Nutrisi yang tepat untuk penyakit hati - menu setiap hari

Hati adalah sejenis laboratorium kimia tubuh, organ kelenjar terbesar pada manusia. Fungsi utamanya adalah sintesis dan sekresi empedu, partisipasi dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, pembentukan protrombin, fibrinogen, heparin.

Sirkulasi darah diatur oleh hati, racun dan racun dinetralkan. Selain itu, zat besi mensintesis protein albumin dan globulin, mengakumulasi zat besi dan tembaga, berpartisipasi dalam pembentukan vitamin A dari karoten, bersama dengan limpa, untuk sementara waktu menyimpan darah..

Kebutuhan diet

Diet untuk penyakit hati adalah prasyarat untuk perawatan. Pelanggaran terhadap resep dokter menyebabkan eksaserbasi patologi kronis. Makan berlebihan sistematis, sering menggunakan lemak, makanan yang digoreng, dan alkohol membebani kelenjar, memicu pembentukan batu di kantong empedu. Terhadap latar belakang kekurangan gizi, disfungsi berikut dapat terjadi:

  • perkembangan penyakit hati distrofi (dengan nama umum hepatosis);
  • eksaserbasi hepatitis dan, sebagai akibat, perkembangan sirosis, gagal hati;
  • asites.

Sindrom hati ditandai dengan peningkatan dan rasa sakit di hati, penurunan berat badan. Gangguan kelenjar mempengaruhi semua jenis metabolisme: lemak, protein, karbohidrat. Organ dan sistem lain menderita berbagai tingkat: perut, usus, pankreas bisa sakit. Selain itu, dengan penyakit hati, perjalanan diabetes diperburuk..

Prinsip dasar nutrisi

Diet untuk penyakit hati adalah pencegahan eksaserbasi dan mempertahankan organ yang sakit dalam kondisi kerja. Tujuan utamanya adalah untuk mengembalikan fungsi kelenjar yang rusak pada hepatitis akut dan kronis, sirosis. Tujuan tersebut dicapai dengan beberapa cara:

  • Dimasukkannya dalam diet makanan yang meningkatkan sekresi empedu.
  • Pengecualian untuk menu makanan sehari-hari yang membebani pekerjaan organ yang sakit.
  • Asupan cairan yang tinggi.
  • Menggunakan berbagai produk segar, berkualitas tinggi.
  • Porsi kecil.

Lemak hewani padat, segala minuman dingin dan hidangan, termasuk es krim, dikeluarkan dari makanan. Produk tidak digoreng, tetapi direbus, direbus dalam slow cooker, dipanggang dalam oven. Dengan penyakit yang menyertai (gastritis, kolitis, tukak lambung), mereka dikukus dan dilap.
Produk terbatas wajib dengan kadar kolesterol tinggi, basa purin - ini adalah zat ekstraktif dari daging, jamur, ikan. Telur ditambahkan terutama untuk dipanggang, dan kuning telur dikonsumsi tidak lebih dari 1 kali per minggu.

Nutrisi pada periode akut

Pada hepatitis akut, pada tahap eksaserbasi penyakit kronis, diet ketat ditentukan. Pada hari pertama, pasien hanya diperbolehkan teh hangat, pada hari kedua, kerupuk ditambahkan ke teh. Selanjutnya, saat rasa sakit di hati berkurang, diet secara bertahap berkembang. Selama periode ini diizinkan:

  • roti busuk;
  • teh dengan susu;
  • nasi rebus;
  • saus apel, apel panggang;
  • keju cottage rendah lemak;
  • produk susu.

Dengan hati yang sakit, susu, sereal, sup sayur tanpa minyak digunakan dalam makanan. Dari produk protein, ikan rendah lemak, daging sapi, sapi muda, unggas ditampilkan. Mereka direbus atau dikukus.

Dari minuman mereka memberikan jus sayur dan buah alami, kolak, teh, kopi dengan susu. Sayuran rebus dan kukus, sereal cair dan kental, terutama soba dan oatmeal bermanfaat.

Dalam kasus penyakit, khususnya produk-produk berbahaya tidak termasuk: lemak hewani, makanan gurih, rempah-rempah, kakao, jamur. Dari makanan nabati di minggu pertama, lobak, rutabaga, kol, quince, pir terbatas. Asupan garam dikurangi hingga 8 g per hari. Tidak diizinkan lewat, bersulang.

Diet terapeutik

Dengan kandungan kalori dan adanya zat yang bermanfaat, nutrisi untuk penyakit hati harus sesuai dengan kebutuhan fisiologis tubuh. Diet harian meliputi semua elemen yang diperlukan. Diizinkan:

  • Lemak Minyak tak jenuh ganda mentega dan sayuran dalam jumlah terbatas (25 g per hari).
  • Protein nabati dan hewani. Keju cottage, produk susu, susu kental dan utuh, telur dadar, daging rendah lemak, ikan, kacang-kacangan.
  • Karbohidrat "lambat". Pasta, sereal, dalam bentuk sereal yang rapuh dan kental, casserole, puding.
  • Karbohidrat "cepat." Gula, selai, sirup buah.
  • Serat tumbuhan kaya akan vitamin dan mineral. Berbagai hidangan mulai dari sayur, bumbu, beri, buah-buahan.

Dengan hati yang sakit, makanan bervariasi dengan sup. Siapkan borscht vegetarian, sup bit, sup susu. Dalam hidangan pertama tambahkan sereal, bihun, dan kacang-kacangan (akar untuk sup tidak digoreng). Bit rebus yang bermanfaat, vinaigrettes 2 - 3 kali seminggu. Sayuran dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam rendah lemak.

Tidak termasuk: lemak tahan api, bumbu panas, saus, lobak, mustard, merica. Kakao dan cokelat yang tidak diinginkan. Bayam, coklat kemerahan, rhubarb, lemon, beri asam, bawang putih dikontraindikasikan dari makanan nabati.

Diet pemeliharaan

Diet pendukung untuk hati yang sakit (tabel No. 5) diresepkan oleh dokter untuk penyakit kronis yang sedang remisi. Karakter utama:

  • Daging, ikan tanpa lemak, hidangan asam-susu, sayur rebus, buah-buahan tidak asam, beri, susu murni.
  • Lemak hewani tahan api tidak termasuk: daging babi, daging kambing, daging sapi, serta bumbu panas, rempah-rempah, coklat hitam.
  • Zat ekstraktif terbatas: daging yang kaya, ikan, kaldu jamur, saus.
  • Kue kering, gorengan diminimalkan.
  • Nutrisi pecahan, 5 kali, dalam porsi kecil.


Untuk berpakaian, gunakan saus saus susu, susu, saus asam. Memasak hanya dengan mentega atau minyak sayur. Memanggang tepung dan akar tidak dianjurkan..

Nutrisi Pasca Operasi

Diet setelah pengangkatan sebagian hati merupakan komponen penting dari periode rehabilitasi. Pasien diberikan resep 5-6 kali makan dalam porsi kecil. Penyakit ini melibatkan pengecualian alkohol total sebelum dan setelah reseksi. Daftar produk yang diizinkan, dilarang, dan terbatas sama dengan pada periode akut.

Produk Patologi

Penyakit hati mungkin tidak terjadi untuk waktu yang lama. Tetapi patologi bawaan dan bawaan sering membuat diri mereka terasa setelah banyak makanan. Dokter dalam kasus seperti ini merekomendasikan:

  • Sesuaikan pola makan: makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.
  • Ubah teknik memasak. Kecualikan makanan yang digoreng, gunakan rebus, kukus, rebus.
  • Batasi asupan kopi kental, cokelat, coklat, muffin.
  • Tidak diinginkan untuk menggunakan lemon, jeruk nipis, lobak, lobak, coklat kemerahan.

Perhatian! Lemak hewani, daging kaya, kaldu ikan dan jamur, daging asap, bumbu perendam, acar, bumbu pedas, dan rempah-rempah dilarang.


Daging, ikan, hidangan tanpa lemak, buah-buahan matang yang tidak mengandung asam, sayuran dan sayuran diizinkan tanpa batasan. Asupan sistematis produk susu disambut baik..

Menu sampel untuk setiap hari

Ketika menyusun menu harian di rumah, usia, jenis kelamin, dan kinerja manusia diperhitungkan. Untuk pria dan wanita yang bekerja, kandungan kalori makanan harus mencakup biaya energi. Misalnya, Anda dapat menggunakan menu diet berikut untuk hati yang sakit:

  • Sarapan. Vinaigrette, salad, keju, keju cottage, casserole sayuran, telur orak-arik, telur rebus, rebusan, kaviar sayur.
  • Makan siang. Pada awalnya - sup sayuran vegetarian, susu, dengan sereal atau pasta. Pada kedua - piring rebus dan panggang daging, ikan, pilaf, irisan daging, bakso.
  • Makan malam. Bakso ikan kukus, bakso malas, daging dan ikan dengan sayuran rebus, pilaf buah, pai kefir dengan kol, nasi, kentang.

Sebelum tidur, disarankan untuk minum segelas kefir, yogurt, susu acidophilus atau susu panggang fermentasi. Pada siang hari, roti gandum abu-abu atau roti gandum kemarin diizinkan. Minuman - teh, kopi dengan susu, agar-agar, jus, kolak, kaldu rosehip.

Resep sehat dan lezat

Pada penyakit hati, nutrisi harus bervariasi, sehat dan enak. Makanan hanya disiapkan, tidak dihangatkan. Kami menawarkan resep salad selangkah demi selangkah yang memenuhi semua persyaratan yang tercantum..

