Diet untuk hepatosis hati

Hepatosis hati adalah penyakit serius, di mana sel-sel organ ini menjadi lebih tipis dan sejumlah besar lemak menumpuk di dalamnya. Di antara berbagai faktor predisposisi untuk terjadinya penyakit ini, ada baiknya menyoroti asupan obat-obatan yang tidak menentu, kecanduan jangka panjang terhadap minuman beralkohol, serta pola makan yang tidak rasional dan adanya berbagai tingkat obesitas pada seseorang. Tetapi dalam beberapa kasus, penyebab pembentukannya mungkin karena vegetarian. Meskipun perjalanannya berat dan banyak faktor dari terjadinya penyakit seperti itu, penyakit ini dapat dibalik, yang difasilitasi pada tingkat yang lebih besar dengan diet yang dipilih dengan tepat untuk hepatosis hati.

Diet yang Direkomendasikan

Diet hemat untuk penyakit semacam itu didasarkan pada aturan seperti:

  • penyesuaian dan normalisasi semua fungsi organ yang terkena;
  • pemulihan dan normalisasi metabolisme lemak;
  • stimulasi sekresi empedu, yang memainkan peran penting dalam proses pencernaan.

Seringkali dengan penyakit ini, pasien diperlihatkan tabel diet nomor 5. Karakteristik umum dari nutrisi terapeutik tersebut meliputi:

  • kandungan kalori dari hidangan yang dikonsumsi tidak boleh lebih tinggi dari tiga ribu kilokalori;
  • karbohidrat - tidak lebih dari 400 gr., bagian keempat yang harus termasuk dalam kelompok yang mudah dicerna;
  • lemak - tidak lebih dari delapan puluh gram, setengahnya adalah sayuran;
  • protein - sekitar seratus lima puluh gram, lebih dari setengahnya harus berasal dari hewan;
  • rezim suhu makanan - konsumsi makanan hanya ditunjukkan pada suhu kamar;
  • garam - tidak lebih dari sepuluh gram;
  • cair - tidak kurang dari 1,5 liter.

Angka-angka ini dihitung oleh gastroenterologis selama satu hari.

Selain itu, diet menyediakan pengecualian dari diet hidangan berlemak dan pedas, serta minuman beralkohol. Pasien dianjurkan makan fraksional dalam porsi kecil, yang terbaik adalah makan setiap hari pada waktu yang sama.

Nutrisi yang disusun secara rasional oleh ahli gastroenterologi dan ahli gizi dengan kelainan seperti itu memungkinkan tidak hanya untuk menghentikan penghambatan proses patologis, tetapi juga bertujuan untuk memulihkan jaringan hati yang terkena..

Diet nomor 5

Nutrisi untuk hepatosis hati menurut tabel diet nomor lima mengecualikan semua produk yang berdampak buruk pada organ yang terkena, yaitu yang mengandung sejumlah besar zat seperti kolesterol dan purin..

Dalam kasus mendiagnosis penyakit seperti itu, dilarang keras untuk menggunakan:

  • makanan yang digoreng - mereka membuatnya sulit untuk mencerna makanan;
  • karbohidrat yang mudah dicerna - karena cepat berubah menjadi lemak;
  • makanan yang dapat menyebabkan komplikasi penyakit;
  • bahan-bahan yang menyebabkan iritasi pada lapisan perut dan meningkatkan produksi isi lambung. Proses seperti itu, pada gilirannya, mengaktifkan fungsi saluran pencernaan dan dapat menyebabkan peningkatan pembentukan empedu, sehingga meningkatkan beban pada organ yang terkena;
  • makanan yang mengarah pada peningkatan produksi gas.

Produk yang Dilarang

Daftar produk terlarang meliputi:

  • kursus pertama tentang kaldu berlemak dan kaya;
  • kopi, coklat dan minuman berkarbonasi, jus anggur;
  • Semacam spageti;
  • jeroan, - yang meliputi hati, lidah dan hati;
  • daging asap dan makanan kaleng;
  • kue-kue segar dan roti yang terbuat dari ragi atau puff pastry;
  • keju keras;
  • susu berlemak dan produk susu;
  • rempah-rempah dan bumbu;
  • telur goreng;
  • saus pedas dan mayones;
  • sayuran yang meningkatkan sekresi isi lambung yang asam;
  • hijau, dalam jumlah besar;
  • beri dan buah-buahan tanpa perlakuan panas;
  • gula-gula;
  • cokelat.

Semua hidangan yang digunakan dalam hepatosis hati harus dikukus, direbus, atau dipanggang. Rebusan diizinkan seminggu sekali, diizinkan untuk membumbui hidangan dengan mentega.

Daftar produk yang diizinkan adalah produk yang mengandung sejumlah besar zat yang dapat melarutkan lemak. Mereka merangsang pembuangan lemak berlebih dari hati. Asupan serat yang tinggi juga diindikasikan. Ini membutuhkan waktu lebih lama untuk pencernaan dan menciptakan perasaan kenyang, yang karenanya mencegah makan berlebihan.

Produk yang Diizinkan

Daftar apa yang dapat Anda makan dengan hepatosis hati meliputi:

  • kursus pertama sayur dan susu;
  • setiap sereal - disiapkan dengan penambahan air dan susu;
  • Semacam spageti;
  • makanan laut;
  • telur dadar protein;
  • roti kemarin atau kering, terbaik dari dedak;
  • keju lunak dan keju lunak, serta produk susu dengan kadar lemak rendah;
  • sayuran dan kentang rebus atau panggang;
  • pisang, apel, dan delima;
  • telur rebus - tetapi hanya seminggu sekali;
  • salad segar;
  • mentega dalam jumlah kecil;
  • saus sayuran atau susu;
  • buah-buahan panggang dari varietas manis;
  • madu;
  • kecap;
  • biji bunga matahari dan labu;
  • buah rebus, jus, jeli dan teh herbal yang lemah.

Semua makanan harus dicincang halus atau diparut. Namun, penderita penyakit ini harus ingat bahwa diet seperti itu sebaiknya tidak diikuti untuk waktu yang lama, karena tubuh mungkin menolak untuk makan makanan biasa. Untuk alasan ini, perawatan dengan terapi diet harus di bawah pengawasan penuh dari dokter yang hadir.

Banyak pasien merasa sulit untuk membiasakan diri dengan diet baru, karena mereka keliru berpikir bahwa masakan yang dimasak dari makanan yang diizinkan akan menjadi segar dan tidak berasa. Untuk membantah hal ini, dokter selama konsultasi membuat perkiraan menu selama seminggu dengan hepatosis hati:

  • Senin - gandum, dengan tambahan sedikit mentega, telur dadar uap protein, pure apel, kue gandum. Anda bisa minum teh lemah tanpa gula, kefir atau jus;
  • Selasa - oatmeal, roti dedak, sup ringan, fillet kalkun panggang, keju cottage dengan buah-buahan, pilaf ayam, teh atau buah rebus;
  • Rabu - semolina dengan buah-buahan kering, soba dengan daging sapi rebus, salad sayuran segar, ikan bakar, saus apel, jus atau teh;
  • Kamis - telur dadar uap, sup ikan dan sayuran kukus, casserole nasi, sayur rebus dengan ayam dan teh;
  • Jumat - soba dengan irisan keju keras, sayuran tumbuk dengan daging rebus, salad seafood, teh dengan madu atau jus;
  • Sabtu - bubur dan buah-buahan, bit, irisan daging dan soba, fillet kalkun panggang dengan apel, minuman buah atau jeli;
  • Minggu - telur dadar dengan sayuran, sup sayuran, ikan dengan kentang tumbuk, nasi dengan makanan laut, teh atau jus.

Kebutuhan akan diet

Kepatuhan terhadap diet hepatosis hati memerlukan normalisasi proses metabolisme, khususnya lemak. Ini menguntungkan mempengaruhi penghapusan lemak dari organ ini dan akumulasi glikogen zat menguntungkan di dalamnya. Seringkali, kepatuhan yang tepat terhadap diet No. 5 berkontribusi pada pemulihan yang cepat, dan jika perlu, menormalkan berat badan.

Mengurangi beban pada organ yang terkena hepatosis memfasilitasi berfungsinya usus dan pankreas, dan juga mengurangi kemungkinan mengembangkan komplikasi parah penyakit ini..

Selain itu, kepatuhan terhadap aturan pemberian nutrisi dapat menghilangkan kebutuhan akan pengobatan, yang secara positif mempengaruhi hati.

