Apa itu pankreatitis bilier

Diet untuk pankreatitis memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Masalah yang timbul karena penyakit pankreas diekspresikan oleh sensasi nyeri akut di tubuh. Gejala seperti itu mengganggu gaya hidup normal. Mari kita cari tahu cara memperbaiki situasi, apa yang bisa ditambahkan ke dalam diet, dan apa yang harus dibuang dengan pankreatitis.

Foto: A. Skuratov, A. Prizentsov Pankreatitis kronis dan komplikasinya. - Gomel: GomGMU, 2013.-- 28 dtk.

Nutrisi untuk pankreatitis: prinsip dan rekomendasi

Pankreatitis adalah peradangan pankreas. Tidak semua orang dihadapkan pada penyakit ini. Ini terjadi dengan konsumsi lama produk berbahaya, kerusakan pada daerah perut, keracunan dan masalah dengan fungsi hati. Biasanya, seperti yang ditulis oleh penulis resmi dari British Medical Journal Joe Hines dan Stephen J. Pandol menulis, suatu penyakit berkembang lambat sebagai akibat dari asupan teratur makanan berlemak dan goreng dalam perut, terutama makanan cepat saji. Kerugian yang tidak kalah signifikan terhadap tubuh dilakukan oleh kecanduan yang berbahaya.

Bagaimana orang biasa mengetahui bahwa ia menderita pankreatitis? Gejala biasanya tidak membesarkan hati. Sebagai aturan, pasien memperhatikan:

  • mual
  • sakit perut yang tajam;
  • diare
  • penurunan berat badan.

Selain itu, ketidaknyamanan dapat menyebar ke seluruh tubuh. Dalam situasi ini, cukup sulit untuk memahami dengan tepat di mana rasa sakit dilokalisasi. Untuk gejala pankreatitis pertama, segera buat janji dengan penyedia layanan kesehatan Anda. Dengan demikian, Anda dapat melindungi diri sendiri dan mencegah penyakit berkembang menjadi tahap kronis.

Anda dapat membaca lebih lanjut tentang nutrisi makanan dan rekomendasi untuk mendiagnosis pankreatitis di artikel ilmiah oleh Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V. dari RSLU Kuban Medical Institute.

Dalam praktik sehari-hari, pasien sering meminta bantuan saya dan rekan saya untuk pankreatitis. Studi dan analisis ilmiah menunjukkan gangguan yang terjadi pada tubuh pasien. Dalam pekerjaan, dokter menggunakan informasi ini untuk menyusun terapi dan diet khusus.

Jika pankreas, diet untuk pemulihan yang dipilih oleh seorang spesialis, telah meradang setidaknya satu kali, maka Anda harus mengikuti instruksi dokter pada menu sepanjang hidup. Makan makanan sehat memungkinkan tubuh untuk rileks dan membantu menghilangkan penyakit yang ada..

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pankreatitis akut. - M.: Kedokteran, 2009.

Rekomendasi medis untuk diet ketika pankreas sakit:

  • Makan split yang sering, 5-6 kali sehari.
  • Makanan diseka melalui saringan atau dihancurkan dalam blender yang tidak menyebabkan iritasi pada selaput lendir.
  • Semua hidangan dimasak dan dipanggang, dan juga dikukus.
  • Untuk menstabilkan dan memperkuat tubuh, jumlah protein yang masuk ke dalam tubuh meningkat. Dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi unggas rendah lemak atau daging kelinci, ikan seperti tombak atau ikan cod, serta produk susu.
  • Mengurangi asupan lemak dan karbohidrat. Ahli gizi diizinkan untuk makan gandum, bubur gandum dan gandum, serta bihun kecil.
  • Minum banyak air murni sepanjang hari. Dokter menyarankan untuk minum 2 liter air per hari.

Jika pankreatitis mulai muncul, pengobatan harus mencakup tidak hanya PP, tetapi juga memerangi kecanduan.

