Diet Tabel nomor 5: daftar makanan yang bisa dan tidak bisa Anda makan

Masalah pencernaan sangat umum saat ini. Penyakit seperti ini membutuhkan perawatan kompleks yang bertujuan mengurangi beban keseluruhan. Untuk ini, makanan diet khusus berdasarkan hidangan dari rezim memasak yang lembut sedang dikembangkan. Ini bisa menjadi meja diet 5 yang bisa Anda makan di mana sekarang kita akan mengerti. Ini melibatkan jumlah minimum lipid, pengecualian dari makanan yang berat, pedas, hidangan yang tidak dapat dicerna. Hal ini memungkinkan Anda untuk meminimalkan beban pada hati dan pankreas, akibatnya sistem hepatobilier dan organ lain dari saluran pencernaan dapat kembali normal..

Perbedaan antara tabel diet nomor 5

Pasien sering cenderung menganggap diet sebagai hukuman karena sikap ceroboh mereka terhadap kesehatan dan sebagai pembatasan terus menerus. Namun, ini hanya stereotip. Memiliki nutrisi yang tertata dengan baik, Anda dapat membangun kembali tubuh dan dengan mudah beralih ke hidangan sehat. Diet meja kelima dikembangkan untuk mengobati penyakit pada organ dalam. Seringkali seluruh keluarga pergi kepadanya, ingin mendukung yang sakit.

Diet 5 tabel, apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin - ini bukan hanya rekomendasi atau batasan. Ini adalah transisi dari diet yang akrab ke diet hemat. Sejak saat itu, sistem ini tidak terbatas. Pasien terbiasa dengan mudah dan dapat bertahan hingga dua tahun. Ini adalah keunggulan utama dari diet dan perbedaannya serta batasan lainnya.

Memperbaiki nutrisi makanan mampu memberikan remisi peradangan dan mengurangi beban pada organ yang lemah dari obat-obatan. Para ahli mengkonfirmasi bahwa pasien yang mematuhi rejimen ini hingga dua tahun memiliki kemajuan yang jelas mengenai pemulihan.

Resep "meja kelima" sering digunakan di luar praktik medis. Mereka digunakan dalam makanan bayi, di lembaga pendidikan dan sanatorium. Juga, seringkali ibu rumah tangga memasaknya di rumah sendiri, dan tidak mencurigai nilai obat dari masakan. Menu ini cocok untuk mereka yang menderita kelainan bawaan dari sistem pencernaan, misalnya, memiliki masalah dengan kandung empedu. Penulis nutrisi makanan adalah ahli gizi M.I. Pevzner.

Siapa yang ditampilkan "Fifth table"?

Tabel 5 diet, apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa, kami akan mengerti, biasanya diindikasikan untuk penyakit umum pada saluran pencernaan dan sistem hepatobilier. Dengan tidak adanya patologi usus, diet ini bisa menjadi resep utama. Ada juga "tabel 5A", yang ditujukan untuk pasien dengan eksaserbasi hepatitis dan pankreatitis kronis. Indikasi untuk diet sering sebagai berikut:

  • Kolesistitis atau radang kandung empedu.
  • Hepatitis, yang merupakan peradangan kronis pada hati.
  • Biliary dyskinesia - masalah sekresi empedu.
  • Sirosis hati, di mana sel-sel sehat secara bertahap mati dan digantikan oleh jaringan ikat.
  • Penyakit batu empedu atau kolesistitis kalkulus.

Aturan dasar

Tabel nomor 5, yang dimungkinkan, yang tidak dapat dicantumkan dalam tabel terkait, didasarkan pada prinsip-prinsip dasar, yang diringkas sebagai berikut:

  • 1,5-2 liter air harus dikonsumsi per hari.
  • Tingkat konsumsi garam meja per hari adalah 6-10 gram. Jika kita berbicara tentang eksaserbasi pankreatitis, maka seharusnya tidak ada garam dalam diet sama sekali, maka itu dimasukkan ke dalam diet secara bertahap.
  • Jumlah karbohidrat adalah 300-350 gram. Dari jumlah tersebut, sederhana, cepat dicerna seharusnya tidak lebih dari 40 gram.
  • Jumlah lemaknya adalah 70-75 gram. Dari jumlah tersebut, 25 gram berasal dari sayuran..
  • Protein - 90 gram per hari, setengah - berasal dari hewan, setengahnya, sayur.

Nilai energi dari diet harian harus 2100-2500 kkal. Penting untuk sering makan dan dalam porsi kecil - 5-6 kali sehari.

Tabel 5 diet, yang tidak dapat dicantumkan di bawah ini, makanan yang digoreng, makanan dengan lemak tahan api dalam komposisi, makanan dengan konsentrasi tinggi kolesterol padat dan purin benar-benar dikecualikan. Ini mengurangi beban pada saluran pencernaan..

Produk tidak boleh digoreng. Mereka dimasak dalam boiler multi-atau ganda, direbus atau dibakar. Daging, terutama yang berotot, serta sayuran yang mengandung serat makanan kasar, harus digosok.

Suhu makanan juga penting. Anda tidak bisa makan hidangan yang terlalu dingin atau terlalu panas, karena mereka mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Suhu makanan optimal berada di kisaran 20-60 derajat. Anda perlu makan setiap 2,5-3 jam dalam porsi kecil. Sehingga saluran pencernaan akan bisa lebih mudah mencerna makanan.

Makanan diet diizinkan 5 tabel

Di bawah ini adalah daftar produk untuk menu diet tabel kelima, atas dasar yang Anda dapat membangun diet dan memakannya secara teratur. Tetapi juga perlu diingat bahwa apa yang mungkin dilakukan dengan diet 5 meja dapat disesuaikan oleh dokter.

MinumanTeh lemah (Anda dapat menambahkan susu), dengan madu atau gula, buah yang direbus dan jeli dari buah-buahan dan berry yang tidak asam, teh herbal, jus sayuran tanpa garam.
Permen - dalam jumlah kecil!Nasi beras, selai, marshmallow, selai, mousse, madu, pastille, kue kering, permen jelly.
Buah panggangApel, pir, persik, aprikot - Anda bisa memasaknya secara terpisah atau menambahkannya ke pemanggangan
Buah keringPlum asam, aprikot kering, kismis, kurma
Sereal kukus dan serealSoba, beras, semolina, gandum menir, couscous diperbolehkan. Anda bisa menggunakannya sebagai lauk atau direbus dengan susu.
Produk susuTabel kelima memungkinkan Anda hanya mengonsumsi produk susu non-asam dan rendah lemak. Keju feta buatan sendiri yang tidak diizinkan diperbolehkan.
DagingSangat perlu untuk memilih jenis makanan daging tanpa lemak.
Roti dan kueDaftar produk pada tabel 5 memungkinkan Anda untuk makan roti putih dan abu-abu setiap hari. Kue diperbolehkan tanpa lemak dan muffin, diisi dengan keju atau buah cottage.
TelurTelur bisa dimakan ayam dan puyuh. Mereka perlu direbus secara eksklusif lunak-direbus atau membuat telur dadar dikukus.
SupSup direkomendasikan sayur, tanpa lemak dan kaldu kaya.
Seekor ikanApa yang bisa Anda makan di meja 5 juga termasuk ikan rebus, direbus, dipanggang atau dikukus. Pilih spesies rendah lemak, laut atau sungai. Makanan laut juga diperbolehkan..
SayuranAnda bisa merebusnya atau mengukusnya, gunakan rebus, dihaluskan. Perlu memilih sayuran yang tidak mengandung tepung.
Saus dan sausDaftar produk untuk tabel diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk melengkapi hidangan dengan saus rendah lemak pada kaldu sayuran, krim asam rendah lemak atau susu.

Tentu saja, daftar produk dengan tabel diet 5 dapat disesuaikan secara individual tergantung pada masalah dan kondisi pasien..

Produk apa yang dilarang?

Tabel makanan diet terlarang tabel 5 menawarkan untuk membiasakan diri dengan apa yang tidak boleh dikonsumsi dalam mode ini. Penting untuk tidak mengabaikan rekomendasi ini..

SerealAnda tidak bisa makan bubur jagung gandum, gandum, gandum dan jagung.
Daging gemukBerbicara tentang apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin pada tabel 5, sejumlah produk daging perlu dicatat sebagaimana dilarang. Ini adalah daging babi, daging asap, aspic, shred, bacon, semua jenis sosis, di mana ada banyak pengawet.
Seekor ikanIkan haring berlemak, sarden, makarel, tuna, capelin, salmon, lele, dan kaviar tidak direkomendasikan.
Makan pertamaHidangan pertama dengan asam dan kaldu yang kaya dilarang. Anda harus melupakan borsch, sup kol, sup bit, schismatic.
Sayuran dan jamurTabel 5 menurut tabel makanan Pevzner melarang penggunaan jamur, kacang-kacangan, sayuran mentah dan acar, sayuran pedas seperti lobak, bawang mentah, dan sebagainya. Sayuran bertepung dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas..
MinumanDilarang minum alkohol, teh kental, kopi, kakao, kvass, limun, air soda, minuman berenergi.
Sayuran pedasBawang putih dan bawang merah, coklat kemerahan, asinan kubis, adas.
Makanan yang mengandung lemakItu dilarang margarin, roti lapis, minyak kelapa sawit, minyak tahan api untuk memanggang dan menggoreng, lemak babi dan lemak hewani lainnya.
Goreng dan dimasakAnda tidak bisa makan semua jenis pai goreng, donat, pasties, muffin, makanan cepat saji, kue krim, kue-kue.
Roti.Tepung telur tinggi dan margarin, crouton, kue kering, kue kering segar.
Produk Susu berlemakIni adalah susu berlemak terlarang, awet muda, krim asam buatan sendiri, keju, produk-produk yang dimasak dengan susu lemak.
KonservasiAnda harus melupakan pedas, asam, acar, makanan kaleng, olahan dan acar buatan sendiri, produk penyimpanan jangka panjang.

Tabel merinci secara rinci semua yang bisa dimakan dengan diet 5 tabel, dan itu tidak bisa, sehingga akan mudah dinavigasi. Padahal, semuanya sederhana. Untuk sebagian besar, larangan menjadi berlemak dan digoreng, dan dasar dari diet harus protein rendah lemak, sereal, sayuran yang telah mengalami perlakuan panas.

Adapun menu, itu dipilih secara individual. Nutrisi seperti itu memungkinkan untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh dalam hal sumber daya energi, dan dalam kaitannya dengan zat aktif secara biologis. Kepatuhan dengan itu memungkinkan Anda untuk menyingkirkan masalah dengan saluran pencernaan, dan menghilangkan kelebihan berat badan, yang akan hilang perlahan, tetapi andal, tanpa membahayakan kesehatan. Tentu saja, dengan semua kegunaan diet 5 tabel, apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan yang disajikan dalam tabel, Anda tidak dapat menetapkannya sendiri. Keputusan semacam itu dibuat oleh seorang spesialis..