Meskipun banyak aspek positif dari diet, jika terjadi kesalahan, ada kemungkinan mengembangkan komplikasi serius. Ini termasuk:

  • penyakit batu empedu;
  • kolesistitis kronis;
  • sirosis hati;
  • pengembangan diabetes mellitus sekunder;
  • gangguan pada sistem kardiovaskular;
  • penyakit kronis pada saluran pencernaan;
  • pembentukan neoplasma di organ-organ sistem reproduksi;
  • penurunan sistem kekebalan tubuh.

Kondisi tambahan yang secara efektif dapat melengkapi efek menguntungkan dari diet adalah olahraga. Mereka direkomendasikan untuk dilakukan selama setengah jam tiga kali seminggu. Selain itu, Anda dapat dan harus melakukan jalan kaki setelah makan.

Diet yang tepat untuk hepatosis hati berlemak, menu selama seminggu dengan resep

Diet yang membantu hepatosis berlemak secara signifikan dapat meningkatkan kesejahteraan pasien. Dengan penyakit kronis ini, perubahan struktural diamati dalam struktur jaringan organ. Dengan tidak adanya terapi yang tepat, hepatosis lemak menjadi steatofibrosis hati. Penyakit ini bisa bersifat non-alkohol dan beralkohol..

Aturan utama nutrisi medis

Pasien yang telah didiagnosis dengan hepatosis berlemak perlu pemantauan konstan. Ini karena meningkatnya kemungkinan sirosis dan fibrosis organ. Namun pendekatan terpadu untuk memantau pasien belum dikembangkan.

Diet untuk hepatosis hati berlemak harus disertai dengan aktivitas fisik yang cukup dan pantang merokok, penggunaan minuman yang mengandung alkohol. Terapi hepatoprotektif diindikasikan, yang melibatkan penggunaan obat dari kelompok hepatoprotektor dan obat antioksidan. Pendekatan terpadu yang dipikirkan dengan baik membantu meningkatkan kesejahteraan pasien. Dalam kasus yang tidak rumit, regresi hepatosis lemak diamati setelah empat hingga enam bulan..

Diet yang digunakan untuk kelainan bentuk lemak yang parah dari hati yang kelebihan berat badan bertujuan untuk menormalkannya. Oleh karena itu, nilai gizi menu dipilih secara individual tergantung pada kriteria yang tercantum di bawah ini:

  • bobot
  • usia pasien;
  • aktivitas motorik;
  • jenis kelamin.

Untuk memperbaiki berat badan untuk hepatosis lemak, berbagai formula perhitungan kalori digunakan. Nilai kalori minimum dari menu harian harus mencapai 1.200 kalori (untuk wanita). Anda harus melupakan keinginan untuk cepat menurunkan berat badan. Dengan kehilangan pound ekstra yang cepat, steatohepatitis akut sering berkembang. Dengan penyakit ini, fibrosis terbentuk (karena perubahan inflamasi yang parah).

Diet untuk hepatosis hati difokuskan pada penurunan berat badan yang aman (sekitar 1,5 kg per minggu). Pasien dengan obesitas harus mengikuti diet Pevzner No. 8.

Diet untuk hepatosis hati menyediakan rekomendasi berikut:

  • perlu untuk membatasi persentase total lemak dalam makanan (sekitar 30%);
  • menunya termasuk makanan yang diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda. Mereka ditemukan dalam minyak mentah, kacang-kacangan, ikan sungai, zaitun dan ayam;
  • jumlah hidangan yang mengandung banyak kolesterol dalam makanan dibatasi sebanyak mungkin. Oleh karena itu, seorang pasien dengan hepatosis berlemak perlu meninggalkan jeroan, salmon caviar, kuning telur, daging asap;
  • perlu untuk menghindari metode perlakuan panas terhadap hidangan seperti memasak goreng, menggoreng;
  • diet diperkaya dengan produk-produk yang memasok tubuh dengan vitamin: artichoke, bawang, ubi;
  • di hadapan diabetes, karbohidrat sederhana harus dikeluarkan dari menu harian dan kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya harus sebisa mungkin dibatasi. Dalam hal ini, ada peningkatan dalam metabolisme..

Metode memasak

Diet untuk hepatosis hati berlemak melibatkan penolakan terhadap makanan asin, makanan kering. Ketika mereka digunakan, beban pada organ sistem meningkat, laju pencernaan makanan melambat, pembentukan gas meningkat.

Ketika timbunan lemak di hati direkomendasikan, metode perlakuan panas terhadap produk tersebut:

  • pendinginan;
  • memanggang dalam oven;
  • mendidih.

Sayuran rebus meningkatkan motilitas usus. Mereka mengurangi risiko perut kembung, sembelit, keracunan tubuh secara umum. Untuk berpakaian, jangan gunakan mayones dan saus berkalori tinggi. Sangat cocok sebagai pengganti yang layak: krim asam bebas lemak, minyak sayur. Minyak zaitun dapat ditambahkan ke irisan sayuran atau vinaigrette.

Produk yang menormalkan fungsi hati

Produk-produk berikut harus dimasukkan dalam menu sampel selama seminggu diet untuk hepatosis hati berlemak:

  • artichoke. Ini berkontribusi pada normalisasi aliran empedu. Artichoke membantu menurunkan kolesterol;
  • labu dan piring dibuat atas dasar. Produk ini diserap dengan sempurna dan mengurangi beban pada hati;
  • sayuran, yang mengandung sejumlah besar beta-karoten. Zat khusus ditemukan dalam wortel, lada segar, bit;
  • kubis, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati;
  • produk yang memperkaya tubuh dengan antioksidan. Produk semacam itu menghentikan proses oksidasi sel. Buah yang kaya antioksidan termasuk jeruk, jeruk keprok;
  • piring yang terbuat dari gandum dan gandum. Mereka mengandung vitamin B dan PP yang penting untuk fungsi normal hati;
  • gila. Mereka mengandung sejumlah besar vitamin E, yang memiliki efek antioksidan yang nyata;
  • buah-buahan kering (aprikot kering, memasok tubuh dengan jumlah magnesium dan kalium yang cukup);
  • minuman susu fermentasi dengan pengurangan persentase lemak. Ini termasuk: kefir, susu panggang fermentasi, susu bio-asam. Produk susu semacam itu berkontribusi pada normalisasi biocenosis usus. Dalam komposisi piringan dadih, pada gilirannya, ada banyak zat lipotropik;
  • madu. Produk perlebahan meningkatkan produksi empedu.

Produk yang mengandung vitamin E dalam jumlah yang cukup tidak hanya meningkatkan kesejahteraan pasien, tetapi juga memiliki efek kompleks pada tubuh:

  • vitamin E menetralkan efek berbahaya dari radikal bebas;
  • makanan yang tepat membantu menormalkan gula darah. Mereka membantu meningkatkan proses sirkulasi darah;
  • Vitamin E memfasilitasi manifestasi penyakit Alzheimer, mengambil bagian dalam pembentukan serat kolagen;
  • makanan sehat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mereka memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf;
  • Vitamin E Mencegah Penuaan Dini.

Catatan! Produk dengan vitamin E harus dimasukkan dalam diet dengan hati-hati dengan peningkatan risiko tromboemboli, infark miokard, adanya kardiosklerosis pada pasien..

Produk yang Disetujui

Diet untuk hepatosis berlemak melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

  • kaldu dengan sayuran dan hidangan pertama yang dibuat atas dasar mereka. Dalam sup seperti itu, disarankan untuk menambahkan mie buatan sendiri, sereal;
  • daging diet (daging sapi, daging kelinci, kalkun, ayam);
  • roti gandum kemarin (tidak lebih dari 500 gram per hari). Dengan toleransi normal, Anda bisa makan roti gandum, kue kering;
  • ikan bakar dengan wortel dan bawang; sereal (dalam bentuk casserole, sereal);
  • krim asam (sebagai saus untuk hidangan);
  • telur puyuh (untuk telur dadar rebus, rebus);
  • saus sayuran;
  • sayur rebus;
  • kaviar buatan sendiri dari zucchini;
  • beberapa permen (selai jeruk, permen karamel, selai, madu). Gula dapat sebagian diganti dengan stevia;
  • mentega;
  • dedak gandum, digunakan untuk membuat rebusan;
  • teh diseduh dengan lemah;
  • infus dibuat atas dasar pinggul mawar;
  • jus yang terbuat dari sayuran.

