur, gula, kismis, atau prem yang dihancurkan ke semolina. Kocok dengan baik dan panggang dalam bentuk minyak sampai empuk.

Makan siang: kue bolu kering, kolak buah.

Makan siang: sup dengan nasi dan sayuran, ayam rebus terpisah.

Makan malam: rebus couscous dengan kismis, rebusan chamomile atau anjing mawar.

Hari kelima

Sarapan: oatmeal dalam susu, teh.

Makan siang: salad mentimun, selada dan wortel.

Makan siang: diet borsch, krim asam, roti.

Makan malam: sup sayur, seiris daging sapi tanpa lemak yang dimasak.

Hari keenam

Sarapan: pir panggang dengan madu, teh.

Makan siang: roti gandum dengan keju tumbuk.

Makan siang: sup mie susu.

Makan malam: kentang tumbuk, bakso direbus dalam krim asam, kaldu rosehip.

Hari ketujuh

Sarapan: telur dadar protein dengan kacang hijau rebus, teh.

Makan siang: aprikot kering dan salad wortel parut.

Makan siang: sup dengan oatmeal, wortel dan kentang, roti.

Makan malam: souffle, roti gandum hitam, kaldu chamomile.

Daging Souffle: 200 g daging sapi rebus 2 kali melewati penggiling daging dan campur dengan 1 kuning telur. Tuang 100 ml susu ke dalam daging cincang dan aduk. Kocok 2 putih telur ke dalam busa tebal dan campur lembut dengan daging. Souffle uap.

Berfokus pada nafsu makan, Anda dapat menambahkan camilan, makan siang, dan teh sore. Ini adalah menu sampel selama seminggu, Anda dapat membuat penyesuaian sendiri atau membuat resep pribadi. Hal utama adalah tidak menyimpang dari aturan: untuk makan fraksional hanya makanan hangat dari komponen yang diizinkan.

Tabel nomor 5a

Diet 5a menurut Pevzner diresepkan selama periode eksaserbasi dengan pankreatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu. Ini digunakan dalam kasus kombinasi penyakit-penyakit ini dengan gastritis dan tukak lambung. Diet ini memberikan kedamaian maksimum hati dan kantong empedu, menyehatkan saluran pencernaan, memfasilitasi kerja saluran empedu.

Versi diet ini berbeda dari tabel kelima dengan penghematan mekanik dan kimia yang lebih besar. Semua hidangan harus lunak, dihaluskan, berlendir dan lembek. Daftar produk tetap sama hanya dengan batasan besar..

Sup harus ringan, dengan sayuran cincang atau parut dan sereal tumbuk. Anda bisa menambahkan bihun rebus dan sedikit susu ke dalamnya. Buah-buahan dan sayuran tidak termasuk spesies dengan kandungan serat yang tinggi, tidak dianjurkan untuk menggunakan quince dan pear, serta semua jenis kol.

Millet dilarang dari sereal. Ayam muda dan ayam muda juga tidak direkomendasikan. Dari produk roti, lebih baik makan roti kering tidak lebih dari tiga iris per hari dari tepung kelas dua. Makanan penutup dan minuman tetap sama seperti di versi sebelumnya..

Menu untuk tabel 5a akan terdiri dari sereal, sayuran rebus, kentang tumbuk (kentang, daging) dan sup vegetarian. Anda bisa memasak souffle, jelly, jelly, puding, irisan daging dan bakso. Penting untuk mengonsumsi protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan setiap hari. Dilarang kelaparan atau makan terlalu banyak.

Tabel 5a diresepkan sebelum dimulainya perbaikan, kemudian beralih ke diet lain. Menyesuaikan diri dengan diet untuk memperburuk penyakit sangat tidak dianjurkan..

Tabel nomor 5b

Dalam pengobatan pankreatitis kronis pada latar belakang terapi obat, diet No. 5b (atau 5 p31) digunakan. Pilihan ini digunakan pada pasien pada tahap pemulihan setelah serangan pankreatitis akut atau pada fase remisi setelah eksaserbasi kronis. Daftar produk tetap sama seperti untuk tabel 5a. Makanan yang disajikan harus hangat dan dicincang dengan baik. Pembatasan utama berkaitan dengan makanan berlemak dan gula, yang digantikan oleh pemanis, lebih disukai stevia.