Diet terapi "Tabel No. 5": diet dan resep

"Tabel No. 5" adalah diet medis khusus yang dikembangkan pada 1920-an dan 1930-an oleh pendiri dietologi Rusia, Manuil Pevzner. Ini dianggap sebagai salah satu diet terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu..

Prinsip umum dari diet terapeutik, termasuk diet nomor 5, adalah: keseimbangan nutrisi dasar (protein, lemak dan karbohidrat), diet fraksional, penurunan jumlah garam dan lemak tahan api, asupan cairan yang banyak dan metode memasak yang lembut - mendidih, mengukus, membuat kue. Yaitu, prinsip-prinsip nutrisi yang tepat yang akrab bagi kita semua.

"Tabel No. 5": diet dan ransum harian.

Salah satu prinsip terpenting dari diet ini adalah fragmentasi nutrisi. "Cara terbaik untuk mengatasi stagnasi empedu adalah makan yang sering... setiap 3-4 jam," tulis M. I. Pevzner. Berkenaan dengan nilai energi, Tabel No. 5 adalah diet lengkap (2500-2900 kkal per hari) dengan kandungan protein, lemak, dan karbohidrat optimal, dengan pengecualian makanan yang kaya akan purin, ekstraktif nitrogen dan kolesterol, asam oksalat, minyak esensial, produk oksidasi lemak dari penggorengan.

Makanan diperkaya dengan zat lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju cottage rendah lemak), pektin (misalnya, apel), dan juga mengandung sejumlah besar serat dan cairan.

Jumlah protein dalam makanan harus sesuai dengan norma fisiologis: 1 g per 1 kg berat badan ideal, yang 50-55% harus merupakan protein yang berasal dari hewan (daging, ikan, unggas, telur, produk susu).

Jumlah lemak yang disarankan adalah 70-80 g. Lemak asal hewan harus 2/3, sayur - 1/3 dari total. Dari lemak hewani, yang terbaik adalah menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandung vitamin A, K, asam arakidonat. Tetapi jumlah lemak tahan api (daging kambing, babi, sapi) harus dibatasi: mereka sulit dicerna, mengandung banyak kolesterol dan asam lemak jenuh, dapat berkontribusi pada pembentukan batu kolesterol dan pengembangan hati berlemak.

Adapun jumlah karbohidrat dalam makanan untuk pasien dengan penyakit hati dan saluran empedu, telah berulang kali ditinjau. Awalnya, diet Tabel 5 mengandung 300-350 g karbohidrat, 60-70 g di antaranya sederhana. Kemudian, jumlah karbohidrat berkurang karena yang sederhana (hanya 300-330 g, yang sederhana - 30-40 g).

Saat ini, tabel Pevzner tidak digunakan di institusi medis: berdasarkan pesanan No. 330 sejak 2003 di Rusia alih-alih sistem penomoran, tabel medis yang jumlahnya tidak terbatas diperkenalkan di rumah sakit - ini termasuk 6 pilihan diet standar

"Tabel nomor 5": apa yang mungkin dan apa yang tidak.

Nutrisi medis termasuk hidangan yang dipanggang, direbus (termasuk dikukus) dan direbus. Untuk membuat menu yang tepat untuk diet "Tabel nomor 5", Anda perlu tahu makanan apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan.

Produk yang BISA
makan dengan diet.

Minuman:

Teh lemah dengan lemon, semisweet atau dengan pengganti gula (xylitol), susu; kaldu rosehip; jus buah dan beri tanpa gula, kolak tumbuk dari buah segar dan kering; jeli; mousse pada pengganti gula (xylitol) atau semisweet pada gula.

Vegetarian - di atas kaldu air atau sayuran, dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, bihun. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam. Sup buah; sup susu dengan pasta; borsch (tanpa kaldu); sup kubis vegetarian; sup bit; Sup kacang. Perhatian! Tidak ada passerovka! Tepung dan sayuran untuk saus tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

Daging / Ikan / Makanan Laut:

Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (seluruh burung tanpa kulit). Hanya dalam bentuk rebus atau uap, dihaluskan atau dicincang (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, sepotong daging lunak); gulungan kubis, sosis susu (sangat terbatas); varietas ikan tanpa lemak (pike hinggap, cod, hake, pollock, tuna), tiram segar; udang, cumi-cumi, kerang - sampai batas tertentu; salmon sedikit asin, salmon - terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, dan bukan hidangan utama; kue dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terbatas dalam kandungan lemak dan tentu saja (!) - tidak digoreng.

Makan siang yang ideal - roti gulung kukus dengan daging cincang rendah lemak

Digosok dan setengah kental dari soba, gandum, semolina, serta nasi, dimasak di atas air atau setengahnya dengan susu; berbagai sereal - souffle, casserole, puding setengah dan dengan keju cottage, casserole terbuat dari bihun, keju cottage; pilaf dengan buah-buahan kering; granola (tanpa aditif dilarang dalam diet), oatmeal (tanpa aditif).

Dedak; gandum hitam; tepung gandum kering kelas 1 dan 2 atau kue kemarin, biskuit; kue kering tanpa pemanis, biskuit; makanan yang dipanggang tanpa dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel; kue bolu kering.

Susu / Produk Susu:

Krim asam dan keju (tidak terlalu tajam dan dalam jumlah sangat terbatas); tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 g. Anda juga dapat dadih hidangan, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, yogurt, puding.

Sayuran:

Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam bentuk bubur: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang polong, kubis Cina; salad (romaine, jagung, gunung es, dan salad lain dengan rasa netral) dalam jumlah terbatas; paprika, rumput laut, mentimun, tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, dengan eksaserbasi - diinginkan untuk dikecualikan).

Irisan daging ayam dengan kentang tumbuk sangat cocok dengan menu diet "Tabel No. 5"

Buah-buahan:

Apel matang, lunak dan tidak asam (tumbuk mentah atau dipanggang); 1 pisang per hari, kompos yang dihaluskan dari buah-buahan segar dan kering, agar-agar dan mousse pada pemanis; plum, 2 buah semangka kecil.

Dalam bentuk telur dadar protein - hingga dua protein per hari, kuning telur tidak lebih dari ½ dalam piring;

Mentega (hingga 30 g); minyak sayur olahan (hingga 10-15 g) ditambahkan ke piring.

Saus dan bumbu:

Saus sayur ringan, saus susu dan krim asam; saus buah. Garam pada diet nomor 5 terbatas - tidak lebih dari 10 gram per hari (!); kecap.

Manis:

Dalam jumlah marshmallow yang sangat terbatas; selai jeruk dan permen tanpa cokelat dan cokelat; selai (tidak asam dan tidak terlalu manis dan lebih baik larut dalam teh ringan atau air panas), pastille, madu; sedikit gula.

Diet Tabel nomor 5 - menu setiap hari

Diet Tabel nomor 5 termasuk dalam menu daftar hidangan akrab yang disiapkan khusus untuk uap. Sistem makanan ini dianggap sangat sederhana, karena esensi dari diet bukan untuk mengubah produk, tetapi untuk mengubah metode persiapan.

Tabel Diet Nomor 5

Diet nomor 5 ditujukan untuk meningkatkan fungsi hati, oleh karena itu, ketika menyusun menu, Anda harus mematuhi aturan nutrisi seimbang yang tepat. Tetapi ada fitur - jumlah lemak yang dikonsumsi diminimalkan, seperti dalam menu diet Maggi selama 4 minggu. Tetapi opsi terakhir ditujukan untuk penurunan berat badan dan tidak berlaku untuk pengobatan. Juga, jangan bingung diet ini dengan nomor 9, yang diresepkan untuk diabetes.

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan?

Daftar produk dalam menu diet Tabel 5 di bawah judul "dapat" berisi nama-nama berikut:

  • Teh hitam;
  • kaldu rendah lemak;
  • sup buah dan sayur;
  • bubur;
  • daging tanpa lemak;
  • sosis susu;
  • roti gandum;
  • dedak;
  • krim asam rendah lemak;
  • yoghurt;
  • kubis;
  • alpukat;
  • lada, mentimun, tomat;
  • apel, melon, prem;
  • kompot buah kering.

Saat melakukan diet Tabel 5, produk-produk berikut harus dikeluarkan dari menu:

  • kopi, sawi putih, minuman berkarbonasi;
  • kaldu daging;
  • saus pedas dan tomat;
  • sushi, tongkat kepiting, ikan asap;
  • puff dan pastry, roti segar;
  • produk susu berlemak;
  • Jahe;
  • buah asam;
  • mayones, saus tomat, cuka;
  • susu kental, hematogen;
  • biji bunga matahari.

Menu untuk minggu ini

Dari produk di atas Anda dapat membuat menu yang memuaskan.

Diet Tabel nomor 5 - menu untuk minggu ini:

Senin

  • Sarapan: bubur soba, jus jeruk segar;
  • Makan siang: dada ayam kukus dan secangkir teh hangat tanpa gula;
  • Makan malam: salad stroberi, pisang, dan kiwi dengan keju cottage rendah lemak.

Selasa

  • bersulang dengan selai apel dan secangkir teh lemah dengan lemon;
  • kentang tumbuk, kelinci rebus, segelas kefir 1%;
  • sup brokoli dan secangkir teh hitam tanpa pemanis dengan lemon.

Rabu

  • telur dadar dengan tomat dan segelas jus apel;
  • sayur rebus (zucchini, tomat, bawang, peterseli, terong, kentang) dicuci dengan kompot buah kering
  • keju cottage dengan madu dan 2 apel panggang dengan kayu manis.

Kamis

  • salad buah, keju cottage rendah lemak, kakao hangat;
  • telur dadar kukus dengan bumbu dan yogurt rendah lemak;
  • salad mentimun, tomat dan irisan daging kalkun kukus.

Jumat

  • nasi dengan sayuran (kacang hijau, bawang, wortel) dan teh chamomile;
  • dada ayam panggang dan asparagus, kolak apel;
  • Haluskan labu, teh hitam lemah.

Sabtu

  • bersulang dengan keju cottage dan jus jeruk;
  • kentang tumbuk squash dengan ikan rebus (hake atau pollock) dan segelas kolak;
  • minum sayur rebus dengan segelas kefir rendah lemak.

Minggu

  • omelet kukus dan jus jeruk;
  • sup seledri dengan kue ikan dan kolak buah kering;
  • salad buah dan yogurt.

Saat diet ditetapkan Tabel nomor 5?

