Diet nomor 5p (tabel nomor 5p) - nutrisi untuk pankreatitis

Diet No. 5p (tabel No. 5p) - sistem nutrisi medis yang dirancang untuk penderita pankreatitis.

Tabel perawatan 5p diresepkan untuk menormalkan fungsi pankreas, hemat mekanis dan kimiawi lambung dan usus, mengurangi rangsangan kandung empedu, mencegah perlemakan hati dan pankreas.

Diet 5p ditandai dengan peningkatan kadar protein, penurunan lemak dan karbohidrat (khususnya gula). Zat ekstraktif, lemak tahan api, purin, kolesterol, minyak esensial dan serat kasar terbatas. Makanan yang digoreng tidak termasuk. Peningkatan jumlah vitamin dan zat lipotropik.

Piring harus dikonsumsi dalam bentuk tumbuk dan dihancurkan, dipanggang, direbus dalam air atau dikukus. Hidangan panas dan sangat dingin juga dikecualikan..

Pilihan untuk diet nomor 5p:

  • opsi No. 1 digunakan untuk pankreatitis akut dan kronis pada tahap akut;
  • opsi No. 2 digunakan untuk pankreatitis akut dalam remisi dan pankreatitis kronis pada periode pemulihan setelah eksaserbasi dan tanpa eksaserbasi.

Indikasi untuk penggunaan diet No. 5p:

Opsi No. 1: pankreatitis akut dan eksaserbasi pankreatitis kronis, 2-4 hari setelah serangan penyakit (ketika periode puasa berakhir atau transisi dari nutrisi parenteral ke enteral dilakukan).

Tujuan utama dari diet versi 1 adalah untuk memberikan kedamaian maksimum bagi organ yang meradang dengan menghilangkan makanan dan hidangan yang dapat merangsang aktivitas sekretori pankreas, lambung dan kantong empedu. Dikeluarkan adalah produk yang memiliki efek iritasi pada selaput lendir saluran pencernaan dan pankreas, serta produk dan produk yang tidak bisa dicerna dengan efek merusak langsung pada pankreas.

Opsi nomor 2: pankreatitis kronis saat remisi.

Versi kedua dari tabel perawatan dirancang untuk memastikan pemulihan pankreas dan fungsinya dengan cepat. Makanan diperkaya dengan protein, vitamin dan mineral. Juga, opsi ini mencegah eksaserbasi pankreatitis kronis dan mencegah komplikasi..

Komposisi kimiawi dari diet No. 5p:

Opsi nomor 1:

  • protein 80 g;
  • lemak 40-60 g;
  • karbohidrat 200 g;
  • cair 1,5-2 l.

Norma diet harian No. 5p (opsi No. 1): 1500-1800 kkal.
Diet: 5-6 kali sehari.

Opsi nomor 2:

  • protein 110-120 g;
  • lemak hingga 80 g;
  • karbohidrat 300-350 g;
  • cair 1,5-2 l.

Norma harian diet No. 5p (opsi No. 2): 2500-2800 kkal.
Diet: 5-6 kali sehari.

Diet nomor 5p (nomor tabel 5p) - makanan

Apa yang bisa saya makan dengan diet nomor 5p:

Opsi nomor 1:

Sup: sup sayur dengan bubur jagung diizinkan (dengan toleransi Anda juga tidak bisa menggosoknya), kentang, labu, labu atau labu, dengan soba, beras, oatmeal, semolina atau mie. Sup dapat dibumbui dengan mentega (5 g) atau krim asam (10 g).

Sereal: gandum, beras, semolina, oatmeal - dihaluskan atau semi-kental, diencerkan dengan air atau susu, dengan air.

Sayuran, sayuran: kentang, wortel, bit, labu, zucchini, kembang kol, brokoli.

Daging, ikan: varietas rendah lemak (ayam, kalkun, daging sapi). Bersihkan daging dari tendon dan film. Hidangan daging dalam bentuk daging cincang (digulir 2 kali) atau dalam bentuk souffle. Juga, ikan rendah lemak (pollock, cod, pike hinggap, pike).

Telur: hingga 2 protein per hari dan 0,5-1 kuning per hari, dalam bentuk telur dadar uap protein.

Buah-buahan dan beri segar: kentang tumbuk dari apel rebus atau dipanggang.

Produk susu: susu (hanya untuk memasak), kefir, yogurt, yogurt, susu panggang fermentasi, keju cottage rendah lemak. Krim asam rendah lemak - di piring.

Permen: jeli dan mousse pada fruktosa, xylitol atau semisweet pada gula.

Produk tepung: roti gandum basi atau biskuit, pasta rebus.

Lemak: mentega dan minyak sayur dalam piring hingga 5 g per hari, tetapi hanya 10-14 hari setelah serangan pankreatitis.

Minuman: teh lemah, kaldu rosehip, air mineral, kompot dan ciuman pada jus buah dan beri, kaldu buah kering.

Opsi nomor 2:

Sup: sayuran vegetarian dengan sereal yang diizinkan.

Sereal: semolina, soba, beras, gandum, gandum. Jelai dan jelai - hati-hati dengan izin dokter.

Sayuran, sayuran: kentang, wortel, bit, labu, zucchini, kembang kol, brokoli. Kubis, terong dan tomat - hati-hati dengan izin dokter.

Daging, ikan: varietas rendah lemak (ayam, kalkun, daging sapi, domba). Daging harus dibersihkan dari minyak, film dan tendon. Juga, varietas ikan rendah lemak dan rendah lemak (pollock, zander, pike, bream, salmon merah muda, tuna, herring ramping, dll.).

Telur: hingga 2 protein per hari dan 0,5-1 kuning per hari, sebagai telur dadar, rebus atau dalam piring.

Buah-buahan segar dan berry: matang manis dengan kandungan rendah serat tanaman kasar - apel, aprikot, prem, ceri, semangka, melon, dll Konsumsi dengan mengupas dan mengupas.

Produk susu: susu (hanya untuk memasak), kefir, yogurt, yogurt, susu panggang fermentasi, keju cottage rendah lemak. Krim asam dan krim rendah lemak - di piring. Keju lunak rendah lemak.

Permen: jelly, mousse, selai jeruk, permen, souffle, selai, selai, madu - dalam jumlah terbatas. Dengan diabetes - dikecualikan.

Tepung produk: roti basi gandum atau kerupuk dari itu, kue-kue termakan, kue termakan, pasta rebus.

Lemak: mentega dan minyak sayur dalam piring (hingga 20 g krim dan hingga 15 g sayuran per hari).

Minuman: teh lemah, sawi putih, kaldu rosehip, air mineral, kompot dan ciuman pada jus buah dan beri, kaldu buah kering, jus encer yang baru diperas (sayur, buah dan beri).