Produk yang dihentikan

Dengan hepatosis, kaldu jenuh dan kursus pertama yang dibuat atas dasar kontraindikasi. Penting untuk mengecualikan dari menu makanan laut sehari-hari, daging berlemak dan ikan.

Produk yang mengandung berbagai rasa berbahaya bagi kesehatan pasien. Tidak disarankan untuk memasukkan bumbu pedas ke dalam makanan.

Menu pasien tidak boleh mengandung produk yang mengandung serat kasar. Ini termasuk: lobak, kol putih, lobak, salad dengan lobak.

Untuk menjaga kesehatan Anda sendiri, Anda juga harus melupakan krim lemak tinggi, kue-kue, keju dadih berlapis kaca. Produk yang benar-benar terbatas ketika simpanan lemak muncul di hati termasuk air berkarbonasi dan mineral, dan minuman beralkohol..

Diet untuk hepatosis hati berlemak: tabel 5, menu untuk minggu ini, resep

Diet untuk hepatosis hati dengan menu selama seminggu dengan resep melibatkan pengecualian makanan goreng dari menu. Disarankan agar pasien menyiapkan sup rendah kalori: dari makanan segar atau beku. Dianjurkan jika pasien memiliki lauk hepatosis berlemak dari sayuran. Mereka dapat disajikan dengan dada ayam atau varietas babi tanpa lemak. Alih-alih ayam, Anda bisa menggunakan kalkun yang filletnya jauh lebih baik diserap..

Keragaman menu sangat diperluas karena kemungkinan produk memasak dalam oven. Hidangan ayam dan daging lainnya dipanggang di dalamnya..

Penggemar sup susu harus memilih resep dengan susu 1,5% lemak. Dengan diet untuk hepatosis hati, berbagai sup kol dan borscht juga disiapkan.

Diet untuk hepatosis: sayuran dengan nasi

Proses memasaknya disajikan di bawah ini:

  1. Nasi dicuci bersih.
  2. Menir jatuh tertidur dalam panci dengan dasar yang dalam.
  3. Setelah itu, Anda perlu menambahkan air (dalam proporsi 600 ml cairan per 150 gram beras).
  4. Garam dan sedikit mentega dimasukkan ke dalam piring.
  5. Panci diatur pada api lambat..
  6. Setelah nasi setengah siap, Anda perlu menambahkan sayuran mentah atau beku (wortel, kacang hijau, paprika).
  7. Tuang bumbu dan rempah ke dalam piring secukupnya.
  8. Begitu air menguap, api harus dimatikan.

Daging yang dipanggang dalam oven

Untuk memanggang dalam oven, disarankan menggunakan daging sapi. Ayam, daging ayam kalkun, daging babi sangat ideal untuk tujuan ini.

Pada awalnya, disarankan untuk mengasinkan daging di lemari es selama sekitar 24 jam. Sebelumnya, dibumbui dengan dill dan basil. Anda dapat menambahkan sedikit oregano ke dalam hidangan. Setelah ayam direndam dengan bumbu-bumbu yang lezat, ia asin, daun salam, wortel ditambahkan, dibungkus dengan foil.

Daging dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 30 menit. Anda bisa memasukkan kentang atau zucchini ke dalam formulir.

Lauk yang sudah jadi dibumbui dengan saus rendah kalori dengan krim asam. Sedikit thyme direkomendasikan dalam saus ini..

Memasak salad

Tabel perawatan No. 5 juga memungkinkan persiapan salad sayuran ringan, cumi-cumi dan kerang. Dengan adanya timbunan lemak di hati, perlu diperhatikan resep ini:

  1. Udang direbus dan dicincang halus.
  2. Setelah ini, Anda perlu menambahkan kentang rebus, irisan keju dan mentimun.
  3. Salad siap direkomendasikan untuk dibumbui dengan minyak biji rami. Dia cukup memuaskan. Karena itu, salad rendah kalori bisa menggantikan salah satu makanan.

Fillet ayam panggang oven

Waktu memasak adalah 30 menit. Dalam hal ini, Anda harus bertindak dalam urutan berikut:

  1. Dagingnya asin dan digosok dengan bumbu.
  2. Kentang dan wortel dipotong-potong.
  3. Olesi loyang.
  4. Fillet ayam dan sayuran cincang halus disebarkan di atas kertas perkamen.
  5. Hidangan ini dibumbui dengan minyak mentah.
  6. Fillet ayam dipanggang dalam oven selama 25 menit. Daging harus disajikan dengan saus yang terbuat dari krim asam 10% lemak dengan dill.

Casserole sayuran

Nutrisi rendah kalori untuk penyakit hati melibatkan penyertaan dalam menu sayuran harian: dipanggang dan direbus. Memasak casserole sayur tidak sulit:

  1. Anda perlu memotong wortel, kentang, brokoli menjadi irisan kecil.
  2. 1⁄4 sayuran cincang tersebar di permukaan wajan, direndam dalam krim asam.
  3. Isi piring dengan keju bertabur.
  4. Casserole dimasak selama 10 menit pada suhu 180C. Setelah ini, Anda perlu menghias hidangan dengan peterseli.

Smoothie berkalori rendah

Smoothie pisang menyediakan banyak nutrisi bagi tubuh. Disarankan untuk menggunakannya di pagi hari.

Resep membuat smoothie pisang terlihat seperti ini:

  1. 1 pisang berukuran sedang digiling menggunakan blender.
  2. Setelah ini, tambahkan madu (dalam jumlah satu sendok teh).
  3. Tambahkan 250 ml susu rendah lemak ke dalam smoothie. Jika diinginkan, Anda bisa memberikannya rasa dari not asli dengan kayu manis.

Kelebihan dan kekurangan menu

Keuntungan utama dari nutrisi yang tepat adalah bahwa ia seimbang dalam semua nutrisi yang penting bagi manusia. Diet ditoleransi dengan baik. Ini bisa digunakan sebagai makanan permanen. Kelemahan utama dari diet untuk hepatosis hati adalah untuk mempertimbangkan bahwa untuk mendapatkan hasil yang stabil dari menu seperti itu, perlu untuk mematuhi waktu yang lama..

Komplikasi Diet

Jika pasien menderita hepatosis lemak, perubahan yang merugikan pada kerja hati diamati. Jika diet tidak diikuti dan rekomendasi utama dokter tidak diikuti, kemungkinan komplikasi berikut meningkat:

  • kolesistitis;
  • gula darah tinggi;
  • penampilan batu di kantong empedu;
  • radang perut;
  • tumor ganas.

Jika seorang pasien didiagnosis dengan hepatosis hati berlemak, diet membantu mengurangi risiko komplikasi yang tidak diinginkan. Karena itu, aturannya tidak boleh diabaikan..

PENTING! Artikel informasi! Sebelum mengikuti diet, berkonsultasilah dengan spesialis.

Diet untuk obesitas hati: apa yang Anda bisa, menu untuk setiap hari

Steatohepatosis hati dianggap sebagai salah satu penyakit serius. Itu disertai dengan kematian sel-sel organ. Berbagai faktor dalam bentuk alkoholisme kronis, adanya kelebihan berat badan, dan penyakit tiroid dapat menyebabkan patologi. Ini berbahaya, karena tanpa perawatan yang tepat waktu, pasien dapat mengalami sirosis atau kanker. Jika dokter mendiagnosis penyakitnya, maka Anda perlu diet untuk hepatosis hati berlemak.

Mengapa Anda membutuhkan diet untuk hepatosis berlemak

Jika, setelah deteksi steatohepatosis, pasien mulai mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang baik, maka ia akan dapat secara mandiri memulihkan hati. Tetapi ini hanya mungkin pada tahap awal perkembangan penyakit. Dalam kasus yang rumit, selain melakukan diet, gunakan terapi obat.

Pola makan dapat mengobati tidak hanya hepatosis lemak, tetapi juga penyakit lain dalam bentuk penyakit batu empedu, kolesistitis dan hepatitis. Diet yang tepat menyebabkan penurunan berat badan..

Jika Anda secara teratur mengikuti diet dengan hepatosis berlemak, Anda dapat menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan dalam bentuk:

  • kelelahan konstan dan cepat lelah;
  • kurang nafsu makan;
  • mual dan muntah;
  • kulit dan selaput lendir menguning.

Diet untuk hepatosis berlemak membantu menyembuhkan ruam alergi. Secara bertahap, sel-sel hati mulai pulih, yang secara positif memengaruhi fungsi organ.