Dilarang keras: minuman beralkohol dan berkarbonasi, kafein, permen, tepung (kecuali roti gandum kering), daging asap, goreng, acar, buah-buahan dan sayuran mentah. Produk susu rendah lemak ditambahkan ke piring, dadih diizinkan dihaluskan (sebaiknya dikalsinasi).

Diet terdiri dari 6-7 kali makan, dalam porsi kecil. Pasien harus makan beberapa makanan setiap 3-3,5 jam. Sekitar 1.500 kkal per hari. Semua direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa kulit dalam bentuk hangat. Garam terbatas (8 g per hari).

Aturan lainnya tetap sama seperti pada versi tabel 5 sebelumnya. Perbedaan utama adalah makan yang lebih sering dan peningkatan hemat mekanik. Opsi ini dapat digunakan untuk pasien dengan gastritis kronis yang bersamaan..

Tabel nomor 5p

Setelah eksaserbasi pankreatitis kronis, tahap selanjutnya dari tabel No. 5 ditugaskan - diet 5p (atau 5p No. 2). Karena itu, Anda harus mulai memperkenalkan diet ini tidak lebih awal dari 7-8 hari sejak serangan dimulai. Ransum dan daftar produk tetap sama persis seperti pada 5b. Perbedaan jumlah makanan yang dikonsumsi per hari harus minimal 2.500 kkal.

Sebagian besar menu harus terdiri dari makanan berprotein: omelet kukus, bakso, pangsit, bakso, keju tumbuk, sereal kental. Kacang-kacangan dan kacang-kacangan dikecualikan dari protein, kuning telur harus maksimal satu per hari.

Pastikan untuk menyajikan sup makanan tanpa daging untuk setiap makan siang. Anda bisa makan kerupuk putih atau mengeringkan roti kemarin. Produk susu dapat ditambahkan ke piring (jarang). Dari makanan penutup - hanya jeli buatan sendiri, jeli, puding yang terbuat dari semolina, beri dan sayuran. Makanan nabati harus dikonsumsi hanya setelah perlakuan panas (sayuran mentah, berry, buah-buahan dilarang).

Setelah perbaikan, pasien diberi resep meja kelima atau diet lain. Melanggar aturan diet tidak dianjurkan, karena ini dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit yang berulang. Pada penyakit pankreas, khususnya pankreatitis, tempat pertama dalam perawatan adalah terapi diet. Sangat sering, bahkan dengan perawatan medis, dengan kesalahan dalam gizi, pasien kembali mengalami eksaserbasi.

Jadi, diet nomor 5 menurut Pevzner memiliki beberapa pilihan dan ditujukan untuk memulihkan hati dan pankreas. Karena itu, dengan penyakit pada organ-organ ini, penting untuk mengikuti aturan tabel No. 5. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan dari makanan berlemak, goreng, asin dan makanan kaleng, serta produk tepung segar, sayuran segar dan buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan rempah-rempah dan perasa. Makanan harus dihaluskan, lengket atau dimasak dengan baik. Anda harus sering makan dan sedikit demi sedikit.

Aturan diet No 5 juga bisa bermanfaat bagi orang sehat setelah pesta meriah, makan makanan tinggi lemak hewani dan bumbunya. Anda dapat secara mandiri menggunakan diet nomor 5 dengan interupsi berkala. Dalam kasus gangguan tinja, rasa sakit yang terus-menerus di punggung bagian bawah dan perut, sering kembung dan perubahan warna kulit - Anda harus berkonsultasi dengan ahli gastroenterologi..

Informasi kesehatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Berlangganan: https://t.me/foodandhealthru

Keahlian khusus: ahli gizi, psikoterapis, ahli endokrin.

Total pengalaman: 10 tahun.

Tempat kerja: praktik pribadi, konsultasi online.

Pendidikan: endokrinologi-dietetika, psikoterapi.

Latihan:

  1. Gastroenterologi-Dietetika dengan Endoskopi.
  2. Self-hypnosis Erickson.

Diet nomor 5: menu dan resep untuk setiap hari

5 diet diindikasikan untuk penyakit tertentu, dan bukan untuk penurunan berat badan. Termasuk makanan dengan kandungan kalori yang cukup, sambil melarang junk food.