Diet menurut Pevzner 5p

Diet menurut Pevzner 5p diperlukan untuk mengurangi beban pada sistem pencernaan, dan secara khusus untuk meningkatkan fungsi dan kondisi pankreas dan empedu. Karena diet yang tepat, iritasi gastrointestinal berkurang. Alasan utama pengangkatan tabel makanan adalah pankreatitis dalam bentuk kronis. Pada perjalanan penyakit yang akut, diet 5a awalnya diindikasikan, setelah itu diet 5p digunakan..

Inti dari diet

Tujuan dari tabel diet adalah:

  1. Normalisasi fungsi pankreas.
  2. Fasilitasi sistem pencernaan.
  3. Mengurangi rangsangan empedu.
  4. Pengecualian dari infiltrasi lemak pada hati dan pankreas.

Nutrisi pankreatitis termasuk banyak makanan protein dalam menu sambil mengurangi lemak dan karbohidrat. Penting untuk meningkatkan jumlah vitamin yang dikonsumsi, elemen lipotropik. Yang terbaik adalah memasak parutan atau dengan hati-hati ditumbuk, semua bahan dikukus atau direbus dalam air, pembakaran dalam oven diperbolehkan. Makanan tidak boleh mengandung makanan yang digoreng, juga makanan dingin atau panas. Makanlah 5-6 kali sehari.

Aturan dan prinsip umum

Tabel perawatan 5 untuk pankreatitis memiliki 2 jenis utama:

  1. Dalam kasus pertama, diet menghilangkan gejala fase akut. Penyesuaian nutrisi dimulai dari 2-4 hari eksaserbasi. Ini memungkinkan Anda untuk melakukan transisi yang lancar setelah kelaparan ke diet normal, memberikan istirahat pada bagian yang meradang.
  2. Pilihan kedua direkomendasikan untuk pankreatitis kronis. Bahan yang berbeda harus ditambahkan ke menu secara bertahap, mengamati reaksinya. Intinya adalah menormalkan sistem pencernaan.

Dalam kedua kasus, nutrisi dilakukan secara fraksional 5-6 kali sehari, mengingat jumlah protein, karbohidrat dan lemak yang tepat per hari dan hidangan kalori. Anda tidak dapat menggunakan efek kumulatif, misalnya, makan lebih sedikit makanan berlemak selama 5 hari untuk mengkonsumsi lebih banyak dari mereka untuk keenam dari norma harian yang disarankan.

Menu ini dirancang selama seminggu dengan beragam hidangan. Ini penting tidak hanya untuk pengobatan penyakit, tetapi juga dari sudut pandang psikologis. Seorang ahli gizi dapat merekomendasikan hidangan utama dan bahan-bahan yang dapat Anda gunakan. Ini membuatnya lebih mudah untuk menghitung kalori dan nutrisi. Untuk tabel diet 5p, aturan umum untuk menyiapkan hidangan untuk penyakit pencernaan adalah karakteristik.

Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan diet terapeutik nomor 1.

Komposisi kimia dan nilai energi

Komposisi kimia utama yang harus dipatuhi pada tabel 5p:

  1. Protein - 100-120 gram (sebagian besar berasal dari hewan).
  2. Lemak - 70-80 gram (sekitar 20% dari makanan nabati).
  3. Karbohidrat - 300-350 gram (sekitar 40 gram gula).
  4. 10 gram garam per hari.

Penting untuk mengontrol rejimen minum, pasien harus minum 1,5 liter cairan sepanjang hari. Nilai energi dari diet ini adalah 2600 kkal.

Indikasi untuk digunakan

Diet tabel 5p membantu menyeimbangkan nutrisi dan memenuhi tubuh dengan nutrisi yang diperlukan. Indikasi utama adalah pankreatitis. Dalam perjalanan akutnya, yang dilengkapi dengan rasa sakit dan muntah, asupan makanan harus ditinggalkan. Ini mudah karena tubuh tidak memahami makanan dan hanya bisa mengonsumsi cairan. Setelah normalisasi, Anda dapat memasukkan sup dan sereal ringan. Setelah beberapa saat, makanan dengan lemak ditambahkan.

Diet 5p diindikasikan untuk menghilangkan pankreatitis akut. Diet bisa digunakan:

  1. Penderita sakit perut setelah makan. Tanda serupa adalah karakteristik dari banyak penyakit pencernaan.
  2. Dengan radang usus besar.
  3. Dengan kecenderungan menunda buang air besar.

Makanan tidak memiliki kontraindikasi, seimbang dan bermanfaat, dan juga menormalkan berat badan. Anda bisa menggunakan diet untuk wanita dan pria.

Kami merekomendasikan membaca artikel diet tabel nomor 10, yang dirancang untuk orang dengan penyakit jantung dan pembuluh darah.

Menu - Tabel

Menggunakan diet 5p, menu selama seminggu dengan pankreatitis harus mencakup buah-buahan dengan perlakuan panas yang telah berlalu, omelet kukus, sereal dan daging diet untuk memasak berbagai hidangan. Dianjurkan untuk memasukkan sayuran yang direbus, dan kemudian dihancurkan dalam kentang tumbuk. Kentang panggang dengan kupas atau kentang tumbuk biasa diizinkan..

Dari minuman, Anda dapat menggunakan wortel, jus apel, tetapi mereka harus diencerkan kuat di bagian yang sama. Buah rebus, Uzvar, teh ringan atau infus mint, daun kismis juga diperbolehkan. Dokter dapat merekomendasikan minum kaldu rosehip dalam dosis kecil 3 kali sehari.

Untuk memahami seluruh gambaran nutrisi, Anda dapat menggunakan menu selama satu minggu dari tabel. Akan, Anda dapat melakukan diversifikasi, mengganti piring:

HariMemakanTidak bisa
SeninSarapanNasi bubur dengan susu, 120 g keju cottage, teh ringan tanpa gula
Makan siangKompot dengan segenggam kerupuk yang terbuat dari roti biasa sendiri
Makan siangSup sayur, 1 irisan daging, pasta rebus
Teh tinggiStrawberry jelly atau pure buah
Makan malamKentang tumbuk, ikan rebus, teh ringan
SelasaSarapanHaluskan wortel dengan apel dan madu, soba
Makan siangSegelas 1% kefir dengan kue biskuit
Makan siangSup pure, kol direbus dengan fillet ayam rebus, kolak
Teh tinggiApel panggang
Makan malamCasserole keju cottage dari produk rendah lemak, teh
RabuSarapanSemolina cair, teh, sepotong roti 2 hari, selai jeruk
Makan siangHaluskan wortel dengan yogurt
Makan siangKaldu fillet ayam sekunder dengan pasta, kolak
Teh tinggiKeju cottage rendah lemak dengan krim asam
Makan malamLabu panggang, segelas air mineral tanpa gas, kefir
KamisSarapanBubur nasi dengan susu dan teh dan 1 sdt. sayang, apel panggang
Makan siangSalad sayur dengan krim asam
Makan siangSup berlendir sayur, potongan daging sapi muda, roti 2 hari
Teh tinggibakso
Makan malamIkan kukus dengan sayuran
JumatSarapanSoba, kue biskuit
Makan siangKissel dari buah beri, kerupuk
Makan siangSup nasi ringan, pasta dengan irisan daging sapi muda, kolak
Teh tinggiTelur dadar uap dan salad sayuran
Makan malamCasserole Sayuran Kukus
SabtuSarapanSoba dengan sepotong mentega dan sepotong roti
Makan siangTelur dadar uap
Makan siangSup kentang tumbuk, pilaf
Teh tinggiCasserole keju
Makan malamFillet Ayam Rebus, Teh
MingguSarapanOatmeal dengan sepotong mentega, kolot cranberry
Makan siang100 gram keju cottage dengan teh
Makan siangJelly oatmeal, beras, 150 gram kelinci rebus atau unggas, segelas air mineral tanpa gas
Teh tinggiBit parut rebus dengan krim asam
Makan malam250 gram ikan rebus

Untuk memahami cara menambah diet atau mengganti hidangan yang dijelaskan dalam menu, Anda perlu mengetahui daftar dasar makanan yang diperbolehkan dan yang dilarang..

Apa yang bisa diet

Di antara produk yang diizinkan adalah:

  1. Roti hanya bisa dimakan kemarin atau sehari sebelum kemarin. Kue diizinkan, harus kering dan tanpa pemanis.
  2. Untuk sup, lebih baik menggunakan sayuran dan sereal. Mereka digiling. Di antara sereal yang diizinkan, soba, beras, semolina, dan oatmeal dibedakan. Anda juga bisa memasak pasta. Dari sayuran, disarankan untuk mengonsumsi zucchini, labu, wortel, dan kentang.
  3. Untuk salad dan makanan ringan lainnya, Anda bisa makan tomat matang dan wortel segar hingga 100 gram per hari.
  4. Dagingnya digunakan sebagai makanan, tidak berminyak, tanpa tendon. Itu harus dikukus, dalam oven atau direbus. Ayam, kelinci, dan daging sapi adalah yang terbaik..
  5. Ikan hanya dikukus atau dimasak. Makan Diet.
  6. Telur rebus lunak atau omelet kukus diperbolehkan, tanpa menggunakan kuning telur.
  7. Produk susu harus rendah lemak dalam makanan.
  8. Bubur harus dibuat kental dalam air atau susu. Mereka membuat sereal, puding, dan casserole yang lezat..
  9. Setiap sayuran yang direbus atau dipanggang bermanfaat. Konsumsilah hanya dalam bentuk parut. Kubis terbatas. Untuk berbagai diet, buatlah kentang dengan kacang polong, wortel dengan bit, labu dengan labu.
  10. Buah-buahan menggunakan manis, matang lebih baik setelah perlakuan panas. Jika Anda menggunakan bahan-bahan segar, pastikan untuk menggiling.
  11. Dari permen, Anda hanya bisa membuat jeli buah buatan sendiri, beragam kolak, mousses.
  12. Diperbolehkan untuk memasak saus yang dibuat dengan rebusan sayuran atau buah-buahan. Tidak ada tepung yang dimasak saat dimasak.
  13. Mentega hingga 30 gram per hari, sayur hingga 15 gram per piring.
  14. Di antara minuman, teh ringan dengan lemon, gula dihilangkan atau digunakan adalah setengah dari tingkat yang biasa. Opsional buat minum dengan susu. Jus bebas gula dengan rasio air yang sama.

Setelah menetapkan daftar produk yang diperbolehkan, jauh lebih mudah bagi pasien untuk memilih menu untuk setiap hari yang akan bervariasi, enak dan sehat..

Apa yang tidak diizinkan dalam diet

Daftar produk yang dilarang untuk penderita pankreatitis meliputi:

  1. Apa pun jenis muffin, roti segar.
  2. Kue berbasis adonan, tortilla, dan makanan goreng lainnya.
  3. Daging babi, domba, bebek, dan angsa dikeluarkan dari daging.
  4. Produk setengah jadi, sosis.
  5. Hati, ginjal dan jeroan lainnya.
  6. Ikan gendut.
  7. Kursus pertama yang kaya atau sup dengan banyak bahan.
  8. Tidak termasuk alkohol, kopi, coklat, teh kental dan soda. Jangan gunakan jus anggur, karena dapat menyebabkan fermentasi di perut.
  9. Di antara sayuran mentah, kol dan bahan-bahan lain dengan serat kasar tidak bisa, terong tidak termasuk. Jangan gunakan lobak, bawang putih, bayam, merica.
  10. Jamur dan Kacang.
  11. Rempah-rempah, rempah-rempah, cuka dan saus toko.
  12. Cokelat, selai, dan es krim, serta jenis permen lainnya, kecuali yang diizinkan.

Resep masakan

Dengan diet 5p untuk pankreatitis, resep bisa sangat beragam. Paling sering, pasien mencoba menggunakan ikan dan berbagai kentang tumbuk, tetapi tidak selalu memungkinkan untuk membuat hidangan lezat. Di bawah ini adalah dua resep yang bermanfaat dan lezat dari diet 5p:

  1. Ikan dan sayuran yang direbus sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Ikan dan sayuran dimasak dengan cepat, keterampilan memasak tidak diperlukan untuk ini. Daftar bahan utama hanya mencakup fillet ikan dan sayuran, yang lebih disukai dan diperbolehkan untuk penyakit ini. Proses memasak:
  • Ikan harus dicuci di bawah air mengalir dan dipotong-potong;
  • Potong sayuran, disarankan untuk menggunakan zucchini, wortel, kembang kol;
  • Dalam stewpan ditambahkan 1 sdm. l minyak sayur untuk dipanaskan. Setelah beberapa menit, ikan diletakkan dan sedikit air ditambahkan;
  • Tambahkan wortel dan didihkan selama seperempat jam, terus aduk;
  • Setelah 15 menit, sayuran yang tersisa ditambahkan. Secara opsional, daftar dapat ditambah, dan untuk perubahan, ganti ikan jika hidangan digunakan beberapa hari seminggu;
  • Semua komponen harus direbus di bawah penutup selama 15 menit. Jika perlu, air dapat ditambahkan selama memasak..

Sebelum disajikan, hidangan yang sudah selesai ditaburi dengan dill untuk memberi rasa.