Menu diet Tabel nomor 5 ditugaskan untuk menstabilkan hati. Artinya, jika Anda memiliki rasa sakit dan berat di sisi kanan Anda, saatnya untuk membatasi nutrisi Anda.

Menu ketat diberikan untuk hepatitis akut, kolesistitis, dan pada semua tahap kolelitiasis. Tujuannya adalah untuk membersihkan tubuh dari racun dan kalori "ekstra".

Setelah pengangkatan kandung empedu

Setelah mengeluarkan kantong empedu, diet fraksional direkomendasikan dalam menu, tidak termasuk makanan berlemak, merokok dan pedas.

Menu untuk satu hari dengan diet Tabel nomor 5 akan terlihat seperti ini:

  • Sarapan: kentang tumbuk dan segelas kefir rendah lemak;
  • Makan siang: sup soba dengan krim asam dan bakso, segelas kefir bebas lemak;
  • Makan malam: salad kubis dengan segelas jus jeruk.

Dengan hepatitis

Dengan hepatitis, sangat penting untuk mengikuti menu diet ketat. Tabel nomor 5, agar penyakitnya tidak berkembang.

Menu sampel:

  • Sarapan: oatmeal di atas air dan jus wortel;
  • Makan siang: sup labu, bakso ayam kukus, dan secangkir teh dengan madu;
  • Makan malam: salad buah dan yogurt rendah lemak.

Menu teladan untuk pankreatitis dan kolesistitis

Efek dari menu diet Tabel nomor 5 paling efektif pada penyakit seperti pankreatitis dan kolesistitis.

Gejala penyakit di atas serupa, oleh karena itu, daftar produk yang dapat diterima serupa:

  • Sup sayuran;
  • bubur;
  • sayuran rebus dan panggang;
  • buah yang diproses secara termal.

Daftar produk yang tidak dapat digunakan secara ketat dalam menu:

  • alkohol;
  • kue-kue manis dan kue-kue kering;
  • kaldu daging;
  • daging asap dan saus pedas.

Menu untuk hari ini pada diet Tabel nomor 5, dengan pankreatitis dan kolesistitis:

  • Sarapan: soba dengan bakso ayam;
  • Makan siang: sup sayur dan segelas kolak buah;
  • Makan malam: 2 apel panggang dan keju cottage.

Resep

Resep untuk tabel diet nomor 5

Sup Hercules dengan kentang

Sup Hercules dengan kentang

  • rebus 500 ml air;
  • dadu 5 umbi kentang, 1 bawang dan wortel;
  • masukkan sayuran ke dalam air mendidih;
  • setelah 10 menit tambahkan bubur Hercules;
  • hiasi sup jadi dengan rempah-rempah;
  • Sajikan dalam kombinasi dengan yogurt alami.

Casserole kubis

Casserole kubis

  • Campur bahan-bahan berikut: 150 ml susu, 5 sdm semolina, 3 butir telur;
  • potong halus kol (250 g);
  • tambahkan ke campuran jadi;
  • masukkan formulir untuk oven;
  • panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Puding dadih

Puding dadih

  • Kocok 500 g keju cottage dengan blender;
  • tambahkan ke campuran 100 g susu, 6 sdm. l semolina, 3 putih telur dan setengah gelas gula;
  • mencampur semuanya dengan seksama;
  • tuangkan campuran dadih ke dalam loyang;
  • panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Panekuk soba-nasi:

  • rebus setengah gelas nasi dan soba;
  • campur sereal yang sudah disiapkan satu sama lain dengan menambahkan 2 butir telur, sedikit gula dan garam;
  • kocok bahan dalam blender;
  • tambahkan ke campuran 2 sdm tepung atau biskuit tepung;
  • untuk membentuk irisan kecil dan letakkan di atas loyang;
  • panggang selama 20 menit.

Resep Multicooker - Sup Ikan

Sup ikan

  • kupas dan potong bawang, wortel, ikan dan seledri tanpa tulang;
  • tuangkan sayuran dengan air matang;
  • nyalakan slow cooker dalam mode "sup" dan masak selama 30 menit;
  • tambahkan krim asam atau sayuran hijau ke dalam sup yang sudah jadi.

Diet tabel 5 - apa yang Anda bisa, apa yang Anda tidak bisa: aturan gizi

Dokter M.I. Pevzner telah mengembangkan 16 sistem nutrisi terapeutik, yang diresepkan untuk penyakit sistemik atau patologi saluran pencernaan. Di antara mereka, tabel 5 adalah diet yang diresepkan untuk masalah dalam fungsi hati dan saluran koleretik.

Makanan semacam itu mengandung kandungan kalori yang cukup untuk orang-orang yang tidak menjalani gaya hidup aktif (dengan dominasi aktivitas intelektual dalam kehidupan sehari-hari), karena pada awalnya dianggap mempertimbangkan kebutuhan pasien pada istirahat di tempat tidur. Fitur diet termasuk mengurangi kolesterol dan lemak hewani.

Indikasi untuk diet

Apa penyakit yang diresepkan tabel diet 5?

Pertama-tama, ini digunakan sebagai ukuran terapeutik dalam proses inflamasi kronis pada hati. Tetapi varietas dan modifikasinya dapat direkomendasikan untuk memberi makan pasien dengan jenis patologi lain, serta anak-anak.

Penyakit / kondisi saat tabel 5 ditampilkanJenis dietPrinsip dasar
Kolesistitis akut5aSelain prinsip dasar diet 5: Semua makanan harus lunak, parut, singkirkan makanan asam; semua sayuran disajikan setelah perlakuan panas. Konsumsi air - setidaknya 1,5-2 l / hari. Jumlah garam - 5 g / hari. Makanan harus hangat, lebih suka sereal kental. Kalori - 2100-2400 Kkal / hari; B / W / U -
Eksaserbasi ZhKB
Hepatitis akut
Kombinasi hepatitis (kolesistitis) dan kolitis
Hepatitis (kolesistitis) + gastritis
Kolesistitis kronislimaMakanan yang kaya purin dan kolesterol (protein hewani - hingga 45 g per hari) terbatas. Per hari, kebutuhan cairan setidaknya 1,5-2 L. Garam - hingga 10 g / hari. Prevalensi dalam diet susu-sayuran, ikan tanpa lemak Tidak termasuk makanan goreng dan gas, rempah-rempah, mengontrol asupan garam, Kalori - 2400-2800 Kkal / hari. B / W / U - 100/70/50 (g / hari).
Penyakit batu empedu (cholelithiasis)
Sirosis hati terkompensasi
Gastritis kronis
Kolitis kronis dengan kecenderungan sembelit
Pankreatitis kronis5 pKalori dikurangi menjadi 1800 Kkal / hari (karena kemampuan produksi enzim yang lemah untuk memecah protein); B / W / U - 80/55/200 (g / hari). Konsumsi protein hewani (25 g / hari) dan lemak berkurang Konsistensi semi-cair makanan Volume air - 2 l / hari Garam - 10 g / hari.
Eksaserbasi sindrom setelah pengangkatan kandung empedu5shTotal konten kalori - 2100 Kkal / hari; B / W / U - 90/60/300 (g / hari). Garam - 6 g / hari. Air - 2 l / hari.
Ikterus obstruktif dan kondisi kongestif hati lainnya5 lKalori - 2800 Kkal / hari; B / W / U - 90/110/350 (g / hari) Air - 1,5-2 liter per hari Garam - hingga 8 g / hari.
Setelah gastrektomi untuk UJ5 pKalori - 2850 Kkal / hari; B / W / U - 120/90/400 (g / hari) Air - 1,5-2 L. Garam - 8 g / hari.

Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori harian, komposisi nutrisi dan jumlah garam dan air dipilih sehingga beban pada organ yang berfungsi dalam kondisi penyakit minimal..

Prinsip umum nutrisi

Tabel 5 - diet di mana beban pada sistem pencernaan santai. Ini dicapai dengan pengaturan makanan yang tepat dan kondisi untuk membuat hidangan:

  • Hapus semua fermentasi dan makanan kembung yang keras dari diet: memanggang, roti putih dan hitam, produk tepung goreng, permen, produk susu berlemak, makanan hewani berlemak tinggi (bebek, daging babi berlemak, domba, sapi berlemak), kubis, kacang polong budaya.
  • Makanan diambil 4-5 kali sehari, dalam porsi kecil. Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 4 jam.
  • Puasa harus minum air putih.
  • Kecualikan semua bahan kimia (bumbu, rendang, cuka) dan iritasi termal (makanan yang terlalu panas dan dingin).
  • Kecualikan makanan dengan oksalat: sorrel, tomat.
  • Makanan dimasak dengan cara dipanggang, direbus, dan kadang direbus. Tidak ada makanan yang digoreng.
  • Dasar dari diet adalah produk susu fermentasi dengan kandungan lemak sedang, sayuran.

Makanan yang diizinkan dan dilarang dengan diet 5

Makanan yang diperbolehkan yang disarankan untuk digunakan dengan diet 5, serta makanan terlarang yang perlu dikecualikan dari menu Anda, tercantum dalam tabel:

Tipe produkDiizinkanDilarang
MinumanKompot buah kering (tanpa pemanis); kompot apel tanpa pemanis; teh herbal (ditunjukkan - rebusan stigma jagung dengan kolestasis, kolestasis); jus non-asam, minuman buah, jeli; rebusan chamomile, rosehip.Teh hitam dan hijau, stevia (daun, ekstrak), kaldu knotweed, kopi, whey dari susu, kembang sepatu, kakao, sawi putih, jus toko, nektar, air soda dan minuman, kvass, alkohol.
Makan pertamaPastikan hadir di menu sehari-hari. Disiapkan tanpa digoreng, pada kaldu kedua dari daging makanan (ikan rendah lemak, kelinci, kalkun, ayam, daging sapi tanpa lemak). Anda bisa membumbui 10 g krim asam 10-15%, 5 g mentega (72%). Sup sayuran (vegan) tanpa kacang-kacangan (dalam bentuk bubur: dengan brokoli, kembang kol, labu, kentang, wortel, zucchini, dll.) Sup dengan sereal (nasi, semolina, oatmeal, soba) sup buah. 2,5% susu atau air encer 1: 1) dengan pasta, sereal.Sup dingin, terutama gazpacho (mengandung tomat), okroshka (mengandung kvass, kacang polong). Sup kaya dengan kaldu daging, ikan, sup dengan penggorengan, sup dengan kacang-kacangan (asparagus, lentil, kacang polong) dan bayam; sup jamur.
SerealSereal disajikan dalam bentuk puding atau sereal kental. Mereka direbus dalam air atau susu yang diencerkan dengan air (1: 1). Dapat dibumbui dengan mentega (5g): Bubur semi-kental yang terbuat dari oat, soba, beras, semolina, pilaf dengan buah-buahan kering, souffle dan puding dengan buah-buahan tambahan; casserole dengan tambahan keju cottage, buah-buahan; biji rami; pasta, dibawa ke kesiapan penuh; couscous cous.Legum (lentil); bulgur, jelai mutiara (memiliki struktur kasar dan dapat menyebabkan kembung, sulit dicerna); menir barley; pasta al lente; bubur jagung.
Produk daging, ikan, unggasHidangan disiapkan berdasarkan variasi makanan dari daging, (lebih disukai herbivora): daging sapi tanpa lemak, daging kelinci, daging sapi muda, ayam, kalkun tanpa mengukus kulitnya, dengan cara direbus atau direbus. Pisau, bakso, irisan daging, gulungan kubis, dalam bentuk kecoak, potongan daging, kue, disiapkan dari mereka.Variasi lean (hake, pollock, tuna, pike bertengger, cod) dapat diterima dari ikan. Souffle, pangsit dan bakso dibuat dari mereka, dipanggang atau direbus dan disajikan dalam potongan. Ikan disajikan tiga kali seminggu, makanan laut (tiram, udang, salmon, cumi-cumi, kerang) terbatas sebagai hidangan pembuka..Daging berlemak: daging sapi, domba, babi, unggas berlemak - angsa, bebek, daging unggas dengan kulit, makanan yang digoreng dan dibumbui dengan saus berlemak, sosis, sup dan semua jenis ikan kaleng, ikan asin dan asin, daging asin dan ikan; sosis; daging asap; ikan berlemak (pike bertengger, salmon, beluga, sturgeon, trout, sturgeon bintang, belut, karper), merah, kaviar hitam, lidah sapi, kepiting.
RotiPreferensi diberikan pada remah roti, roti basi dan roti kering (tidak memicu kembung): roti gandum dan bekatul, roti dari tepung kelas 1 dan 2; kue kering tanpa pemanis, biskuit ("Maria", zoologi, pengeringan); kue dengan dedak; daging yang tidak termakan, ikan, pai, kue yang tidak termakan dengan apel, keju cottage, biskuit kering, roti dari beras, soba.Anda tidak bisa makan roti, kue goreng, produk tepung manis: Kue mentega (termasuk kue kering), kue dengan kismis, donat, chuck-chak, pai goreng, dll.; Pancake dan pancake.
Produk susuMereka lebih suka produk susu fermentasi (keju cottage 0-5%, kefir 1-2%, krim asam (10-15%), yogurt alami sebagai saus). Disajikan dalam bentuk mousse, puding, souffle, dalam kue-kue tanpa lemak, pangsit dengan keju cottage. Anda dapat membatasi penggunaan susu (> 200 g / hari, 1-2,5%), keju Adyghe, keju feta, feta (dengan penurunan asupan lemak pada hidangan lainnya) ).Susu whey dari susu; Susu berlemak (3,2-6%), keju cottage berlemak (9-20%), Krim, krim asam dari 20%, keju asin dan berlemak.
SayuranKentang, zucchini, labu, kembang kol, bit - sayuran bertepung, disajikan dengan direbus atau dipanggang, dihaluskan.. Salad netral (gunung es, romaine, jagung) - terbatas. - Lada Bulgaria. Alpukat (terbatas). Seledri, brokoli.Pasta tomat, tomat, sorrel, bayam, rhubarb, lobak, lobak, lobak, terong, kedelai, kacang-kacangan, kacang polong, asparagus, bawang putih, bawang merah, kol putih.
Berry, Buah-buahanApel (non-asam, dipanggang); pisang (1 pc / hari); semangka (2 iris / hari); aprikot kering, melon kering dan pepaya;Semua jenis kacang-kacangan; buah-buahan manis, beri (ara, raspberry, kesemek, anggur, kurma, pir); beri asam dan buah-buahan (lingonberry, cranberry, kiwi, jeruk, jeruk keprok); lemon dan jahe; semua jenis biji (labu, bunga matahari).
TelurDalam bentuk telur dadar: tidak lebih dari 2 protein dan ½ kuning telur per hari. Telur puyuh (hingga 2 pcs / hari).Hidangan telur goreng
MinyakHingga 30 g / hari - krem. Hingga 15 g / hari - dikupas bunga matahari. Terbatas - zaitun.Memasak lemak, lemak babi, lemak angsa dan bebek, minyak bunga matahari tidak murni.
makanan penutupBuah dan beri panggang (dengan sedikit madu ditambahkan); marshmallow; meringue; mousses, puding dan jeli dari buah-buahan, keju cottage; kesenangan Turki; biskuit kering (hingga 100 g / hari); nougat tanpa cokelat dan kacang-kacangan; karamel lunak dalam bentuk permen tanpa biji dan kacang-kacangan; permen buatan sendiri.Cokelat, coklat, kue, kue kering, produk krim, halva, biji-bijian, kacang-kacangan, permen granola, hematogen, popcorn, wafel, sorbet, susu kental, gozinaki.

Resep diet

Resep yang bisa dimakan dengan diet 5 tidak membutuhkan banyak usaha (kecuali untuk puding, souffle). Makanan ini cocok untuk anak-anak dari 1 tahun..

Sup sayur dengan labu dan zucchini

  • Air - 1 L;
  • kentang - 250 gr;
  • wortel - 1 pc. (rata-rata);
  • bawang - 1 pc. (rata-rata);
  • minyak sayur - 15 g (1 sdm. l);
  • labu - 200 g;
  • zucchini - 1 pc (kecil);
  • garam, krim asam - untuk saus secukupnya.

Tambahkan sayuran ke dalam air mendidih: potong labu dan kentang menjadi kubus sekitar 2 * 2 cm; zucchini dan bawang - kubus hingga 0,5 * 0,5 cm.

Wortel digosokkan pada parutan halus. Sayuran direbus dengan minyak nabati sampai lunak, dicincang sebelum disajikan dengan blender atau pendorong. Anda dapat menambahkan 10 g krim asam dan sedikit garam saat disajikan.

Casserole dengan keju cottage dan apel

  • 300 g keju cottage 0-5% lemak;
  • 3 sdm kefir 2%;
  • 5 sdm semolina;
  • gula - secukupnya (bisa diganti dengan madu);
  • 1 apel
  • 2 putih telur dan ½ kuning telur;
  • ½ sdt soda.

Potong apel menjadi irisan 0,5 * 0,5 cm. Campur semua bahan (lebih disukai dalam blender), tambahkan apel. Keluarkan dalam bentuk berminyak dan panggang selama 40-45 menit. pada 200 0 С.

Menu diet 5

Transisi ke produk susu, sayuran dan ikan sebagai sumber protein dasar adalah salah satu persyaratan utama dari tabel diet 5. Menu untuk minggu ini, dengan mempertimbangkan persyaratan ini, dapat terlihat seperti ini:

Diet terapi "Tabel No. 5": diet dan resep


Pada abad kedua puluh di Rusia, profesor gastroenterologi Manuil Pevzner mempelajari pengaruh diet manusia untuk memfasilitasi perjalanan dan pengobatan berbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun adalah terciptanya siklus diet terapeutik, yang terdiri dari 15 tabel yang dirancang khusus. Setiap diet ditujukan untuk nutrisi terapeutik pasien, tergantung pada penyakitnya dan membantu memulihkan tubuh.

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan sekresi kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada berbagai tahap penyakit dan komplikasi, komposisi makanan dapat berubah. Kita akan berbicara lebih banyak tentang pilihan untuk diet No. 5, bagaimana mematuhinya, daftar produk yang diperbolehkan dan terlarang di bawah ini.

Makanan apa yang bisa saya makan dengan diet nomor 5

  1. Produk dari adonan ragi: roti gandum harian; roti gandum dari tepung tingkat pertama dan kedua, sedikit basi. Produk dari adonan ragi: pai dan pai yang dipanggang dalam oven, diisi dengan ikan atau daging rebus, dengan keju cottage rendah lemak, apel; kue kering atau biskuit kering.
  2. Hidangan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup pada kaldu sayur - sereal atau sayuran, sup buah; sup vegetarian, sup bit dan sup kol. Jika sulit untuk menolak tepung goreng, itu harus dikeringkan dalam panci tanpa partisipasi lemak dan perubahan warna.
  3. Hanya diizinkan ikan dari spesies rendah lemak, dipanggang setelah direbus dalam oven; bakso ikan, bakso, souffle.
  4. Unggas: ramping, tanpa lemak, tendon dan jaringan ikat kasar; unggas tanpa kulit; daging domba, sapi, babi, kelinci, ayam, kalkun - dalam bentuk direbus, diikuti dengan dipanggang dalam oven (utuh dan cincang); produk daging: sosis susu, gulungan kol, pilaf tanpa bumbu panas dengan daging rebus.
  5. Produk susu rendah lemak: susu, acidophilus, keju cottage kefir. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casserole, puding, pangsit malas, krim asam sebagai aditif untuk hidangan lainnya, keju ringan.
  6. Minyak nabati olahan; mentega edisi terbatas untuk sandwich dan sebagai bahan makanan siap saji.
  7. Tidak ada batasan saat memilih sereal untuk sup dan bubur, tetapi lebih disukai soba, oatmeal; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan sedikit lemak, krupenik, puding dengan keju cottage, mannik dengan kadar gula dan lemak rendah.
  8. Hidangan dari telur segar: telur rebus, telur dadar panggang dalam oven, kuning telur - 1 per hari.
  9. Berbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai lauk atau hidangan terpisah: mentimun, tomat, wortel, paprika manis, kol merah, bit. Salad, asinan kubis non-fermentasi, kacang polong hijau tumbuk, bawang bombai dan daun bawang rebus.
  10. Dalam daftar makanan ringan direkomendasikan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang bombai dan sayuran acar pedas, misalnya asinan kubis; zucchini caviar pedas tanpa bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging tanpa lemak rebus; varietas sosis diet: susu, anak-anak, dokter dan sejenisnya; ham rendah lemak; keju ringan dan tidak berminyak.
  11. Dari buah-buahan dan beri itu diperbolehkan: semua non-asam dalam bentuk segar, dipanggang dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kolak, jeli, jeli, mousse, pastille, selai, selai tanpa manisan, madu, permen tanpa cokelat, gula dalam jumlah minimal, kadang-kadang diganti sorbitol atau xylitol.
  12. Dari minuman, izin diet No. 5: jus dari sayuran, beri dan buah-buahan; Kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; kaldu rosehip dan kaldu dedak gandum.
  13. Dari saus dan rempah-rempah itu lebih disukai: buah air manis manis non-asam; kayu manis; peterseli; dil; saus krim asam; saus sayur atau susu, dengan partisipasi tepung kering dalam wajan, tanpa lemak dan perubahan warna.