Pedoman nutrisi umum untuk hepatosis lemak

Pengobatan diet untuk obesitas pada hati dan pankreas efektif pada tahap awal perkembangan penyakit. Tujuan utama dengan nutrisi yang tepat adalah untuk mengurangi beban pada tubuh. Penting untuk menciptakan semua kondisi sehingga hati dapat kembali bekerja secara normal dan memenuhi fungsinya. Makan makanan yang memiliki efek merangsang pada produksi empedu.

Diet untuk hepatosis lemak mematuhi setidaknya 2-3 minggu. Pasien direkomendasikan tabel nomor 5. Hidangan yang kaya akan protein dan zat lipotropik ditambahkan ke dalam makanan. Jadi dimungkinkan untuk menormalkan kolesterol, dan mengurangi lemak.

Segera setelah sejumlah besar protein memasuki tubuh, hati akan mulai bekerja lebih baik. Dia akan bisa menghilangkan kelebihan air dan racun..

Untuk menghilangkan gambaran gejala hepatosis lemak, dokter menyarankan untuk mematuhi beberapa rekomendasi:

  1. Setiap hari dengan hepatosis berlemak dalam periode akut, hingga 2.200 kalori harus diserap ke dalam tubuh, sementara mengurangi, mereka ditingkatkan menjadi 3300 kkal.
  2. Ini harus dimakan dalam porsi kecil. Banyaknya asupan makanan - dari 5 hingga 7 kali sehari.
  3. Pasien selama diet untuk hepatosis lemak mengamati rejimen minum. Setiap kali, sebelum makan, pasien minum 200 ml air tanpa gas.
  4. Sepenuhnya mengecualikan penggunaan minuman yang mengandung alkohol..
  5. Jumlah garam dikurangi menjadi 10 g per hari. Hanya makanan siap saji yang bisa diasinkan.
  6. Jumlah lipid untuk hepatosis berlemak tidak boleh lebih dari 80 g per hari.
  7. Anda tidak bisa makan makanan yang dimasak dalam minyak. Makanan disajikan direbus, dikukus, direbus atau dibakar.

Diet Tabel No. 5 untuk hepatosis hati berlemak

Diet yang tepat adalah komponen utama dari perawatan hepatosis berlemak. Ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat menormalkan hati dan mengurangi jumlah lemak yang tertimbun di dinding organ.

Diet No. 5 untuk hepatosis lemak melibatkan pemasukan karbohidrat dan protein sederhana dalam menu. Jumlah lemak diminimalkan, tetapi mereka tidak dapat sepenuhnya dibatasi..

Produk yang Diizinkan

Jika Anda benar-benar mematuhi semua rekomendasi yang diberikan dokter, Anda dapat menghindari perkembangan komplikasi hepatosis lemak.

Diet untuk hepatosis berlemak melibatkan inklusi dalam diet:

  • kaldu dan sup dari sayuran dengan tambahan sereal dan mie;
  • daging tanpa lemak - sapi muda, kelinci, ayam, kalkun;
  • roti kemarin atau kering;
  • biskuit kering, biskuit kering, biskuit;
  • varietas ikan rendah lemak - tombak, salmon merah muda, chum salmon, flounder, pollock;
  • kash - soba, beras, oatmeal;
  • produk susu dengan persentase rendah lemak - yogurt, kefir, keju cottage;
  • telur ayam;
  • sayuran - zucchini, kentang, wortel, labu, kol dari berbagai varietas;
  • saus alami pada krim asam, krim atau susu;
  • buah dan buah non-asam;
  • permen - madu, selai jeruk, karamel, marshmallow, selai dan iris;
  • mentega dan minyak sayur.

Semua harus dicuci dengan air matang atau air mineral tanpa gas, kaldu mawar liar, chamomile, teh hitam atau hijau. Dengan hepatosis berlemak, sedikit kopi dengan susu diperbolehkan.

Produk yang Dilarang

Diet untuk hepatosis berlemak menghilangkan penggunaan makanan tertentu. Selama periode ini, berikut ini dilarang:

  • kaldu dibuat dari daging, ikan atau jamur;
  • varietas daging dan ikan berlemak;
  • produk dengan pengawet dan aditif;
  • jeroan - hati, ginjal;
  • polong-polongan;
  • sayuran dengan kandungan serat kasar yang tinggi - lobak, lobak;
  • produk dengan asam oksalat dan minyak atsiri - asinan kubis, coklat kemerahan, bawang merah, bawang putih;
  • telur goreng;
  • rempah-rempah panas dan lobak - lobak, lada, mayones, mustard dan saus tomat;
  • produk susu tinggi lemak;
  • beri dan buah-buahan dengan asam - blackcurrant, apel hijau, cranberry.

Menu sampel selama seminggu dengan hepatosis hati berlemak

Diet mingguan untuk obesitas hati dikembangkan oleh dokter berdasarkan gambaran gejala, ada tidaknya komplikasi, dan usia pasien.

  1. Di pagi hari - telur rebus, oatmeal di atas air, teh dengan susu.
  2. Untuk makan siang - pisang.
  3. Di sore hari - sup sayuran, bubur soba dengan ayam, kolak buah kering.
  4. Teh Sore - Teh Chamomile.
  5. Di malam hari - kentang tumbuk, nasi dengan salmon merah muda panggang, ciuman.
  6. Sebelum tidur - 200 ml kefir rendah lemak.
  1. Di pagi hari - oatmeal dalam susu encer, teh hijau, sepotong roti kemarin dengan mentega.
  2. Untuk makan siang - apel panggang.
  3. Di sore hari - sup bit dibumbui dengan krim asam, bubur soba dengan irisan daging sapi.
  4. Untuk camilan sore hari - keju cottage rendah lemak dengan selai.
  5. Di malam hari - nasi, kalkun rebus, mentimun dan salad lada, kolak apel.
  6. Sebelum tidur - segelas yogurt.
  1. Di pagi hari - telur dadar kukus, roti dengan squash caviar, teh hitam.
  2. Untuk makan siang - salad buah.
  3. Di sore hari - sup sayur dengan bakso, kentang tumbuk dengan daging sapi muda, agar-agar.
  4. Untuk camilan sore hari - segelas kefir.
  5. Di malam hari - bubur soba dengan bakso ayam, teh hijau.
  6. Sebelum tidur - kaldu rosehip.

Di hari keempat:

  1. Di pagi hari - casserole keju cottage dengan selai, teh hitam dengan gula.
  2. Untuk makan siang - 2 biskuit, jus apel.
  3. Di sore hari - sup nasi, souffle daging, kolak apel.
  4. Untuk camilan sore - pir panggang dengan madu dan kayu manis.
  5. Di malam hari - kue ikan, kentang tumbuk, teh hijau.
  6. Sebelum tidur - segelas yogurt alami.
  1. Di pagi hari - telur dadar kukus, teh chamomile.
  2. Untuk makan siang - 2 kerupuk dan segelas kefir.
  3. Di sore hari - sup kaldu ayam, salad dengan bit dan kismis, kentang tumbuk, jus berry.
  4. Untuk camilan sore hari - sebuah apel panggang.
  5. Di malam hari - nasi dengan salmon merah muda panggang.
  6. Sebelum tidur - kaldu rosehip.
  1. Di pagi hari - oatmeal dalam susu encer, roti dengan mentega dan keju, teh hitam dengan gula.
  2. Untuk makan siang - casserole keju cottage.
  3. Di sore hari - sup dengan bihun, bubur gandum dengan potongan daging kalkun, agar-agar.
  4. Snack sore - pisang.
  5. Di malam hari - kentang panggang dan ayam dalam saus krim asam, nasi, teh hijau.
  6. Sebelum tidur - segelas susu hangat dengan madu.

Pada hari ketujuh:

  1. Di pagi hari - telur rebus, sepotong roti dan mentega, coklat dengan susu.
  2. Untuk makan siang - puding semolina dengan selai.
  3. Di sore hari - sup gandum, sayuran rebus, kolak apel.
  4. Untuk camilan sore hari - buah pir.
  5. Di malam hari - bubur soba dengan daging sapi muda dan brokoli, teh hijau.
  6. Sebelum tidur - teh chamomile.

Resep untuk obesitas hati

Banyak pasien percaya bahwa menjalankan diet dengan hepatosis berlemak adalah tugas yang merepotkan, oleh karena itu mereka sering mengabaikan prinsip-prinsip nutrisi. Tetapi Anda dapat dengan kompeten mendekati solusi masalah dengan menemukan beberapa resep untuk menyiapkan hidangan sehat dan lezat.