  • wortel berukuran sedang - 1;
  • telur rebus - 1;
  • apel hijau - 1;
  • keju keras - 50 g;
  • krim asam - satu sendok makan;
  • beberapa kenari cincang.

Parut produk secara terpisah pada parutan sedang. Dalam urutan yang tercantum, tata letak berlapis-lapis di atas piring dan level datar. Taburi salad dengan krim asam dan taburi kacang.

Apa lagi yang bisa Anda makan dengan penyakit hati dalam remisi: coba memasak sup sayur dengan kaldu ayam ringan.

  • kubis segar 100 g;
  • 1 kentang;
  • wortel;
  • kepala bawang;
  • sebuah tomat;
  • peterseli, dill.

Giling produk dengan seksama. Aduk sedikit air dengan 10 g mentega. Letakkan sayuran dalam kaldu mendidih (350 g), rebus selama 10 menit. Hidangan sudah siap.

Sebagai hidangan pembuka, Anda bisa menggunakan keju, herring basah, cod liver, salad dengan seafood dan sosis diet.

Makanan penutup terbaik untuk merawat hati Anda adalah semangka. Berry manis akan dinikmati oleh anak dan orang dewasa. Selain itu, semangka matang adalah pembersih hati yang efektif. Ini memiliki efek diuretik, koleretik dan anti-inflamasi..

Pada penyakit hati, organ-organ yang menyertai saluran pencernaan sering menderita, yang juga dapat menyebabkan munculnya sensasi menyakitkan setelah mengonsumsi makanan yang dilarang. Kepatuhan dengan prinsip-prinsip nutrisi yang tepat tidak hanya akan memfasilitasi kerja hati, tetapi juga akan membantu membersihkan dan meningkatkan kesehatan seluruh tubuh..

Diet untuk penyakit hati

Artikel ahli medis

Diet untuk penyakit hati didasarkan pada aturan "3 W", tidak termasuk makanan berlemak, goreng dan kuning.

Fungsi utama hati adalah membersihkan tubuh dari zat beracun dan beracun yang masuk ke dalam makanan. Pengobatan antibiotik jangka panjang, penyalahgunaan alkohol, kerakusan, prevalensi makanan berlemak dan merokok - semua ini melemahkan "penghalang pelindung".

Seringkali, penyakit hati terjadi dalam bentuk laten, ditutupi selama bertahun-tahun, memanifestasikan diri hanya sebagai pigmentasi pada kulit wajah atau berat pada hipokondrium kanan. Hipotermia, stres, penetrasi infeksi adalah faktor yang menyebabkan gagal hati.

Terapi penyakit hati (hepatitis, sirosis, kolesistitis, dll.) Adalah proses yang melelahkan menggunakan obat penghilang rasa sakit, anti-inflamasi, obat koleretik. Keberhasilan pengobatan sangat tergantung pada diet yang mengembalikan fungsi hati, serta menormalkan metabolisme. Dengan patologi hati, nafsu makan sering menderita, sehingga makanan harus mudah dicerna dan sekaligus lezat. Diet harian didasarkan pada prinsip-prinsip:

  • protein yang mudah dicerna - hingga 150 g (hewan dan sayuran dalam proporsi yang sama);
  • makanan karbohidrat - tidak lebih dari 450 g, jika pasien kelebihan berat badan, maka kandungan kuantitatif karbohidrat berkurang;
  • persentase makanan berlemak ditentukan secara individual, untuk meningkatkan aliran empedu, meningkatkan asupan lemak nabati;
  • untuk mengurangi beban pada hati, makanan harus dibersihkan, dimasak, dilumatkan dengan baik;
  • diet fraksional yang kaya serat ditunjukkan;
  • diizinkan maksimum 7-10 g garam;
  • harus minum 1,5-2 liter air per hari;
  • Disarankan mengukus, merebus, atau memanggang.

Apa diet untuk penyakit hati?

Diet dibuat tergantung pada jenis patologi hati, karakteristik individu tubuh. Sebagai contoh, diet seperti itu ditentukan: di pagi hari dengan perut kosong satu sendok makan vodka dengan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin, dan setelah setengah jam oatmeal dengan biji rami (dimasak dalam air tanpa garam) dimakan. Sebelum makan malam (10 menit) segelas air dan setengah lemon diminum. Jenis pembersihan ini membantu meningkatkan aliran empedu, untuk membangun fungsi hati. Namun, diet untuk penyakit hati ini dapat dikontraindikasikan jika ada peningkatan keasaman jus lambung. Itu sebabnya Anda tidak bisa mengobati sendiri, mengandalkan saran dari pengobatan tradisional.

Diet ini dipilih untuk setiap patologi spesifik dalam hubungannya dengan rejimen pengobatan utama, namun, ada aturan gizi umum:

  • daging / ikan - tanpa lemak, sebaiknya dimasak dalam ketel ganda;
  • susu dan produk-produk asam-keju - keju cottage dengan sedikit lemak diizinkan tanpa batasan, krim dan krim asam dikeluarkan dari diet. Ryazhenka tidak diinginkan, seperti halnya keju olahan yang tajam;
  • produk roti - dari tepung kasar, lebih baik untuk mengemil kerupuk atau kerak basi. Tentang memanggang, memanggang, membuat kue, kue kering harus dilupakan untuk sementara waktu;
  • kursus pertama - sup sayur dengan sereal. Anda bisa vegetarian borscht (tanpa lemak, menggoreng, dll.). Daging dan kaldu jamur tidak boleh dimasak;
  • sayuran / sayuran - diizinkan, kecuali tomat, lobak, dan lobak. Anda tidak bisa bawang, coklat kemerahan, bayam dan bawang putih;
  • telur - hanya protein rebus atau telur dadar dari mereka. Telur utuh diizinkan, tetapi tidak lebih dari dua per minggu.

Daftar produk harus disesuaikan dengan dokter Anda dan ingat bahwa diet adalah bagian integral dari terapi yang efektif..

Diet 5 untuk penyakit hati

Terapi diet direkomendasikan untuk mengaktifkan aliran empedu, mengurangi beban pada hati, membangun fungsi saluran empedu, jika tidak ada patologi gastrointestinal.

Diet nomor 5 ditugaskan:

  • ketika pulih dari tahap akut kolesistitis dan hepatitis;
  • dalam periode rehabilitasi setelah sirosis tanpa gagal hati;
  • untuk menormalkan fungsi hati, dengan pengecualian bentuk akut cholelithiasis, kondisi akut akibat hepatitis kronis dan kolesistitis.

Diet 5 untuk penyakit hati juga direkomendasikan untuk disfungsi pankreas dan kandung empedu:

daging rebus (mungkin dipanggang) dan daging tanpa lemak, daging sapi muda, kelinci, domba, ayam dan kalkun tanpa kulit; saat memasak irisan daging, gunakan hingga 2 putih telur

daging dengan lapisan lemak, termasuk angsa, bebek; tidak termasuk produk setengah jadi dan jeroan

preferensi diberikan untuk laut yang tidak berminyak, sungai, direbus / dikukus, dengan izin dari dokter yang menghadiri, Anda dapat rebusan atau panggang dalam foil

daging asap, varietas ikan asin dan berlemak, makanan kaleng, kaviar

paling banyak satu kuning telur per hari; lebih baik memasak telur dadar berbasis protein atau telur rebus

telur goreng rebus

sup sayur atau sereal, kebanyakan sup vegetarian, tumbuk dan susu, serta buah dingin

kursus pertama tentang kaldu daging, ikan, jamur; okroshka, borsch hijau

dari sayuran segar, direbus, dibumbui dengan minyak sayur;
berdasarkan makanan laut, ikan rebus / daging

dengan saus pedas, pedas, berminyak

produk roti basi, kerupuk;
preferensi diberikan kepada produk-produk dari keseluruhan

muffin, puff, pai goreng

oatmeal, soba, beras merah; pasta keras

bubur dengan lemak babi, dengan menggoreng

bebas lemak / rendah lemak - susu, kefir, yogurt, krim asam, keju cottage (casserole, kue keju, puding, dll.); keju rendah lemak, ringan

makanan berlemak (lebih dari 6%)

dalam bentuk mentah, dipanggang, direbus; makanan pembuka dengan dill, peterseli; buah-buahan kering, tidak termasuk asam

hindari sorrel, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, bayam, polong-polongan, jamur, acar sayuran / buah-buahan

batasi konsumsi madu, gula (lebih baik menggunakan pemanis), keju cottage bebas lemak dan makanan penutup berry, jelly, mousse, kolak

produk cokelat, makanan penutup berlemak, es krim, panekuk, kue, kue kering, kue

berdasarkan krim asam rendah lemak, susu, sayur;
vanila kayu manis

lobak, mustard, merica

minyak zaitun, biji rami, dan sayuran lainnya, mentega edisi terbatas

lemak babi, lemak babi, ghee

hijau, putih, herbal, teh hitam lemah, kopi, Anda bisa menambahkan susu secukupnya; jus dari buah dan sayuran, kaldu rosehip

soda, coklat, kopi alami

Pada tahap eksaserbasi masalah dengan hati, kandung empedu, terutama dengan latar belakang pankreatitis / gastritis, makanan harus dibersihkan, dimasak dalam double boiler atau direbus. Untuk periode diet, sayuran mentah / buah-buahan dan roti hitam dilarang.

Dengan masalah batu empedu, permen benar-benar dikecualikan, dan makanan dimasak dalam ketel ganda, direbus atau menggunakan oven dan foil (membakar daging setelah direbus). Diet untuk penyakit hati dalam hal ini membutuhkan pemantauan suhu asupan makanan, yang tidak boleh melebihi 60 o C dan kurang dari 15 o C.