  1. Haluskan labu - dapat digunakan untuk nutrisi makanan sebagai hidangan utama, serta makanan penutup. Jika Anda menambahkan kembang kol ke dalam komposisi, Anda mendapatkan pure sup yang sangat baik. Proses memasak:
  • Labu dikupas dan dipotong dadu, dilipat menjadi loyang;
  • Air ditambahkan dan dimasak selama 25 menit. Setelah memasak, gunakan air untuk mencairkan hidangan atau menyiapkan sup dari rebusan;
  • Setelah dimasak, giling produk yang sudah dimasak dengan blender untuk membuat kentang tumbuk. Jika piring tebal, sedikit kaldu ditambahkan.

Tambahkan beberapa beri dan madu untuk pencuci mulut. Saat disajikan, sedikit garam dan adonan ditambahkan sebagai lauk utama.

Ulasan, hasil dengan foto sebelum dan sesudah

Ulasan tentang diet 5p positif, banyak orang mencatat bahwa dengan penggunaan terus-menerus dari tabel diet, penggunaan obat-obatan berkurang, nyeri perut berlalu, dan berat badan juga menjadi normal. Karena diet, kerja semua organ meningkat.

Diet 5p membantu menormalkan pankreas, meningkatkan proses pencernaan. Diet tersebut meliputi banyak makanan berprotein, mengurangi asupan lemak dan karbohidrat. Menggunakan aturan dasar diet, bersama dengan obat-obatan untuk perawatan, Anda dapat mencapai pengobatan cepat untuk pankreatitis.

Diet nomor 5: menu untuk minggu ini, resep untuk memasak di rumah

Penyakit hati membutuhkan nutrisi medis, yang bervariasi tergantung pada sifat penyakit. Pasien-pasien dengan sirosis, hepatitis kronis dan kolesistitis dan cholelithiasis diberi resep diet No. 5. Ini memiliki komposisi kimia lengkap yang mengandung jumlah protein yang cukup, peningkatan kandungan karbohidrat, dan lemak terbatas.

BINTANG PELANGSING BINTANG!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan resep untuk menurunkan berat badan: "Saya membuang 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya hanya membuatnya di malam hari." Baca selanjutnya >>

Makanan disiapkan dengan cara direbus, dipanggang, digoreng dilarang. Menu sampel termasuk makan 4 kali sehari, plus pada malam hari - segelas kefir. Resep untuk beberapa hidangan di rumah diberikan..

Diet nomor 5 dimaksudkan untuk:

  • pemulihan fungsi hati yang terganggu;
  • akumulasi glikogen dalam organ;
  • pembatasan lemak;
  • merangsang sekresi empedu dan fungsi motorik usus.

Tabel No. 5 diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

  1. 1. Kolesistitis kronis, hepatitis, angiocholitis.
  2. 2. Pemulihan Botkin.
  3. 3. Sirosis hati.
  4. 4. Penyakit batu empedu.
  5. 5. Gastritis, tusukan diare, enterocolitis.

Diet nomor 5 memiliki beragam:

  • 5a - untuk nutrisi dalam pengobatan hepatitis menular pada tahap akut, kolesistitis akut dan eksaserbasi bentuk kronis, dengan penyakit hati yang disertai oleh saluran pencernaan inflamasi
  • 5p - dengan pankreatitis.

Setelah mengeluarkan kantong empedu, diet lapar diresepkan, dengan transisi ke tabel 4, dan kemudian ke tabel 5.

Menu sampel untuk minggu ini dibuat dengan mempertimbangkan diet diet No. 5.

Diet termasuk daftar makanan harian yang direkomendasikan..

Menu tujuh hari:

Hari dalam semingguSarapanMakan siangTeh tinggiMakan malam
Senin
  1. 1. Bubur soba longgar dengan mentega.
  2. 2. Telur dadar uap.
  3. 3. Teh dengan susu
  1. 1. Sup Sayuran Vegetarian.
  2. 2. Mie dengan daging rebus.
  3. 3. Apple jelly
Buah Jam Mousse dengan SemolinaIkan rebus dalam saus putih dengan kentang tumbuk
Selasa
  1. 1. Pasta rebus dengan mentega.
  2. 2. Krim keju.
  3. 3. Teh susu
  1. 1. Vegetarian borsch.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan wortel.
  3. 3. Kompot buah kering
Jus buahIrisan daging daging dengan bubur soba
Rabu
  1. 1. Ikan rebus dengan kentang tumbuk.
  2. 2. Bubur oatmeal susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup susu dengan bihun.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang baru.
  3. 3. Buah rebus
Wortel dan Salad ApplePuding millet dengan keju cottage dan wortel
Kamis
  1. 1. Keju cottage dengan susu.
  2. 2. Bubur millet.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup Hercules Kentang.
  2. 2. Isi kol dengan nasi dan daging rebus.
  3. 3. Berry jelly
Yogurt JellyPasta dengan daging
Jumat
  1. 1. Ikan dan kentang (direbus).
  2. 3. Teh
  1. 1. Sup kubis vegetarian segar dengan kentang.
  2. 2. Daging steak dalam saus susu dengan bihun.
  3. 3. Kompot
Buah (kecuali lemon)Casserole bubur soba dengan keju cottage
Sabtu
  1. 2. Krim keju.
  2. 2. Bubur soba dengan susu.
  3. 3. Kopi dengan susu
  1. 1. Sup buah nasi.
  2. 2. Ikan rebus (dengan saus putih) dengan kentang tumbuk.
  3. 3. Kompot buah kering
Kefir, biskuit proteinMie dengan keju cottage
Minggu
  1. 1. Bubur susu.
  2. 1. Keju cottage dengan susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Vegetarian borsch.
  2. 2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
  3. 3. Jelly dari apel
Memanggang (charlotte dengan apel), kaldu rosehipPotongan daging kukus dengan bihun

Untuk setiap hari, menu utama berisi:

  • gandum dan roti gandum - masing-masing 200 g;
  • gula - 25 g;
  • mentega - 15 g.

Minumlah segelas kefir setiap hari sebelum tidur.

Resep untuk memasak di rumah untuk tabel nomor 5 ditunjukkan di bawah ini.

Tarif produk berlaku untuk 1 porsi.

Untuk mempersiapkan, Anda perlu:

  • kentang - 50 g;
  • kacang hijau, wortel - masing-masing 20 g;
  • kubis putih, zucchini - masing-masing 40 g;
  • tomat - 30 g;
  • bayam - 10 g;
  • kaldu sayur - 300 ml;
  • hijau - 5 g;
  • akar - 15 g;
  • mentega - 10 g;
  • krim asam - 15 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Siapkan sayuran dan akarnya.
  2. 2. Akar dalam kaldu sayuran (jumlah kecil) ke kondisi setengah persiapan.
  3. 3. Tuang akar dengan kaldu yang tersisa, didihkan.
  4. 4. Tambahkan kentang, sayuran ke dalam kaldu mendidih, masak sampai lunak..