Haluskan sup dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

  • 2 wortel berukuran sedang;
  • 1 zucchini;
  • 3 kentang;
  • 1 kembang kol;
  • 1 bawang merah;
  • kerupuk - 100 g.

Semua sayuran dicincang kasar. Tuang air dingin, bakar. Rebus selama 15-25 menit. Tambahkan sedikit bawang, masak 10 menit lagi. Dengan hepatosis berlemak, lebih baik makan hidangan dalam bentuk pure, jadi setelah memasak sayuran dihancurkan dengan blender hingga massa homogen. Tambahkan kerupuk.

Fillet Ayam Panggang

Resep ini dianggap yang paling mudah disiapkan, selain enak dan sehat. Oleh karena itu, sering menjadi bagian dari diet untuk hepatosis hati berlemak.

Untuk melakukan ini, Anda perlu:

  • sedikit garam;
  • fillet ayam - 500 g;
  • kefir rendah lemak - 200 ml.

Fillet dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam wadah, taburi dengan garam dan tuangkan kefir. Komposisi yang dihasilkan ditempatkan di lemari es selama 2-3 jam. Setelah itu, mereka diletakkan di atas piring, ditempatkan dalam oven atau microwave selama 20-30 menit.

Kue keju dengan hepatosis berlemak

Jika pasien didiagnosis menderita hepatosis hati berlemak, maka untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

  • keju cottage - 200 g;
  • telur - 2 pcs;
  • sedikit gula;
  • tepung - 1 sdm.

Keju cottage sedikit diaduk, ditambah telur. Kocok sampai massa homogen terbentuk. Gula dan tepung diperkenalkan. Campur lagi. Ini harus berupa adonan kental. Sebuah sosis dikeluarkan, dan kemudian dipotong menjadi beberapa bagian. Remas ringan di tengah untuk membuat kue pipih. Oleskan di atas piring, masukkan ke dalam oven.

Berapa banyak yang Anda butuhkan untuk diet

Ikuti diet untuk rekomendasi hepatosis berlemak setidaknya 2-3 minggu. Untuk mencegah munculnya gejala yang tidak menyenangkan dan memperburuk patologi, lebih baik Anda tetap menggunakan menu seperti itu sepanjang hidup Anda. Ini akan memungkinkan hati dan organ pencernaan lainnya bekerja dengan kekuatan penuh..

Apa yang akan terjadi jika Anda tidak melakukan diet

Jika pasien tidak mematuhi diet untuk hepatosis berlemak, maka komplikasi akan timbul dalam bentuk:

  • kolesistitis;
  • diabetes mellitus;
  • batu empedu;
  • radang perut.

Dalam kasus yang parah, sirosis atau kanker hati berkembang..

Efek buruk dapat dihindari jika pasien menganut prinsip-prinsip nutrisi yang tepat dan menjalani terapi medis yang ditujukan untuk mengobati hepatosis lemak. Bahaya khusus adalah faktor psikologis. Seorang pasien dengan hepatosis berlemak mungkin mulai mematuhi diet, tetapi sulit bagi tubuh untuk beralih ke rejimen baru. Akibatnya, seseorang memungkinkan penggunaan makanan berlemak dan digoreng, serta alkohol. Ini akan menyebabkan penurunan tajam..

Kesimpulan

Diet untuk hepatosis hati berlemak membantu pasien mengatasi gejala yang tidak menyenangkan. Tidak hanya kondisi umum yang membaik. Pekerjaan hati dinormalkan. Organ mulai mengeluarkan cairan berlebih dari tubuh, serta akumulasi racun. Pada tahap awal penyakit, hati sepenuhnya dibebaskan dari lapisan lemak. Pada saat yang sama, kelebihan berat badan tanpa rasa sakit meninggalkan. Tetapi sulit untuk mematuhi diet untuk hepatosis hati berlemak untuk waktu yang lama, karena itu monoton. Banyak makanan yang akrab dilarang. Karena itu, Anda perlu mendengarkan tidak hanya secara fisik, tetapi juga mental. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi dokter, kondisi pasien dengan cepat menjadi normal tanpa kehilangan..

Diet untuk hepatosis hati

Artikel ahli medis

Diet untuk hepatosis hati tidak mudah, tetapi merupakan kondisi yang diperlukan untuk pemulihan.

Hepatosis hati adalah penyakit distrofi berbahaya di mana hati berhenti berfungsi secara normal karena fakta bahwa jaringan kerjanya secara bertahap mati dan digantikan oleh yang berlemak. Penyakit ini dapat disebabkan oleh berbagai alasan: dari alkoholisme dan keracunan parah hingga obesitas dan gangguan hormonal. Seringkali, penyakit ini "berdekatan" dengan diabetes dan gangguan endokrin. Namun, jika hepatosis terdeteksi pada waktunya, itu dapat diatasi - hati memiliki kemampuan penyembuhan diri yang luar biasa..

Perawatan hepatosis diet

Stabilisasi dan pemulihan hati dengan hepatosis membutuhkan banyak waktu dan upaya - pengobatan yang biasa berlangsung beberapa bulan, dan selain menghilangkan penyebab dan dukungan obat, itu termasuk mengubah diet. Mengikuti diet untuk hepatosis hati, tentu saja, kondisi yang paling penting untuk pemulihan. Diet untuk hepatosis hati dirancang untuk membongkar organ yang terkena dan menstabilkan metabolisme lipid.

Diet untuk hepatosis hati didasarkan pada lima kali sehari. Lemak hewani segera dihapus dari diet. Makanan kaya kolesterol juga dilarang. Tidak ada kaldu daging dan umumnya daging berlemak, kacang-kacangan dan lobak, serta shinat dilarang. Ikan berlemak juga tidak direkomendasikan, tetapi ikan rebus atau panggang akan baik-baik saja. Bubur soba dan aneka hidangan sayur memiliki efek positif. Roti direkomendasikan gandum. Bagaimanapun, Anda perlu mendengarkan dokter dengan cermat: jika perlu, ia akan menyesuaikan diet Anda.

Diet untuk hepatosis hati pada wanita hamil

Selama kehamilan, hati mengambil peningkatan beban, karena itu perlu menetralkan produk limbah embrio. Selain itu, pada minggu kedua belas kehamilan, jumlah hormon yang diproduksi oleh hati meningkat. Diet untuk hepatosis hati pada wanita hamil adalah makanan yang digoreng, berlemak dan pedas. Makanan harus lima kali sehari, volume cairan yang dibutuhkan adalah satu setengah hingga dua liter. Coret roti putih dan kue kering dari menu, tetapi Anda bisa makan roti gandum dan bekatul. Menu harus mengandung lebih banyak karbohidrat, protein dan serat, sehingga disarankan untuk makan ikan yang dipanggang dan direbus, oatmeal, soba, bubur, sayuran. Tapi - tidak ada bayam dan coklat kemerahan. Kami juga menolak sup kaya lemak. Diet untuk hepatosis hati akan membantu menyingkirkan konsekuensi yang tidak menyenangkan dan menjaga ketidakberuntungan ibu dan anak.

Apa diet untuk hepatosis hati?

Musuh utama hati adalah kolesterol, sehingga diet hepatosis hati membutuhkan penghapusan makanan berlemak dan gorengan dari diet. Dan secara umum, segala sesuatu yang menciptakan beban berlebih pada hati. Namun efeknya sangat positif pada beragam ramuan dan biaya diuretik. Juga sangat berguna untuk makan ikan rebus. Tapi hanya tidak berminyak. Di departemen roti, Anda harus memilih hanya roti gandum hitam dan kue yang tidak bisa dimakan. Sup hanya ringan, tidak berlemak dan kaya. Dokter dengan suara bulat merekomendasikan soba dan oatmeal. Juga, sayuran rebus baik sebagai lauk. Namun, harus ditekankan bahwa kita masing-masing memiliki karakteristik tubuh masing-masing, sehingga diet untuk hepatosis hati harus konsisten dengan dokter..

Diet nomor 5 untuk hepatosis

Diet No. 5 digunakan untuk berbagai penyakit hati, termasuk hepatosis. Diet untuk hepatosis hati menghilangkan zat-zat yang secara tidak perlu menstimulasi serkresi lambung, lemak dan kolesterol tahan api - yaitu, segala sesuatu yang dapat membahayakan organ yang lemah.

