Apakah mungkin makan buah jeruk dengan pankreatitis dan kolesistitis

Nutrisi medis khusus adalah salah satu komponen penting dalam pengobatan semua penyakit gastroenterologis, yang meliputi kolesistitis. Diet seseorang yang menderita patologi ini harus mengandung semua nutrisi, vitamin dan mineral dalam jumlah yang cukup, mengurangi fenomena proses inflamasi dan meningkatkan aliran empedu yang normal..

Prinsip utama diet untuk kolesistitis

Pencernaan penuh makanan dalam tubuh manusia terjadi di bawah pengaruh jus lambung, enzim pankreas dan empedu, oleh karena itu ternyata tidak mungkin dengan gangguan dalam pekerjaan kantong empedu. Nutrisi yang tidak tepat dan irasional dalam patologi sistem hepatobilier, menyebabkan rasa sakit, mual, muntah dan diare.

Tujuan utama dari diet terapeutik adalah untuk memastikan istirahat fungsional dari sistem hepatobilier, menghentikan gejala yang tidak menyenangkan dan mempercepat proses penyembuhan.

Untuk membuat diet yang tepat, penting untuk mengetahui prinsip-prinsip nutrisi terapeutik untuk kolesistitis:

  • Anda harus sering makan dalam porsi kecil. Untuk tiga kali makan sehari, Anda perlu menambahkan makanan ringan. Makan dalam porsi kecil merangsang saluran pencernaan, mencegah penebalan empedu dan pembentukan kemacetan.
  • Rezim ini sangat penting. Anda perlu makan secara berkala pada jam-jam tertentu. Makanan ringan saat bepergian harus dihindari..
  • Hal ini diperlukan untuk mengecualikan dari diet semua pedas, berlemak dan diasinkan, karena makanan ini dapat menyebabkan kerusakan dan pengembangan komplikasi.
  • Jumlah makanan yang kaya protein dan vitamin harus ditingkatkan dalam makanan.
  • Saat menyusun diet, Anda harus lebih memilih lemak nabati, yang dapat menormalkan metabolisme kolesterol, memiliki efek koleretik ringan..

Diet untuk kolesistitis bertujuan menormalkan proses pencernaan dalam tubuh pasien, membangun fungsi motorik usus, merangsang aliran empedu, dan mencegah stagnasi dan pembentukan batu..

Spesialis membentuk diet individu berdasarkan rekomendasi diet untuk kolesistitis. Itu tergantung pada tahap proses, adanya komplikasi, penyakit yang menyertai, toleransi makanan tertentu, serta pada preferensi rasa pasien..

Cara makan dengan kolesistitis akut

Nutrisi selama peradangan akut atau dengan eksaserbasi kolesistitis kronis ditujukan pada hemat mekanis dan kimia, memberikan sisa fungsional pada saluran pencernaan.

Diet untuk patologi ini terdiri sebagai berikut:

  • Pada hari pertama atau kedua eksaserbasi penyakit ini, para ahli merekomendasikan minum hanya minuman cair. Diijinkan untuk minum teh hangat, jeli, mawar liar, air mineral tanpa gas dalam porsi kecil..
  • Setelah beberapa hari, Anda dapat mengonsumsi sedikit makanan yang lembut dan parut (oatmeal lendir, nasi, sup tumbuk, tikus).
  • Lebih lanjut, ketika menghentikan sindrom nyeri, daging rebus atau dikukus (ayam, sapi), ikan, produk susu rendah lemak, kerupuk, roti gandum kemarin dimasukkan ke dalam makanan.

1-2 minggu setelah perawatan proses akut, pasien akan diberikan diet khusus untuk kolesistitis, yang harus diamati sebelum pemulihan..

Untuk mencegah eksaserbasi dan komplikasi, prinsip diet harus diikuti untuk waktu yang lama..