Tambahkan sayuran hijau, krim asam dan mentega ke piring saat disajikan.

Produk-produk penting untuk 1 porsi borsch:

  • kaldu sayur - 350 ml;
  • bit - 150 g;
  • kubis - 80 g;
  • wortel - 20 g;
  • pasta tomat - 5 g;
  • peterseli - 2 g;
  • gula, tepung - masing-masing 3 g;
  • minyak sayur - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • krim asam - 10 g.
  1. 1. Siapkan dan potong akar dan sayuran.
  2. 2. Rebus bit dan wortel dengan tomat di sebagian kecil kaldu sayur.
  3. 3. Rebus sisa kaldu.
  4. 4. Tambahkan kubis, setelah siap, tambahkan bit rebus, gula, garam, bumbui dengan minyak dan didihkan.

Saat disajikan, tambahkan krim asam ke piring, taburi dengan bumbu.

  • kubis - 150 g;
  • kentang - 60 g;
  • wortel - 20 g;
  • pasta tomat, minyak sayur, peterseli - masing-masing 5 g;
  • garam - 1 g;
  • krim asam - 10 g.

Proses pembuatan sup vegetarian:

  1. 1. Aduk wortel yang sudah disiapkan dengan pasta tomat, minyak sayur.
  2. 2. Kentang, potong kol, rebus dengan kaldu sayur asin.
  3. 3. Tambahkan wortel dengan pasta tomat, didihkan.
  4. 4. Tambahkan krim asam dengan bumbu ke piring.
  • kentang - 140 g;
  • wortel - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • peterseli - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • minyak - 5 g.
  1. 1. Cuci, kupas, potong sayuran.
  2. 2. Aduk wortel dalam kaldu sayuran.
  3. 3. Dalam kaldu mendidih, celupkan kentang, wortel rebus, masak sampai setengah matang.
  4. 4. Tambahkan Hercules, garam, persiapkan.
  5. 5. Tambahkan minyak ke sup dan taburi dengan peterseli.
  • buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
  • beras - 20 g;
  • pati - 10 g;
  • gula - 30 g.
  1. 1. Siapkan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus sampai lunak.
  2. 2. Rebus nasi secara terpisah.
  3. 3. Encerkan pati dengan air dingin.
  4. 4. Tambahkan beras, gula, seduh tepung ke dalam rebusan dengan buah-buahan, didihkan.
  • susu - gelas;
  • bihun - 40 g;
  • gula, minyak - masing-masing 5 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Rebus susu.
  2. 2. Tambahkan mie, garam, gula, masak sampai lunak.
  3. 3. Saat menyajikan, tambahkan minyak.

Untuk memasak Anda perlu:

  • mie dan daging - masing-masing 80 g;
  • telur - 1/6 bagian;
  • krim asam dan mentega - masing-masing 10 g.
  1. 1. Rebus mie dalam jumlah air yang benar-benar diserap oleh produk, dan dinginkan hingga suhu 60-70 ° C.
  2. 2. Giling daging rebus.
  3. 3. Campur mie dengan daging, kocok telur, campur.
  4. 4. Masukkan hidangan tahan panas, olesi di atas dengan krim asam dan tuangkan minyak.
  5. 5. Panggang.
  • daging tanpa lemak - 80 g;
  • akar putih, wortel - masing-masing 3 g;
  • garam - 1 g;
  • kentang - 100 g;
  • wortel dan susu - masing-masing 50 g.

Cara memasak daging:

  1. 1. Celupkan produk ke dalam air mendidih (permukaan air seharusnya menutupi daging), rebus.
  2. 2. Keluarkan busa, garam.
  3. 3. Setengah jam sebelum siap, tambahkan akar dan wortel.
  4. 4. Potong-potong.

Metode persiapan kentang tumbuk dan wortel:

  1. 1. Rebus kentang.
  2. 2. Lap dan encerkan dengan susu mendidih, garam dan kocok.
  3. 3. Rebus wortel dalam air, parut, campur dengan kentang tumbuk, didihkan.

Masak daging sesuai dengan teknologi yang ditentukan dalam resep sebelumnya.

Untuk kentang muda rebus komponen diperlukan:

  • 150 g kentang baru;
  • 3 g adas;
  • 2 g garam;
  • 10 g mentega.
  1. 1. Rebus umbi dalam air mendidih asin.
  2. 2. Minyak, taburi dengan rempah-rempah.
  • daging - 120 g;
  • beras - 15 g;
  • kubis - 160 g;
  • tepung, minyak sayur, pasta tomat - masing-masing 5 g;
  • krim asam - 10 g;
  • garam - 2 g.
  1. 1. Memproses kubis.
  2. 2. Rebus daging dan nasi.
  3. 3. Campur dengan garam, minyak.
  4. 4. Siapkan saus roti sayur, tepung, pasta tomat dan krim asam.
  5. 5. Potong gulungan kol, tuangkan saus dan panggang.

Untuk persiapan irisan daging, produk yang diperlukan:

  • daging - 75 g;
  • roti, air - masing-masing 15 g;
  • tepung - 3 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Masak massa potongan daging, potong roti, kukus.
  2. 2. Siapkan saus dari susu dan tepung.
  3. 3. Masukkan roti dalam panci, tuangkan saus dan panggang dalam oven.

Sajikan bihun di lauk.

  • fillet cod - 90 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g;
  • tepung - 5 g.
  1. 1. Potong ikan, potong-potong.
  2. 2. Rebus dalam air mendidih asin.
  3. 3. Siapkan saus dari tepung dan susu.
  4. 4. Masukkan ikan ke dalam loyang, tuang saus, panggang.

Sajikan hidangan dengan kentang tumbuk.

  • daging - 80 g;
  • tepung, pasta tomat, minyak - masing-masing 5 g.
  1. 1. Potong daging, tuang kaldu.
  2. 2. Tambahkan pasta tomat, rebus selama 1 jam.
  3. 3. Campur tepung dengan mentega, encerkan dengan kaldu, di mana dagingnya direbus.
  4. 4. Tuang daging dengan saus, rebus selama setengah jam.
  5. 5. Sajikan dengan kentang.