Tujuan diet

Diet nomor lima ditujukan untuk mengurangi beban pada organ dengan kalori tinggi, tetapi menghemat nutrisi. Untuk penyakit apa yang berlaku:

  • hepatitis kronis;
  • sirosis (ketika kegagalan tidak didiagnosis);
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • kolesistitis;
  • penyakit batu empedu;
  • DZHVP (diskinesia bilier);
  • rehabilitasi setelah reseksi kandung kemih.

Tabel diet nomor 5 memiliki subspesies yang menargetkan berbagai periode penyakit. Mereka mengeluarkan iritasi mekanis dan kimiawi dari makanan, dengan mempertimbangkan kondisi patologis yang terjadi bersamaan.

Diet

Tabel diet nomor 5 menyiratkan konsumsi makanan dalam porsi sedang, tetapi setiap 2,5-3 jam. Di pagi hari segera setelah bangun tidur, disarankan untuk minum segelas air matang.

Berapa lama Anda perlu makan diet 5

Terlepas dari jenis tabel 5, diet ditentukan selama lima hari. Ketika makanan seperti itu diterima dengan baik, itu diperpanjang hingga 5 minggu atau penyembuhan total. Ini mengacu pada diet panjang yang dapat disimpan selama 18-24 bulan..

Saya ingin mencatat bahwa selama remisi, meja ini sangat mirip dengan makanan biasa, hanya memiliki beberapa fitur. Seperti hemat, yang disebutkan sebelumnya (mis. Diet hemat).

Dengan kolesistitis

Ini terjadi paling sering sebagai indikasi untuk nutrisi makanan. Ini terjadi dengan latar belakang stagnasi empedu dan modifikasi komposisi kimianya. Karena itu, penting untuk menggunakan produk yang berkontribusi terhadap alirannya, terutama dedak. Mereka direndam dalam air mendidih dan makan 1-1,5 sendok makan 3 r / hari.

Untuk menurunkan kolesterol, Anda harus mengonsumsi jagung, zaitun, minyak biji rami. Mereka mengandung fosfolipid, asam amino tak jenuh ganda dan vitamin E..

Nutrisi klinis pada hari-hari pertama eksaserbasi melibatkan kelaparan. Pasien hanya bisa minum. Setelah 3 hari, diet 5V khusus direkomendasikan. Ini menghilangkan iritasi, diindikasikan untuk istirahat di tempat tidur, berlangsung empat hingga lima hari. Ini menyediakan pengurangan sakarida sederhana, protein dan lipid. Sehari Anda perlu mengonsumsi 1600 kkal dan cairan minimal 2 liter.

Menu di tabel 5V:

  • makanan tumbuk yang dimasak di atas air;
  • sup kental;
  • bubur gandum dan nasi;
  • sedikit kemudian daging dan ikan rendah lemak dimasukkan, dikukus, keju cottage;
  • roti, kerupuk.

Setelah 10 hari, diet No. 5A direkomendasikan..

Jika tidak ada eksaserbasi, nutrisi hemat moderat dan normalisasi output empedu diindikasikan. Pola makan menyediakan penurunan volume lemak (terutama refraktori). Untuk menghapus empedu, Anda perlu:

  • salad dengan minyak olahan (alternatif berbeda);
  • sayuran, buah-buahan dan beri;
  • telur (1 / 2-1 pcs./hari.);
  • serat kasar.

Diet bisa dipertahankan selama 18-24 bulan.

Dengan cholelithiasis

Pada diet meja, 5 menu untuk setiap hari dengan penyakit ini (tanpa manifestasi gejala akut) hampir tidak berbeda dari diet untuk kolesistitis. Pengecualian adalah telur, yang mereka konsumsi tidak lebih dari ½ setiap hari. Lemak berat dilarang.

Ketika penyakit ini disertai oleh pankreatitis dan kolesistitis, No. 5P diresepkan dengan peningkatan jumlah protein, pembatasan lipid dan sakarida yang lebih besar. Kubis, daging, kaldu ikan, serat kasar tidak termasuk.