Diet untuk penyakit hati: resep untuk setiap hari

Nutrisi makanan pasien dengan berbagai patologi hati diperlukan untuk:

  • mengurangi beban pada organ yang sakit;
  • penarikan unsur-unsur beracun dan berbahaya yang terkandung dalam hati;
  • mengoptimalkan sekresi empedu dan menormalkan fungsi saluran empedu.

Tergantung pada jenis patologi, metode pengolahan makanan dipilih, kadang-kadang satu-satunya metode yang mungkin adalah memasak melalui ketel ganda. Dasar dari diet ini adalah: buah-buahan dan sayuran segar, sereal, sup vegetarian, borscht, serta sup susu.

Meskipun ada larangan dan pembatasan yang ketat, diet pasien dengan patologi hati seimbang dan lengkap. Resep diet untuk penyakit hati:

  • sup tumbuk dengan labu dan oatmeal - labu kupas (100 gr.) dipotong menjadi kubus kecil dan diisi dengan air dingin, masak sampai setengah matang. Pindahkan labu ke dalam wajan dan didihkan di bawah tutup dengan mentega (1/2 sdt), tambahkan oatmeal (2 sdm) dan tuangkan sedikit kaldu labu. Masak terus diaduk, setelah itu campuran oatmeal dan labu dimasukkan ke dalam blender dan cincang. Tambahkan kaldu labu, jika mungkin - gula secukupnya dan setengah sendok teh mentega. Labu dapat diganti dengan zucchini;
  • roti daging sapi uap - rendam roti putih basi (25 gr.) dengan susu atau air. Daging sapi (125 gr.) Untuk membersihkan tendon dan lemak. Daging cincang dengan roti dilakukan menggunakan penggiling daging / blender. Tambahkan garam dan, jika perlu, sirami. Potongan daging yang terbentuk dikukus selama sekitar 20 menit. Sebelum makan, tuangkan sayur atau mentega cair;
  • egg white sponge cake - enam protein dikocok dengan 1/3 cangkir gula (jumlah gula pasir dapat dikurangi). Segelas kerupuk putih yang dihancurkan dimasukkan dengan hati-hati ke dalam busa telur. Masukkan setengah campuran ke dalam loyang, diolesi mentega. Di atas tes, tuliskan 1-2 sdm. sendok makan biji poppy dan tuangkan campuran protein yang tersisa. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu 180 ° C. Biskuit yang didinginkan dikeluarkan dari cetakan;
  • salad wortel dan bit bit - bit dan wortel dikukus, dipotong atau diparut pada parutan kasar. Bumbui dengan garam secukupnya dan tambahkan minyak sayur.

Sebagian besar hidangan biasa dapat disesuaikan dengan diet, mengikuti saran medis dan menahan diri dari makanan yang dilarang..

Diet untuk penyakit hati: menu untuk semua orang

Durasi terapi diet dinegosiasikan secara individual. Beberapa pasien mengikuti diet selama beberapa tahun, dan dalam beberapa kasus, makanan berlemak dan digoreng harus selalu dihindari..

Menu diet untuk penyakit hati:

  • sarapan yang disarankan - keju cottage rendah lemak dengan krim asam, puding keju cottage, oatmeal, teh (bisa dengan susu);
  • makanan kedua - daging dimasak dalam air atau dikukus, oatmeal, sepotong roti dan jus; terkadang satu apel yang dipanggang sudah cukup;
  • makan siang - sup vegetarian dalam minyak sayur, ayam atau daging sapi dengan nasi, zucchini rebus, kolak buah kering atau jeli apel;
  • makan siang kedua - mawar liar dalam bentuk rebusan;
  • di malam hari - kentang tumbuk dengan ikan kukus / rebus, casserole keju cottage, teh dengan lemon / susu;
  • untuk masa depan tidur - 200 ml kefir.

Jumlah harian roti (lebih disukai kemarin dari tepung gandum, kerupuk) tidak lebih dari 200 gram, gula - hingga 70 gram.

Diet terapi untuk penyakit hati

Penyakit hati dan kandung empedu berkembang karena konsumsi alkohol yang berlebihan, sebagai akibat dari kondisi infeksi akut, dengan kekurangan gizi dan buta huruf, karena patologi genetik dan masalah metabolisme.

Diet terapeutik untuk penyakit pada hati dan saluran empedu tergantung pada stadium penyakit dan kondisi pasien. Terapi diet meliputi rekomendasi umum:

  • diet harus diperkaya dengan jumlah protein mudah dicerna yang diperlukan;
  • tingkat karbohidrat dipilih berdasarkan berat badan (kelebihan berat badan adalah kesempatan untuk mengurangi jumlah karbohidrat);
  • jumlah asupan lemak dihitung secara individual. Dalam beberapa kondisi, efek koleretik tercapai. Untuk menghilangkan sembelit, disarankan untuk meningkatkan konsumsi minyak nabati;
  • preferensi diberikan pada produk tumbuk dan cincang, direbus dalam air atau dikukus;
  • dasar nutrisi adalah serat makanan;
  • penting untuk memantau kecukupan multivitamin tubuh pasien;
  • seringnya makan dalam porsi kecil lebih baik mempengaruhi pencernaan dan pencernaan makanan.

Diet untuk penyakit hati melibatkan pengecualian hidangan yang terlalu panas atau dingin. Es krim, air es, dll. Dapat memicu kejang, rasa sakit, dan bahkan kolik hati..

Diet untuk penyakit hati dan pankreas

Hati dan pankreas adalah organ penting manusia. Jika mereka tidak bekerja dengan benar, kehidupan manusia akan berada dalam bahaya. Mempertahankan gaya hidup aktif dan nutrisi seimbang yang tepat mengembalikan fungsi alami organ-organ ini.

Prinsip nutrisi pada penyakit hati

Hari ini, dokter merekomendasikan daftar produk khusus yang membantu penyakit hati dan pankreas. Mereka disarankan untuk tidak mengonsumsi lemak dan makanan sulit dicerna lainnya, tidak hanya selama diet, tetapi juga di masa depan. Sehingga penyakit tidak akan berkembang dan mengganggu pasien.

Komponen utama yang ingin Anda sertakan dalam diet saat diet adalah sebagai berikut:

  • Protein yang menyerap cepat;
  • Karbohidrat;
  • Komponen mineral;
  • Vitamin.

Jika penyakit hati dan pankreas memburuk, diet pasien harus didasarkan pada produk-produk berikut:

  • Produk susu dan susu asam: krim asam dengan kadar lemak rendah, kefir, susu, keju cottage, susu panggang fermentasi;
  • Hard pasta: makan dalam jumlah sedang;
  • Bubur: beras, soba, oatmeal, bulgur;
  • Ikan putih;
  • Telur dalam piring rendah lemak atau sebagai telur dadar (puyuh dan ayam);
  • Hijau dan sayuran. Batasi asupan kacang-kacangan dan sayuran yang mengandung serat;
  • Buah-buahan (tidak termasuk anggur dan pisang);
  • Madu adalah pengganti gula yang sangat baik. Minum satu sendok teh sambil minum teh.

Untuk salad dan hidangan lainnya, minyak nabati digunakan, yang berkontribusi pada pemulihan efektif pankreas dan hati dengan diet:

Dalam persiapan hidangan pertama, gunakan air bersih dan kaldu sayuran. Perhatikan sup susu, karena produk susu mudah diserap dalam tubuh, memberikan kemudahan. Selain itu, mereka memberi perasaan kenyang. akibatnya, pasien tidak akan lapar selama beberapa jam.

Selama diet dan perawatan, ahli gastroenterologi merekomendasikan untuk membatasi asupan gula. Tetapi beberapa permen masih diizinkan:

  • Jeli;
  • Marsmalow;
  • Mousse buah atau berry;
  • Tempel;
  • Havermut
  • Marmalade dan selai tanpa pemanis.

Untuk memastikan jalannya pengobatan efektif, pertahankan keseimbangan air (1,5 liter air murni per hari).

Untuk penyakit hati dan pankreas, perhatikan minuman berikut:

  • Teh hitam yang lemah (lebih disukai daun teh);
  • Kompot buatan rumah dari buah-buahan dan beri kering;
  • Kissel, yang mengandung buah alami;
  • Jus buah dan berry dan sayuran;
  • Air jernih.

Air murni mengembalikan hati dan pankreas.

Jika seorang dokter telah menemukan penyakit organ seseorang, ia harus mematuhi prinsip persiapan:

  • Masak makanan untuk pasangan;
  • Mendidih;
  • Membakar;
  • Konsumsi dihancurkan atau mentah.

Hati-hati dengan makanan yang digoreng, diasap, dan pedas saat berdiet. Pada penyakit parah dan akut, "hidangan dari koki" ini harus dikecualikan. Makanan berlemak saat memasak juga memicu eksaserbasi penyakit.

Juga, dokter tidak merekomendasikan makan:

  • Daging babi dan kambing;
  • makanan tinggi lemak hewani;
  • Keju dengan persentase lemak tinggi;
  • Sup berdasarkan jamur dan daging;
  • Daging bebek dan unggas air lainnya;
  • Bawang putih, lobak, coklat kemerahan;
  • Permen manis;
  • Minuman kopi (cappuccino atau kopi);
  • Minuman berkarbonasi dan mengandung gula;
  • Jus buah asam;
  • Teh kental;
  • Gila
  • Biji cokelat;
  • Roti segar.