Untuk membuat bubur, Anda perlu:

  • Menir dan mentega Hercules - masing-masing 50 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Tuang sereal dalam 100 ml air asin, biarkan mendidih.
  2. 2. Setelah mengental sereal, tambahkan susu, rebus.
  3. 3. Isi dengan minyak.
  • millet, keju cottage, wortel, susu - masing-masing 50 g;
  • gula, mentega - masing-masing 10 g;
  • krim asam, kerupuk - masing-masing 5 g;
  • air - 100 g;
  • telur - 1/4;
  • garam - 2 g.
  1. 1. Dengan air dan susu, masak bubur kental dari millet. Keren.
  2. 2. Aduk wortel cincang dalam air.
  3. 3. Di dalam bubur tambahkan keju cottage, wortel, gula, kuning telur, kocok protein dan tambahkan ke massa.
  4. 4. Olesi formulir dengan mentega, taburi remah roti.
  5. 5. Masukkan massa, olesi dengan krim asam, panggang.

Sajikan puding, tuangkan mentega cair ke atas meja.

  1. 1. Tuang keju cottage dengan susu.
  2. 2. Untuk diet 5a, bersihkan produk.
  • soba, keju cottage, susu - masing-masing 50 g;
  • mentega, gula - masing-masing 10 g;
  • air - 150 g;
  • garam - 1 g;
  • telur - 1/4.
  1. 1. Giling soba dan masak bubur kental dalam air dan susu. Keren.
  2. 2. Gosok keju cottage, tambahkan gula, telur, campur dan kombinasikan dengan bubur.
  3. 3. Masukkan massa dalam bentuk refraktori dan panggang dalam oven atau uap.
  4. 4. Saat disajikan, tuangkan casserole dengan mentega cair.

Kategori ini termasuk: kissel, kolak, apel panggang, agar-agar, puding, puding, kue kering, pai diet, persiapan salad buah.

  • saus apel - 35 g;
  • tepung kentang - 7 g;
  • gula - 15 g.
  1. 1. Pati diencerkan dalam air dengan perbandingan 1: 4.
  2. 2. Tambahkan saus apel, gula, pati encer ke dalam air, didihkan.
  • buah kering - 30 g;
  • air - 180 ml;
  • gula - 15 g.

Urutan memasak kompot:

  1. 1. Tuang buah-buahan kering dengan air, rebus selama 15-20 menit.
  2. 2. Tambahkan gula. Dinginkan minumannya.
  • selai buah - 20 g;
  • semolina, gula - 10 g masing-masing;
  • air - 100 g;
  • asam sitrat - lebih disukai.
  1. 1. Encerkan kemacetan dalam air panas, rebus.
  2. 2. Tambahkan gula dan asam sitrat.
  3. 3. Rebus, tuangkan semolina, masak selama 10 menit sambil diaduk.
  4. 4. Dinginkan hingga suhu 40 ° C, kocok.
  5. 5. Tuang ke dalam cetakan, atur dalam suhu dingin.
  • yogurt - 100 g;
  • air - 10 g;
  • gelatin - 3 g;
  • kayu manis - 1 g;
  • gula - 20 g.
  1. 1. Campur yogurt dengan kayu manis dan gula, aduk.
  2. 2. Larutkan gelatin dalam air hangat dan masukkan ke dalam yogurt, aduk terus menerus.
  3. 3. Tuang jeli dan atur menjadi dingin.
  • roti putih - 50 g;
  • apel - 100 g;
  • gula - 15 g;
  • susu - 25 g;
  • telur - 1/6.

Aturan untuk membuat charlotte:

  1. 1. Masak campuran susu telur dengan gula (5 g).
  2. 2. Rendam roti yang diiris dalam campuran.
  3. 3. Aduk irisan apel dengan sisa gula dan didihkan.
  4. 4. Olesi bagian bawah dan sisi loyang dengan mentega dan tutupi dengan roti yang bengkak.
  5. 5. Masukkan apel, atas dengan roti, panggang dalam oven.
  • apel - 60 g;
  • krim asam - 20 g;
  • wortel - 75 g;
  • garam - 0,5 g;
  • gula - 5 g.

Teknik persiapan salad:

  1. 1. Parut apel dengan kulitnya (tanpa kotak benih) dan wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar.
  2. 2. Tambahkan setengah krim asam normal, gula, garam.
  3. 3. Masukkan mangkuk salad dan tuangkan sisa krim asam.

Tergantung pada kategori usia, rekomendasi untuk menggunakan tabel 5 dapat bervariasi.

Untuk anak-anak dengan hepatitis kronis, diet 5 diindikasikan untuk eksaserbasi penyakit. Selama proses penyakit yang tidak aktif, anak diizinkan pergi ke meja umum dengan pembatasan daging dari varietas berlemak, zat ekstraktif. 4-6 kali sehari harus diperhatikan dengan ketat..

Dengan bentuk hipotonik dari diskinesia bilier pada anak-anak dalam diet 5, penyesuaian dilakukan. Komposisi makanan termasuk lebih banyak makanan dengan aksi choleretic (minyak sayur, kuning telur) dan serat nabati.

Untuk orang dewasa, diet ditentukan sesuai dengan indikasi tergantung pada penyakit dan kondisi umum pasien.

Mungkin sulit menggunakan makanan diet untuk pasien yang bekerja.

Dalam hal ini, jika tidak mungkin untuk membeli produk tersebut di jaringan katering, Anda harus membawa produk untuk bekerja dengan Anda, sesuai dengan daftar yang diizinkan.

Dan sedikit tentang rahasia.

Kisah salah satu pembaca kami, Inga Eremina:

Berat badan saya sangat tertekan, pada usia 41 saya ditimbang seperti gabungan 3 pegulat sumo, yaitu 92kg. Bagaimana cara menghilangkan kelebihan berat badan sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi perubahan hormon dan obesitas? Tapi tidak ada yang begitu menodai atau awet muda bagi seseorang sebagai sosoknya.

Tapi apa yang harus dilakukan untuk menurunkan berat badan? Operasi sedot lemak dengan laser? Saya menemukan - setidaknya 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - Pemijatan LPG, kavitasi, pengangkatan RF, myostimulation? Sedikit lebih terjangkau - biaya kursus dari 80 ribu rubel dengan konsultan ahli gizi. Anda tentu bisa mencoba berlari di atas treadmill, sampai gila.

Dan kapan harus mencari selama ini? Ya dan masih sangat mahal. Apalagi sekarang. Karena itu, bagi saya sendiri, saya memilih cara yang berbeda.

Dengan diet pankreatitis 5p

Pankreatitis adalah penyakit umum organ dalam. Pengobatan patologi tidak hanya obat-obatan, tetapi juga diet, termasuk diet 5p. Menu selama seminggu dengan pankreatitis membutuhkan penghapusan sebagian besar produk dari diet, dan juga terdiri dari metode memasak khusus. Tugas nutrisi makanan adalah untuk membawa pankreas ke pekerjaan normal.

Apa itu diet 5p

Diet terapi 5p untuk pankreatitis penting pada setiap tahap penyakit dan dapat menyebabkan penurunan stagnasi empedu di saluran, menekan hiperfermentemia, dan mengurangi sensitivitas empedu..