Diet hariannya adalah 110 gram protein, 80 gram lemak, 300 gram karbohidrat. Jumlah cairannya satu setengah hingga dua liter. Makan - enam hingga tujuh kali sehari. Makanan disajikan hangat, karena makanan yang terlalu panas atau dingin juga bisa terasa sakit. Untuk diet dengan hepatosis hati, hidangan kukus paling cocok. Memasak dan memanggang juga dimungkinkan, tetapi menggoreng sepenuhnya dilarang.

Menu diet untuk hepatosis hati

Diet untuk hepatosis hati hanya diresepkan oleh dokter, aktivitas amatir hanya dapat menyebabkan masalah yang tidak perlu. Adalah dokter yang harus memilih diet yang tepat untuk karakteristik pribadi Anda. Tetapi secara umum, menu diet untuk hepatosis hati adalah sebagai berikut.

Sebagai hidangan pertama, sup sayuran atau sereal cocok. Pada yang kedua - daging atau ikan tanpa lemak. Tetapi menggoreng tidak termasuk, jadi pilihan yang ideal adalah irisan daging dari daging cincang yang lembut. Dihiasi dengan sayuran rebus. Wortel dan kol sangat bermanfaat. Telur dadar kukus diperbolehkan, tetapi kuning telur dalam makanan Anda harus diminimalkan, dan lebih baik untuk mencoretnya sama sekali. Bubur - gandum, semolina, dan oatmeal. Dari produk susu, Anda harus memilih yang rendah lemak.

Resep diet hepatosis hati

Sebagai bagian dari diet untuk hepatosis berlemak, semua makanan harus direbus atau dikukus. Dilarang memanggang sepenuhnya, daging tanpa lemak atau ikan bisa dipanggang.

Daging harus ramping, tanpa tulang rawan dan tendon. Jeroan lebih baik tidak dimakan, kecuali mungkin bahasa. Daging unggas harus dibebaskan dari kulit. Dari ikan, zander, bass laut, cod, dan navaga paling cocok. Kaviar hitam juga dianjurkan. Pasta - hanya kualitas tertinggi, dan itupun dalam jumlah terbatas. Cara terbaik adalah merebus sayuran - dan salad.

Untuk hidangan penutup - kecuali buah-buahan dan hidangan manis dari mereka. Namun, madu, selai jeruk dan marshmallow diizinkan. Gula, kayu manis, dan vanila juga bisa.

Apa yang bisa saya makan dengan hepatosis hati?

Tugas utama diet hepatosis hati adalah menormalkan kerja tubuh. Dokter merekomendasikan untuk makan sereal (misalnya bubur soba), sayuran segar dan timbunan, sup tanpa lemak. Daging dan ikan juga harus ramping. Dari telur yang kita makan hanya protein. Jus yang baru diperas sempurna, tetapi lebih baik tidak mengonsumsi jus toko. Tentu saja, Anda harus menghindari hidangan dengan banyak rempah. Secara umum, makanan harus dicincang halus atau diparut. Atau, sekali lagi, dimasak dengan baik.

Tetapi penting untuk diingat bahwa Anda tidak bisa duduk dalam diet seperti itu untuk waktu yang lama, jika tidak, tubuh pada akhirnya akan menolak untuk mengambil makanan biasa. Jadi pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter. Diet untuk hepatosis hati - masalah serius.

Apa yang tidak bisa dimakan dengan hepatosis hati?

Diet untuk hepatosis hati tidak termasuk produk yang, dalam keadaan normal, menciptakan "masalah ekstra" untuk hati. Jadi, kami menolak sup dan kaldu daging berlemak, serta varietas daging dan ikan berlemak. Coret lobak, buncis, buncis, dan tomat. Jamur, bawang, dan bawang putih juga dilarang. Kami sepenuhnya menolak semua jenis acar dan barang kaleng. Tidak ada daging asap. Jumlah produk susu berlemak (seperti keju cottage atau krim asam) harus dikurangi secara drastis. Jika Anda ingin telur - maka buang kuning telurnya. Anda perlu minum setidaknya satu setengah hingga dua liter cairan per hari, tetapi pada saat yang sama mengecualikan soda dan kopi manis. Teh hanya lemah. Dan, tentu saja, kami bahkan tidak melihat alkohol.

Hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis berlemak: menu sampel, resep, daftar produk

Penyalahgunaan alkohol dan kelebihan berat badan menyebabkan penyakit berbahaya - hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis berlemak adalah bagian penting dari perawatan. Lagi pula, jika pasien terus makan dengan tidak tepat, maka bahkan penggunaan agen farmakologis modern tidak akan mengarah pada peningkatan kondisi. Makanan apa yang bisa dimasukkan dalam makanan, dan makanan apa yang harus ditinggalkan sepenuhnya? Bagaimana cara membuat menu lezat dari jenis makanan yang diizinkan? Kami akan menjawab pertanyaan-pertanyaan ini di artikel.

Deskripsi dan penyebab patologi

Bisakah hepatosis hati berlemak disembuhkan? Apa penyakit ini dan apa penyebabnya? Pertanyaan seperti itu sering ditanyakan oleh pasien ke dokter. Hepatosis berlemak juga disebut steatosis atau degenerasi lemak. Di sel-sel hati, lipid berbahaya mulai menumpuk. Sebagian besar zat ini adalah trigliserida. Secara bertahap, sel-sel organ yang sehat (hepatosit) digantikan oleh lemak. Karena hal ini, hati tidak berfungsi dengan baik..

Apa yang menyebabkan degenerasi lemak? Dokter membedakan dua varietas patologi ini:

Dalam kasus pertama, penyakit ini dipicu oleh konsumsi alkohol yang berlebihan. Di dalam tubuh, etanol dikonversi menjadi asetaldehida yang sangat beracun. Zat ini bertindak pada hati sebagai racun. Ini menghambat aktivitas enzim pemecah lipid. Akibatnya, metabolisme terganggu, dan lemak disimpan dalam sel-sel hati..

Bentuk patologi non-alkohol berkembang pada pasien yang menderita obesitas, diabetes mellitus, hipertensi, aterosklerosis, serta pada mereka yang memiliki virus hepatitis. Penampilan steatosis dapat dimediasi oleh kortikosteroid, estrogen, dan sitostatika. Seringkali kehilangan lemak di hati menyebabkan penurunan berat badan yang cepat dan diet penurunan berat badan yang terlalu ketat..

Pada kasus lanjut, komplikasi parah hepatosis hati berlemak dicatat. Apa saja penyakit ini dan bagaimana mereka berbahaya? Tanpa diet dan terapi, steatosis berkembang dengan mantap. Sel-sel lemak baru mengalami degenerasi lemak. Jaringan sehat digantikan oleh jaringan ikat, dan seseorang didiagnosis menderita fibrosis atau sirosis hati. Dan ini adalah ancaman langsung terhadap kehidupan pasien..

Jika Anda memulai pengobatan pada tahap awal penyakit, maka hasil yang baik dari hepatosis hati berlemak mungkin terjadi. Diet untuk hepatosis berlemak harus dikombinasikan dengan penggunaan hepatoprotektor dan obat penurun lipid, serta penolakan alkohol total. Hanya dengan pendekatan terpadu seperti itu perbaikan dapat dicapai.

Pada tahap awal, patologi ini dapat diobati sepenuhnya. Anda dapat memulihkan sel-sel hati yang terkena dengan hepatoprotektor dan diet. Tetapi kerumitan pengobatan terletak pada kenyataan bahwa pada tahap awal sangat sulit untuk mendeteksi hepatosis. Bagaimanapun, pasien belum merasakan manifestasi patologi. Ini adalah penyakit berbahaya yang membuat dirinya terasa hanya ketika perubahan ireversibel telah terjadi dalam sel..

Karena itu, dokter merekomendasikan pemeriksaan USG hati secara teratur. Ini akan memungkinkan deteksi tepat waktu dari perubahan patologis..

Jika ada kelebihan berat badan

Seperti yang telah disebutkan, steatosis seringkali dipicu oleh obesitas. Tumpukan lemak di perut sangat berbahaya. Banyak pasien kelebihan berat badan. Bagaimana cara makan dengan hati berlemak hati dan kelebihan berat badan? Dalam hal ini, dokter meresepkan diet nomor 8. Ini memberikan batasan signifikan dari makanan berkalori tinggi. Jumlah kilokalori yang diperbolehkan per hari dihitung oleh dokter secara individual untuk setiap pasien, sementara penting untuk memperhitungkan indeks massa tubuh dan aktivitas fisiknya..