Dengan mengikuti menu diet yang tepat, hati dan pankreas akan mengembalikan fungsi normalnya dalam waktu singkat..

Menu sampel untuk minggu ini

Setelah diagnosis - fungsi abnormal hati dan pankreas, diperlukan, bersama dengan spesialis, untuk menyusun diet harian. Menu selama seminggu dengan eksaserbasi harus mengandung cahaya, tetapi pada saat yang sama makanan yang memuaskan. Diet bermanfaat tidak hanya untuk penyakit berbagai organ tubuh, tetapi juga untuk orang sehat.

Menu sampel selama seminggu dengan penyakit hati dan pankreas:

Contoh sarapan:

  1. satu gelas yogurt, keju cottage rendah lemak, 1 roti diet, kompot buah;
  2. oatmeal rebus dengan persik, teh hijau dengan madu;
  3. soba kukus dengan sayuran (tomat, wortel, bawang merah), teh chamomile;
  4. telur dadar protein, coklat, 2 kue gandum;
  5. nasi rebus, saya membuat apel, jeli apel;
  6. oatmeal kukus dengan keju cottage, jus wortel;
  7. bubur jelai rebus dengan apel, kolak buah kering.

Makan siang:

  1. sup labu, sepotong roti dedak bebas ragi, teh hijau dengan madu;
  2. trout panggang di bawah krim asam, kentang tumbuk dan zucchini, plum rebus dan aprikot kering;
  3. sup seledri bawang, 2 kue ikan kukus, teh buah;
  4. kelinci dengan sayuran rebus (bawang, zucchini, kentang, tomat), jus wortel;
  5. sup sayuran (bawang, wortel, paprika manis, bit, tomat), dada ayam rebus, kolak aprikot;
  6. sup wortel, 2 irisan daging kalkun, 2 mentimun, kakao;
  7. pollock panggang dengan sayuran (bawang merah, tomat, terong, zucchini, lada), kaldu chamomile.
  1. Casserole sayuran;
  2. segelas jus buah atau sayuran;
  3. casserole keju cottage;
  4. mousse buah;
  5. cookie oatmeal atau pastille;
  6. salad sayur;
  7. salad buah.

Makan malam:

  1. sup kembang kol, bass laut kukus, segelas kefir;
  2. keju cottage, 2 apel panggang, teh lemah;
  3. roti dan salad daging sapi kukus (tomat, mentimun, bawang, paprika dengan sendok minyak zaitun), teh tanpa gula;
  4. sup wortel-labu, kelinci panggang, kolak apel;
  5. telur dadar protein, 2 tomat, jus wortel;
  6. sup seledri, pike rebus, 2 mentimun;
  7. panekuk zucchini dengan keju, teh hijau.

Diet untuk kanker hati

Kanker hati adalah salah satu penyakit paling serius pada sistem pencernaan. Seiring waktu, tumor terbentuk. Alasannya berbeda:

  • Sirosis organ;
  • Hepatitis terabaikan;
  • Produk yang mengandung aflotoxin B1.

Waktu dipercepat hari ini menentukan aturan yang berbeda, memberikan kehidupan untuk memasak makanan cepat saji. Karena itu, orang modern tidak menggunakan diet yang benar untuk penyakit hati dan pankreas. Menu mulai menarik ketika proses penyakit berkembang serius. Gejala yang muncul menandakan kerusakan pada tubuh dan penyakit. Berikan perhatian khusus pada menu diet.

Menu untuk hari itu

Sarapan pagi di nomor 1:

  • Setengah gelas jus wortel segar.

Sarapan pagi No. 2:

  • Sayur rebus;
  • Satu gelas susu skim;
  • mie buatan sendiri.

Makan siang:

  • Salad buah atau sayuran dengan bahan kimia rendah
  • Sup ayam atau dari daging makanan lainnya;
  • Roti kering;
  • Kentang dari oven;
  • Teh hitam tidak kuat.

Camilan:

  • Buah dan jeli berry diperas dalam juicer.

Makan malam:

  • Sepotong kecil casserole keju cottage, bubur millet dan satu gelas susu yang sedikit dipanaskan.

Sebelum waktu tidur:

  • Yogurt dan buah-buahan buatan sendiri alami.

Diet untuk obesitas hati

Jika pasien tidak memiliki organ pencernaan, pankreas, hati, atau usus yang sehat, gunakan menu diet dengan banyak buah dan sayuran. Selama penyakit, ingat tentang kacang-kacangan: almond atau kenari. Selain itu, makanlah sedikit roti kering, serta biji labu dan bunga matahari.

Nutrisi untuk hepatosis hati - prinsip dan contoh menu

Apakah diet yang dipilih benar? Kondisi pasien akan kembali normal setelah beberapa minggu pertama. Selain mempertahankan negara dengan bantuan obat-obatan, penting - gaya hidup sehat, nutrisi yang tepat di bawah pengawasan seorang spesialis dalam kasus penyakit pankreas atau hati.

Untuk pemulihan tubuh sepenuhnya - pilihlah diet terapeutik. Hal utama bukanlah memuat kapasitas kerja organ, tetapi untuk menciptakan lingkungan yang menguntungkan untuk pemulihannya.

Kandungan sejumlah besar protein sehat dalam produk membantu menghilangkan racun dan akumulasi air dari tubuh. Akibatnya, aktivitas sistem pencernaan, termasuk hati dan pankreas, berlanjut.

Menu sampel untuk satu hari adalah sebagai berikut:

  • Dua telur rebus. 200 gram keju cottage bebas lemak, tidak lebih dari lima persen.
  • 300 gram dada ayam. Segelas kefir dengan konten rendah lemak.
  • 250 gram yogurt rendah lemak. 1 grapefruit sedang setelah 15 menit.
  • 150 gram wortel melewati parutan. Tanpa gula dan penambah rasa lainnya;
  • 200 gram keju cottage.

Selain mengikuti diet untuk penyakit, patuhi aturan menu berikut:

  • Minuman beralkohol dilarang;
  • Lemak dalam makanan - tidak lebih dari 20 persen;
  • Makanlah setidaknya 100 gram protein murni per hari selama diet;
  • Makanan terpisah;
  • Kurangi konsumsi produk kimia dan karbohidrat penyerap cepat.

Harap dicatat bahwa setidaknya satu liter air harus diminum per hari. Ini juga berlaku untuk diet preventif untuk gejala penyakit pankreas atau hati. Akan bermanfaat untuk menggunakan teh herbal yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberi aktivitas pada tubuh. Untuk menyembuhkan hepatosis hati, harus ada berbagai hidangan dalam makanan.

Diet untuk penyakit hati: nutrisi yang tepat dalam pengobatan, pemulihan pankreas dan kandung empedu

Tatyana Sergeevna Ryabinova

Terapis, ahli gizi dengan lebih dari 2 tahun pengalaman, penulis 4 sekolah kesehatan, 2 tes diagnostik, lebih dari 30 klien yang puas.

Nutrisi untuk penyakit hati

Banyak yang pertama kali mengalami masalah ini tertarik pada diet apa yang harus diikuti untuk penyakit hati..

Dokter umumnya merekomendasikan diet # 5, yang terbaik untuk masalah hati. Diet ini ditemukan oleh ahli gizi Soviet M.I. Pevzner.

Diet No. 5, kadang-kadang disebut tabel No. 5 atau diet medis 5, menyediakan nutrisi medis untuk semua orang secara individu dan menormalkan proses metabolisme dalam tubuh.

Umpan Balik dan Hasil

Kunci sukses dalam pengobatan penyakit hati adalah kemauan pasien untuk mengikuti diet. Paling sering, Anda perlu mematuhi nutrisi terapi untuk waktu yang lama, terutama dengan penyakit kronis, dan bahkan sepenuhnya meninggalkan beberapa makanan dan kebiasaan makan, misalnya, dari camilan malam hari dan makan di malam hari. Kesalahan apa pun pada fase akut penyakit dapat menunda proses penyembuhan untuk waktu yang lama..

Ulasan mengatakan bahwa kesalahan dalam diet memperburuk perjalanan penyakit, ada kembalinya keparahan di hipokondrium kanan, gangguan pencernaan muncul, dan dalam beberapa kasus bahkan eksaserbasi terjadi. Kesulitan utama adalah Anda perlu memasak secara terpisah untuk diri sendiri (terutama jika keluarga terbiasa makan makanan yang digoreng), juga sulit untuk tidak makan apa yang semua orang makan. Beberapa kekurangan dukungan dari orang yang dicintai dalam mengikuti diet baru. Seiring waktu, pasien terbiasa dengan diet terapeutik, dan itu tidak lagi menyebabkan kesulitan.

Jenis dan prinsip dasar diet yang penting 5

Diet ini dirancang untuk menghilangkan stres yang tidak perlu dari organ yang terkena penyakit, serta memberikan nutrisi yang baik:

  • Makanan diambil dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari..
  • Suhu makanan yang dikonsumsi. Tidak diperbolehkan mengambil makanan yang sangat dingin atau panas. Suhu paling optimal, cukup hangat. Jumlah air yang dikonsumsi per hari setidaknya 1,5 liter.
  • Goreng, pedas, asam, asin, asin sepenuhnya dikecualikan dari diet.
  • Nutrisi protein. Pastikan untuk mengonsumsi protein, setidaknya setengah dari diet harian.
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran. Dianjurkan untuk makan buah dan sayuran yang dapat diterima untuk melengkapi kebutuhan tubuh
  • Garam. Jumlah konsumsi sangat dibatasi hingga 8-10 gram per hari.