Setelah pengangkatan kandung empedu

Ketika reseksi ditunjukkan, Tabel No. 5A diberikan sekitar 1,5 minggu setelah operasi. Kemudian ditransfer ke diet 5.

Nilai energi jatah harian dan komposisi kimia

  • protein - 80 g;
  • lipid - 80-90 g;
  • sakarida - 400 g;
  • cair - 1,5-2 l;
  • garam - 10 g.

2400-2800 kkal dapat diterima per hari.

Minuman. Resep untuk diet 5 meliputi:

  • Teh dengan lemon;
  • kaldu rosehip;
  • jus, jika ditoleransi dengan baik;
  • kompot;
  • minuman buah, jelly;
  • rebusan apotek chamomile.

Jika Anda minum air putih, maka non-karbonasi.

Sup Hidangan dari diet 5 meja meliputi aneka sup mie buah, borsch dan lainnya. Yang paling penting adalah mereka dimasak hanya dari produk resmi dan tanpa kaldu berat. Beberapa makanan mungkin mengandung magnesium dalam jumlah besar. Sup untuk diet 5 adalah hidangan utama.

Bubur / sereal. Resep untuk setiap hari:

  • lendir, bubur hancur;
  • piring dengan sereal - puding, casserole keju cottage, mie dan lainnya;
  • pilaf;
  • muesli;
  • Couscous
  • jawawut;
  • biji rami.

Lebih baik makan sereal di pagi hari untuk mendapatkan dorongan energi sepanjang hari..

Semacam spageti. Digunakan dalam bentuk pasta rendah lemak atau pasta navy.

Daging, ikan, produk daging. Resep harian meliputi:

  • daging diet, daging kuda;
  • gulungan kubis;
  • sosis susu (dalam kasus luar biasa);
  • varietas ikan rendah lemak;
  • makanan laut (jarang);
  • salmon;
  • pangsit buatan sendiri (jarang).

Ikan makan tidak lebih dari 3 r / minggu, dan makanan laut bahkan lebih jarang.

  • roti dedak;
  • gandum hitam;
  • biskuit;
  • dari tepung terigu I atau II grade;
  • biskuit;
  • kue-kue termakan;
  • biskuit diet;
  • roti gulung.

Kue tidak bisa digoreng.

Susu, produk susu. Susu dan susu asam (dengan kadar lemak rendah%):

  • krim asam;
  • keju ringan, feta;
  • kefir, yogurt, yogurt, susu panggang fermentasi, susu;
  • Pondok keju.

Semua produk dibeli asli.

Sayuran. Konsumsi setelah perlakuan panas. Jika Anda memakannya mentah, maka sedikit.

Buah-buahan, beri. Anda bisa makan segar, menyiapkan salad, jus, tikus, dan lainnya dari mereka.

Telur-telur. Dari mereka Anda bisa memasak telur dadar uap, rebus dengan rebus. Baik ayam dan telur puyuh diperbolehkan.

Minyak. Anda dapat menambahkan hingga 30 g krim (per hari). Sayuran murni dapat diterima hingga 10-15 ml. Zaitun ditambahkan dalam dosis kecil..

Makanan ringan Resep harian meliputi:

  • salad sayur dan buah;
  • herring basah yang rendah lemak, dll., disiapkan dari daftar yang diizinkan.

Semuanya dikonsumsi dalam jumlah sedang..

Saus / bumbu. Anda bisa meningkatkan rasanya:

  • saus pada produk susu dan sayuran;
  • saus buah;
  • garam;
  • herbal kering;
  • kecap.

Saat memasak saus, jangan menggoreng tepung.

Manis. Dari manis dapat diterima:

  • beri, buah-buahan, tetapi tidak asam;
  • buah kering;
  • jelly, mousse;
  • marshmallow, tapi tidak banyak;
  • selai jeruk;
  • selai, madu, gula (sedikit);
  • tempel;
  • vareniki;
  • kue jahe;
  • Kegembiraan Turki dan nougat tanpa bahan-bahan terlarang;
  • Karamel tanpa komponen termasuk dalam daftar terlarang;
  • biskuit.

Permen apa pun dapat diterima dalam porsi kecil..