Rekan-rekan saya dari Universitas Magdeburg juga tahu bagaimana menyesuaikan diet mereka untuk orang-orang dengan gangguan pencernaan. artikel ilmiah.

Diet untuk pankreatitis kronis sepenuhnya melarang makan kaldu daging dan hidangan berdasarkan pada mereka. Agar pankreas tidak menyebabkan rasa sakit di perut, Anda perlu menghapus dari menu:

  • daging asap;
  • gorengan;
  • mengurangi jumlah garam yang digunakan;
  • batasi permen.

Para ahli medis merekomendasikan agar Anda menolak untuk mengonsumsi kol, coklat kemerahan dan lobak. Minuman manis, soda, dan alkohol sepenuhnya dikecualikan dari menu orang yang menderita masalah pankreas.

Apa yang harus makan dengan pankreatitis: menu

Setelah daftar batasan, banyak orang tertarik pada pertanyaan: apa yang bisa dimakan pasien dalam kasus ini? Diet untuk tabel pankreatitis nomor 5 melibatkan penolakan terhadap makanan yang tidak patut, karena ditujukan untuk menstabilkan seluruh tubuh dan menghilangkan fokus inflamasi. Anda perlu memahami bahwa pankreatitis kronis tidak dapat disembuhkan, tetapi untuk menghilangkan manifestasinya cukup nyata.

Pengalaman praktis saya menegaskan pernyataan di atas, bagaimanapun, karena tidak ada pasien saya hidup tidak berakhir di sana. Mereka mematuhi terapi yang disetujui dan hidup sepenuhnya. Diketahui secara otentik bahwa diet medis khusus membantu melawan berbagai manifestasi penyakit, dan saya telah menyaksikan keefektifannya.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pankreatitis akut. - M.: Kedokteran, 2009.

Di bawah ini adalah menu untuk orang yang didiagnosis menderita pankreatitis. Diet ini dirancang sesuai dengan hari-hari dalam seminggu, yang dapat ditukar dan ditambah dengan selera Anda dengan produk sehat tanpa risiko kesehatan..

Senin:

  • Untuk sarapan, siapkan campuran parutan kentang rebus dengan daging sapi. Sebagai minuman, kami membuat teh hitam atau hijau tanpa gula.
  • Untuk camilan, ambil potongan daging ayam yang dimasak dalam bak uap atau dalam double boiler, keju cottage berbutir dan apel panggang dengan rempah-rempah. Ingat bahwa daftar rempah-rempah yang diperbolehkan kecil. Lebih baik membicarakan ini dengan dokter Anda terlebih dahulu..
  • Untuk makan siang, buat sup mie ringan dan minum semuanya dengan minuman teh..
  • Untuk camilan kedua, makanlah sedikit keju atau yogurt tanpa bahan pengisi dan gula. Terus minum air putih.
  • Untuk makan malam, panggang meatloaf, dan untuk hidangan penutup kita makan puding dari keju cottage. Minum teh.

Selasa:

  • Di pagi hari kita makan bubur gandum yang dimasak dalam air tanpa garam dan gula, minum kolak buah.
  • Untuk makan siang, ambil souffle dari zucchini dan patty unggas uap. Diperbolehkan untuk mengeringkan sepotong kecil roti. Kami minum semuanya dengan teh lemah.
  • Untuk makan siang, sup dengan mie kecil, daging cincang rebus, kentang tumbuk dan buah rebus.
  • Untuk camilan sore, kami makan buah panggang (apel atau pir), segenggam kue kering dan yogurt alami.
  • Makan malam bersama kami akan terdiri dari oatmeal, bakso kukus, irisan roti dan teh kental.

Rabu:

  • Untuk sarapan, siapkan bubur nasi susu, minum kolak.
  • Untuk camilan, makan sepiring keju cottage rendah kalori dan pir lunak segar atau panggang, minum air putih.
  • Untuk makan siang, masak sup wortel dan rebus daging sapi.
  • Selama kudapan, jenuh tubuh dengan sup sayuran, beberapa iris keju keras dan minuman teh.
  • Untuk makan malam, siapkan kentang tumbuk, buat sandwich keju, minum teh susu.