Menu Perkiraan Mingguan

Diet untuk hati yang sakit selalu dikompilasi dengan mempertimbangkan karakteristik patologi, usia pasien, adanya penyakit yang menyertai. Untuk memastikan nutrisi yang baik membawa manfaat maksimal, disarankan untuk merencanakan menu terlebih dahulu.

Tabel dengan menu sampel untuk disfungsi hati

Hari di minggu ini1 sarapan2 sarapanMakan siangTeh tinggiMakan malam
Seninbubur semolina, keju cottage rendah lemak dengan kismis, teh lemahapel panggang, jus wortelayam rebus, sup soba, kentang tumbuk, kopi lemah1 pisang, biskuit, jellycasserole dengan hake dan wortel, labu haluskan, jus buah
Selasagranola dengan susu, 100 g buah kering, kaldu chamomileyogurt buatan sendiri, teh hijausup krim sayur, irisan daging ayam kukus, irisan sayuran, kolakbiskuit kering, kaldu rosehipkentang tumbuk, meatloaf, kolak
Rabuoatmeal susu, keju keras, jus wortelcasserole keju cottage, kolakdaging sapi rebus, sayur rebus, selada, kaldu chamomile100 g buah kering, tehpanggang panggang dengan saus krim asam, salad sayuran, jus buah encer
Kamissoba gembur, keju cottage dengan kismis, kisselpir panggang dengan madu, jus sayuransup krim dengan brokoli, casserole dengan dada ayam dan wortel, tehbubur labu, jelinasi rebus dengan steak ikan, jus buah
Jumatgranola dengan susu, teh dengan sorbitolpisang, aprikot kering, kopi lemahsup jelai mutiara, sup sayur, daging sapi muda, jusapel panggang, teh hijautelur dadar protein, saus, kaldu rosehip
Sabtusemolina, pancake wortel, kolakbiskuit kering, teh hijausup krim dengan kentang dan brokoli, meatloaf, selada, jelipangsit malas, jus sayurankentang rebus dengan kue ikan, irisan sayuran, teh lemah
Minggutelur dadar protein, kue gandum, tehkeju cottage dengan aprikot kering, kisselsup dengan mie dan bakso, salad sayuran, kaldu chamomile100 g prem, tehikan bakar dengan krim asam, pure wortel, jus encer


Berat optimal 1 porsi hidangan adalah 100 g. Makan siang dan makan malam harus terdiri dari setidaknya 2-3 hidangan.
Kismis dapat ditambahkan tidak hanya pada hidangan, tetapi juga pada pembersih hati.

Daftar hitam dan putih produk untuk diet penyakit ginjal dan pankreas

  • Makanan yang dimasak dan direbus.
  • Sup puasa dengan kaldu sayuran dengan berbagai sereal dan pasta.
  • Sup dengan saus tepung (disarankan untuk tidak menggoreng tepung, tetapi untuk mengeringkannya).
  • Kentang tumbuk, berbagai sayuran tumbuk.
  • Keju cottage dan casserole sayuran.
  • Ikan sungai dan laut rendah lemak.
  • Produk susu bebas lemak (yogurt, susu panggang fermentasi, mentega, krim asam)
  • Omelet omelet dari ayam dan telur puyuh. Norma konsumsi adalah dua protein dan 1/2 kuning telur.
  • Minyak sayur. Bunga matahari, minyak zaitun.
  • Sayuran: labu, labu, zucchini, bit, kentang.
  • Madu, selai jeruk, marshmallow, selai buah tidak asam dan tidak terlalu manis.
  • Roti dedak dan gandum hitam, biskuit, biskuit, kue-kue termakan dengan isian yang dapat diterima, selai.
  • Berbagai buah-buahan non-mentah, dengan pengecualian pir. Semangka maksimal beberapa irisan per hari.
  • Saus Berbasis Sayuran Ringan.
  • Minuman buah, kolak buah kering.
  • Daging berlemak, bebek, daging kalengan, berbagai daging asap.
  • Toko Roti Pastry.
  • Susu kental, keju olahan, sangat keras.
  • Kuning telur, terlepas dari metode persiapannya.
  • Sup yang dibumbui dengan krim asam lemak, mayones.
  • Daging berlemak, produk asap, sosis, makanan kaleng.
  • Bumbu pedas untuk hidangan (mustard, lobak, lada) bumbu apa saja.
  • Cokelat, kue krim, dan kue kering.
  • Kacang-kacangan, biji labu dan bunga matahari.
  • Brisket, bacon.
  • Berkarbonasi dan arwah.

Dengan memperburuk penyakit hati, diet digantikan oleh diet ketat No. 6, di mana ada pembatasan produk susu, tabu lengkap pada buah segar.

Fitur diet

Di bawah ini adalah beberapa fitur diet untuk anak-anak, wanita dan pria..

Untuk anak-anak

Fitur nutrisi pada anak-anak berhubungan dengan kombinasi lesi hati dan pankreas. Penyakit hati pada anak-anak usia prasekolah dan sekolah diprovokasi terutama oleh makan berlebihan, penggunaan produk berbahaya (keripik, makanan ringan, kerupuk, soda, dll), statistik menyedihkan tentang pertumbuhan obesitas pada anak-anak dan, akibatnya, perkembangan gangguan metabolisme juga menunjukkan hal ini. Yang terakhir ini juga dapat menyebabkan penyakit hati berlemak..

Alkoholisme remaja tersebar luas, dan karena anak-anak berusia 14-16 sering minum koktail dengan vodka, ini menyebabkan kerusakan yang cepat dan serius pada pankreas hingga nekrosis pankreas. Sebagian kecil anak-anak memiliki kelainan bawaan. Untuk meningkatkan fungsi hati, nutrisi umumnya dibangun dengan cara yang sama seperti untuk orang dewasa, mereka mencoba hanya untuk mengecualikan faktor provokatif bila memungkinkan.

Untuk wanita

Faktor yang sering memprovokasi penyakit hati pada wanita adalah gangguan metabolisme karena kelebihan berat badan, virus, faktor toksik. Sesuai dengan ini, nutrisi juga sedang dibangun. Dengan kombinasi kerusakan hati dan obesitas, diet dengan kadar kalori yang dikurangi, penurunan lemak (tidak termasuk makanan yang digoreng, daging berlemak, produk susu dengan kadar lemak tinggi) dan karbohidrat olahan (makanan yang dipanggang, permen, permen, cokelat, es krim) ditentukan. Rekomendasi umum untuk diet sama seperti yang dijelaskan di atas, dan fitur-fiturnya sudah ditentukan oleh kombinasi patologi.

Untuk pria

Penyebab utama penyakit hati pada pria adalah keracunan, paling sering adalah alkohol, serta virus.

Pertama-tama, penting untuk mengeluarkan alkohol sebagai faktor pemicu. Karena kekurangan protein sering terjadi pada pasien seperti itu, itu termasuk dalam makanan dengan laju 1,5 g / kg. Kombinasi sering dari kerusakan hati toksik dengan hepatosis berlemak dicatat, yang terakhir dapat mengalami perkembangan terbalik dengan sepenuhnya tidak minum minuman beralkohol (apa saja) hingga enam bulan dan kepatuhan yang ketat terhadap diet.

Seringkali dengan kerusakan hati alkoholik, defisiensi seng dan penipisan glikogen di hati berkembang. Karena itu, makanan harus mencakup karbohidrat dan produk-produk yang mengandung seng (hati, daging sapi, domba, babi tanpa lemak, kalkun, oatmeal, soba, gandum barley). Jika pasien tidak dapat sepenuhnya berhenti minum alkohol, dan ada sebagian besar dari mereka, maka protein dikurangi menjadi 1 g / kg.

Untuk hamil

Selama kehamilan, terutama di paruh kedua, ada peningkatan beban pada hati, karena organ tersebut dalam keadaan dimuat sebelumnya. Karena hal ini, hepatosis kongestif wanita hamil dapat terjadi ketika empedu tertunda di saluran empedu intrahepatik (kolestasis). Dalam kebanyakan kasus, kondisi ini dapat dibalikkan, dikoreksi dengan diet dan benar-benar hilang setelah melahirkan..

Diet secara keseluruhan tidak berbeda dari yang diresepkan untuk penyakit hati, fitur ditentukan oleh asupan kalori, yang tergantung pada durasi kehamilan. Makanan termasuk kandungan protein penuh, lemak hewani dan nabati berada dalam rasio 1: 1 dengan wajib memasukkan asam tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6. Dari karbohidrat, hanya gula sederhana yang dibatasi dengan biaya permen, tetapi secara umum jumlahnya sesuai dengan kebutuhan fisiologis. Penting untuk memastikan asupan vitamin, mineral dan mineral, karena selama kehamilan konsumsinya meningkat.