Nutrisi klinis ditujukan untuk mengurangi berat badan. Tanpa penurunan berat badan, tidak mungkin mencapai hasil positif. Namun seringkali, pasien cenderung menurunkan berat badan sesegera mungkin. Untuk tujuan ini, mereka mengatur hari-hari puasa atau bahkan periode kelaparan total. Dengan hepatosis hati berlemak, ini dikontraindikasikan dengan pasti. Kekurangan nutrisi hanya akan memperburuk kondisi. Dengan kelaparan dan pola makan yang buruk, lipid disimpan bahkan lebih intensif di hepatosit. Asupan kalori harian untuk pria harus minimal 1500 Kcal, dan untuk wanita minimal 1200 Kcal.

Prinsip dasar nutrisi klinis untuk steatosis dan obesitas adalah sebagai berikut:

  1. Asupan makanan berlemak terbatas. Lipid harus menempati tidak lebih dari 30% dari total diet.
  2. Penting untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan makanan yang mengandung asam lemak jenuh (FA). Ini termasuk lemak babi, mentega, daging, dan lemak. Pada saat yang sama, Anda bisa makan hidangan dengan FA tak jenuh: makanan laut, kacang-kacangan, ikan, zaitun, minyak sayur, ayam, kalkun dan daging kelinci.
  3. Makanan yang kaya kolesterol tidak termasuk: kaviar, daging asap, kuning telur, jeroan, jeli dan aspic.
  4. Makanan direkomendasikan untuk direbus atau dikukus. Penggorengan harus dibuang..
  5. Sayuran dan buah-buahan bermanfaat untuk hepatosis hati berlemak. Mereka membantu memenuhi tubuh dengan vitamin. Penting juga untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam makanan lebih sering..
  6. Jika seorang pasien didiagnosis menderita diabetes mellitus, maka perlu juga untuk menolak permen dan gula.

Nutrisi dengan berat badan normal

Jika berat pasien dalam batas normal, maka dokter meresepkan diet nomor 5 untuk hepatosis hati. Pertimbangkan aturan dasar untuk menyusun diet:

  1. Penting untuk mengambil makanan setidaknya 5-6 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil. Waktu istirahat antara makan harus sekitar 3 jam.
  2. Nilai energi makanan sehari-hari tidak boleh lebih tinggi dari 2.500 kkal. Puasa dan puasa dilarang..
  3. Perlu untuk mengkonsumsi jumlah cairan yang cukup, tidak kurang dari 2,5 liter. Dari jumlah tersebut, 1,5 liter harus berupa air murni..
  4. Sehari Anda bisa makan tidak lebih dari 80 g lemak dan tidak lebih dari 40-60 g gula. Garam dibatasi hingga 6 g per hari. Pada saat yang sama, kontennya dalam produk harus diperhitungkan..
  5. Jumlah protein yang cukup harus dikonsumsi per hari. Protein ditemukan tidak hanya dalam daging, tetapi juga dalam produk susu. Dokter telah menemukan bahwa steatosis baik untuk makan keju cottage rendah lemak. Ini mempercepat pemulihan.
  6. Sayuran dengan hepatosis hati berlemak harus secara teratur dimasukkan dalam diet. Makanan kaya serat sangat membantu. Mereka membantu menghilangkan lemak berbahaya dari tubuh (termasuk kolesterol).
  7. Steak daging dan ikan, dan rebus sayur dan sereal. Makanan yang digoreng tidak termasuk.
  8. Jumlah karbohidrat dalam makanan tergantung pada gaya hidup pasien. Jika seseorang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat, maka Anda perlu menambah proporsi makanan karbohidrat dalam menu. Sumber utama zat tersebut adalah sayuran.

Penting untuk memperhatikan dengan cermat prinsip-prinsip diet di atas untuk hepatosis hati berlemak. Tabel No. 5 juga diresepkan untuk pasien dengan konsekuensi steatosis - sirosis dan fibrosis. Dengan komplikasi seperti itu, sangat penting untuk menghindari makan berlebihan. Peningkatan gizi diindikasikan hanya untuk pasien yang kekurangan gizi..

Pasien harus mengikuti diet yang cukup ketat dengan banyak keterbatasan. Agar tubuh menerima nutrisi yang cukup bermanfaat, dokter juga meresepkan kompleks dengan vitamin C dan kelompok B. Obat-obatan ini harus dikonsumsi dalam dosis yang ditingkatkan..

Cara mengembalikan hepatosit

Diet apa yang akan membantu memperbaiki sel-sel yang rusak dengan hepatosis hati berlemak? Ada beberapa jenis produk yang berkontribusi pada proses regenerasi. Ini termasuk:

  1. Labu. Sayuran ini adalah kolesterol normal.
  2. Labu. Membantu mengurangi stres hati.
  3. Bunting dan gandum. Sereal jenis ini mengandung vitamin yang mendukung hati..
  4. Kol bunga. Membantu hati menetralkan racun.
  5. Minyak sayur dan kacang-kacangan. Makanan ini mengandung asam lemak bermanfaat yang melindungi sel dari kerusakan..
  6. Minuman asam susu (susu panggang fermentasi, kefir). Menormalkan mikroflora pada saluran pencernaan, yang sering terganggu pada hepatosis. Minuman rendah lemak harus dipilih..
  7. Madu. Mengembalikan hepatosit yang rusak dan menghilangkan empedu.

Makanan ini harus dikonsumsi sesering mungkin..

Apa yang diizinkan

Apa yang ada untuk hepatosis hati berlemak? Daftar makanan yang diperbolehkan termasuk jenis makanan berikut:

  1. Daging diet. Ini termasuk ayam, kalkun, kelinci, sapi. Anda juga bisa menggunakan daging babi, tetapi hanya diperoleh dari hewan muda. Daging Berlemak Harus Dikecualikan.
  2. Ikan laut dan sungai. Piring berguna dari zander, cod safron, pollock, cod, salmon merah muda, ikan mas, hake Ikan berlemak harus dihindari..
  3. Produk susu: keju cottage, susu panggang fermentasi, kefir, bio-yogurt, susu segar, keju lunak. Perlu memilih makanan rendah lemak.
  4. Telur-telur. Kuning telur dibiarkan makan dua kali seminggu, dan protein - dalam jumlah tak terbatas. Telur rebus lunak atau telur dadar uap terbuat dari mereka.
  5. Sayuran. Mereka harus dimasukkan dalam menu sesering mungkin. Anda bisa makan kentang, artichoke, labu, wortel, bit, kembang kol. Mereka perlu dikonsumsi dalam bentuk rebus. Tomat dan mentimun segar termasuk dalam menu hanya ketika Anda merasa baik, ketika tidak ada eksaserbasi. Kubis putih kasar lebih baik tidak digunakan, ini adalah produk berat untuk hati.
  6. Sup sayur. Semua kursus pertama harus vegetarian. Sup Daging Tidak Termasuk.
  7. Buah dan beri. Sangat penting untuk memilih varietas yang tidak terlalu manis, dan tidak terlalu asam. Anda bisa makan apel, ceri, prem, persik. Buah-buahan manis dapat dimasukkan dalam diet hanya sesekali, jika pasien tidak menderita obesitas atau diabetes. Sangat berguna untuk memasak pure buah, kolak, jeli. Buah segar sebaiknya dikonsumsi secukupnya.
  8. Soba, gandum, beras dan semolina. Dari produk ini membuat bubur dan casserole.
  9. Semacam spageti. Mereka dapat dimakan hanya jika pasien tidak gemuk.
  10. Produk roti. Dianjurkan untuk hanya makan roti putih kemarin. Varietas gandum hitam dari produk, serta kue dan biskuit tanpa pemanis, diizinkan untuk dikonsumsi hanya dengan kesehatan yang baik.
  11. Minuman. Anda dapat minum air tanpa gas, teh hijau, kopi lemah dengan susu, jus sayuran dan kaldu rosehip.

Apa yang perlu Anda batasi

Makanan apa yang bisa dimakan dengan hepatosis hati berlemak, tetapi hanya sesekali dan dalam jumlah kecil? Jenis makanan berikut tunduk pada pembatasan:

  • Sosis;
  • daging merah;
  • menir millet;
  • kuning telur;
  • kacang hijau (makanan kaleng);
  • buah-buahan dan berry manis;
  • kue-kue isi;
  • cumi-cumi;
  • udang karang
  • udang
  • Keju keras
  • krim asam;
  • mentimun dan tomat;
  • susu tinggi lemak;
  • paprika;
  • sayuran berdaun.