Tabel nomor 5a

Diet 5a menurut Pevzner diresepkan selama periode eksaserbasi dengan pankreatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu. Ini digunakan dalam kasus kombinasi penyakit-penyakit ini dengan gastritis dan tukak lambung. Diet ini memberikan kedamaian maksimum hati dan kantong empedu, menyehatkan saluran pencernaan, memfasilitasi kerja saluran empedu.

Versi diet ini berbeda dari tabel kelima dengan penghematan mekanik dan kimia yang lebih besar. Semua hidangan harus lunak, dihaluskan, berlendir dan lembek. Daftar produk tetap sama hanya dengan batasan besar..


Sup harus ringan, dengan sayuran cincang atau parut dan sereal tumbuk. Anda bisa menambahkan bihun rebus dan sedikit susu ke dalamnya. Buah-buahan dan sayuran tidak termasuk spesies dengan kandungan serat yang tinggi, tidak dianjurkan untuk menggunakan quince dan pear, serta semua jenis kol.

Millet dilarang dari sereal. Ayam muda dan ayam muda juga tidak direkomendasikan. Dari produk roti, lebih baik makan roti kering tidak lebih dari tiga iris per hari dari tepung kelas dua. Makanan penutup dan minuman tetap sama seperti di versi sebelumnya..

Menu untuk tabel 5a akan terdiri dari sereal, sayuran rebus, kentang tumbuk (kentang, daging) dan sup vegetarian. Anda bisa memasak souffle, jelly, jelly, puding, irisan daging dan bakso. Penting untuk mengonsumsi protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan setiap hari. Dilarang kelaparan atau makan terlalu banyak.

Tabel 5a diresepkan sebelum dimulainya perbaikan, kemudian beralih ke diet lain. Menyesuaikan diri dengan diet untuk memperburuk penyakit sangat tidak dianjurkan..

Makanan apa yang tidak bisa dikonsumsi dengan diet nomor 5

  1. Batasi atau kecualikan produk dari mentega atau puff pastry, pai goreng, roti ragi segar; pai goreng dan produk adonan lainnya.
  2. Jangan gunakan sup pada kaldu jamur, daging dan ikan, sup kol hijau, dan okroshka.
  3. Jangan menyertakan ikan kalengan, ikan asin, ikan asap dan lemak di menu.
  4. Menolak daging berlemak, sisa: otak, hati; daging angsa dan bebek; produk dan sosis daging asap; daging kalengan panas.
  5. Batasi penggunaan krim asam lemak; krim susu panggang fermentasi, keju cottage lemak dan keju asin lemak.
  6. Diet No. 5 mengatur untuk mengecualikan sejumlah lemak hewani seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging sapi dan lemak kambing.
  7. Penggunaan legum (kacang-kacangan, kacang polong) tidak diinginkan.
  8. Tolak telur goreng dan rebus, dan dengan penyakit batu empedu, tidak lebih dari setengah kuning telur dengan makanan lain.
  9. Bayam, lobak dan lobak, coklat kemerah-merahan, bawang putih, bawang merah, jamur, acar sayuran harus dikecualikan.
  10. Mereka akan membawa rasa tidak nyaman ke perut telur ikan, semua jenis daging asap, makanan kalengan berlemak dan panas, misalnya, sprat dan camilan gurih dan berlemak lainnya.
  11. Hindari buah dan buah asam, cokelat, es krim, produk dengan krim lemak.
  12. Abaikan minuman dingin, coklat, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan non-alkohol.
  13. Kecualikan lobak, panas, dan allspice, mustard, mayones, adjika, kecap. Batasi garam hingga 10 gram per hari..

Indikasi, aturan dasar, kalori harian

Diet nomor 5 dikembangkan oleh seorang dokter, ahli gizi dan dokter umum Pevzner M.I. sebagai bagian dari jenis diet terapeutik lainnya dalam patologi organ lain (totalnya ada 15).

Implementasi rekomendasi diet dari tabel diindikasikan untuk beberapa penyakit utama pada sistem pencernaan (misalnya, gastritis, di mana Anda perlu mengikuti diet khusus), yang meliputi:

  • Hepatitis kronis adalah penyakit radang hati berbagai etiologi (virus hepatotropik, racun, alkohol). Dalam kasus proses akut (durasi reaksi inflamasi hingga enam bulan), diet ini digunakan selama periode pemulihan (pemulihan klinis dan laboratorium dengan normalisasi indikator utama fungsi hati).
  • Sirosis adalah kematian bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya oleh jaringan fibrosa (penghubung), sedangkan hati tidak memenuhi fungsinya. Dengan penyakit seperti itu, dianjurkan untuk mematuhi diet khusus.
  • Cholecystitis adalah peradangan kandung empedu di mana diet 5 diindikasikan selama remisi (penurunan keparahan peradangan) dan dalam perjalanan yang kronis dan berkepanjangan, dengan sedikit intensitas gejala, gangguan fungsi.
  • Penyakit batu empedu (calculous cholecystitis) adalah patologi pertukaran dengan perjalanan kronis, ditandai dengan pembentukan batu di kantong empedu dan salurannya.

Pada penyakit-penyakit ini, diet tabel 5 digunakan tanpa adanya patologi usus yang terjadi bersamaan (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

Aturan dasar untuk menggunakan diet ini sederhana dan termasuk:

1. Sering-seringlah menggunakan makanan dalam porsi kecil - biasanya Anda perlu makan 4-5 kali sehari.

2. Tidak termasuk produk yang meningkatkan pembentukan asam di perut - kopi, alkohol, makanan kaleng, bumbu dapur, makanan berlemak, makanan pedas.

3. Berkenaan dengan memasak, preferensi diberikan untuk memasak atau mengukus (merebus, memasak casserole diperbolehkan), sementara itu diinginkan untuk menggiling makanan.

4. Makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama hewan) dan karbohidrat yang mudah dicerna harus menang dalam diet.

5. Nilai kalori harian harus sekitar 2400-2800 kkal. Dalam hal ini, sebagian besar protein adalah sekitar 80 g (setengah dari mereka harus berasal dari tanaman), lemak juga sekitar 80 g (sepertiga dari mereka berasal dari tanaman), karbohidrat - hingga 400 g.

Ingat! Asupan cairan harian minimal 1,5 liter, garam dibatasi 10 g.

Karena ini, meja kelima dengan penerapan wajib rekomendasi dan kalori harian untuk setiap hari, memungkinkan Anda untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrisi dan vitamin, sambil membatasi beban pada hati, sistem hepatobilier, pankreas. Juga, diet tabel nomor 5, menu yang berisi berbagai hidangan, tidak membatasi rasa variasi, yang memungkinkan penggunaannya tanpa kerusakan psikologis pada manusia.

Pilihan menu diet nomor 5 selama seminggu

Sarapan pertama: omelet protein kukus, mentega, bubur nasi susu, teh lemon dengan jumlah gula minimum. Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan krim asam. Makan siang: sup kubis vegetarian, wortel rebus, daging rebus, kolak buah kering. Snack: kue rendah lemak dan teh dengan lemon. Makan malam: pasta rebus, keju, mentega, air mineral. Sebelum tidur: 1 cangkir kefir rendah lemak.

Sarapan pertama: salad apel parut dan wortel segar, irisan daging dengan saus susu, kopi lemah dengan susu. Makan siang: apel hijau segar. Makan siang: sup kentang tumbuk, kol direbus, ikan rebus, buah dan jeli berry. Snack: kue kering, kaldu rosehip. Makan malam: soba, air mineral. Sebelum tidur: 1 cangkir kefir.

Sarapan pertama: keju cottage dengan krim asam dan gula, oatmeal susu. Sarapan kedua: apel panggang. Makan siang: sup sayur, ayam rebus dengan lauk nasi dengan saus susu, kolak buah segar. Snack: jus buah. Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus dengan saus putih, kaldu rosehip. Sebelum tidur: 1 cangkir kefir.

Sarapan pertama: pasta dengan daging rebus, mentega, teh dengan lemon. Sarapan kedua: kue malas dengan krim asam. Makan siang: sup kentang dengan gandum, gulungan kol, jeli. Snack: buah segar: apel atau prem. Makan malam: bubur nasi susu, mentega, teh, keju. Sebelum tidur: 1 cangkir kefir.

Sarapan pertama: bubur soba, mentega, keju cottage rendah lemak dengan susu, kopi lemah dengan susu. Sarapan kedua: apel panggang. Makan siang: borsch vegetarian, mie dengan daging rebus, krim asam, jeli berry. Snack: teh dengan kue. Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran, air mineral. Sebelum tidur: 1 cangkir kefir.

Sarapan pertama: irisan daging kukus, bubur soba, teh dengan lemon. Sarapan kedua: selai apel, pure wortel. Makan siang: sup susu dengan pasta, puding keju cottage, krim asam, kolak buah kering. Snack: jeli buah. Makan malam: bubur semolina dengan prem, air mineral. Sebelum tidur: 1 cangkir kefir.

Sarapan pertama: kentang rebus, herring asin, teh dengan lemon. Sarapan kedua: apel panggang. Makan siang: sup kubis vegetarian, bihun, saus susu, roti daging kukus, kolak. Snack: kaldu mawar liar, kue. Makan malam: pancake keju cottage dengan krim asam rendah lemak, telur dadar protein, air mineral. Sebelum tidur: 1 cangkir kefir.

Saran Kepatuhan

Orang-orang yang mengikuti diet harus mempertimbangkan rekomendasi berikut:

  • per hari, seseorang tidak boleh mengkonsumsi lebih dari 3000 kkal;
  • jumlah garam per hari tidak boleh lebih dari 10 g;
  • semua hidangan harus direbus, dipanggang atau dikukus;
  • hidangan pertama disiapkan di atas sayuran atau kaldu daging yang sangat lemah;
  • makanan harus dikonsumsi hangat (tidak dingin atau panas), sehingga lebih baik diserap oleh tubuh dan tidak memberi beban besar pada organ pencernaan;
  • makanan disarankan untuk dikonsumsi 5 kali sehari, dalam porsi kecil;
  • buang air besar secara teratur harus dipantau.

Resep Sup Kentang Diet

  • kentang segar - 2 umbi;
  • beras - 100 gram;
  • bawang - 1 buah;
  • wortel - 1 root;
  • brokoli - 50 gram;
  • garam meja - secukupnya.

Menurut resep "sup kentang diet" disiapkan sebagai berikut:

  1. Cuci kentang dan kupas, potong dadu dan masukkan ke dalam wajan kecil dengan air dingin.
  2. Tuang beras ke dalamnya, bawang cincang halus dan dibakar.
  3. Saat wajan sedang dipanaskan, parut wortel segar yang sudah dikupas dan dicuci lalu masukkan bersama brokoli ke dalam sup memasak.
  4. Sup dimasak dengan api kecil sampai nasi dan sayuran siap, garam sebelum dimasak.