Menu Diet Penyakit Hati Mingguan

  • Sarapan: kue keju. Bubur Hercules 2 sdm. sendok per 300 ml. Waktu memasak setidaknya 30 menit. Teh longgar.
  • Makan siang: keju cottage rendah lemak.
  • Makan siang: sup mutiara dengan sayuran. Khanum dari Turki.
  • Makan malam: pancake zucchini dengan keju.
  • Sarapan: Apricot Jelly.
  • Makan siang: mie beras dengan ikan dan mentimun.
  • Makan siang: pangsit dengan ikan cincang. Rebusan Bit dengan Minyak Zaitun.
  • Makan Malam: Bakso Uap.
  • Sarapan: Satu gelas ryazhenka rendah lemak, sambuc.
  • Makan siang: buah-buahan kering yang direndam dalam air.
  • Makan siang: trout panggang di bawah krim asam, zucchini rebus.
  • Snack: susu panggang fermentasi rendah lemak.
  • Makan malam: cod panggang dengan soba rebus.
  • Sarapan: puding semolina.
  • Sarapan kedua: jeli dengan marshmallow.
  • Makan siang: sup susu dengan bihun, meatloaf tanpa lemak.
  • Snack: koktail pisang.
  • Makan malam: labu panggang dengan rempah-rempah yang dibolehkan dalam panci.
  • Sarapan: semolina dengan apel, teh.
  • Makan siang: kefir rendah lemak dengan buah tumbuk.
  • Makan siang: bit, kalkun rebus
  • Snack: ryazhenka dengan biskuit.
  • Makan malam: roti bit, mousse, biskuit.
  • Sarapan: bubur soba kukus, mousse stroberi.
  • Makan siang: roti panggang kering ringan dengan irisan daging tipis, tomat tersiram air panas dengan kupas.
  • Makan siang: sayur pilaf, rumput laut dalam bentuk salad dengan udang rebus, jus sayuran, selai jeruk.
  • Makanan ringan: biskuit, teh rosehip vitamin.
  • Makan malam: kubis vegetarian kubis, roti kering.
  • Sarapan: gulungan kol yang malas, jeli.
  • Makan siang: kefir, kerupuk.
  • Makan siang: sup kacang dengan pangsit, puding keju cottage, mousse berry.
  • Snack: apel medium kecil yang dipanggang.
  • Makan malam: bakso kalkun dengan kentang rebus.

Tabel No. 5 bukan versi final, ada beberapa variasi lagi berdasarkan tabel ini, diet dipilih secara individual oleh dokter yang hadir, karena tidak ada organisme yang benar-benar identik.

Bahkan penyakit yang sama terjadi pada setiap orang dengan caranya sendiri..

Diet untuk penyakit hati berlemak (hepatosis) juga didasarkan pada diet No. 5, tetapi dengan beberapa pengecualian: konsumsi lemak diminimalkan, karena itu adalah diet yang merupakan faktor paling penting untuk keberhasilan penyembuhan.

Mengikuti diet medis tidak berarti makan beberapa makanan hambar, bahkan dari sejumlah produk yang terbatas ada peluang untuk memilih resep yang sangat baik untuk menu diet untuk penyakit hati dan makan dengan nikmat sambil mengamati diet..

Makanan apa yang harus dikeluarkan dari nutrisi?

Pasien dengan patologi hati tidak dapat makan makanan yang mengandung lemak hewani, karbohidrat ringan, yang memiliki efek sokogonny dan iritasi. Tabel 5 menyoroti produk-produk berbahaya berikut untuk hati, yang direkomendasikan untuk dibuang:

Apa yang bisa saya makan dengan rasa sakit di hati?

  • roti gandum, mentega, kue kering, produk kuliner dengan krim, dari puff pastry;
  • sup kaya daging, ikan, kol, jamur;
  • daging berlemak, ikan, bebek di kursus kedua;
  • lemak, minyak goreng;
  • Sereal "kasar" (jelai mutiara, millet, bubur dari sebuah kotak, serpihan jagung);
  • polong-polongan (kacang polong, kacang, lentil);
  • produk susu tinggi lemak (susu murni, krim, krim asam, kefir, keju cottage, krim keju);
  • sayuran dengan efek stimulasi sokogonny (lobak, kol putih, lobak, lobak);
  • sayuran hijau dengan konsentrasi tinggi asam oksalat (bayam, bawang putih, bawang merah, peterseli, sorrel);
  • coklat dan permen;
  • beri asam dan buah-buahan;
  • bumbu pedas (lada, lobak, mustard), saus tomat, saus, mayones;
  • minuman berkarbonasi, teh kental, kakao, kopi;
  • alkohol dalam segala bentuk (minuman, tincture);
  • es krim.

Sup Haluskan Labu

Sekitar 150 gram sayuran dikupas, potong dadu kecil. Masak sampai setengah matang.

Angkat dari api dan pindahkan ke dalam panci, tambahkan sepotong mentega.

Simpan di bawah penutup selama 20 menit, lalu tambahkan 2 sendok makan oatmeal dan didihkan selama 10 menit.

Anda juga bisa menuangkan sisa air dari labu ke dalam masakan ini. Kemudian giling semuanya dalam blender dan pindahkan ke wajan.

Produk yang Diizinkan

Ahli gizi telah mengembangkan daftar produk makanan yang harus diperhitungkan saat menyusun menu harian..

Daftarnya panjang, tidak begitu sulit untuk menggabungkan produk untuk menyiapkan hidangan sehat dan lezat..

Diet selama periode remisi hepatitis kronis, pankreatitis, kolesistitis mungkin kurang ketat, tetapi semakin "kebebasan", semakin buruk bagi organ yang melemah..

Ketaatan pada aturan memasak, penggunaan produk sehat meningkatkan kualitas pengobatan.

Apa yang bisa saya makan dengan diet? Makanan yang Bermanfaat untuk Pemulihan:

  • produk susu dengan persentase rendah kandungan lemak;
  • madu, selai, selai jeruk;
  • daging tanpa lemak (kalkun, daging sapi, ayam, daging kelinci);
  • pasta gandum durum, berbagai sereal;
  • telur rebus (jumlah yang diijinkan - 1 potong per hari);
  • roti kering kemarin (putih atau hitam), kue kering tanpa pemanis seperti "Maria";
  • sayur, mentega untuk mendandani makanan diet;
  • buah-buahan manis, berry, jeli, kolak. Jus segar dilarang. Kesemek tidak dianjurkan, Anda harus melakukannya tanpa anggur;
  • kisaran bumbu terbatas: dill, daun salam, peterseli, vanila;
  • sayuran rebus, panggang, direbus. Labu, labu, kentang, bit, wortel, kembang kol yang bermanfaat;
  • ikan rendah lemak (kapur sirih biru, pollock, cod).

Sayuran panggang dalam pot keramik dengan krim

Kita membutuhkan: kacang hijau, tomat, paprika, brokoli, krim, sedikit garam.

Kami membagi brokoli menjadi perbungaan, memotong sayuran yang tersisa menjadi irisan kecil dan menempatkannya dalam pot.

Tuangkan air dan kirim ke oven selama 10 hingga 15 menit.

Selanjutnya, tambahkan krim dan panggang selama 10 menit. Sajikan ditaburi dengan rempah segar.

Berapa lama Anda harus mematuhi batasan?

Durasi terapi diet untuk penyakit ditentukan secara individual, lebih lanjut tentang ini dalam tabel:

SerikatDurasi diet
Hepatitis, penyakit kandung empeduPembatasan ketat dalam makanan adalah hingga 1,5 bulan, dan setelah diet hemat 5 Pevzner
Gagal hati kronis, penyakit saluran empeduWaktu penuh
Tujuan pencegahanSelama 5 minggu

Omelet Uap Sayur

Bahan: zucchini kecil, paprika, brokoli, susu skim, mentega, protein 3-telur.

Rebus sayuran cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan setengah susu.

Kocok sisa susu dengan protein, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam sayuran.

Lalu campur ringan, tambahkan sayuran hijau dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Pembenaran sifat menguntungkan dari produk yang termasuk dalam diet terapeutik untuk hati

Bahan makanan yang meningkatkan fungsi hati, diet menyediakan makanan tertentu. Karena pilihan mereka penting untuk pembentukan diet pasien, kami akan membahas secara terpisah tentang penjelasan penggunaan yang disarankan. Sumber protein utama adalah daging dan ikan, produk susu, telur terbatas

Hanya varietas rendah lemak yang diperlukan dalam makanan, karena lemak hewani mengandung konsentrasi tinggi kolesterol dan memperburuk degenerasi lemak sel-sel hati. Legum dikenal karena sifat proteinnya, tetapi sulit ditoleransi oleh organ pencernaan, menyebabkan kembung dan peningkatan fermentasi di usus, oleh karena itu, tidak direkomendasikan..

Untuk menormalkan metabolisme lemak dalam makanan, diperlukan zat lipotropik yang mengembalikan proses aktif lipid hati menjadi energi, merangsang ekskresi asam lemak dengan empedu di usus untuk memerangi infiltrasi lemak.

Keju cottage, makanan laut, ikan, telur, daging sapi rendah lemak, tepung kedelai memiliki efek lipotropik maksimum. Serat tanaman adalah properti lipotropik moderat. Ini juga meningkatkan fungsi usus, yang berarti mempromosikan percepatan penghapusan kolesterol.

Serat - ditemukan di semua sayuran dan buah-buahan (dalam buah-buahan kering, konsentrasi maksimum), dalam jus segar apel, labu, bit, alpukat. Bekatul ditambahkan ke dalam makanan. Nilai obat bit untuk hati terletak pada peningkatan kandungan pektin dan betaine.

Asam lemak tak jenuh ganda meningkatkan efek lipotropik. Dari jumlah tersebut, yang paling terkenal adalah: omega-3, omega-6, arachidonic, linolenic. Mereka ditemukan dalam jumlah yang cukup dalam minyak nabati (biji rami, jagung, zaitun, bunga matahari, dan milk thistle). Karena itu, diet membutuhkan penggunaannya alih-alih lemak hewan.


Dalam kenari, konsentrasi asam amino arginin cukup tinggi, yang diperlukan untuk membantu hati dalam pembuangan racun.

Cumi dalam kecap dengan kacang hijau

Ambil satu pon cumi-cumi, jumlah kacang hijau yang sama, satu sendok makan kecap, minyak sayur.