Pada saat yang sama, sangat penting untuk fokus pada kesejahteraan Anda dan hasil penelitian medis. Jika kondisinya memburuk, dan data analisis menunjukkan perkembangan degenerasi lemak, maka jenis makanan di atas harus benar-benar ditinggalkan..

Jika pasien mengalami obesitas, maka ia perlu ditimbang secara teratur. Jika berat badan tidak menurun, maka makanan yang diizinkan secara kondisional tidak dimasukkan dan di masa depan mematuhi diet yang lebih ketat.

Makanan terlarang

Penggunaan jenis makanan tertentu harus sepenuhnya ditinggalkan. Mereka tidak dapat dimakan bahkan kadang-kadang dalam jumlah kecil. Makanan yang dilarang untuk hepatosis meliputi:

  1. Kaldu daging dan ikan. Seperti yang telah disebutkan, semua kursus pertama disiapkan hanya dari sayuran. Anda tidak bisa makan kaldu bahkan dari daging tanpa lemak dan makanan.
  2. Jeroan. Dilarang memasukkan hati, otak, ginjal, paru-paru dan organ-organ internal hewan lainnya dalam menu. Makanan seperti itu mengandung banyak kolesterol. Satu-satunya pengecualian adalah lidah sapi, bisa dimakan setelah lama direbus.
  3. Daging dan ikan berlemak. Anda hanya bisa makan daging dan makanan ikan. Hidangan bebek dan angsa juga dilarang. Dalam kasus apa pun Anda makan lemak babi dan Sandung lamur, ini adalah produk yang sangat berbahaya bagi pasien dengan hepatosis.
  4. Semua jenis kacang-kacangan dan sayuran dengan serat kasar. Anda tidak bisa makan kol putih, lobak, lobak, dan lobak.
  5. Daging asap, pelestarian, dan acar. Jenis-jenis makanan ini menyebabkan tekanan besar pada hati..
  6. Saus pedas dan bumbu. Mayones, mustard, saus tomat, lobak, dan adjika tidak boleh ditambahkan ke piring.
  7. Telur goreng dan rebus. Hidangan telur hanya bisa dikukus atau direbus dengan lembut.
  8. Produk dengan asam oksalat dan minyak esensial. Zat-zat ini berpengaruh buruk terhadap kondisi hati. Menu tidak termasuk coklat kemerah-merahan, beri asam dan buah-buahan, bayam, bawang, bawang putih.
  9. Beberapa jenis minuman. Makanan terlarang termasuk kopi kental dan teh, jus manis, air soda.
  10. Permen. Pasien dikontraindikasikan dalam kue, kue kering, muffin, serta produk susu manis (dadih, dadih mengkilap, yoghurt buah).
  11. Semua jenis makanan dengan aditif makanan, perasa dan pewarna.

Seperti yang telah disebutkan, konsumsi alkohol yang tidak terkontrol adalah salah satu penyebab munculnya hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis berlemak menyediakan penolakan alkohol. Dengan steatosis, bahkan minum bir atau koktail rendah alkohol dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki. Pantang alkohol harus lengkap, aturan ini harus dipatuhi dengan ketat.

Cara melakukan diet

Pertimbangkan contoh menu diet untuk hepatosis hati berlemak. Makan siang hari harus dibagi menjadi 5 resepsi:

  1. Sarapan pertama. Di pagi hari, dianjurkan untuk makan hidangan sereal dan putih telur. Anda bisa memasak telur dadar uap atau bubur dengan buah beri. Minum makanan harus teh hijau. Banyak orang terbiasa memulai hari mereka dengan secangkir kopi. Minuman ini hanya bisa dikonsumsi lemah, harus diencerkan dengan susu. Dengan tekanan darah tinggi dan aterosklerosis, kopi diganti dengan sawi putih.
  2. Makan siang. Sekitar 3 jam setelah makan pagi, Anda perlu makan lagi. Sarapan kedua harus terdiri dari susu dan hidangan buah. Anda bisa makan kentang tumbuk atau salad buah, serta apel panggang atau aprikot kering. Sebagai minuman, Anda dapat menggunakan yogurt cair tanpa lemak tanpa tambahan, kefir atau susu panggang fermentasi.
  3. Makan siang. Ini adalah makanan utama di siang hari. Hidangan pertama harus disiapkan dengan kaldu dari makanan nabati. Anda bisa membuat sup kubis vegetarian atau borscht pada kaldu sayur, serta sup kentang tumbuk. Penting untuk diingat bahwa kaldu ayam ringan pun dikontraindikasikan pada pasien. Untuk yang kedua, Anda bisa makan daging tanpa lemak atau ikan kukus dengan lauk sayuran atau sereal rebus. Jika Anda merasa enak, Anda bisa menyajikan salad sayuran segar dengan minyak sayur ke hidangan daging. Minum makanan harus menjadi kaldu rosehip.
  4. Camilan sore. Anda dapat minum teh hijau atau jus apel segar dengan produk roti yang diizinkan (biskuit, kue kering, biskuit roti cokelat buatan sendiri).
  5. Makan malam. Makan terakhir harus paling lambat 4 jam sebelum tidur. Makan malam harus ringan agar tidak membebani hati di malam hari. Di malam hari, Anda dapat membatasi diri hanya untuk menanam makanan, misalnya, memasak sup dari sayuran. Daging dapat dimakan pada malam hari hanya jika tidak ada eksaserbasi. Jika Anda merasa enak, Anda bisa makan ayam atau ikan kukus. Dokter merekomendasikan untuk menyelesaikan makan malam dengan teh chamomile. Minuman ini mencegah peradangan di hati dan meningkatkan kualitas tidur..

Pada siang hari, Anda dapat makan tidak lebih dari 5 iris roti putih kemarin.

Resep Lezat

Berikut ini beberapa resep yang bermanfaat. Diet untuk hepatosis hati berlemak membatasi penggunaan sosis dari toko. Makanan ini mungkin mengandung aditif berbahaya. Namun, Anda bisa memasak sosis buatan sendiri dari daging makanan. Ini akan memakan waktu, tetapi hidangan seperti itu akan jauh lebih berguna daripada produk jadi.

Anda perlu mengambil 1 kg daging cincang dari ayam atau kalkun, protein dari dua telur dan 2 sendok makan semolina. Bahan-bahan ini harus dicampur dengan baik. Garam dan beberapa rempah (pala atau oregano) ditambahkan ke komposisi. Kemudian tubulus terbentuk dari campuran yang dihasilkan dan dikukus. Sosis unggas buatan sendiri siap!

Anda bisa membuat pasta buatan sendiri. Itu dibuat dari daging ayam, kalkun atau kelinci. Diperlukan sekitar 800 - 900 g daging. Anda juga perlu mengonsumsi sedikit keju rendah lemak, 50 g mentega. Sejumlah kecil pala dan sayuran hijau dibutuhkan. Semua komponen harus dicampur dalam blender sampai bubur, dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas.

Mentega dengan hepatosis merupakan kontraindikasi, tetapi sejumlah kecil produk ini digunakan dalam resep. Pasta tidak boleh disalahgunakan, itu disebarkan di atas sepotong roti dengan lapisan tipis. Dalam hal ini, makanan seperti itu tidak akan membahayakan.

Untuk sarapan atau makan malam, Anda dapat menyiapkan salad yang lezat. Anda perlu merebus 100 g udang, kentang berukuran sedang, dan 1 butir telur. Kupas, potong, dan taruh semua bahan dalam mangkuk. Tambahkan irisan mentimun segar dan beberapa sendok makan kacang polong hijau kalengan. Anda dapat mengisi salad dengan sedikit krim asam rendah lemak atau bio-yogurt. Namun, penting untuk diingat bahwa hidangan seperti itu hanya dapat dimakan jika Anda merasa enak, karena mengandung makanan yang diizinkan secara kondisional.

Berapa banyak yang mengikuti diet

Berapa lama Anda harus mematuhi batasan makanan? Pertanyaan ini sering ditanyakan oleh pasien. Pada tahap awal, obat-obatan dan nutrisi yang tepat dapat sepenuhnya memperbaiki sel-sel yang rusak. Namun, bahkan dalam kasus ini, kekambuhan hepatosis hati berlemak tidak dapat dikesampingkan. Diet untuk hepatosis berlemak diresepkan seumur hidup. Semua pembatasan makanan harus diperhatikan setiap saat. Ini adalah langkah yang perlu untuk mencegah terulangnya degenerasi lemak..