Sajikan sup panas, tambahkan sayuran cincang dan 1 sendok teh minyak sayur ke setiap piring.

Pentingnya Sup Vegetarian

Karena seseorang harus makan makanan cair, sup sayuran tanpa menambahkan daging memainkan peran besar.

Mereka disiapkan dengan mudah, karena Anda tidak perlu menghabiskan waktu menyiapkan kaldu daging, tetapi pada saat yang sama mereka cukup lezat.

Sup vegetarian biasanya bertindak sebagai hidangan utama, sambil mempromosikan nafsu makan dan mengaktifkan sistem pencernaan.

Sup seperti ini rendah kalori, tetapi nilai gizinya cukup tinggi, karena mengandung banyak vitamin dan mineral.


Foto: Sup Vegetarian

Saat menyiapkannya, hal utama adalah jangan mencerna sayuran. Sup vegetarian yang dibumbui dengan mentega atau minyak sayur.

Resep diet: "Bakso Kaukasia"

  • daging sapi - 150 gram;
  • susu - 2 sendok makan;
  • plum atau aprikot - 10 gram;
  • mentega - 1 sendok teh;
  • telur ayam - 1 buah;
  • krim asam alami - 20 gram;
  • garam meja - secukupnya.

Menurut resep rumah: "bakso Kaukasia" disiapkan sebagai berikut:

  1. Potong daging dari lemak dan tendon, potong menjadi irisan dan masukkan dua kali melalui penggiling daging.
  2. Rebus buah prem atau aprikot dalam air, bebas dari batu dan potong dadu.
  3. Dalam daging cincang, ditempatkan dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan susu, telur mentah, cincang atau aprikot, garam dan campur semuanya dengan hati-hati sampai halus, subur.
  4. Gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil yang identik, letakkan di atas loyang berminyak atau panci rebus, yang ditempatkan di oven, dan pada 180 derajat panggang bakso sampai siap, keluarkan mangkuk dengan mereka, tuangkan krim asam dan, kembali ke oven, untuk gelap selama 5 menit di bawah kondisi api rendah.

Apa itu diet terapeutik

Diet terapeutik adalah diet yang dikembangkan secara khusus yang direkomendasikan dalam praktik medis dan membantu pasien untuk mendapatkan berbagai nutrisi, sementara tidak memungkinkan kekambuhan penyakit..

Dalam hal ini, gunakan sistem jumlah diet, yang diresepkan untuk berbagai jenis penyakit:

Tabel nomor 1Bisul perut
Tabel nomor 2Enteritis dan kolitis kronis
Tabel nomor 3Penyakit usus kronis
Tabel nomor 4Penyakit usus usus
Tabel nomor 5Penyakit pankreas dan hati. Diet 5 juga dianjurkan untuk tukak lambung dan duodenum.
Tabel 6Kencing batu di ginjal dan kandung kemih
Tabel nomor 7Penyakit ginjal
Tabel nomor 8Kegemukan
Tabel nomor 9Penyakit endokrin
Tabel nomor 10Penyakit jantung dan pembuluh darah
Tabel nomor 11Kelelahan dan TBC
Tabel nomor 12Penyakit sistem saraf
Tabel nomor 13Penyakit menular pada tahap akut
Tabel nomor 14Urolitiasis dengan pembentukan batu fosfat
Tabel nomor 15Penyakit yang tidak memerlukan diet khusus

Resep sederhana untuk syrniki buatan rumah dengan wortel untuk diet No. 5

  • keju cottage 9% lemak -150 gram;
  • wortel - 50 gram;
  • mentega - 20 gram;
  • semolina - 5 gram;
  • telur ayam - 1 buah;
  • gula pasir - 20 gram;
  • tepung terigu - 30 gram;
  • garam meja - sejumput.

Kue keju buatan sendiri dengan wortel sesuai resep sederhana disiapkan sebagai berikut:

  1. Cuci wortel, kupas, parut di sisi parutan yang halus dan didihkan dalam volume kecil air selama 20 menit dengan penambahan mentega. Tuang semolina dengan aduk dan masak sebentar, aduk terus agar tidak terbakar.
  2. Dinginkan bubur wortel-semolina yang dihasilkan, kombinasikan dengan keju cottage, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan proporsi tepung yang lebih besar. Uleni sampai halus..
  3. Potong adonan menjadi bola, gulung di sisa tepung, cepat goreng di kedua sisi dalam wajan dengan mentega, pindahkan ke loyang dan panggang sampai benar-benar matang dalam oven.

Sajikan pancake keju cottage yang begitu indah dengan susu panggang fermentasi dengan krim asam atau selai panas hingga kopi dengan susu atau teh dengan lemon.

Penambahan

Tabel No. 5 memiliki beberapa pilihan, tergantung pada penyakit yang diresepkan:

  • tabel 5P (5B). Ini adalah diet 5 untuk pankreas. Ini diresepkan untuk pankreatitis akut selama periode pemulihan dan untuk tahap kronis penyakit..
  • tabel 5A. Diet 5 setelah pengangkatan kantong empedu. Ini diresepkan untuk hepatitis akut pada tahap awal atau untuk penyakit hati dan saluran empedu, yang dikombinasikan dengan tukak lambung atau radang lambung atau usus.

Tips Diet # 5

Sebagai aturan, setiap diet ditentukan oleh dokter sesuai dengan penyakit untuk koreksi nutrisi dan pencernaan. Tujuan dari penunjukan ini adalah untuk mencapai remisi yang stabil dalam aktivitas tubuh yang sehat, sehingga semua gejala penyakit yang memburuk hilang dan aktivitas seluruh sistem pencernaan disesuaikan..

Jika Anda mematuhi diet nomor 5 yang benar yang ditentukan oleh dokter Anda, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan total, akan ada peningkatan energi dan, mungkin, pengurangan berat badan, yang tidak hanya akan meningkatkan penampilan, tetapi juga memfasilitasi kerja jantung. Anda juga dapat mempertahankan diet seperti itu sendiri jika terjadi masalah dengan pencernaan, karena cocok dengan program diet sehat untuk anak-anak dan orang tua.

Perlu dicatat bahwa dalam urutan Departemen Kesehatan Federasi Rusia No. 303 tanggal 5 Agustus 2003 "Pada langkah-langkah untuk meningkatkan nutrisi medis di lembaga medis Federasi Rusia", perubahan dan penambahan dibuat. Tabel diet telah dihapuskan oleh hukum, yang berarti bahwa mematuhi salah satu dari mereka, kita bertindak atas risiko dan risiko kita sendiri. Dan pada 2013, atas perintah Kementerian Kesehatan Rusia, norma-norma baru nutrisi medis disetujui.

Terutama orang yang menderita penyakit kronis pada saluran pencernaan, ketika memulihkan dan membatalkan diet seperti itu, tidak boleh tiba-tiba berpisah dengannya. Penting untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru Anda dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil dan jangan lupa tentang daftar produk yang dilarang diet No. 5. Anda harus terus waspada terhadap mereka dan sebagian besar menghindari mereka..

Mengabaikan rekomendasi ahli gizi dan makan makanan tertentu yang tidak diinginkan dapat menyebabkan kelebihan hati dan kandung empedu yang sedikit lebih kuat, yang, sayangnya, dapat mengakibatkan kambuhnya penyakit dan, karenanya, perawatan intensif, dan, untungnya, kembali ke diet sehat.

Diet nomor lima sendiri merupakan bagian dari nutrisi terapi yang kompleks, terdiri dari 24 "tabel" Pevzner. Penulis sistem nutrisi ini adalah ilmuwan Soviet - Manuil Isaakovich Pevzner pada 1920-an dan digunakan oleh dokter, ahli gizi, dan kita - orang biasa hingga hari ini. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan dalam buku oleh N. Manshina, “Balneology for All. Untuk kesehatan di resort. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. ". Tetapi jangan lupa berkonsultasi dengan dokter spesialis - pengobatan sendiri tidak menghasilkan hal yang baik. Jadi tetap sehat dan tetap dalam suasana hati yang baik.

"Tabel No. 5": diet dan ransum harian.

Salah satu prinsip terpenting dari diet ini adalah fragmentasi nutrisi. "Cara terbaik untuk mengatasi stagnasi empedu adalah makan yang sering... setiap 3-4 jam," tulis M. I. Pevzner. Berkenaan dengan nilai energi, Tabel No. 5 adalah diet lengkap (2500-2900 kkal per hari) dengan kandungan protein, lemak, dan karbohidrat optimal, dengan pengecualian makanan yang kaya akan purin, ekstraktif nitrogen dan kolesterol, asam oksalat, minyak esensial, produk oksidasi lemak dari penggorengan.

Makanan diperkaya dengan zat lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju cottage rendah lemak), pektin (misalnya, apel), dan juga mengandung sejumlah besar serat dan cairan.

Jumlah protein dalam makanan harus sesuai dengan norma fisiologis: 1 g per 1 kg berat badan ideal, yang 50-55% harus merupakan protein yang berasal dari hewan (daging, ikan, unggas, telur, produk susu).

Jumlah lemak yang disarankan adalah 70-80 g. Lemak asal hewan harus 2/3, sayur - 1/3 dari total. Dari lemak hewani, yang terbaik adalah menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandung vitamin A, K, asam arakidonat. Tetapi jumlah lemak tahan api (daging kambing, babi, sapi) harus dibatasi: mereka sulit dicerna, mengandung banyak kolesterol dan asam lemak jenuh, dapat berkontribusi pada pembentukan batu kolesterol dan perkembangan hati berlemak. Adapun jumlah karbohidrat dalam makanan untuk pasien dengan penyakit hati dan saluran empedu, telah berulang kali ditinjau. Awalnya, diet Tabel 5 mengandung 300-350 g karbohidrat, 60-70 g di antaranya sederhana. Kemudian, jumlah karbohidrat berkurang karena yang sederhana (hanya 300-330 g, yang sederhana - 30-40 g).