Makanan apa tidak bisa dimakan

Pasien yang menderita radang kandung empedu kronis tidak boleh makan makanan yang mengiritasi lambung dan usus, membebani saluran pencernaan dan makanan yang tinggi lemak dan kolesterol..

Penting untuk membatasi atau sepenuhnya dikecualikan dari diet:

  • kaldu daging dan ikan jenuh, sup (gado-gado);
  • produk daging berlemak - barbekyu, steak, lemak babi dalam bentuk dan jeroan apa pun dilarang;
  • ikan goreng, berminyak, kering dan kering;
  • makanan cepat saji - hamburger, shawarma, keripik, kerupuk;
  • pangsit yang dibeli, pangsit;
  • hidangan kacang dan kacang polong, jagung, lentil;
  • jamur dan hidangan dari mereka (goreng, dipanggang, acar, acar);
  • pelestarian, acar, rempah-rempah;
  • kecap, mayones, cuka, rendaman, lobak, mustard;
  • bawang putih dan saus berdasarkan itu, bawang, lobak, cabai;
  • beri asam, buah jeruk;
  • kue kering dan makanan penutup (kue, kue kering, kue, kue kering);
  • permen - krim mentega, es krim, cokelat;
  • kopi kental, teh, minuman berenergi;
  • alkohol, koktail berdasarkan itu;
  • soda manis, minuman ringan, minuman buah asam, kolak.

Seringnya penyalahgunaan produk-produk ini menyebabkan kelebihan sistem pencernaan, memperburuk kolesistitis kronis dan pembentukan komplikasi, seperti penyakit batu empedu, penyakit kuning obstruktif..

Semua pasien dengan kolesistitis dianjurkan untuk mengeluarkan produk yang mengandung gula dari makanan. Asupan gula yang diizinkan, tidak menyebabkan penebalan empedu dan gangguan sekresi empedu, adalah 50-60 gram per hari. Ini juga termasuk gula tersembunyi, yang ada dalam roti, sereal, yoghurt dan produk lainnya, sehingga direkomendasikan bahwa pasien dengan peradangan kandung empedu mengecualikan hampir semua makanan manis dan minum teh tanpa menambahkan gula.

Produk yang Diizinkan

Produk yang mudah dicerna yang mengaktifkan ekskresi empedu dan hemat selaput lendir gastrointestinal harus menjadi dasar nutrisi untuk patologi bilier. Pastikan memiliki lemak susu, minyak sayur, serta makanan yang kaya akan garam magnesium (gandum, sayuran segar).

Kamu bisa memakai:

  • produk daging rendah lemak (ayam, sapi) dalam rebusan, dipanggang tanpa minyak, direbus atau dikukus;
  • ikan bakar;
  • sup vegetarian, kaldu;
  • sereal dan sereal yang membutuhkan masakan panjang (nasi, oatmeal, soba);
  • Semacam spageti;
  • casserole, puding;
  • biji-bijian utuh, roti kemarin, kerupuk, makanan panggang dedak;
  • telur (satu per hari), protein dadar;
  • keju cottage rendah lemak, krim asam rendah lemak, yoghurt tanpa aditif, kefir;
  • minyak nabati (zaitun, biji rami), yang harus dibumbui dengan salad sayuran musiman;
  • sayuran - tomat, bit, wortel, mentimun, terong, alpukat;
  • sayuran hijau - adas, selada, daun ketumbar, peterseli, arugula, coklat kemerah-merahan, bayam dan bawang bombai paling baik dikecualikan dari diet;
  • beri dan buah-buahan (raspberry, pir, semangka, melon), salad buah;
  • sedikit teh hitam dan hijau diseduh, kopi lemah dengan susu, ramuan herbal, jeli, kolak tanpa pemanis, jus;
  • permen dalam jumlah terbatas - marshmallow, marshmallow, madu.

Atas rekomendasi dokter, yoghurt dengan bifidobacteria dimasukkan dalam diet untuk menormalkan mikroflora, air mineral, dan kompleks multivitamin. Pastikan untuk makan makanan yang kaya vitamin B dan C (daging, buah segar, sayuran).