Selama tanda-tanda patologi, tabel 5p memiliki efek menguntungkan tidak hanya selama manifestasi akut. Dalam perjalanan yang kronis, nutrisi tersebut akan membantu meningkatkan proses metabolisme di kelenjar, melanjutkan pekerjaannya dan diet yang terganggu, dan mencegah terjadinya pengulangan dan perkembangan penyakit..

Diet dimulai pada hari ke 4 setelah kambuh. Sebelum terapi, 3 hari perlu kelaparan. Tabel 5p untuk patologi pankreatitis diresepkan bersama dengan pengobatan obat. Ransum diet seperti itu menyarankan untuk meninggalkan sebagian besar hidangan yang dapat memperumit posisi pasien.

Produk yang digunakan dalam persiapan hidangan untuk pankreatitis, Anda perlu menggiling atau menggiling. Mereka dipersiapkan sebagai pasangan, dan direbus. Berkat metode memasak ini, terjadi pertumbuhan protein, tingkat karbohidrat, lemak, dan zat dengan fitur ekstraktif berkurang, yang memiliki tingkat selulosa tinggi, merangsang aktivitas kelenjar pencernaan..

Diet dibagi menjadi 2 tahap. Tidak ada perbedaan karakteristik di antara tabel, tetapi diet di No. 1 lebih lembut dan lebih ringan, tidak memungkinkan Anda untuk makan makanan tertentu yang diizinkan untuk dimakan dalam diet No. 2.

Diet 5p bagian pertama

Dengan pankreatitis, tabel No. 1 diindikasikan jika ada bentuk akut penyakit dan eksaserbasi pankreatitis kronis. Berkat tabel 5 menurut Pevzner, zat besi dipercepat secara maksimal dan rasa sakit dihilangkan.

Diet 5 untuk pankreatitis adalah hemat dan diresepkan setelah mogok makan selama 3 hari. Tetapi karena tabel seperti itu tidak memenuhi standar fisiologis dari konsumsi makanan dan kebutuhan pasien, itu ditentukan pada hari ke 5..

Pada pankreatitis kronis, tabel ke-5 meliputi asupan rendah kalori dengan adanya protein, lemak, dan karbohidrat.

Dengan penyakit ini, diet orang dewasa melibatkan asupan makanan berganda - hingga 8 kali dan proporsi yang diperlukan untuk kesehatan 100-300 gram.

Semua produk direbus dan memiliki konsistensi cair, dan pada hari ke-6, menu untuk pankreatitis diisi ulang dengan produk semi-kental.

Sebagai hasil dari kenyataan bahwa hidangan cair dan karbohidrat memiliki stimulator sekresi pankreas dan lambung yang tidak signifikan, maka setelah menyelesaikan mogok makan, meja diisi ulang dengan produk karbohidrat.

Diet 5p untuk pankreatitis kronis terdiri atas beberapa hidangan:

  1. Sup lendir, yang dasarnya bisa berupa berbagai sereal, rebusan sayuran.
  2. Sereal cair ditumbuk dimasak di atas air.
  3. Teh ringan dengan gula.
  4. Mousse, jelly, jelly yang terbuat dari jus buah di xylitol.
  5. Haluskan sayuran tanpa minyak.
  6. Puding sayur kukus.
  7. Kompot dengan buah-buahan kering.
  8. Rusks, roti basi putih.
  9. Kerupuk.

Setelah 2 hari setelah diet karbohidrat 5, dengan pankreatitis kronis, makanan protein diperbolehkan.

  1. Masak sup krim, dasar dagingnya bisa direbus.
  2. Telur dadar uap, telur rebus, telur dadar protein.
  3. Bakso Kukus, Daging Sapi, Ayam, Pangsit Ikan.
  4. Puding dadih.
  5. Mentega digunakan dalam makanan siap saji.

Ketika rasa sakit telah berkurang, gejala akut pankreatitis telah dihapus, pengobatan tabel 5 telah menghasilkan hasil positif, kemudian diet secara bertahap diperluas, meresepkan terapi nutrisi No. 2, yang diindikasikan setelah eksaserbasi dan manifestasi yang tidak terpisahkan dari penyakit kronis..

Untuk memahami apa yang termasuk dalam tabel kelima, apa yang bisa dan tidak bisa diminta oleh seorang dokter secara individu, setelah pemeriksaan.

Diet 5p bagian kedua

Pengobatan selanjutnya pada tabel 5 dengan pankreatitis direkomendasikan untuk jangka waktu yang lama - hingga satu tahun. Diet akan mencegah serangan patologi di masa depan.

Tabel nomor 5 juga menyiratkan prinsip persiapan termal, mekanik dan kimia, yang berkontribusi pada pengurangan stimulasi pencernaan organ yang terkena..

Tingkat energinya rendah. Jumlah protein dan vitamin dengan zat lipotropik sedikit melebihi, relatif terhadap diet terapeutik No. 1. Untuk pankreatitis, hidangan dalam jumlah terbatas harus memiliki:

Anda tidak dapat mengkonsumsi makanan yang digoreng, dan makanan yang dapat menyebabkan pembentukan gas yang kuat, fermentasi lambung, usus.

Piring dimasak dengan uap atau direbus. Konsumsilah makanan parut terlebih dahulu, kemudian cincang makanan..

Produk Memasak

Makanan untuk patologi pankreatitis terdiri dari sejumlah produk yang dapat diterima dari tabel No. 5:

  1. Roti kemarin, terbuat dari tepung 1-2 tingkat, untuk menghindari kembung, serta kue kering tanpa gula.
  2. Sup sereal sayuran. Sereal di piring pertama harus digiling. Diizinkan mengkonsumsi soba, beras, semolina, pasta. Dari bahan nabati yang dipancarkan - kentang, wortel. Sebagai pembalut, gunakan krim asam atau minyak.
  3. Daging rendah lemak - kelinci, ayam, sapi, sapi muda dan unggas. Adalah penting bahwa produk tersebut tidak mengandung lemak, tendon, kulit. Hidangan disiapkan dengan uap, dalam bentuk parut, cincang, direbus dan dibakar. Anda bisa makan daging sapi muda, kelinci, zucchini, makanan ayam, membuat bakso kukus.
  4. Ikan rendah lemak, dikukus atau direbus. Anda tidak bisa membiarkan ikan pergi, karena mengandung banyak zat ekstraktif, dibandingkan dengan produk yang dimasak.
  5. Omelet protein, satu telur rebus.
  6. Produk-produk susu dengan persentase minimum kandungan lemak. Karena susu tidak dapat ditoleransi dengan baik oleh perut, gunakan hanya dalam persiapan bubur susu, saus, sup. Diperbolehkan menggunakan keju cottage, menyiapkan puding dan casserole darinya. Makan keju parut ringan. Jika pasien kekurangan kalsium, perlu makan keju cottage yang dikalsinasi.
  7. Apel manis yang dipanggang dalam oven. Menggunakan buah-buahan dan beri, itu diperbolehkan memasak jelly, jelly, selai. Buah-buahan kering diparut. Dianjurkan untuk menggunakan buah segar dengan buah parut.
  8. Dari minum dengan pengobatan diet, teh ringan diperbolehkan, mengurangi konsumsi gula, mengurangi jus dalam air, kaldu rosehip.
  9. Setelah serangan pankreas, secara bertahap termasuk lemak dalam makanan. Awalnya, hingga 20 gram mentega untuk dressing, dan kemudian minyak sayur, dalam jumlah 15 gram.