Teknologi memasak

Produk yang termasuk dalam menu perlu dipotong atau diparut. Memasak, mengukus, membuat kue diperbolehkan. Suhu kamar.

Produk yang Diizinkan

Sebagian besar makanan yang diizinkan terdaftar di bagian sebelumnya. Tabel produk yang lebih terperinci dapat dilihat di Internet dan membuat menu mingguan.

Produk yang Dilarang

Produk ilegal termasuk es krim, acar sayuran, jamur, bawang, dll. Daftar terperinci dapat ditemukan di Internet, seperti ini cukup luas.

Menu diet No. 5 selama seminggu dan diet

Berikut adalah contoh menu untuk minggu ini.

  • Sup kubis;
  • zucchini direbus;
  • bubur ayam dan wortel;
  • kismis kismis.

Sebelum tidur, minumlah 200 ml yogurt alami.

Selasa. Makanan setelah bangun tidur:

  • telur dadar;
  • soba;
  • perlebahan teh chamomile.

Setelah 3 jam, makan puding nasi.

Konsumsi Makanan Harian:

  • Sup sayuran;
  • bakso daging sapi;
  • salad wortel dan bit dengan 1 sdt minyak rami;
  • jeli.

Sebelum tidur, minumlah minuman buah.

Rabu. Setelah bangun tidur:

Setelah beberapa jam, makan pure buah.

Setelah beberapa jam, minumlah bio-yogurt.

Asupan makanan malam:

Sebelum tidur, minum air yang tenang.

Kamis. Setelah mengangkat:

  • soba;
  • roti lapis keju;
  • teh dengan produk chamomile dan lebah.

Setelah beberapa jam, makan souffle pisang.

  • Sup nasi;
  • irisan daging kalkun;
  • zucchini puree;
  • jeli.
  • biskuit;
  • 200 ml jus encer.

Asupan makan malam:

  • souffle ikan;
  • kentang tumbuk;
  • teh dengan lemon balm.

Sebelum tidur, minumlah segelas susu panggang fermentasi.

Setelah beberapa jam, makan salad aprikot kering, kismis, 1/2 pisang.

  • pasta dengan makanan laut;
  • bakso sapi;
  • sepotong roti;
  • tumis sayuran;
  • jeli.

Camilan keju casserole cottage dengan diet 5.

  • sepotong kecil salmon;
  • kentang hancur;
  • minuman rosehip.

Setelah beberapa jam, minum 250 ml air matang.

Sabtu. Asupan makanan Sabtu pagi:

  • oatmeal dengan kismis;
  • koleksi lambung.

Setelah 3 jam, minum segelas yogurt.

  • Sup kacang;
  • salad bit;
  • dada ayam tumbuk;
  • kompot pir.

Setelah 3 jam, makan camilan dengan keju cottage dan casserole nasi.

  • kentang gila;
  • ayam cincang;
  • infus rosehip.

Sebelum tidur, minumlah teh.

Haluskan buah pir camilan.

Makanan Harian:

  • sup bit;
  • soba;
  • kue ikan;
  • rosehip, direbus dalam air mendidih.

Untuk camilan, gunakan segenggam buah kering yang sudah direndam.

  • pasta dengan daging cincang;
  • hati dengan wortel;
  • teh susu.

Sebelum tidur, minum segelas air mineral.

Pro dan kontra

Tabel perawatan nomor 5 memiliki keuntungan sebagai berikut:

  • seimbang;
  • membantu menunda proses inflamasi, menormalkan fungsi organ yang sakit;
  • menormalkan kolesterol;
  • dapat menempel dengan orang dewasa dan anak-anak;
  • menu bervariasi dan lezat.

Kerugiannya termasuk fakta bahwa Anda harus menghabiskan waktu untuk menyiapkan hidangan yang diizinkan, serta fakta bahwa sebagian besar.

Diet kelima memiliki efek positif pada tubuh dengan penyakit tertentu yang disebutkan sebelumnya. Namun, hanya profesional medis yang dapat meresepkannya dan memilih varietas yang sesuai, berdasarkan diagnosis, keparahan dan bentuk penyakit, dengan mempertimbangkan karakteristik individu pasien, patologi terkait.