Kantin medis dan air mineral penyembuhan untuk kolesistitis dapat diminum hanya dengan izin dari dokter yang hadir. Seleksi independen dan penunjukan air mineral untuk diri sendiri tidak hanya tidak mengarah pada peningkatan kondisi, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan.

Air mineral yang berguna

Pasien yang menderita kolesistitis, selama remisi untuk mencegah eksaserbasi, dianjurkan untuk minum air mineral alkali - Borjomi, Essentuki 4 dan 17, Smirnovskaya.

Ada aturan tertentu untuk minum air mineral dalam patologi saluran pencernaan:

  • Anda hanya perlu minum cairan hangat, karena air dingin dapat menyebabkan kejang otot polos dan menyebabkan stagnasi empedu;
  • kursus pencegahan adalah 2 minggu - 21 hari;
  • Anda perlu minum air 3 kali sehari, dengan menyeruput perlahan 1 jam sebelum makan;
  • pada awal perawatan, dianjurkan untuk mengkonsumsi 100 ml air mineral sekaligus, maka volume cairan dapat ditingkatkan.

Banyak ahli tidak merekomendasikan minum air mineral pada hari-hari awal eksaserbasi penyakit yang mendasarinya, tetapi dengan pankreatitis yang menyertai atau gastritis hyperacid, beberapa dokter memasukkan air mineral alkali dalam rejimen pengobatan untuk kolesistitis akut..

Penting! Sangat penting untuk melepaskan gas dari botol sebelum minum air. Karbon dioksida mengiritasi dinding lendir saluran pencernaan dan dengan demikian secara negatif mempengaruhi proses pencernaan..

Contoh ransum harian

Diet harian disiapkan oleh dokter atau oleh pasien, dengan mempertimbangkan usia, tinggi dan berat badan, aktivitas fisik. Berdasarkan hal ini, dengan mempertimbangkan kandungan kalori harian, serta proporsi protein, lemak dan karbohidrat, makanan utama dan camilan terbentuk.

Sarapan

  • oatmeal atau millet dengan ayam, sosis dokter;
  • casserole, kue keju, puding;
  • vareniki;
  • semolina;
  • spageti.

Makan siang

  • soba, irisan daging, bakso;
  • millet, dada ayam tanpa minyak;
  • sup sayur, nasi dengan daging;
  • kentang tumbuk, ikan bakar;
  • sup, daging sapi rebus;
  • pilaf, salad sayuran.

Makan malam

  • goreng, yogurt atau susu;
  • ikan rendah lemak dipanggang dengan sayuran;
  • bubur soba, sosis;
  • spageti dengan saus keju, teh dengan susu;
  • sayuran rebus, telur dadar protein.

Ngemil

  • buah-buahan, salad buah, buah-buahan kering, 5 buah kacang-kacangan;
  • salad sayuran yang dibumbui dengan minyak sayur;
  • pengeringan, kue kering, marshmallow, teh, minuman buah, jus tanpa pemanis;
  • sandwich dengan roti gandum, sosis rebus dan keju;
  • dadih rendah lemak dengan selai.

Minuman

  • teh diseduh ringan;
  • kopi dengan susu, sawi putih;
  • buah rebus, agar-agar;
  • rosehip rebusan, atas rekomendasi dokter - rebusan koleksi koleretik.

Nutrisi harus sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian pasien untuk nutrisi, vitamin dan mineral. Dianjurkan untuk makan bervariasi, ini akan melindungi Anda dari godaan untuk makan sesuatu dari "daftar terlarang".

Untuk kondisi kesehatan yang lebih baik, perlu menggunakan jumlah cairan yang cukup - 1,5-2 liter per hari.

Video merinci anatomi kandung empedu, penyebab kolesistitis, diagnosis dan pengobatan penyakit.