Saat ini, tabel Pevzner tidak digunakan di institusi medis: berdasarkan pesanan No. 330 sejak 2003 di Rusia alih-alih sistem penomoran, tabel medis yang jumlahnya tidak terbatas diperkenalkan di rumah sakit - ini termasuk 6 pilihan diet standar

Resep Menu

Untuk memasak sesuai dengan prinsip diet No. 5, Anda dapat menggunakan resep berikut:

  1. Koktail makanan laut. Potong setengah alpukat, tambahkan selada cincang (dapat diganti dengan kubis Beijing), udang rebus dan dingin, bumbui dengan minyak zaitun. Tambahkan secukupnya.
  2. Bubur labu. Tuang labu dengan susu (sehingga cairan sedikit menutupi potongan labu), rebus sampai lunak. Giling labu dengan blender. Letakkan wajan di atas api, tambahkan semolina dan masak sampai matang (aduk terus). Tambahkan irisan aprikot kering atau buah kering lainnya yang sudah direndam dalam air mendidih.
  3. Prapaskah borsch. Dalam air mendidih tambahkan kubis cincang, bit dan wortel cincang, kentang. Anda bisa menaruh beberapa kacang polong allspice dan 1-2 daun salam. 10 menit sebelum memasak, tambahkan jus tomat buatan sendiri. Gunakan dengan sendok krim asam rendah lemak.
  4. Pilaf manis. Rendam buah-buahan kering (kurma, prem, kismis, aprikot kering) dalam air mendidih selama 10 menit. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan buah-buahan kering. Masukkan program "Pilaf" atau "Bubur".

Pasien sering bertanya apakah hepatitis C dapat kelaparan. Namun, lebih baik makan makanan sesuai dengan rezim yang ditetapkan. Sarapan dalam 20-30 menit setelah bangun (tetapi sampai jam 9.00). Selanjutnya, interval antara waktu makan harus sekitar 3–3,5 jam. Jika Anda mengikuti prinsip-prinsip nutrisi yang tepat setelah perawatan, Anda tidak perlu membersihkan hati. Dan risiko komplikasi akan berkurang secara signifikan..

Tabel 5 diet: prinsip dasar

1. Protein dan karbohidrat dalam makanan tetap jumlah yang biasa. Yaitu, sekitar 80-100 gram protein, 250-400 gram karbohidrat. Jumlahnya tergantung pada jenis kelamin, aktivitas fisik, berat badan. Lemak perlu dibatasi hingga 80 gr. dalam sehari.

2. Asupan kalori bervariasi dari 2000 hingga 2800 kkal. Sekali lagi, itu tergantung pada faktor-faktor di atas..

3. Jumlah serat dalam makanan meningkat, terutama karena sayuran. Hanya sayuran yang harus dimakan dalam bentuk parut, sehingga lebih mudah bagi organ yang sakit untuk berasimilasi dengan mereka, sehingga perut mengeluarkan lebih sedikit asam.

4. Tingkatkan jumlah pektin dalam makanan. Pektin adalah nutrisi yang sangat penting. Ini bekerja sebagai pengental. Ini mempengaruhi hati dan pankreas dengan sangat baik, karena menghilangkan racun dari tubuh yang menumpuk di hati. Pektin juga menurunkan kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.

Sumber pektin terbaik adalah bit, apel, kismis, prem, aprikot.

Jumlah yang sedikit lebih kecil dari pektin ditemukan dalam buah-buahan lain, berry dan sayuran. Namun, jangan mengonsumsi pektin sebagai suplemen makanan. Dalam hal ini, fermentasi dalam usus dapat terjadi, serta sumbatannya. Pektin alami dari buah-buahan dan sayuran sudah cukup.

5. Pastikan untuk minum banyak air. Setidaknya 1,5 liter per hari air murni murni, di musim panas setidaknya 2 liter.

6. Nutrisi pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.

7. Piring harus direbus, dipanggang, dikukus, direbus. Anda tidak bisa makan gorengan. Anda tidak bisa melewatkan sayuran dan tepung.

8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam makanan. Ini adalah asam amino yang bermanfaat yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam tubuh, membantu hati mengeluarkan lemak darinya..

Lipotropik terkandung dalam produk protein: daging sapi, keju cottage rendah lemak, telur, ikan rendah lemak, kedelai.

9. Diet 5 meja melarang makan makanan dingin. Hanya hangat atau agak panas.

10. Diperlukan untuk mengecualikan jenis-jenis produk berikut: alkohol, acar makanan, pedas, kalengan, lemak, soda dan kopi.

11. Garam dapat digunakan dalam memasak. Tapi lebih baik garamkan hidangan yang sudah jadi, jadi Anda menggunakan lebih sedikit garam. Anda bisa makan 10 gram per hari. garam, yang sama dengan 1 sendok teh.

Ini adalah prinsip nutrisi dasar untuk tabel nomor 5, yang harus Anda patuhi. Dalam hal ini, Anda mengurangi beban pada hati, pankreas, kantong empedu. Makanannya cukup beragam sehingga tidak mengganggu kesehatan Anda secara psikologis.

Prinsip dasar nutrisi

Inti dari diet 5a adalah mematuhi diet yang hemat, tetapi lengkap yang tidak membebani hati. Nutrisi tersebut akan berguna bahkan dengan fungsi normal saluran empedu.

Prinsip dasar dari "tabel kelima":

  1. makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat normal (pengurangan minimal):
  2. menunya terbatas dalam lemak dan garam;
  3. makanan dimasak, dimasak, dipanggang atau direbus, sementara daging berotot dipotong, dan sayuran kaya serat digosok;
  4. tidak ada hidangan dingin;
  5. produk tepung goreng, sayuran dan makanan tinggi purin dan asam oksalat dilarang;
  6. makanan yang dikecualikan kaya serat, dari mana perut membengkak, dan jenuh dengan senyawa eter yang merangsang produksi sekresi hati.

Makanan Terlarang

Sup Dilarang menggunakan sup kaya pada kaldu daging, ikan dan jamur, serta dengan jumlah besar yang kental, terutama yang tidak dihaluskan..

Daging dan ikan. Varietas daging dan ikan berlemak dengan lemak, vena, dan kulit harus dikeluarkan. Larangan dikenakan pada daging babi, bebek, angsa, dan juga jeroan (ventrikel, hati, ginjal, lidah). Hal ini diperlukan untuk menghapus dari diet semua produk berikut: sosis, karbonat, sosis, ikan asin dan kering, ikan kaleng, pengawet.

Bubur. Jika terjadi reaksi negatif, millet, jagung, gandum, serta kacang-kacangan dan pasta harus dikeluarkan dari makanan..

Sayuran. Buah-buahan yang mengandung asam ethanedioic dilarang: sorrel, asparagus, lobak, jamur. Sayuran asin atau acar juga tidak diperbolehkan..

Buah dan beri. Buah dari varietas asam, mengandung serat kasar, beri dengan biji-bijian keras: pisang, alpukat, kulit kiwi dan pir, blackberry tidak termasuk.

Produk susu. Keju cottage asam dengan persentase lemak tinggi, keju pedas, dengan intoleransi individu terhadap krim dan susu dilarang.

Manis. Gula dikeluarkan dari diet. Juga dilarang cokelat, kue, es krim. Anda juga harus melepaskan kacang, biji.

Produk roti. Semua kue-kue segar tidak termasuk dalam makanan: roti lunak, kue puff, kue-kue manis.

Minuman. Pertama-tama, minuman yang sangat dingin atau panas tidak termasuk. Larangan itu diberlakukan pada kopi alami, coklat, soda manis, minuman yang mengandung alkohol.

Umpan Balik dan Hasil

Menurut ulasan, tabel diet nomor 5 memungkinkan Anda tidak hanya meningkatkan kondisi tubuh, tetapi juga menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesehatan. Sebagai hasil dari mengikuti diet, akumulasi lemak hilang, banyak pada jantung dihilangkan, kekebalan diperkuat, kulit menjadi lebih bersih.

Tidak ada ulasan negatif terkait dengan ketidakefisienan diet.

Ini secara aktif digunakan oleh wanita selama periode kegagalan hormonal dan dalam kasus diagnosis diskinesia bilier, agar tidak memicu perkembangan penyakit pencernaan dan tidak memperburuk perjalanan patologi yang ada. Tidak mengherankan bahwa banyak sanatorium diberi makan makanan nomor 5.

Kelebihan dari tabel kelima meliputi:

  • bantuan nyata untuk penyakit serius;
  • kesamaan dengan nutrisi yang tepat;
  • kemampuan untuk kehilangan pound ekstra;
  • pengembangan kemauan;
  • meningkatkan kesehatan secara keseluruhan;
  • banyak pilihan hidangan.

Berita baiknya adalah bahwa diet Pevzner tidak menyiratkan kelaparan, suatu batasan kuat dalam jumlah porsi, mono-nutrisi. Seperti halnya diet apa pun, tabel nomor 5 membutuhkan disiplin diri yang serius. Namun, hasilnya sepadan..

Kerugiannya adalah:

  • penolakan terhadap produk berbahaya favorit Anda;
  • kebutuhan untuk sering makan;
  • penolakan jus segar.

Dokter merekomendasikan untuk menggabungkan diet dengan pengobatan dan prosedur fisioterapi. Latihan ringan sebelum makan siang akan membantu membangun kerja saluran empedu.

Kontraindikasi

Jika ada penyakit yang menyertai, tidak mungkin untuk mengikuti nutrisi medis. Ini adalah masalah-masalah berikut:

Aturan diet akan bermanfaat bagi orang sehat yang sering mengonsumsi makanan dengan kandungan lemak tinggi. Ini adalah pilihan terbaik untuk pencegahan penyakit setelah pesta hangat..

Anda dapat menggunakan aturan nutrisi medis sendiri dengan istirahat teratur. Untuk rasa sakit di perut atau punggung bagian bawah dan gangguan tinja parsial, lebih baik berkonsultasi dengan dokter spesialis.

Berapa lama Anda perlu makan diet ini?

Diet nomor 5 adalah prinsip nutrisi yang harus Anda patuhi untuk waktu yang lama. Untuk memulainya, perlu bertahan selama 5 hari dan melacak kondisi tubuh. Biasanya, diet seperti itu seharusnya tidak menyebabkan eksaserbasi penyakit kronis. Jika semuanya normal, diet bisa diperpanjang hingga 5 minggu. Di masa depan, aturan-aturan ini dapat dibuat kurang ketat dan diikuti selama beberapa tahun, hingga pemulihan sepenuhnya. Ketika kondisi pasien stabil, Anda dapat secara bertahap menambahkan makanan yang dilarang, dimulai dengan sayuran dan buah-buahan. Beberapa makanan (berlemak, makanan yang digoreng, alkohol, kue-kue) harus dikecualikan bahkan oleh orang sehat, jadi jika Anda memiliki riwayat penyakit hati, Anda harus meninggalkannya untuk selamanya.

Diet nomor lima adalah serangkaian tindakan yang ditujukan untuk mengurangi beban hati pada banyak penyakitnya. Ini diresepkan sebagai metode tambahan dalam rejimen terapi terpadu. Kecepatan pemulihan secara langsung tergantung pada kesadaran pasien dan pada seberapa akurat ia akan mematuhi instruksi dokter. Diet ini tidak dikontraindikasikan. Ada sejumlah besar produk yang diizinkan yang dapat digabungkan satu sama lain. Di masa depan, akan mungkin untuk kembali ke diet yang biasa, tetapi beberapa produk akan berbahaya bagi orang yang sehat.