Melepuh cumi-cumi dengan air mendidih, lepaskan film dan potong menjadi lingkaran

Kami menaruh wajan di atas api, tambahkan air dan sebarkan buncisnya.

Setelah kacang meleleh dan beri jus, tambahkan campuran minyak zaitun dan kecap.

Dan didihkan sampai hampir siap, lalu taruh cumi di atas dan masak lagi lima menit.

Makanan Terlarang

Daging. Varietas lemak sangat dilarang. Jeroan dan daging produk setengah jadi, hidangan dengan kulit renyah, pedas juga dikecualikan.

Ikan dan makanan laut. Varietas berlemak tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi, juga ikan berlemak, berasap, asin dan kering, ikan kaleng, pengawet dan kaviar merah (hitam).

Telur ayam. Kuning telur sebaiknya dihilangkan dari makanan. Tidak termasuk telur goreng goreng atau telur rebus.

Sayuran. Varietas asam dengan asam oksalat tidak dapat dimasukkan dalam makanan.

Produk roti. Roti atau biskuit kemarin.

Produk susu. Makanan berlemak tinggi dan tanpa bumbu tidak termasuk.

Buah dan beri. Buah asam harus dikecualikan. Ini termasuk jeruk, lemon, cranberry, gooseberry, blackberry.

Manis. Gula dalam bentuk murni harus dibatasi, serta meninggalkan produk-produk yang mengandungnya: muffin, kue, kue kering, cokelat.

Cair. Anda tidak dapat minum minuman berkarbonasi manis, energi, kopi biji-bijian alami, coklat, minuman beralkohol.

Wanita dadih kukus

Untuk hidangan penutup ini, Anda membutuhkan: 250 gram keju cottage rendah lemak, tepung dengan dedak, telur, 1 sdm. sendok madu.

Keju cottage, tepung, telur, campur, tambahkan madu dan giling semuanya sampai matang. Lalu kami memasukkan cetakan silikon dan uap.

Lebih mudah untuk membuat hidangan ini dalam boiler ganda, mengatur mode selama 30 menit.

Ada banyak resep untuk diet untuk penyakit hati, adalah mungkin untuk menciptakan berbagai hidangan sendiri, Anda dapat mencari di internet.

Salah satu kondisi paling penting untuk berhasil mengatasi masalah adalah menjaga keseimbangan dan memfasilitasi secara maksimal pekerjaan organ yang sakit karena rekomendasi yang terdaftar.

Hati yang sehat adalah kunci kehidupan yang panjang, sehingga orang yang sehat pun perlu menjaga diri mereka sendiri. Selain semua kualitas ini, diet membantu meningkatkan penampilan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Pada pertanyaan diet apa yang cocok untuk penyakit hati, lebih baik berkonsultasi dengan dokter.

Gejala dan penyebab penyakit hati

Ada sejumlah gejala umum yang mengindikasikan masalah hati. Semakin banyak gejala hadir pada saat yang sama, semakin besar kemungkinan mereka berhubungan dengan kerusakan hati, meskipun sebagian besar dari mereka tidak spesifik, yaitu, mereka juga dapat terjadi pada penyakit lain. Gejalanya mencerminkan gangguan fungsi hati.

  1. Berat di hipokondrium kanan. Bisa dengan hati membesar atau karena saluran empedu meluap.
  2. Nyeri di hipokondrium kanan - terasa sakit, sifatnya kusam, bisa berkepanjangan atau paroksismal. Nyeri tumpul terjadi dengan hepatitis, sirosis. Serangan rasa sakit yang intens menjalar ke bahu kanan, jantung, dan belakang menunjukkan kolik bilier, yaitu, patologi kandung empedu.
  3. Nafsu makan berkurang, keengganan untuk makan, kepahitan di mulut, mual, muntah. Kumpulan gejala ini menunjukkan bahwa ada sesuatu yang salah dengan hati, dan jika ada muntah dan itu berasal dari "hati", maka bantuan tidak terjadi setelahnya, tidak seperti muntah yang disebabkan, katakanlah, oleh patologi lambung.
  4. Perubahan dalam bidang emosional - kelelahan, lekas marah, kehilangan kekuatan, suasana hati menurun.
  5. Peningkatan gusi berdarah, sering mimisan, yang disebabkan oleh pelanggaran pembentukan faktor pembekuan darah di hati, atau campuran darah dalam muntah (mereka terlihat seperti "bubuk kopi" karena reaksi dengan asam klorida). Darah juga dapat muncul dalam tinja - segar atau berubah dalam bentuk melena. Dua fakta terakhir adalah karena varises kerongkongan dan pembentukan pembuluh yang menghubungkan dengan vena rektum..
  6. Peningkatan perut karena akumulasi cairan antara lembaran peritoneum, karakteristik sirosis hati.
  7. Penampilan khas pasien tersebut adalah lengan tipis, penurunan berat badan bagian atas tubuh dan pada saat yang sama perut besar, bau "hati" dari mulut menyerupai daging busuk, mungkin ada kekuningan kulit, penampilan spider veins pada kulit, perubahan kuku dalam bentuk bercak keputihan, penampilan memerah dari telapak tangan. di daerah ketinggian ibu jari dan jari kelingking.

Penyakit hati dipicu oleh sejumlah faktor:

  • racun;
  • virus
  • penyakit metabolik;
  • parasit;
  • banyak makanan berlemak pedas dengan banyak bumbu.

Paling sering, peran racun dimainkan oleh alkohol, zat narkotika, obat-obatan (bila digunakan dalam jumlah besar, atau obat yang secara langsung menghambat hati, biasanya ditentukan dalam petunjuk bahwa, ketika diambil, perlu untuk memantau fungsi hati dengan tes darah rutin).

Hati dipengaruhi oleh virus yang “mencintai” sel-sel hati dan dengan mudah berakar di sana - patogen virus hepatitis dan jenis virus lainnya, seperti demam kuning, Epstein-Barr, rubella, gondong, ketika kerusakan hati menyertai penyakit yang mendasarinya dan bersifat sekunder..

Pada gangguan metabolisme, seperti obesitas, diabetes mellitus, jaringan lemak diendapkan di hati dan berkembangnya hepatosis lemak (steatohepatosis). Gangguan metabolisme juga bisa bersifat bawaan, ketika banyak glikogen (glikogenosis), zat besi (hemochromatosis), dan tembaga disimpan di hati karena kekurangan genetik beberapa enzim.

Infeksi parasit terjadi ketika teknologi memasak dilanggar, waktu memasak atau menggoreng tidak berkelanjutan, ketika menggunakan satu talenan untuk daging mentah dan produk jadi, dan menggunakan ikan kering, sedikit asin.

Penyakit lainnya


Penyakit-penyakit berikut juga dapat disertai dengan peningkatan ukuran hati:

  • adanya parasit (echinococcosis hati);
  • penyakit metabolik (glikogenosis, hemochromatosis dan lain-lain);
  • hepatosis (mis., berlemak, berpigmen);
  • tersumbatnya gagal jantung;
  • tumor jinak dan ganas pada hati, serta kerusakan hati oleh metastasis;
  • beberapa penyakit lainnya.

Dalam sebagian besar kasus ini, diet ditentukan (tabel No. 5, 5a), dan hepatomegali diperlakukan sebagai bagian dari pengobatan penyakit yang mendasarinya yang menyebabkan pembesaran hati, misalnya: mereka mengobati gagal jantung (pembatasan garam, diuretik, dan obat kardioprotektif), mereka beroperasi dengan jinak atau ganas. tumor, resepkan terapi suportif dan detoksifikasi untuk penyakit metabolik, dll..

Penyebab hepatomegali

Peningkatan ukuran hati menyebabkan berbagai penyakit pada tubuh. Mereka secara kondisional dibagi menjadi 3 kelompok:

  1. Penyakit hati.
  2. Gangguan metabolisme.
  3. Penyakit pada sistem kardiovaskular.

Kekalahan sel-sel organ memicu penyakit apa pun. Pada gilirannya, ini menyebabkan pembengkakan jaringan, dan jika terjadi keadaan yang merugikan, itu dapat memulai proses regenerasi yang memicu hepatomegali. Penyebab utama pembesaran organ dalam kasus-kasus tersebut adalah:

  • semua jenis hepatitis;
  • sirosis, fibrosis polikistik dan hati;
  • penyakit menular;
  • segala jenis onkologi;
  • keracunan dengan racun;
  • penggunaan alkohol yang berlebihan;
  • terapi obat jangka panjang, penggunaan antibiotik.

Peningkatan ukuran hati yang terkait dengan akumulasi produk metabolisme ditemukan pada penyakit seperti hepatosis lemak, hemochromatosis, degenerasi hepatolenticular dan amiloidosis. Paling sering, masalah-masalah ini adalah akibat dari obesitas, penyalahgunaan narkoba atau alkohol..

Gangguan kardiovaskular (penyakit arteri koroner, sindrom pasca-miokarditis, penyakit jantung, jantung hipertensi) menyebabkan stasis darah, kekurangan oksigen sel, dan selanjutnya menyebabkan edema dan pembesaran organ..

Fitur nutrisi pada periode pasca operasi

Terapi diet pasca operasi memiliki beberapa fitur. Faktanya adalah bahwa pada hari-hari pertama setelah operasi, hati harus beristirahat hampir sepenuhnya, dan oleh karena itu pemberian makanan parenteral (intravena) dilakukan.