Ketika diet pankreatitis pankreas direkomendasikan, menu yang diukur selama seminggu dikembangkan secara individual oleh seorang spesialis, berdasarkan karakteristik tubuh pasien..

Cicipi makanan mingguan

Seperti yang sudah diketahui, diet terapeutik untuk patologi pankreatitis melibatkan perluasan tabel secara perlahan. Pada tahap awal, terapi diet meliputi produk parut dan sayuran rebus. Diizinkan makan 200 gram roti dan 20 gram gula per hari.

Beralih ke versi kedua dari tabel diet, hidangan utama tetap tidak berubah, tetapi masih diperbolehkan untuk mengonsumsi salad sayuran segar. Volume produk juga meningkat.

  1. Roti - gandum 100 gr., Gandum - 200 gr..
  2. Gula - 40 gr.
  3. Mentega hingga 30 gr. per hari.

Menu ini ditandatangani setiap hari karena sakit. Nama-nama makanan dan hidangan untuk pankreatitis selama seminggu berbeda.

  1. Sarapan - bubur nasi tumbuk, keju cottage, teh.
  2. Makan siang - sebuah apel yang dimasak dalam oven dengan keju cottage.
  3. Makan siang - sup oat, bakso, sayuran tumbuk, kolak.
  4. Snack - cracker dengan minuman buah.
  5. Makan malam - telur orak-arik, teh dengan lemon.
  6. Makan malam kedua - susu untuk malam itu.
  1. Sarapan - pancake keju cottage dengan potongan aprikot kering, keju, teh.
  2. Makan siang - bubur oatmeal dengan jus apel.
  3. Makan siang - roti daging, bubur labu, teh hijau.
  4. Snack - Puding Nasi.
  5. Makan malam - casserole sayuran dan dada ayam rebus, teh.
  6. Makan malam kedua - kue, minuman buah.
  1. Sarapan - bubur semolina dengan mentega dan gula, roti, teh.
  2. Puding makan siang dengan susu panggang fermentasi.
  3. Makan siang - sup mie, daging ayam panggang dengan sayuran.
  4. Snack - yogurt dan apel panggang dalam oven.
  5. Makan malam - casserole dengan daging cincang, kentang, krim asam rendah lemak, roti dan kolak.
  6. Makan malam kedua - kefir.
  1. Sarapan - telur dadar uap protein dengan tomat, teh.
  2. Makan siang - vinaigrette tanpa mentimun asin, kol, roti.
  3. Makan siang - cod kukus, sup nasi, jus tomat.
  4. Snack - keju cottage dan kolak, dimasak dari buah-buahan kering.
  5. Makan malam - bit rebus dengan irisan plum, daging sapi cincang, teh.
  6. Makan malam kedua - ryazhenka.
  1. Sarapan - bubur dengan tepung beras, selai keju cottage, kolak.
  2. Makan siang - telur dadar dengan jus.
  3. Makan siang - sup daging, bakso, nasi dengan sepotong mentega, kolak.
  4. Snack - Kue dada ayam.
  5. Makan malam - buat roti dengan sayuran tumbuk, jus aprikot.
  6. Makan Malam Kefir Kedua.
  1. Sarapan - nasi, bakso steak daging, teh.
  2. Makan siang - keju cottage, kissel.
  3. Makan siang - sup sayur di atas meja diet dengan sayuran parut, potongan daging kalkun, kentang tumbuk dan minuman buah.
  4. Makanan ringan - kerupuk, teh.
  5. Makan malam - semolina, telur orak, teh ringan.
  6. Makan malam kedua - setengah gelas air mineral.
  1. Sarapan - mannik dengan kismis, puding keju cottage, teh susu.
  2. Makan siang - rebus kol, nasi.
  3. Makan siang - sup oatmeal, gulungan kol dengan daging rebus, krim asam, agar-agar.
  4. Snack - keju cottage, jus.
  5. Makan malam - bubur nasi, air mineral.
  6. Makan malam kedua - jus wortel.

Diet untuk patologi pankreatitis harus memiliki persediaan produk dalam jumlah besar setiap hari. Resep untuk setiap hari akan mengubah tabel, dan akan membuatnya beragam.

Resep diet 5p

Diet 5p dengan pankreatitis adalah variasi tabel yang paling umum, dengan adanya hidangan yang sangat beragam, sehingga mudah bagi pasien untuk melakukan diet mingguan.

Sup Krim Vegetarian

Resepnya mengandung produk-produk berikut:

  • wortel - 2 buah.;
  • kentang - 250 gr.;
  • kaldu sayur - 0,7 l.;
  • seledri - 2 batang;
  • minyak zaitun - satu sendok makan;
  • setengah bawang.

Potong bawang dan tuangkan di atas air mendidih. Anda bisa sedikit mengeringkan sayuran dalam wajan. Taruh kaldu di atas kompor, potong bawang, siapkan sayuran dan tambahkan sedikit garam. Masak selama 40 menit.

Kocok hidangan jadi dengan blender. Anda bisa makan dengan kerupuk.

Sayur rebus

Dibutuhkan 5 kentang untuk dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali. Untuknya, kirim wortel yang sudah lapuk dan bawang cincang, labu, dan tomat.

Tuang sayuran dengan air dan garam. Padamkan dengan membuat api sedang selama sekitar 20 menit. Taburi piring dengan sajian dill.

Ikan Panggang Oven

Dengan diet, Anda membutuhkan jenis ikan rendah lemak. Produk dipotong menjadi beberapa bagian dan ditempatkan di atas loyang. Selanjutnya potong bawang, parut wortel. Atur sayuran di atas ikan, taburi dengan jus lemon, garam.

Bungkus piring dengan kertas timah dan kirim ke oven selama setengah jam.

Resep seperti itu untuk diet 5 untuk pankreatitis membuat menu bervariasi, dan pasien akan puas dan menikmati makan.