Kamis:

  • Untuk sarapan pertama, kami membuat telur dadar. Dengan pankreatitis, dianjurkan untuk hanya menggunakan protein. Minum teh chamomile.
  • Untuk kedua kalinya kami sarapan dengan keju cottage dalam bentuk mentah atau panggang dan minum teh hitam hangat.
  • Untuk makan siang, buat sup brokoli ringan, masak ikan, makan setengah pisang. Kali ini, teh harus diganti dengan kaldu segar dari pinggul mawar.
  • Untuk hidangan penutup, siapkan hidangan penutup: panggang buah pir atau apel dengan kacang cincang di dalam oven.
  • Di malam hari, rebus ikan dengan wortel dan buat teh.

Jumat:

  • Di pagi hari kita membuat bakso daging yang bergizi, nasi tanpa bumbu dan saus, minum air mineral.
  • Pada siang hari, makan sepiring keju cottage dan sedikit ayam rebus atau daging sapi.
  • Untuk makan siang, siapkan semolina dalam susu, bakso (selalu dikukus) dan minum hidangan dengan jelly berry aromatik.
  • Untuk camilan, kita makan berry jelly atau yogurt alami.
  • Di malam hari, masak sedikit oatmeal, dua irisan daging, dan minum jeli.

Sabtu:

  • Di pagi hari kami memasak kentang tumbuk dan ikan, sebagai minuman kami mengambil kolak buah. Anda bisa menambahkan sedikit salad hijau segar. Ingatlah bahwa tomat paling baik dikecualikan dari diet..
  • Sebagai camilan sebelum makan malam, kami menggunakan puding keju cottage, telur dadar dengan banyak protein, dan meminumnya dengan kolak.
  • Kami makan siang dengan sup pure sayuran, sepotong dada ayam dan roti, dan minum hidangan dengan air murni.
  • Sore hari kita makan buah-buahan panggang, minum teh.
  • Untuk makan malam, buat bubur soba di atas air, makan satu pisang kecil dan minum segelas kefir.

Minggu:

  • Di pagi hari kita membuat puding keju cottage, bubur soba dan teh lemah.
  • Untuk camilan pertama, makan daging cincang yang bergizi, minum yogurt, dan minuman rosehip.
  • Untuk makan siang, kami membuat sup oatmeal, potongan daging kukus untuk mengukus, kentang tumbuk. Kami mencuci semuanya dengan air mineral.
  • Untuk camilan kita makan jeli buah, casserole keju cottage dan minum 200 ml kefir.
  • Kami mengakhiri hari dengan sepiring bihun kecil, ikan bakar, teh.

Pasien saya menyetujui diet yang disajikan. Saya pribadi bekerja melalui menu yang disajikan sehingga tubuh menerima jumlah vitamin dan mineral yang cukup. Menu diet ahli akan membantu mencegah timbulnya rasa sakit dan ketidaknyamanan di rongga perut..

Nutrisi yang sehat berkontribusi pada pembentukan proses pencernaan dan mengembalikan tubuh pasien ke kondisi semula, yang terjadi sebelum pankreatitis.

Ubah komponen menu di atas, pilih produk yang paling cocok untuk Anda. Lebih baik mengendalikan apa yang masuk ke perut kita setiap hari daripada berurusan dengan perawatan dan menderita rasa sakit.

Perhatian! Materi ini hanya untuk panduan. Anda tidak boleh menggunakan metode pengobatan yang dijelaskan di dalamnya tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter.

Sumber:

Penulis: Anna Ivanovna Tikhomirova, Kandidat Ilmu Kedokteran

Peninjau: Kandidat Ilmu Kedokteran, Profesor Ivan Georgievich Maksakov