Secara bertahap, diet berkembang, nutrisi tambahan ditambahkan. Tabel No. 1 menyiratkan penggunaan hidangan parut eksklusif dengan kandungan kalori harian maksimum makanan - 1800-2200 kkal. Regimen hemat yang ketat harus diamati selama sekitar satu bulan, setelah itu orang tersebut dipindahkan ke diet No. 5.

Rejimen diet adalah cara terbaik untuk mempertahankan fungsi hati dan seluruh saluran pencernaan.

Tidak setiap obat mampu melindungi hepatosit dari makanan berlemak dan efek toksik dari faktor lingkungan. Hanya melalui pengobatan kombinasi, penyakit tersebut dapat dikalahkan dan pengembangannya kembali dihindari.

Berapa lama Anda perlu diet?

Sebagai aturan, dalam kasus akut peradangan anak-anak dan dewasa di hati, kandung empedu atau saluran empedu, dokter meresepkan diet ketat selama 4-6 minggu, di mana makanan digosok. Jika selama waktu ini kondisi pasien membaik, maka nutrisi berlanjut dengan produk yang sama, tetapi sudah tanpa penggilingan, tidak termasuk sayuran kaya serat. Penting untuk menghabiskan setidaknya enam bulan untuk diet seperti itu.

Dalam perjalanan penyakit kronis, kemungkinan besar, nutrisi yang tepat seperti itu harus diamati sepanjang hidup. Tetapi dengan kemampuan memasak dan memilih resep, diet bisa menjadi sangat lezat dan bervariasi. Dianjurkan agar pasien merencanakan menu untuk hari atau minggu, dengan mempertimbangkan kalori dan makanan yang diperlukan.

Hidangan lezat dan sehat

Setiap resep tradisional yang menggunakan makanan yang diizinkan tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat untuk sistem pencernaan. Jangan lupa untuk memanjakan diri dengan hidangan favorit Anda, yang diperlukan untuk menjaga suasana hati yang baik.

Makan pertama

Untuk menyiapkan hidangan pertama, Anda dapat menggunakan resep berikut:

  • sup kubis vegetarian. Resepnya termasuk kol 150 g, wortel, kentang, minyak sayur (5 ml), kaldu sayur 350 ml, dan pasta tomat (5 g). Pertama, siapkan ramuannya. Kupas wortel, potong, tambahkan tomat dan rebus. Tuang kupas, potong kentang dan kol ke dalam kaldu, rebus dan kombinasikan dengan wortel yang sudah jadi. Masak selama 15 menit;
  • Sup labu. Resep ini termasuk setengah kilo komponen utama, 650 ml susu, 150 g roti gandum, 25 g mentega dan garam. Pertama, siapkan sayur. Itu harus dibersihkan, lepaskan biji-bijian, potong-potong, tutupi dengan susu panas dan masak. Tambahkan roti irisan ke labu dan tunggu sampai benar-benar matang. Massa homogen yang dihasilkan harus diparut, tuangkan susu rebus dan biarkan terbakar selama seperempat jam. Buang busa, garam dan larutkan minyak ke dalam sup.

Bagikan artikel di sosial. jaringan:

Mengapa hati membesar

Tubuh bekerja dengan benar jika menumpuk asam lemak yang digunakan dalam sekresi hormon dan enzim. Tetapi ada penyakit dan kondisi yang menyebabkan peningkatan hati dan memicu kerusakan.

Sebelum memutuskan perawatan dan diet, Anda perlu mencari tahu apa penyebab pembesaran hati.

Faktor-faktor berikut memicu hepatomegali:

  1. Patologi hati:
  • hepatitis;
  • kelebihan pigmen yang dikeluarkan oleh empedu;
  • hepatosis dan sirosis;
  • infeksi virus.
  1. Faktor genetik:
  • hemochromatosis - kelebihan zat besi;
  • Penyakit Wilson-Konovalov;
  • lipidosis.
  1. Gangguan pada sistem pembuluh darah:
  • penyakit jantung;
  • obstruksi vena.
  1. Intoksikasi dari asupan obat-obatan, alkohol, dan suplemen makanan yang berlebihan.
  2. Echinococcosis - adanya parasit hepatik.
  3. Cholecystitis - penyakit batu empedu.
  4. Neoplasma:
  • tumor jinak dan onkologis;
  • kista.

Apa yang ureaplasmosis pada wanita gejala dan pengobatan penyakit

Seperti yang Anda lihat, ada banyak alasan untuk pembesaran hati, oleh karena itu penting untuk mengidentifikasi faktor utama patologi

Jaringan minum dan hati

Terlepas dari kenyataan bahwa makanan dengan hati yang sakit memainkan peran besar, rejimen minum tidak kalah pentingnya. Jika Anda makan dengan benar, tetapi minum sesuatu yang mengerikan, hasil perawatan tidak akan memuaskan. Misalnya, kopi dengan hati yang sakit dilarang, seperti teh hitam pekat. Tetapi khususnya bermanfaat untuk memikirkan masalah minum alkohol..

Jika seseorang telah didiagnosis, apakah itu hepatosis berlemak, hepatitis toksik, hemangioma, dll., Anda harus melupakan minum alkohol sekali dan untuk semua. Kalau tidak, penyakitnya akan memburuk dan cepat atau lambat akan menuju tahap sirosis. Dalam masyarakat modern, ada mitos bahwa alkohol dalam jumlah kecil membantu rileks, meredakan ketegangan saraf. Ini tidak begitu: pada kenyataannya, bahkan dosis kecil alkohol menyebabkan kematian neuron (sel saraf), dan juga mempengaruhi hati. Tidak perlu menjadi pecandu alkohol kronis untuk "mendapatkan" sirosis. Cukup dengan menyalahgunakan alkohol secara stabil seminggu sekali. Hepatosis berlemak akan berkembang dari waktu ke waktu. Jika seseorang tidak menghentikan kebiasaannya, setelah beberapa tahun kondisi ini dapat memprovokasi perkembangan sirosis. Karena itu, jika pasien setidaknya menghargai hatinya sendiri, ia harus meninggalkan penggunaan alkohol.

Persyaratan Tabel Diet:

  • Sejumlah kecil protein dan karbohidrat dalam makanan;
  • Batasi asupan makanan yang kaya lemak dan kolesterol;
  • Cara memasak: memanggang, memasak, mengukus, sangat jarang kesal.
  • Dilarang keras menggoreng;
  • Suhu optimal piring (tidak panas atau dingin);
  • Memasak tanpa menggunakan asam oksalat, purin;
  • Pengecualian produk di mana ada ekstrak yang secara dramatis meningkatkan perut kembung, kembung;
  • Penggunaan garam secukupnya.

Pasien harus makan dalam porsi kecil, melalui periode waktu kecil hingga 5 kali sehari. Puasa dianjurkan untuk minum air murni non-karbonasi.

Keterbatasan nutrisi pada penyakit hati menyiratkan ketaatan terhadap kandungan kalori dan jumlah komponen makanan:

  • Jumlah protein yang dikonsumsi per hari adalah 80 g. (50% lemak hewani).
  • Massa lemak harus 80-90 gr. (30% lemak nabati).
  • Pasien dengan patologi hati harus mengonsumsi karbohidrat 400 gram dosis harian.
  • Pastikan untuk minum 1,5-2 liter air murni per hari (tidak termasuk kaldu, jus, minuman lain).
  • Kandungan kalori dari dosis harian makanan harus 2400-2800 kkal.
  • Jumlah garam normal adalah 10 gram per hari

Produk sepenuhnya atau sebagian dibatasi: tabel

Tabel tersebut menunjukkan produk yang tidak dapat dikonsumsi dengan masalah hati atau diizinkan untuk digunakan dalam diet sesekali dan dalam jumlah kecil.

TerlarangDengan batasan
Bumbu pedas, cuka, lobak, mustardSemacam spageti. Hanya nilai keras 1-3 kali seminggu
Roti gandum, muffin apa sajaLegum. Buncis lebih sering digunakan dalam makanan. Sebelum dimasak, dicuci bersih, pastikan untuk mengeluarkan busa yang terbentuk saat memasak
Gajih, termasuk asap atau asinTomat Diizinkan dalam bentuk direbus atau direbus. Dalam keadaan segar, mereka terlalu agresif terhadap hati, karena memiliki keasaman tinggi. Tetapi diet kadang-kadang diizinkan
Margarin dan menyebarTelur ayam. Jangan menggoreng dan merebus. Hingga 2 pcs per hari, dimasak dengan cara direbus
Makanan penutup krim, kacang, es krim, cokelatBabi. Bahkan daging tanpa lemak mengandung lebih banyak lemak daripada daging sapi, sehingga jarang dikonsumsi.
Kaldu dagingJeruk dan jeruk keprok. Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan penutup yang akrab untuk Tahun Baru. Tetapi dalam jumlah kecil, karena buah-buahan ini mengandung sejumlah besar asam, yang mempengaruhi hati
JamurJus. Diizinkan untuk minum jus segar buatan sendiri. Produk yang dilarang dilarang, karena mengandung sejumlah besar gula
Sayuran yang mengandung minyak esensial dan / atau banyak serat - bawang putih, seledri, bawang merah, coklat kemerahan, adasSetiap hidangan dan minuman dingin
Sauerkraut kalenganDiet keju dan krim asam kadang-kadang diizinkan, tetapi dengan persentase lemak minimum
Soda

Selama diet, Anda harus mengikat dengan penggunaan alkohol, yang berbahaya bahkan dalam dosis minimal. Kopi alami tidak berbahaya, tetapi jika lemah dan dalam volume kecil (hingga 3 gelas per hari). Dianjurkan untuk mencairkannya dengan susu.