Diet setelah operasi

Pada minggu-minggu pertama setelah operasi, pasien dengan masalah hati harus berhenti menggunakan garam, rempah-rempah, rempah-rempah, gula. Dokter memberlakukan larangan makanan berlemak, matang, acar, merokok.

Pasien yang menjalani operasi tidak boleh minum jus segar, karena terkonsentrasi dan dapat menyebabkan iritasi pada mukosa. Jumlah makanan yang dikonsumsi harus dibagi menjadi beberapa bagian, dan makan pada waktu yang ditentukan oleh dokter.

Dianjurkan untuk menambahkan makanan yang mengandung protein, berbagai zat, vitamin, lemak nabati, serat. Ahli gastroenterologi menyarankan memperbarui fungsi hati melalui konsumsi sayuran setiap hari yang belum diproses.

Agar periode setelah operasi hilang tanpa komplikasi, perlu mematuhi rekomendasi diet ketat. Dokter menyarankan memasak makanan yang diizinkan dengan cara ini: rebus, masak dalam double boiler, panggang, makan mentah. Kamu bisa memakai:

  • dedak (hidangan yang berbeda dibuat dengan mereka);
  • sereal (kecuali jagung dan beras);
  • kerupuk (roti putih dari tepung terigu dikeringkan dalam oven);
  • produk susu rendah lemak, keju cottage (Anda harus menolak produk susu asam);
  • ikan rendah lemak, daging (masak ayam dan sapi muda);
  • cair dalam jumlah besar (air murni, soda, ramuan dari tumbuhan);
  • sayuran segar.

Beberapa tips dari ahli gizi

Kami memilah-milah menu untuk setiap hari dan resep diet untuk tabel 5. Perlu dicatat bahwa ini lebih merupakan skema nutrisi terapeutik, yang berfokus pada menghilangkan masalah pencernaan. Beralih ke diet seperti itu lebih baik setelah berkonsultasi dengan dokter. Dengan sendirinya, itu bukan obat mujarab untuk penyakit, dan dapat menyelamatkan Anda dari komplikasi hanya dalam kombinasi dengan obat-obatan dan fisioterapi.

Mengamati semua aturan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda harus berhati-hati, dan ikuti semua instruksi dokter. Jika instruksi mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan makanan kasar, maka itu harus diparut. Jika tidak, efek terapeutik dari diet tidak akan terjadi.

Diet terapeutik ini sangat efektif, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Yang mengejutkan, diet semacam itu memungkinkan tidak hanya untuk meringankan eksaserbasi, tetapi juga untuk memperbaiki kondisi umum pasien. Dengan latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja lambung, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, ada penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Ahli gizi memberikan beberapa saran, mengamati yang, Anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Dilarang keras menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku baik untuk periode diet itu sendiri, dan setelah lewatnya.
  • Penting untuk sepenuhnya melupakan keberadaan daging asap, rempah-rempah panas dan alkohol. Kalau tidak, tidak perlu membicarakan efek penyembuhan dari diet pada hati.
  • Jumlah protein yang cukup harus disediakan dalam makanan. Protein harus lengkap dan dapat dicerna..
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan. Untuk melakukan ini, kita cukup mengecualikan semua makanan berlemak dari diet. Keju cottage, krim asam, serta produk daging dan ikan harus rendah lemak.
  • Untuk mengurangi kelebihan berat badan, kurangi karbohidrat.
  • Semua makanan sulit harus diputar melalui penggiling daging, diparut atau dicincang halus. Dalam mode hemat seperti itu, akan lebih mudah bagi organ-organ internal untuk memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Nutrisi pecahan harus dipecah menjadi porsi kecil..
  • Untuk meningkatkan efek koleretik, tambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet..

Diet ini pada awalnya dimaksudkan untuk mengobati eksaserbasi penyakit pada hati dan saluran empedu. Ini efektif dalam pengobatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai remisi dalam waktu singkat. Mengamati semua aturan yang dijelaskan dalam artikel dan rekomendasi yang diberikan oleh ahli gizi, Anda tidak hanya dapat menormalkan kerja organ dalam, tetapi juga menurunkan berat badan.

Apakah Anda suka artikelnya? Bagikan dengan teman:

Diet kefir selama 7 hari minus 10 kg - ulasan

Diet untuk penurunan berat badan perut dan sisi untuk wanita - menu mingguan

Diet Jepang selama 14 hari - menu dan diagram

Diet tujuh kelopak - menu setiap hari

Diet Kremlin - ulasan dan hasil dengan foto

Diskusi:

  1. Vitalyk mengatakan:
    Ini adalah diet terapeutik, tetapi saya kehilangan 4 kg dalam dua minggu. Piring, tentu saja, segar, tetapi secara keseluruhan tidak buruk. Dia mengobati empedu yang sakit, dan dokter menyarankan diet seperti itu. Bonus bagus menghilangkan lemak di beberapa tempat))
  2. Valeria mengatakan:

Saya dirawat karena kolesistitis terhitung dengan diet ini. Ini benar-benar bekerja, tetapi masih kekurangan sesuatu yang digoreng, pedas dan lemak. Sulit bagi saya untuk duduk di atasnya, tetapi saya terkejut ketika sebulan kemudian mereka mengatakan kepada saya bahwa saya telah kehilangan banyak berat badan dan menjadi seorang wanita yang ramping..

Saya memiliki menu serupa untuk tabel diet setiap hari 5. Pada awalnya sulit untuk mematuhinya, bukan hanya karena pembatasan dalam produk. Terus-menerus harus menggiling, menggosok makanan, memasak sup dan souffle. Lalu aku terbiasa. Menurunkan berat badan sebesar 5 kg, ditambah masalah kandung empedu hilang.

Saya tidak berpikir bahwa diet seperti itu cocok untuk semua orang. Ini bersifat terapi dan hanya bisa dilakukan dengan izin dokter. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, beli manual pelatihan TBS. Dia sekarang populer, saya juga menganggap diri saya sendiri. Sekarang saya benar-benar menurunkan berat badan, dan hasilnya sangat baik.

Saya mempelajari menu Anda selama seminggu dengan resep dan cara memasak tabel diet 5. Saya ingin beberapa resep lagi. Misalnya, cara membuat souffle dari daging. Saya tidak tahu apa itu atau bagaimana. Saya juga sepertinya menderita gastritis, dan saya ingin menurunkan berat badan pada saat yang bersamaan, meningkatkan kesehatan saya.

Diet ini awalnya bukan untuk menurunkan berat badan, meskipun semua orang menulis bahwa mereka kehilangan berat badan. Jika tidak ada masalah kesehatan, lebih baik melakukan semuanya dengan cara yang berbeda. Beli metode TBS, baca dan pahami cara menurunkan berat badan dengan benar. Sebenarnya tidak ada yang rumit di sana. Itu banyak membantu saya, menghilangkan kelebihan lemak tanpa membahayakan kesehatan.

Diet ini digunakan untuk menyembuhkan masalah perut. Diet ini tidak terasa enak: semuanya segar. Tapi kemudian dia membuang 2 kg selama seminggu. Ubah menu secara berkala selama seminggu dan resep diet 5 meja, sehingga ada variasi dan tidak lelah.

Girls, ini tidak mungkin untuk membantu menurunkan berat badan dalam jangka panjang. Anda tidak akan terus-menerus melakukan diet ini. Saya sudah membeli manual pelatihan FBB, selama sebulan sekarang seluruh gaya hidup saya didasarkan pada apa yang dijelaskan di sana. Saya menghilangkan lemak, saya menjadi langsing tanpa pengorbanan, menurunkan berat badan memberi saya kesenangan.

Selalu dicintai pedas, goreng dan berlemak. Dia tidak bisa hidup tanpanya sampai gastritis didapat. Dokter bersikeras diet seperti itu, menawari saya menu untuk diet minggu Tabel 5. Saya hampir tidak bertahan 10 hari dari diet seperti itu, tetapi perut mulai bekerja secara normal, rasa sakitnya berhenti. Penurunan berat badan itu, tapi tidak kuat.

Diet dan menu yang baik untuk mereka yang memiliki penyakit pencernaan, tetapi yang ingin menurunkan berat badan. Semuanya baik-baik saja dengan kesehatan saya, saya membeli manual pelatihan TBS. Saya makan sangat enak sekarang, saya berolahraga dan menurunkan berat badan tanpa ketegangan sama sekali. Tidak perlu pelatih dan diet baru.

Ternyata saya mencoba diet ini sejak kecil. Di masa kecil, penyakit kuning jatuh sakit dan makan di rumah sakit hanya dengan menu seperti itu. Saya tidak bisa mengatakan bagaimana ini memengaruhi lemak, tetapi yang pasti menyembuhkan tubuh adalah pasti.

Setahun yang lalu, saya hanya mencari makanan seperti itu sehingga saya bisa mengobati perut saya dan menurunkan berat badan secara normal. Kemudian masih belum ada menu normal selama seminggu dengan resep dan cara memasak diet. Tabel 5. Semuanya harus dilakukan secara mandiri. Namun dalam sebulan saya kemudian membuang 5 kg, dan pekerjaan saluran pencernaan kembali normal.

Jika Anda benar-benar ingin menurunkan berat badan dan menjaga berat badan Anda dalam kondisi sempurna, maka lebih baik untuk membeli manual pelatihan TBS. Baca dan Anda tidak perlu diet ini. Tabel 5 lebih merupakan teknik medis, dan tidak dimaksudkan untuk menurunkan berat badan. Saya sudah kehilangan hampir 10 kg dengan manual pelatihan, dan saya tidak perlu menemukan sesuatu yang baru.

Bagikan siapa yang menyiapkan Anda atau saat Anda memasak semuanya. Pekerjaan, rumah tangga (12 ratus bagian), anak sekolah, suami yang tidak akan mengambil semua ini ke dalam mulutnya, yaitu dia dan anak perlu memasak secara terpisah. Dan teater, bioskop, jalan-jalan, para tamu. Itu nyalakan dapur sepanjang waktu. Dan untuk bekerja siapa yang akan membawaku puding, jeli untuk sering makan, dll Bagikan, saya akan sangat berterima kasih.

Itu tentang hal yang sama. Bagaimana mengatur semua ini saat bekerja, rumah, anak-anak, pelajaran.

Efeknya pada tubuh

Nutrisi klinis lebih baik mengembalikan fungsi tubuh.

Diet meja kelima membantu:

  • menormalkan aliran empedu, menghilangkan stagnasi;
  • mengembalikan kerja hati, kantong empedu;
  • menormalkan kolesterol, metabolisme lemak;
  • meningkatkan metabolisme.